Vlogmas #6 - heti menü + főzés + legjobb székelykáposzta recept | Kata Baumgartner

SZÉKELYKÁPOSZTA:
300-500 g csirkemell
1 kg savanyú káposzta
1 fej hagyma
2 gerezd fokhagyma
1 közepes paradicsom
1 közepes paprika
házi kesutejszín
babérlevél, só, bors, füstölt & csemege pirospaprika
1) a hagymát 1 evőkanál kókuszolajon dinsztelni kezdjük, néhány perc múlva mehet hozzá a zúzott/apróra vágott/reszelt fokhagyma
2) hozzáadjuk a felvágott paprikát és paradicsomot, adunk hozzá egy kis vizet
3) ha összeestek a zöldségek, lehúzzuk a tűzről, hozzáadunk fele-fele arányban füstölt és csemege pirospaprikát és mehet vissza a főzőlapra
4) néhány perc után a paprikás alapot egy botmixerrel homogénre mixeljük
5) hozzáadjuk a felkockázott csirkemellet, az az egészet összeforgatjuk, és hagyjuk, hogy kifehéredjen a csirke
6) ha a csirke kifehéredett, mehet hozzá az átmosott savanyú káposzta, és víz (az a jó, ha pont nem lepi el)
7) fűszerezzük, és fedő alatt puhára főzzük
8) ha összeesett/megfőtt a savanyú káposzta, vizet és annyi házi kesutejszínt adunk hozzá, hogy krémes és sűrű legyen
9) rottyan kettőt és kész, a legjobb, ha egy éjszakát állni hagyjuk a hűtőben