Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, какой силы желатин Вы использовали? По количеству примерно можете подсказать, какую часть от рецепта взять для одной прослойки в торт диаметром 16см? Склоняюсь сделать половину, но возникает вопрос, сиропа глюкозы нет в наличии, не использую пока в рецептах, 2.5 грамма сиропа важны? Если нет, то заменять или просто не добавлять?
Добрый вечер! 1)Подскажите пожалуйста,при взбивании не расслаивается этот крем ? 2) если сделать шапочки для капкейков , они не поплывут ? Просто вы сказали,что даже внутри торта нужно для этого крема сделать ободок , то как тогда шапочки не поплывут ? Спасибо
Здравствуйте, нужно контролировать, когда взбиваете. Важно, как и в сливках не перебить массу. Этот крем подходит для украшения. А в торте делается ободок, чтобы крем под весом коржей, декора не поплыл.
@@Негрустичеловек andychef.ru/recipes/mango-tart/ по ссылке есть рецепт малиновой намелаки, пюре малины можете заменить на абрикосовое и будет абрикосовая намелака
БЛАГОДАРЮ ЗА ПРЕКРАСНЫЙ РЕЦЕПТ🙏🏻ЗДОРОВЬЕ ВАМ И ВАШИМ БЛЗКИМ
Спасибо большое 🤍
Ех, че хубаво се е получило 🤍
Большое спасибо!
Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, какой силы желатин Вы использовали?
По количеству примерно можете подсказать, какую часть от рецепта взять для одной прослойки в торт диаметром 16см? Склоняюсь сделать половину, но возникает вопрос, сиропа глюкозы нет в наличии, не использую пока в рецептах, 2.5 грамма сиропа важны? Если нет, то заменять или просто не добавлять?
Сколько можно хранить в морозилке?
А как ведёт себя при жаре или комнатной температуре?
Добрый вечер!
1)Подскажите пожалуйста,при взбивании не расслаивается этот крем ?
2) если сделать шапочки для капкейков , они не поплывут ? Просто вы сказали,что даже внутри торта нужно для этого крема сделать ободок , то как тогда шапочки не поплывут ?
Спасибо
Здравствуйте, нужно контролировать, когда взбиваете. Важно, как и в сливках не перебить массу. Этот крем подходит для украшения. А в торте делается ободок, чтобы крем под весом коржей, декора не поплыл.
Здравствуйте, скажите пожалуйста, этот крем подойдёт для выравнивания торта?
Здравствуйте, нет. Этот крем не подходит для выравнивания.
@@MaryParfe Большое спасибо
Здравствуйте ,в начинку в бисквитный торт ,взбитую намелаку исользовать или лучше не взбивать ,чтоб было стабильней?
Здравствуйте. Взбитая намелака будет более воздушная.
Вместо желатина можно использовать другой загуститель?
Нет.
Чи можна шоколад замінити на нутеллу?
Нет.
А можно без глюкозного сиропа?
Да, можно убрать.
Здравствуйте. Фруктовая намелака бывает? Например абрикосовая?
Да, есть ягодная или фруктовая, нужно добавлять пюре.
@@MaryParfe а рецепт можно? Не нашла на просторах инета)
@@Негрустичеловек andychef.ru/recipes/mango-tart/ по ссылке есть рецепт малиновой намелаки, пюре малины можете заменить на абрикосовое и будет абрикосовая намелака
@@АльонаДанилюк-ш7ш Спасибо!
@@Негрустичеловек возьмите просто замените часть молока пюре или все молоко замените пюре и берите не темный и молочный шоколад,а белый
А макароны не раскиснут с такой начинкой .?
Этот крем не подходит для макарон.
@@MaryParfeвы же в видео говорите, если не взбивать, подходит для макарон 🤔
Здравствуйте. А как шапочка для капкейков подойдёт?
Да, подойдёт.
Где можно посмотреть рецептуру?
В описании под видео.
Можно использовать в моти?
Можно