Подмосковье! Семь утра! Смотрю ваше видео! Сегодня будет пирог с мясом и картошкой , как у вас! Вдохновилась, просто и вкусно. Спасибо за прекрасное видео! Сибиряки ! Вы удивительный народ! Здоровья вам и долгих лет жизни! Храни вас и вашу семью Господь!!!!
Здравствуйте Дорогая Зинаида, как Вас по Отчеству.Привет из Москвы ❤️ Родом я из Сибири Алтайский край.как зашла на Ваш сайт,я так обрадовалась,что моя землячка печёт замечательные Пироги.Спасибо Милая.В Сибири такие гостеприимные Люди,добрые.Ставлю Лайк и подписываюсь.С уважением Галина.👍👍💯💯❤️❤️❤️❤️💋
Привет Зиночка! Я тоже люблю такой пирог. Муж тоже обожает, давненько я его не делала. Надо будет сделать. И люблю есть его когда он горячий. Во внутрь ложу правда сливочное масло домашнее,мне сестры постоянно подкидывают маслецо. Молодец Зиночка, всё у тебя в руках горит. Всех накормишь и обогреешь. Будь здорова.
Ну как вы так ловко строгаете картофель?! Да и всё другое на руке. Я попыталась также,да и чуть палец большой не отрезала!!! Ну просто у вас всё вертуозно и завораживающе!!! Просто мастер высшего класса!!! 👋👋👋🌹
@@ЯнаЯнова-е1о да, я тоже обратила внимание, как она ловко это делает, мне почти 60,люблю готовить, много пеку, но так резать не могу, режу только на дощечке.
Мы на Урале печём такие пироги.. Смотрю ваши видео и плачу . Мамы уже 15 лет как нет с нами .а тут прямо накатило..Ваш голос такой родной для меня..Маме во время операции на щитовидкной железе повредили голосовые связки ..Она точно так же разговаривала..И ваш голос с хрипоцой уносит меня в детство...Здоровья вам ..
Зинаида, приветствую Вас. Мы с детства росли на этих пирогах на Урале. Уже лет 60 и до сих пор изредка печем. Даже и внуки сейчас знакомы с этими пирогами. Вкуснятина. Даже когда остынут. Спасибо, что знакомите молодежь с рецептами нашего детства. Вкуснятина!!!. До сих пор рецепт актуален, и любим всеми.
Оооо! Словно слайсер! Шикарная нарезка картофеля! В глазах рябит от быстроты . Я в восторге! Сегодня буду печь такой пирог! Но резать картофель буду на доске. Мне даже страшно стало, но я восхищена вами! Подписываюсь.
Доброе утро из Подмосковья. Всё у вас быстро, вкусно и разнообразно. Я удивляюсь когда вы готовите, ещё успеваете общаться. Вот это профессионал. Готовлю когда, не люблю отвлекаться или что б мне кто то мешал. Хорошего дня. ❄☃️🎄
Привет с Кубани! Зиночка, научилась делать тесто , как вы на пельмени и вареники. Так внук сказал , какие вареники вкусные, я такие не ел. Вареники у нас делают немного не так как вы.картошка с кислой капустой. Пережариваем лук потом добавляем кислую капусту, поджариваем и добавляем к картошке. Готовые вареники заправляем пережареным луком на растительном масле. Надо попробовать сделать по вашему рецепту. Спасибо , что вы делитесь своим опытом.
Как вы замечательно работаете и слушать вас приятно. Сразу хочется готовить. У нас мама каждую субботу пекла пирог с мясом, без картошки и мы всей семьёй пили чай с пирогом. Очень вкусно было. А я делаю с картошкой и мясом и ещё гриб очков добавляю.
Да пирог очень вкусный, мама меня научила его печь, а её, её мама. Я всегда пекла своим деткам студентам, а теперь и дочь внуков моих кормит, свою семью Да мы сибиряки и еда вкусная❤спасибо за вашу работу.
Это лучший рецепт, который я сегодня видела (специально искала пирог с картошкой и мясом), несмотря на хвалебные комменты ни один не понравился. Но ваш пирог пришёлся мне по душе, это то, что я хотела увидеть. А ваши песенки, которые вы мурлычете во время готовки покорили меня окончательно. Вспомнила маму и родных (все хорошо пели). Спасибо ❤🌹
Очень приятно.. Спасибо! Добавлять маслица не бойтесь. И корочки потоньше.. 😊 Я пишу песни и у Малахова была Андрея и в Останкино 5 октября, вернулась пели мою песню.. 🤣 мурлычу.. ❤️
Зина мы верхушку пирога смазывали маслом сливочным и накрывали пергаментной бумагой и полотенцем корочка была мягкая и было очень вкусно. Булочки когда формировали макали в в смесь муки перетертой с маслом сливочным в крошку и сахаром ,потом булочку верхушку макали в яйцо и в эту смесь получалось вкусно и красиво. Булочки и сладкле вредно но всегда хозяки пекли для семьи чтоб к чаю было.Тесто шикарное у Вас,но почему то говорят на сухих дрожжах бысрее черствеет на сырых булочки дольше стоят мягкие .Обожаю смотреть как Вы печете ,готовите .Доброго Вам и благословенного дня?а самое главное здоровья без него уже многое нельз😮я.
@@ОксанаЯрошевич-н2й я тоже смазываю.. Но, корочка очень тонкая и пергамент мне не нужен. Если Вам было вкусно, значит, так и делайте! Оксана, я не делаю очень много , но, ели делаю для шаньги тесто на сухих дрожжах, то храню готовые изделия в морозилке... Не просто в пакете, а вначале оберну или бумагой или тканью, потом пленкой, чтобы никакие запахи не напитались..
Спасибо, Зина, я не знала, что так можно, всегда защипывала, красиво то красиво, но эти толстые края, мои домашние оставляли на тарелке. Теперь попробую по вашему, вот ведь, век живи и век учись. Спасибо большое.
Здраствуйте Зиноида !есть люди разные ,необращайте внимание и говорите и рассказавайте и готовьте всё всем нравится ,побольше всего снимайте ,смотрю вас давно что не научилась от мамы ,умею уже от вас здоровье вам и супругу счастья и благополучия.
Привет сЗауралья!Зина я у Вас недавно,случайно попала,очень нравится как Вы готовите,ловко,быстро,пыталась по вашему резать ,не получается.Вы очень приятная женщина!Красивая пара с Толиком!😘🙂
точно также пеку пироги, когда заворачиваю смеюсь, сейчас, говорю, буду глаз на опу натягивать и сноху научила, так она мне сколько раз спасибо сказала
Вы его уже приготовили☺️ В Дагестане такое чуду готовят даргинцы(это один из дагестанских народов), и называют его даргинским чуду. Так что наши бабушки готовили практически одинаковые блюда, но называли их по-разному. 😊Спасибо Вам,что делитесь с нами жизненным опытом🙏🏻
Здравствуйте Зинаида Николаевна Хорошо когда дети всё едят это здорово А тут готовишь да ещё спросишь это готовить или нет .... 🙏🙏🙏 Привередливые всё стали... Мне говорит и так без картошки хлеба хватает.. 🙏🙏🙏🙏 Всем здоровья и добра🙏🙏🙏
Тесту , когда расскатали надо дать отдохнуть 5). 7 минут , только потом оно будет хорошо растягивается и будет послушным . Извините что вставила свои 5 копеек. А вообще пирог и поварихи класс , молодец 💯❤❤❤
Вот спасибо, кто нибудь, что нибудь, дельное подскажет, так и учимся друг у друга, без знания этих мелочей, никуда, спасибо большое. Смотрю из Жигулевска Самарской области.
Привет из Тувы! Бабушка покойная такие пекла она из Казанцево родом, вашего района.Вы только забыли сказать что с квасом домашним они особо хороши! Пойду печь тесто подошло!
Доброе утро из Волгограда! Смотреть ,как вы работаете с ножом - одно удовольствие.Самле главное не болейте сами и все ваши близкие.Мирного неба нам над головой.
Глупая женщина,которая могла так написать про бумагу.Какая мама,за вернёт своему сыну пирог в мусорную бумагу?!, женщина (которая так написала),ну как вы могли так написать.???!!!
Не бумага,а мусорный пакет,Зинаида часто упаковывает в новые чистые пакеты,но сначала она же говорит,завернула в пергамент,полотенце,потом в пакет,какие проблемы,людям писать не чего,дурь пишут@@lidiyagaldobina7338
Привет из Кургана.Я тоже такие всегда пеку пироги .Но в последнее время ,пеку пирог из слоёнодрожжевого теста и так же мясо и картофель сырые ложу ,мои дети и гости всегда в восторге ..спасибо вам за ваш труд...
Здравствуйте! А почему вы пирог сразу отправили в духовку, а не дали немного постоять, ведь дрожжевым изделиям надо время на расстойку, чтобы были пышнее?
@@sol5209 этот необязательно... Я очень тонкую делаю корочку.. Он успевает подняться в духовке.. Можно и постоять, но, картошка даёт сок... Я сразу ставлю. Вы же, видели в итоге результат. Но, надо дать пропечься картошке. Ставлю на 180, минут через 20- 25 убавляю на 160..допекаю ещё минут 25-30
Зинаида добрый день! Вы такая трудяжка и готовите и пекете пироги а вам всякие гадости пишут про пакеты и другое они завидуют вам не знают как вам находить блокируйте их и пусть идут лесом Казахстан
Тоже не люблю толстое тесто.У мамы ещё было больше начинки.Правда у нас чаще слоёное было( казаки,турецкие корни) .Ну и я так же. А начинка любимая наша,свиной фарш слегка прижаренный с луком и кислая капуста(её не жарим)пироги часто делаем конечно слоёные и форма пирогов 10-15 см диаметром. Это исконно семейные.В хуторе хохлы в основном живут, там в моде печёнка -картошка, тыква- рис,рис с сухофруктами,рис -яйцо -зелёный лук, фасоль,фруктовые особо летом как пирожки но см 20-25,яблоки с повидлом напополам,сухофрукты отварные перекрученные тоже с повидлом. С сырым мясом,картошкою я наверное одна жарила, пекла ,пока не приехала татарочка и сёстры из Киргизии русские.В каждой местности своё. В станице папиной,хуторе мамином с рыбою пекли,даже борщ варили с рыбою в пост, а 10 км к югу,мой хутор и знать не знали как это. Вот например в стагице не видела не слышала,а в хуторе тётя мамы часто мамалыжку варила,пекла.Она её ещё припекала чуток.Потом резала ниткою,струною на кусочки.А в нашем хуторе только в 80е года девчата с Молдавии приехали и перец и мамалыга со стола у них не убирается. Правда говорят этнографы,по кухне семьи можно понять корни её.
Я люблю, но не все любят сало, смалец.. Я сделала вкуснецкие печенья однажды.. И до сих пор, дочь не ест ничего подобного.. Вот! А масло, масло едят все.
@@nanak179 Добрый день! Здесь нет правил и всё по вкусу.. Кто больше мяса любит, кто картошку... Я и с одной картошкой делаю. Попробуйте. Только дайте пропечься. Минут 40 не меньше .
Только что сиотрела видео блогера из Казахстана. Она пекла пирог и тоже в начинку добавила раст масло, я была возмущена : как можно в мясную начинку добавлять раст масло? Пирог с картошкой и мясом пеку часто, но только с добавлением слив масла! Может быть я чего то не знаю? Может быть с раст маслом вкуснее? Но знаю точно, что со сливочн. маслом вкуснее.
Я и сливочного и растительного добавляю. Мясо жарите на растительном!? А почему в пироге не может быть его!? Салаты едим с растительным.. В пироге сочности добавит..
Доброго здоровья, Зинаида Николаевна. Кипит мой разум возмущённый, то есть Вы печете, все до мелочей показываете, и находятся такие, которые с лупой все рассматривают, в какой даже пакет положила, ещё и назвали его мусорным. Ну я не знаю, что за народ у нас гнилой, не иначе конкуренты или сидит какая то брюзга и не знает на кого ядом побрызгать. Да блокируйте таких на фиг. Зачем нам такие подписчики? Никакого уважения к труду. Вы ведь ещё и жить должны кроме того, что съёмки ведете, потом еще монтируете или что там делают, но готовят как то к выпуску. Уважайте труд блогера, товарищи. Ну нельзя докапыааться к каждой мелочи. Это не музей, а обычный дом в селе. Нет, не обычный, вы видели двор забулдыги, когда Зина девочку потерявшуюся возвращала. Там без лупы видно в каком гадюшнике ребенок обитает. А здесь образцовый порядок. Далеко не каждая хозяйка содержит дом в такой чистоте, как эта семья. Всех членов семьи видели, все аккуратные, ухоженные. Да мы даже в халате видели ли Зину? Всегда при параде. Идеальная женщина, всем пример. А мы уже в том возрасте, когда далеко не всегда желание есть за пылесос взяться, с тряпкой бегать в борьбе с пылью. А у вас же ещё хозяйство, сад, огород. Нашим таким трудягам руки целовать надо.
Подмосковье! Семь утра! Смотрю ваше видео! Сегодня будет пирог с мясом и картошкой , как у вас! Вдохновилась, просто и вкусно. Спасибо за прекрасное видео! Сибиряки ! Вы удивительный народ! Здоровья вам и долгих лет жизни! Храни вас и вашу семью Господь!!!!
Здравствуйте Дорогая Зинаида, как Вас по Отчеству.Привет из Москвы ❤️ Родом я из Сибири Алтайский край.как зашла на Ваш сайт,я так обрадовалась,что моя землячка печёт замечательные Пироги.Спасибо Милая.В Сибири такие гостеприимные Люди,добрые.Ставлю Лайк и подписываюсь.С уважением Галина.👍👍💯💯❤️❤️❤️❤️💋
Очень приятно, когда люди заходят с добром! Спасибо, Галина! Заходите, пообщаемся!
Пеките, Елена. Это просто и вкусно. Даже без мяса печем..
Зинаида, вид пирога, как будь-то из печи русской напоминает детство вкуснятина. Спасибо большое.
Привет Зиночка! Я тоже люблю такой пирог. Муж тоже обожает, давненько я его не делала. Надо будет сделать. И люблю есть его когда он горячий. Во внутрь ложу правда сливочное масло домашнее,мне сестры постоянно подкидывают маслецо. Молодец Зиночка, всё у тебя в руках горит. Всех накормишь и обогреешь. Будь здорова.
Спасибо и Вам, за комментарий, Надежда!
Кладу !
Ну как вы так ловко строгаете картофель?! Да и всё другое на руке. Я попыталась также,да и чуть палец большой не отрезала!!! Ну просто у вас всё вертуозно и завораживающе!!! Просто мастер высшего класса!!! 👋👋👋🌹
Нож потосить нужно... От этого скорость зависит.. Но, не пробуйте, я боюсь и показывать.. У меня, это врождённое, я в детстве так крошила...
@@ЯнаЯнова-е1о да, я тоже обратила внимание, как она ловко это делает, мне почти 60,люблю готовить, много пеку, но так резать не могу, режу только на дощечке.
Мы на Урале печём такие пироги..
Смотрю ваши видео и плачу . Мамы уже 15 лет как нет с нами .а тут прямо накатило..Ваш голос такой родной для меня..Маме во время операции на щитовидкной железе повредили голосовые связки ..Она точно так же разговаривала..И ваш голос с хрипоцой уносит меня в детство...Здоровья вам ..
Спасибо, да, уж... Ничего не поделаешь.. Не вернуть... Не повернуть время вспять. Только память может унести нас в любое место и время..
Зинаида, приветствую Вас. Мы с детства росли на этих пирогах на Урале. Уже лет 60 и до сих пор изредка печем. Даже и внуки сейчас знакомы с этими пирогами. Вкуснятина. Даже когда остынут. Спасибо, что знакомите молодежь с рецептами нашего детства. Вкуснятина!!!. До сих пор рецепт актуален, и любим всеми.
@@НатальяЛебедева-в5д да, спасибо!
Оооо! Словно слайсер! Шикарная нарезка картофеля! В глазах рябит от быстроты . Я в восторге! Сегодня буду печь такой пирог! Но резать картофель буду на доске. Мне даже страшно стало, но я восхищена вами! Подписываюсь.
Режьте на доске, но пеките пирог. Только дайте пропечься, час не меньше... И маслица в начинку добавьте. Всего доброго! 🩷🩷🩷
Добрый день. Первый раз вижу чтобы так быстро резали картошку. Класс.
Ой, это ещё руки болят.. А раньше, нож мелькал так, что не успевали лезвие разглядеть.. 😂
Доброе утро из Подмосковья. Всё у вас быстро, вкусно и разнообразно. Я удивляюсь когда вы готовите, ещё успеваете общаться. Вот это профессионал. Готовлю когда, не люблю отвлекаться или что б мне кто то мешал. Хорошего дня. ❄☃️🎄
Пирог шикарный так сразу и захотелось налить кружку чая.
Моя мама всегда пекла такие пироги. Спасибо Вам,напомнили. Вы молодец ❤❤❤
пирог очень вкусный ...пеку много лет...но чтобы без бортов не догадывалась....действительно здорово...уловила у вас...спасибо
😊Сибирь смотрит🍀Не перестаю тебе удивляться! Какая ты скорая💕 Мотивируешь! Все просто вкусно🥘
Умница❤❤❤
Доброе утро Зиночка!) Спасибо за рецепт!)
Здоровья Мира Счастья Добра Вам ! Вашей Семье , и всем Родным и близким! Спасибо большое.
Доброе утро Зина, только вчера такой пекла пирог, всё пропеклось, вкуснотища🤗
Привет с Кубани! Зиночка, научилась делать тесто , как вы на пельмени и вареники. Так внук сказал , какие вареники вкусные, я такие не ел. Вареники у нас делают немного не так как вы.картошка с кислой капустой. Пережариваем лук потом добавляем кислую капусту, поджариваем и добавляем к картошке. Готовые вареники заправляем пережареным луком на растительном масле. Надо попробовать сделать по вашему рецепту. Спасибо , что вы делитесь своим опытом.
Как вы замечательно работаете и слушать вас приятно. Сразу хочется готовить. У нас мама каждую субботу пекла пирог с мясом, без картошки и мы всей семьёй пили чай с пирогом. Очень вкусно было. А я делаю с картошкой и мясом и ещё гриб очков добавляю.
Правильно и я делаю мясо и лук.. Или просто картошка и лук.. И мясо с картошкой..
Я давно искала такой рецепт, с сырой картошкой,с сырым мясом,спасибо! Аж слюнки текут,сегодня пельмени леплю,а завтра пирог по вашему рецепту😊
Да пирог очень вкусный, мама меня научила его печь, а её, её мама. Я всегда пекла своим деткам студентам, а теперь и дочь внуков моих кормит, свою семью
Да мы сибиряки и еда вкусная❤спасибо за вашу работу.
Правда, картошка, лук масло и без мяса вкусная... А с мясом, очень классно!
Это лучший рецепт, который я сегодня видела (специально искала пирог с картошкой и мясом), несмотря на хвалебные комменты ни один не понравился. Но ваш пирог пришёлся мне по душе, это то, что я хотела увидеть. А ваши песенки, которые вы мурлычете во время готовки покорили меня окончательно. Вспомнила маму и родных (все хорошо пели). Спасибо ❤🌹
Очень приятно.. Спасибо! Добавлять маслица не бойтесь. И корочки потоньше.. 😊 Я пишу песни и у Малахова была Андрея и в Останкино 5 октября, вернулась пели мою песню.. 🤣 мурлычу.. ❤️
Спасибо, Зина, за рецепт. Пеку частенько этот пирог. Изумительно вкусный. Сыну очень понравился. 🔥👏👏👏👍
А я делаю так же но, когда раскладку на пирог сырье я сливочное масло на тёрке подстрагаю и он очень. Сочный внутри получется
Знаете, масло кладём не всегда... Мясо даёт вкус и подсолнечное масло классно играет здесь.. А сливочное и дорогое и в другом случае пригодится..
@@zinaidakopyovaя тоже сливочное масло кладу, но если вы экономная и на подсолнечном масле вам сойдёт.
@@ramaschks22Я что то сейчас не приветствую пальмовое масло...
Доброе утро из Владимира, будьте все здоровы, бульба дробненькая, так моя бабушка о картошке говорила, я из Беларуси
Супер,именно такой хотела,такой искала,Спасибо вам большое,
Зина мы верхушку пирога смазывали маслом сливочным и накрывали пергаментной бумагой и полотенцем корочка была мягкая и было очень вкусно.
Булочки когда формировали макали в в смесь муки перетертой с маслом сливочным в крошку и сахаром ,потом булочку верхушку макали в яйцо и в эту смесь получалось вкусно и красиво.
Булочки и сладкле вредно но всегда хозяки пекли для семьи чтоб к чаю было.Тесто шикарное у Вас,но почему то говорят на сухих дрожжах бысрее черствеет на сырых булочки дольше стоят мягкие .Обожаю смотреть как Вы печете ,готовите .Доброго Вам и благословенного дня?а самое главное здоровья без него уже многое нельз😮я.
@@ОксанаЯрошевич-н2й я тоже смазываю.. Но, корочка очень тонкая и пергамент мне не нужен. Если Вам было вкусно, значит, так и делайте!
Оксана, я не делаю очень много , но, ели делаю для шаньги тесто на сухих дрожжах, то храню готовые изделия в морозилке... Не просто в пакете, а вначале оберну или бумагой или тканью, потом пленкой, чтобы никакие запахи не напитались..
Подскажите полную раскладку! Люблю печь пирожки, а пироги как-то не очень хочу сделать как вы! И как вы тесто делаете? Заранее благодарна! 👍
Спасибо, Зина, я не знала, что так можно, всегда защипывала, красиво то красиво, но эти толстые края, мои домашние оставляли на тарелке. Теперь попробую по вашему, вот ведь, век живи и век учись. Спасибо большое.
Отличный пирог,жаль не нашла рецепт теста.
Здраствуйте Зиноида !есть люди разные ,необращайте внимание и говорите и рассказавайте и готовьте всё всем нравится ,побольше всего снимайте ,смотрю вас давно что не научилась от мамы ,умею уже от вас здоровье вам и супругу счастья и благополучия.
Спасибо, Вам, огромное спасибо, заходите!
Ойойой, какая вкуснятина, мне очень понравилось ваше видео, вы очень позитивный человек, успеха вам❤❤❤🎉🎉🎉
С утра такое увидеть, так аппетит на целый день! 😂👍
Так смелость и профессионально любо смотреть! Я так тоже пеку только ложу кусочки сливочного масла на начинку. Смотрела с удовольствием.
Привет сЗауралья!Зина я у Вас недавно,случайно попала,очень нравится как Вы готовите,ловко,быстро,пыталась по вашему резать ,не получается.Вы очень приятная женщина!Красивая пара с Толиком!😘🙂
Заходите, Вера, очень рада знакомству!
точно также пеку пироги, когда заворачиваю смеюсь, сейчас, говорю, буду глаз на опу натягивать и сноху научила, так она мне сколько раз спасибо сказала
Доброго времени суток, ох и шикарная нарезка картофеля, вот ручки умелые, спасибо за пирог и рецепт, приятного аппетита, удачи и здоровья!!! 👍🏻😋🙏🏻🤗🥰
@@Альбина-ц5и спасибо, Альбина, все детство ели.. И мама и бабушка пекли.. 🩷🩷🩷
Доброе утро, Зинаида и Анатолий!!! Смотрю с опозданием, вчера тоже весь день на кухне 🤣. Пирог похож на наш бэлешь🙏. Хорошего дня
Добрый вечер зиночка пирог с мясом и картошкой это очень вкусно спасибо тебе большое
Я так же пеку давно , но чаще с фаршем.
Добрый день Зинаида Николаевна. Всей семье привет с Урала. Какая вы классная. Как вкусно. Всем здоровья.
🥰
Здорово вы Зинаида ножом работаете!
Пирог испечем!
Очень вкусно! Кто бы пришёл ко мне домой и сделал...)))🤣😂😅
МОЛОДЕЦ, УМНИЧКА.
ВСЁ ПОКАЗАЛА И РАССКАЗАЛА❤❤❤
Привет Какой вкусный рецепт
Напишите пропорции теста
Зиночка, вы мастерица, всё доходчиво объяснили и очень понравилась ваша песенка да Ридо рай ра рай ра ра.
Да, я мурлычу, пишу песни.. 😂
Молодец! Рукодельница!
Получилось спасибо🙏💕. Прям как на северах. У бабушки. Высокая кухня. Советую.
Моя мамулечка родом из Сибири. Она тоже пеала такой пирог. Точно так же всё делала. Это теперь наш семейный рецепт. Это невероятно вкусно.
Конечно вкусно!
Красота пирог, кто бы сомневался. Спасибо
Зиночка вы большая молодчинка, говорят всё спорится в руках, успехов вам и удачи. ❤️
Это любимый пирог моего мужа ,но у вас это шедевр!!!
Зинаида, ваши пироги похожи на один из вариантов дагестанских пирогов чуду👍
У вас всё в руках спорится👏
Я не пекла, но, очень хочу теперь и чуду попробовать... Очень!
Вы его уже приготовили☺️
В Дагестане такое чуду готовят даргинцы(это один из дагестанских народов), и называют его даргинским чуду.
Так что наши бабушки готовили практически одинаковые блюда, но называли их по-разному. 😊Спасибо Вам,что делитесь с нами жизненным опытом🙏🏻
Здравствуйте Зинаида Николаевна
Хорошо когда дети всё едят это здорово
А тут готовишь да ещё спросишь это готовить или нет .... 🙏🙏🙏
Привередливые всё стали...
Мне говорит и так без картошки хлеба хватает.. 🙏🙏🙏🙏
Всем здоровья и добра🙏🙏🙏
И мои не всё едят. Но, побаловать себя чайком с пирогом, можно!
Тем более, выпечка из духовки, не на масле..
Моя мама из Сибири, кемеровской обл, пекла всегда такой пирог. Сейчас живем на юге, всех подсадили на этот пирог, вкуснятина , супер пирог.
Отлично Зинаида!!! Вы супер!
Пирог щедрый начинки много тесто тонкое.
Да, я люблю много начинки и тоненькое тесто.. 🤣
@@zinaidakopyova Понятное дело что так на много вкуснее!
Приветик Зиночка!кто это все спрашивают? Это дамы которые за всю жизнь ничего не готовили? ) Счастья вам!
Наверное, но почитайте в комментах, много вопросов и по тесту и по начинке.. Писать устаю.. Вот и показываю.
Тесту , когда расскатали надо дать отдохнуть 5). 7 минут , только потом оно будет хорошо растягивается и будет послушным . Извините что вставила свои 5 копеек. А вообще пирог и поварихи класс , молодец 💯❤❤❤
Вот спасибо, кто нибудь, что нибудь, дельное подскажет, так и учимся друг у друга, без знания этих мелочей, никуда, спасибо большое. Смотрю из Жигулевска Самарской области.
Это все знают, но не всегда есть на это время.
Привет из Тувы! Бабушка покойная такие пекла она из Казанцево родом, вашего района.Вы только забыли сказать что с квасом домашним они особо хороши! Пойду печь тесто подошло!
Все вкусно пеку на свой день рождения .Спасибо
Только, на 180 и пусть печётся, и 50 минут... чтобы картошка пропеклась..
С сверху бы помазать сливочным маслицем..❤
@@НотаШунина можно... Иногда мажу.. Но, иногда очень хочется хрустящую корочку.
Доброе утро из Волгограда! Смотреть ,как вы работаете с ножом - одно удовольствие.Самле главное не болейте сами и все ваши близкие.Мирного неба нам над головой.
И Вам, здоровья и добра!
Глупая женщина,которая могла так написать про бумагу.Какая мама,за вернёт своему сыну пирог в мусорную бумагу?!, женщина (которая так написала),ну как вы могли так написать.???!!!
Женщина,написавшая про мусорную бумагу,очень и очень далека от пирогов...
Не бумага,а мусорный пакет,Зинаида часто упаковывает в новые чистые пакеты,но сначала она же говорит,завернула в пергамент,полотенце,потом в пакет,какие проблемы,людям писать не чего,дурь пишут@@lidiyagaldobina7338
Привет из Кургана.Я тоже такие всегда пеку пироги .Но в последнее время ,пеку пирог из слоёнодрожжевого теста и так же мясо и картофель сырые ложу ,мои дети и гости всегда в восторге ..спасибо вам за ваш труд...
У меня есть на канале такие пироги из слоенки. Я всегда держу в морозилке такое тесто. Гости пришли, пока сидим, языки просила и к чаю вкуснятина...
Здравствуйте! А почему вы пирог сразу отправили в духовку, а не дали немного постоять, ведь дрожжевым изделиям надо время на расстойку, чтобы были пышнее?
@@sol5209 этот необязательно... Я очень тонкую делаю корочку.. Он успевает подняться в духовке.. Можно и постоять, но, картошка даёт сок... Я сразу ставлю. Вы же, видели в итоге результат. Но, надо дать пропечься картошке. Ставлю на 180, минут через 20- 25 убавляю на 160..допекаю ещё минут 25-30
@zinaidakopyova спасибо большое за быстрый ответ! У вас очень хорошие рецепты.
@sol5209 простые. Я не кулинарный канал.. Пишу песни.. Поэтому, просто веду влоги.. Спасибо за общение!
Молодец, Зина, прикольная такая, столько позитива, еще на репетицию ходит, я тодюже хожу на хор, уже 15 лет, здоровья вам, все здорово!
Какая вы молодец , смотришь вас и очень хочется к вашему столу 😄
Приятно, я просто люблю простые домашние столы и застолья, где можно посидеть, поговорить,, поесть вкусно и чаю напиться.... Спасибо!
При 180 градусах картошка стала готова через 1:20, и допекала под фольгой
Печка печке рознь... Убавьте, при 160...я пеку так..
Сыворотки нет,а чем заменить,скажите пож.?!!!🌹
Вода, немного молока или кефир с водой. Обычное дрожжевое тесто .
Зинаида добрый день! Вы такая трудяжка и готовите и пекете пироги а вам всякие гадости пишут про пакеты и другое они завидуют вам не знают как вам находить блокируйте их и пусть идут лесом Казахстан
Ну как???Как так Вы крошите???Сколько смотрю ,столько и восторгаюсь❤❤❤
Тоже не люблю толстое тесто.У мамы ещё было больше начинки.Правда у нас чаще слоёное было( казаки,турецкие корни) .Ну и я так же.
А начинка любимая наша,свиной фарш слегка прижаренный с луком и кислая капуста(её не жарим)пироги часто делаем конечно слоёные и форма пирогов 10-15 см диаметром. Это исконно семейные.В хуторе хохлы в основном живут, там в моде печёнка -картошка, тыква- рис,рис с сухофруктами,рис -яйцо -зелёный лук, фасоль,фруктовые особо летом как пирожки но см 20-25,яблоки с повидлом напополам,сухофрукты отварные перекрученные тоже с повидлом.
С сырым мясом,картошкою я наверное одна жарила, пекла ,пока не приехала татарочка и сёстры из Киргизии русские.В каждой местности своё.
В станице папиной,хуторе мамином с рыбою пекли,даже борщ варили с рыбою в пост, а 10 км к югу,мой хутор и знать не знали как это. Вот например в стагице не видела не слышала,а в хуторе тётя мамы часто мамалыжку варила,пекла.Она её ещё припекала чуток.Потом резала ниткою,струною на кусочки.А в нашем хуторе только в 80е года девчата с Молдавии приехали и перец и мамалыга со стола у них не убирается.
Правда говорят этнографы,по кухне семьи можно понять корни её.
Зинаида вы не до рассказали что делаете с квашеной капустой после того как перелодите её в пакеты чтобы не перекисла?
Спасибо, перечитывала несколько раз. Очень обстоятельно.. Я люблю слоёное тесто, очень. Но, берут готовое.
@@zinaidakopyova
А мама слоила свежим смальцем всегда и на соде тесто и дрожжевое.
Я люблю, но не все любят сало, смалец.. Я сделала вкуснецкие печенья однажды.. И до сих пор, дочь не ест ничего подобного.. Вот! А масло, масло едят все.
@@ВалентинаВыводовская-ъ5р капусту замораживают в пакетах и держат на холоде. Когда надо заносят и оттаивают и едят!!
Отлично.5.🤗👍👏
Скажите а можно с фаршем сделать, мяса нет. Спасибо Вам!
@@ГалинаРудакова-ъ2ь можно.. И без всего можно.. Картошка, лук и масло.
Мой сын тоже любит такой пирог, когда прошу что испечь?, говорит мама испеки пирог с мясом картошкой.
Помажте маслом и прикройте полотенцем он обмякте и будет мягким
Конечно.. Маслом смазать люблю. А яйцом перед выпечкой, не люблю..
@@zinaidakopyova Скажите пожалуйста, а мясо любое приготовится ? Мясо у вас свинина или говядина ?
Любое мясо, любое.
@@zinaidakopyova Спасибо🤗
Зинаида, Вы мастер пирогов, пельменей, вареников!
Спасибо!
Рецепт теста где можно взять?
Есть . видео посмотрите. Обычное дрожжевое тесто.
Зинаида добрый день. Сегодня подписалась на ваш канал. Думаю будут интересные рецепты. А вы пирог не смазывате яйцом?
Нет. И не люблю смазанный яйцом. Потом, маслом смазать вкуснее. Но, это для меня.Аслтерве пироги яйцом смазываю
Проще накрыть вторым пластом теста
@@НатальяМучкина-ш5л нет, второй пласт даёт углы, толстые швы. А это, не вкусно.
Давно такой пирог не пекла. Я добавляю лавровый лист и кусочки сливочного масла. Очень вкусно есть горячим. Мм.. 😋
Надо спечь, спасибо за напоминание!
Количество ингредие6тов?
@@nanak179 Добрый день! Здесь нет правил и всё по вкусу.. Кто больше мяса любит, кто картошку... Я и с одной картошкой делаю. Попробуйте. Только дайте пропечься. Минут 40 не меньше .
@@zinaidakopyova Спасибо, учту!Доброго здоро№ья вам!
@@nanak179 советую попробовать... И вначале на 180, потом лучше убавить на 165... И это, вкусно.. Очень.
Только что сиотрела видео блогера из Казахстана. Она пекла пирог и тоже в начинку добавила раст масло, я была возмущена : как можно в мясную начинку добавлять раст масло? Пирог с картошкой и мясом пеку часто, но только с добавлением слив масла! Может быть я чего то не знаю? Может быть с раст маслом вкуснее? Но знаю точно, что со сливочн. маслом вкуснее.
Я и сливочного и растительного добавляю. Мясо жарите на растительном!? А почему в пироге не может быть его!? Салаты едим с растительным.. В пироге сочности добавит..
Пожалуйста дайте рецепт тета для пирога.Спасибо.
Обычное дрожжевое или возьмите готовое слоёное..
Доброе утро, Зина и Анатолий! Вы продукты все покупаете да? Вы дома живность не держите?
Держали. Но, в зиму не держим
@@zinaidakopyova Понятно.
Зина, ну это просто картошка с мясом. Теста то практически нет. 🤦🤦Умничка, что не заморачиваешься, уважаю. Дай Бог здоровья🙏🙏
А зачем тесто!? Чем тоньше тесто, тем искуснее повар, пекарь. 🤣
Молодец
КЛЕЕНКА КРАСИВАЯ , УДОБНАЯ ГЕЛЕВАЯ 👌⚘️
Да, клеенка очень удобная и дополнительных не надо досок.. Можно и резать и лепить.
Почему водичкой не сбрызнули или маслом не обмазали и надо закрыть пирог , чтобы отдохнул, корочка обмякнет.
@@ТатьянаФролова-д6щ нам не надо.. Он тонкая корочка.. Иногда прикрываю полотенчиком.. Иногда маслом смазываю. А бывает, что сразу едим из печи.
Доброго здоровья, Зинаида Николаевна. Кипит мой разум возмущённый, то есть Вы печете, все до мелочей показываете, и находятся такие, которые с лупой все рассматривают, в какой даже пакет положила, ещё и назвали его мусорным. Ну я не знаю, что за народ у нас гнилой, не иначе конкуренты или сидит какая то брюзга и не знает на кого ядом побрызгать. Да блокируйте таких на фиг. Зачем нам такие подписчики? Никакого уважения к труду. Вы ведь ещё и жить должны кроме того, что съёмки ведете, потом еще монтируете или что там делают, но готовят как то к выпуску. Уважайте труд блогера, товарищи. Ну нельзя докапыааться к каждой мелочи. Это не музей, а обычный дом в селе. Нет, не обычный, вы видели двор забулдыги, когда Зина девочку потерявшуюся возвращала. Там без лупы видно в каком гадюшнике ребенок обитает. А здесь образцовый порядок. Далеко не каждая хозяйка содержит дом в такой чистоте, как эта семья. Всех членов семьи видели, все аккуратные, ухоженные. Да мы даже в халате видели ли Зину? Всегда при параде. Идеальная женщина, всем пример. А мы уже в том возрасте, когда далеко не всегда желание есть за пылесос взяться, с тряпкой бегать в борьбе с пылью. А у вас же ещё хозяйство, сад, огород. Нашим таким трудягам руки целовать надо.
Елена Вы решили каким-то завистникам что-то донести , это бесполезно.
Как вы правы,совсем нас блогеров некоторые не увожают
Очень вкусно❤
А пирог не надо ставить подниматься перед выпечкой?
Нет, очень тонкое тесто, ставлю в печь и там успевает и подняться немного и прожариться.
@@zinaidakopyova спасибо🥰🥰
А тесто какое где рецепт?
Где рецепт???Написанный?
Алла, я все показала и рассказала на видео... Канал не кулинарный, поэтому показываю подробно и все.. Если не понятно, то отвечаю лично.
А ещё к рирогу 50 грамм.
@@ЛарисаИноземцева-ц4ц однозначно! ☝️🤣
ням-ням 😋👍
Одна я переживаю за порез руки, когда Зинаида режет картошку😲😲
Все всегда переживают. Нет, я очень быстро режу, а ту, нож уже туповат.а нужен, как бритва. Чем острее, тем быстрее..
@@zinaidakopyova Видимо это врождённое у вас👍
@@ТатьянаАлександровна-р9в, однозначно. Я до школы уже умела резать быстро..
Доброе утро. Где описание теста? Спасибо.
Видео 1455
Зинаида сказала, видио на тесто смотреть 1455......
А мясо свинина?
Я люблю свинину, но можно любое
@@zinaidakopyova а говядина пропекется?
Жаль не могу твоего пирога поесть,но когда нибудь я приеду к тебе в гости.Ой и напросилась в гости.
Не напросилась, а я тебя приглашал уже по ватсап когда звонила.. Ой, была бы, рада, Лейлочка!
Пошла печь пирог!!!
Правильно... Пеките.. Вкусно и сытно.