АБРИКОСОВЫЙ ЗЕФИР !🍑 | Заварная технология приготовления зефира!
Вставка
- Опубліковано 20 сер 2023
- ДЛЯ СИРОПА:
200гр сахара
50гр ивертного сиропа
100мл воды
10гр агар-агара
200гр абрикосового пюре
ДЛЯ МЕРЕНГИ:
75гр белка
75гр сахара
щеп. лимонной кислоты
🔗Ссылка на мой Instagram: karamelbka_161?...
🔗Ссылка на VK: id38335547
🔗Мой телеграм канал: t.me/karamelka_w_dele
🔗Ссылка на мой ДЗЕН: dzen.ru/id/6378e45e7b2a1876d3...
💲ЕСТЬ УРОК ПО ИДЕАЛЬНОМУ ГЛЯНЦЕВОМУ АЙСИНГУ💲
===================================================
💲ЕСТЬ ПЛАТНЫЕ ТК ПО ПТИЧЬЕМУ МОЛОКУ💲
=========================================
#зефир #абрикосовыйзефир #зефиризабрикосов #карамелькавделе #на100ящиесладости
Спасибо за мк.хотела уточнить как быстро нужно с ним работать?если делать цветы например.
Спасибо.
Здравствуйте, с любым зефиром 6ужно работать быстро! Главное сохранить массу в рабочем состоянии на протяжении всей работы. Для этого необходимо использовать теплое место
Вкусняшка, рецепт хороший.
Напишите пожалуйста какие цвета вы добавили?
Здравствуйте, по капле жёлтого и красного
Здравствуйте, благодарю за доступную подачу материала, по вашим рецептам получается замечательный зефир❤. А из киви делаете?
Здравствуйте, благодарю вас за отзыв 💐. Из киви не делала ни разу, боюсь, что будет горчить) но вы меня заинтриговали и подтолкнули на мысль)) нужно попробовать)
Добрый вечер,а скажите какая у вас насадка?
Здравствуйте, насадка 2д
Температура стррпа не важна? Просто 4 минуты кипения?
При активном кипении и заварной технологии приготовления зефира, за 4 минуты он как раз достигнет нужной нам температуры, это будет ≈103⁰
Здравствуйте , а какой цвет вы добавили? Красивые получились....
Здравствуйте, каплю жёлтого и каплю красного.
Здравствуйте! Спасибо за рецепт!!!
Подскажите, сколько можно хранить такой зефир?
Здравствуйте, пожалуйста, рада быть полезной. Храним в плотно закрытом герметичном контейнере 5-7 дней. Я люблю съедать в первые 2-3 дня, пока он максимально свежий/)
Пюре где покупаете?
Делаю самостоятельно. Просто пробивая абрикосы блендером. Это технология без уваривания, поэтому запекать их предварительно не требуется
@@Na100yashieSladocti доброе утро! Спасибочки