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👍太感謝🙏 於今年可以吃到健康的鹼粽飄香味美可口今天如法炮製真的成功喔
Thank you
感恩分享讚
My favorite food...Loveee it...😋😋👍👍
good cooking new friend 6:00 💖💞🔔
感恩老師的影片讓我重新回味童年時期，我家吃鹼粽就是沾蔗砂吃，尤其冰過的鹼粽這樣吃更美味！請問您～鹼油能用鹼粉替代嗎？使用量是多少？謝謝。
多謝支持與肯定。台灣買鹼油比較方便，我沒試過鹼粉。 😊
very good your video , it got a new subscriber
拍攝很漂亮！
請問是圓糯米嗎
是，圓糯米 😊
Wow this is great share i amaze your talent of cooking and idea you are the best full support
台語我會通太讚了,看了流口水,端午節快到了,很實用
太棒了！講解的很清楚！感謝分享!
So wonderful....😍😍
Watching your recipe
Fantastic!!! 🌟⭐️✨ Enjoyed this lovely tutorial video and many wonderful uploads here 💚💛💕Eric here to say Hi 💖❤💜Have a beautiful day 🌺 All the best 🌈🌈
Wow !! It looks so yummy.😍Thanks for sharing.
好快的又快到粽子的季節了!感覺才剛包完粽子呢!好懷念鹼粽的味道💕
這是小時候的味道~，可惜失傳了，謝謝分享
تسلم ايدك يا قمر بجد روعه بتوفيق أن شاء الله حبيبتي
nice work dear friend , i like , stay connected nice work dear friend , i like , stay connected
wow! This is wonderful , thanks for sharing my Friend. See you soon 💖😍👍
和我们这里的粽子还是挺不一样的 我们一般吃的都是肉粽或者白沙粽 华人区真是各不相同啊 喜欢看到各种不同的做法 谢谢分享！画面很美看着就很舒服 赞了
喜欢你也是用双语视频！支持👍
做得很好👍
你是用日语解释的👍好的视频，很不错😍
👍
天啊，居然有台語的食譜頻道（雖然跟我南部腔聽起來不太一樣），我好開心，在我這一代以後越來越多人不會講台語了還好我有搜尋鹼粽😆😆
看起來太棒啦！口水都快流出來了
好做的太好支持
請問在日本去那裡買鹼油？
將 Google 搜尋的語言設定為日本語後，搜尋 "あく汁" 就可看到販賣資訊。但日本的あく汁濃度好像比較稀，用量要再自行斟酌。或許也可以去唐人街找看看有沒有我們用的鹼油，如果有店家在賣粽葉，就可以去問看看 😊
@@Cooking23s 謝謝🙏妳
時代在改變，古早的碱水和碱粉，已讓碱油給取代了，所以現在要買碱油似乎不是很困難的
@@TDS-vz8sg 雖然中文説碱油，我看他的英文翻譯寫lye water, 所以我想鹼油和鹼水應該是一樣的吧
idd love to learn more about dumplings thanks so much for letting us see this delicious and enjoyable cooking . new friend as well
感谢您的分享，视频特别棒，中英文俱全。丹麦老公和我都特别喜欢你们的频道，加油（Greeting from Denmark)
請問如果沒有鹼油用鹼粉的用量比例是多少呢？
由於臺灣這邊很少有人用鹼粉製作，也不容易買到鹼粉，我沒試過，不能冒然回答，因此您可能需要詢問販賣鹼粉給您的廠商，然後自行斟酌用量 😊
你還能夠買到碱粉，太厲害了，可惜碱粉的用量，你可能要去問古早的阿嬤喔！
@@TDS-vz8sg 食品化工行 可以買到啊迪化街就有呦包子饅頭店 有的會用鹼粉兌水有的是以鹼塊溶於水增加麵糰口感筋道
はじめまして✨あくまき、初めて聞きました！とっても丁寧な作業なのですね✨参考になりました🌺🔔させていただきました!またあそびにきます✨
為什麼用圓糯
因爲圓糯米的特性比較黏軟，比較適合用來做鹼粽，而且我小時候吃的鹼粽也是用圓糯米做的 😊
👍 最後幾幕看得我口水直流，鹼粽好Q喔，還看到美麗的大捲髮😻😻😻
好想念台灣的鹼粽...我在美國這裡買的鹼粽好難吃😭
五月の節句に頂けそうな😋💖💖💖👍
It was useful to know how to fold bamboo leaves into triangles. 😚
請問，月桂葉可否用？
月桂葉是香料，你指的是月桃葉吧？！可以用月桃葉，只是要挑窄一點的葉子，以免包成太大顆，煮的時間也要拉長一點，另外，月桃葉中間的厚梗要先去除一些，但不能全削掉，不然容易破掉 😊
想問前奏鋼琴是什麼曲
ua-cam.com/video/7edagU3s5zk/v-deo.html
港式也有類似的粽呢！名字叫 鹼水粽🙌🙌
紅豆餡一定要冷凍嗎？看到剝開來的紅豆餡，攏“ 落了了 ”，半乾濕是不是比較容易和米融合....？
可以不用冷凍，但若不冷凍的話，比較不好包，而且紅豆餡和米混合後，米粒會穿插進紅豆餡裡，可能造成米粒夾生（不完全熟）。因此，冷凍紅豆餡是比較保險的做法，可以自己衡量看看。另外，相較於"蜜紅豆"，我用的紅豆餡已是比較軟爛的，鹼粽剝開後頂多掉幾顆下來，絕大部份的紅豆餡還是黏在鹼粽上的哦 😊
@@Cooking23s 感謝您的回覆和分享，我知道了，謝謝您！
說什麼聽不懂
這是美麗的台灣話！❤
端午還沒到ㄟ 這麼早上片
怎麼覺得說的台語怪怪的！
本片臺語力求重現瀕臨失傳的新竹腔（近似臺北腔，原本的北部優勢腔）。關於臺北腔臺語可另參考陳錫煌先生演講口音：ua-cam.com/video/Nt1hjRzil1g/v-deo.html關於新竹腔臺語可另參考相關討論：www.ptt.cc/bbs/TW-language/M.1534645927.A.D97.html
👍太感謝🙏 於今年可以吃到健康的鹼粽飄香味美可口今天如法炮製真的成功喔
Thank you
感恩分享讚
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感恩老師的影片讓我重新回味童年時期，我家吃鹼粽就是沾蔗砂吃，尤其冰過的鹼粽這樣吃更美味！請問您～鹼油能用鹼粉替代嗎？使用量是多少？謝謝。
多謝支持與肯定。台灣買鹼油比較方便，我沒試過鹼粉。 😊
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拍攝很漂亮！
請問是圓糯米嗎
是，圓糯米 😊
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太棒了！講解的很清楚！感謝分享!
So wonderful....😍😍
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Fantastic!!! 🌟⭐️✨
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Eric here to say Hi 💖❤💜
Have a beautiful day 🌺 All the best 🌈🌈
Wow !! It looks so yummy.😍Thanks for sharing.
好快的又快到粽子的季節了!感覺才剛包完粽子呢!
好懷念鹼粽的味道💕
這是小時候的味道~，可惜失傳了，謝謝分享
تسلم ايدك يا قمر بجد روعه بتوفيق أن شاء الله حبيبتي
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wow! This is wonderful , thanks for sharing my Friend. See you soon 💖😍👍
和我们这里的粽子还是挺不一样的 我们一般吃的都是肉粽或者白沙粽 华人区真是各不相同啊 喜欢看到各种不同的做法 谢谢分享！画面很美看着就很舒服 赞了
喜欢你也是用双语视频！支持👍
做得很好👍
你是用日语解释的👍好的视频，很不错😍
👍
天啊，居然有台語的食譜頻道（雖然跟我南部腔聽起來不太一樣），我好開心，在我這一代以後越來越多人不會講台語了
還好我有搜尋鹼粽😆😆
看起來太棒啦！口水都快流出來了
好做的太好支持
請問在日本去那裡買鹼油？
將 Google 搜尋的語言設定為日本語後，搜尋 "あく汁" 就可看到販賣資訊。但日本的あく汁濃度好像比較稀，用量要再自行斟酌。或許也可以去唐人街找看看有沒有我們用的鹼油，如果有店家在賣粽葉，就可以去問看看 😊
@@Cooking23s 謝謝🙏妳
時代在改變，古早的碱水和碱粉，已讓碱油給取代了，所以現在要買碱油似乎不是很困難的
@@TDS-vz8sg 雖然中文説碱油，我看他的英文翻譯寫lye water, 所以我想鹼油和鹼水應該是一樣的吧
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感谢您的分享，视频特别棒，中英文俱全。丹麦老公和我都特别喜欢你们的频道，加油（Greeting from Denmark)
請問如果沒有鹼油用鹼粉的用量比例是多少呢？
由於臺灣這邊很少有人用鹼粉製作，也不容易買到鹼粉，我沒試過，不能冒然回答，因此您可能需要詢問販賣鹼粉給您的廠商，然後自行斟酌用量 😊
你還能夠買到碱粉，太厲害了，可惜碱粉的用量，你可能要去問古早的阿嬤喔！
@@TDS-vz8sg
食品化工行 可以買到啊
迪化街就有呦
包子饅頭店 有的會用鹼粉兌水
有的是以鹼塊溶於水
增加麵糰口感筋道
はじめまして✨
あくまき、初めて聞きました！
とっても丁寧な作業なのですね✨
参考になりました🌺
🔔させていただきました!
またあそびにきます✨
為什麼用圓糯
因爲圓糯米的特性比較黏軟，比較適合用來做鹼粽，而且我小時候吃的鹼粽也是用圓糯米做的 😊
👍 最後幾幕看得我口水直流，鹼粽好Q喔，還看到美麗的大捲髮😻😻😻
好想念台灣的鹼粽...我在美國這裡買的鹼粽好難吃😭
五月の節句に頂けそうな😋💖💖💖👍
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請問，月桂葉可否用？
月桂葉是香料，你指的是月桃葉吧？！可以用月桃葉，只是要挑窄一點的葉子，以免包成太大顆，煮的時間也要拉長一點，另外，月桃葉中間的厚梗要先去除一些，但不能全削掉，不然容易破掉 😊
想問前奏鋼琴是什麼曲
ua-cam.com/video/7edagU3s5zk/v-deo.html
港式也有類似的粽呢！名字叫 鹼水粽🙌🙌
紅豆餡一定要冷凍嗎？看到剝開來的紅豆餡，攏“ 落了了 ”，半乾濕是不是比較容易和米融合....？
可以不用冷凍，但若不冷凍的話，比較不好包，而且紅豆餡和米混合後，米粒會穿插進紅豆餡裡，可能造成米粒夾生（不完全熟）。因此，冷凍紅豆餡是比較保險的做法，可以自己衡量看看。另外，相較於"蜜紅豆"，我用的紅豆餡已是比較軟爛的，鹼粽剝開後頂多掉幾顆下來，絕大部份的紅豆餡還是黏在鹼粽上的哦 😊
@@Cooking23s 感謝您的回覆和分享，我知道了，謝謝您！
說什麼聽不懂
這是美麗的台灣話！❤
端午還沒到ㄟ 這麼早上片
怎麼覺得說的台語怪怪的！
本片臺語力求重現瀕臨失傳的新竹腔（近似臺北腔，原本的北部優勢腔）。
關於臺北腔臺語可另參考陳錫煌先生演講口音：
ua-cam.com/video/Nt1hjRzil1g/v-deo.html
關於新竹腔臺語可另參考相關討論：
www.ptt.cc/bbs/TW-language/M.1534645927.A.D97.html