PAN DE FINAS HIERBAS
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- Опубліковано 9 лют 2025
- PAN CON FINAS HIEBAS
Ingredientes:
Harina de Trigo ------------- 500 gr
Sal ---------------------- ------------ 10 gr
Levadura Instantánea ---- 10 gr
Agua ------------------------------ 136 gr
Azúcar --------------------------- 50 gr
Margarina ---------------------- 60 gr
Mantequilla ------------------- 40 gr
Huevo ---------------------- 1 unidad
Esencia de Mantequilla -- 2 gr
Ajos ------------------------ 3 Dientes
Tomillo ---------------------------- 5 gr
Orégano -------------------------- 5 gr
Albahaca ------------------------ 5 gr
Aceite Vegetal --- 2 cucharadas
Amigos de panificación
El día de hoy vamos a realizar el PAN DE FINAS HIERBAS, utilizaremos Tomillo, Orégano, Albahaca y también 2 o 3 dientes de Ajo.
Es aconsejable para esta masa picar o moler muy bien para sofreír las hierbas con el ajo en dos cucharadas de aceite procurando que no quede muy dorado para que no cambie el color del pan y dejarlo reposar mientras hacemos la masa.
en cuanto terminemos de hacer la masa colocamos las hierbas amasando hasta que estén totalmente incorporadas, el ajo es un agente reductor por esta razón no se debe aplicar al comienzo del amasado siempre lo utilizaremos al final del amasado.
Si trabajamos con maquina las agregaremos en el ultimo minuto igual si trabajamos a mano.
Espero esta formula les guste y nos vemos en el próximo video no olviden suscribirse y darle like muchas gracias y nos vemos en la próxima.
RODRIGO LÒPEZ CRUZ
COACHING EN PANFICACIÒN
Excelente ejemplo de inclusión, profesor y experto en la materia, felicidades, suscrito y pulgar arriba!!!
Un saludo desde el pulgarcito de América.
Me parece magnífico y excelente de su parte que use lenguaje de señas!!
Gracias por comentar. Como trabajo con personas en situación de discapacidad, me parece importante llegar con estos conocimientos a ellos que también requieren aprender y fortalecer los ya obtenidos.
Wao gracias por su gran corazón de compartir todos esos tips muy interesantes. Y lo del lenguaje de señas que bien. Muchas bendiciones.
Muchas gracias por apreciar el trabajo que realizamos para llegar a todos los diversos tipos de población. Con material de fácil comprensión y elaboración.
Se ven deliciosos, y usted lo felicito explica muy bien. Bendiciones.
Cordial saludo. Lo hago con mucho gusto.
Buena receta.. ... gracias
Con mucho gusto. La comparto con cariño para que todos la puedan elaborar. Excelente para acompañar pastas, lasañas, bufetes y muchas otras comidas. También para deleitarse con salsas, mantequilla o con lo que guste acompañarlos. Muchas gracias por su comentario.
gracias Rogrigo explicas bien y rápido buen pan
Con mucho gusto
Muchas gracias. La idea es compartir conocimientos y secreticos para que todas las personas puedan disfrutar de estas delicias. Y siempre lo hago con mucho gusto.
Desde Miami un saludo 👋
Millones de gracias por tu reconfortante saludo. Pronto estaré compartiendo más videos tutoriales. Salud y bienestar.
Se ve exquisito lo haré ,muchas gracias por compartirnos. Dios le bendiga.
Muchas gracias por sus comentarios. Recuerden que sofreír un poco las hierbas en aceite y adicionarlas al final del amasado, les proporcionará el toque mágico en sus productos.
Profe se ve muy buena esa receta gracias la pondré en práctica Dios lo bendiga
Hola Oscar.
También puedes utilizar las finas hierbas en el Francés o baguette, pan cup, quedan deliciosos y los acompañas con salsa de ajo. Es un manjar.
Profe saludos desde Venezuela. Una pregunta cuanto vale ese horno que usted tiene de marca worde. ????
Hola Juan.
Este horno tostador, aquí en Colombia, tiene un costo que oscila entre los 300.000 y los 400.000 pesos. Funciona a 110 voltios.
Muchas gracias por tu pregunta.
Entre 81 y 108 Dólares.
¿y los que no tienen bascula que¡? POR QUE NO DA LAS EQUIVALENCIA EN TASAS Y CABEZAS DE HAJO ETC
Cordial saludo. Aclaración, RECETA: Es elaborar un producto a calculo sensorial o a simple vista (Manojo, manotada, pizca, tazadas, jarradas, galonados, etc). Esta práctica en pequeñas cantidades resulta excelente, pero cuando nos solicitan en grades cantidades, ya las cosas se complican para que las características del producto sean similares. FÓRMULA ESTANDARIZADA: Se hace a través de medidas exactas, sujetas a modificaciones igualmente estandarizadas. En esta práctica todo se dosifica con peso y cantidades exactas, para garantizar que sin importar la cantidad producida, nuestro producto sea exactamente igual en sus características. Por lo general, las tazas, cucharas, manos, vasijas o recipientes, son de diversos tamaños y formas, que no garantizan las cantidades exactas y es por esto que una cosa es lo que vemos en los videos y otra, el resultado que obtenemos a tratar de realizarlos en casa, guiándonos por estos patrones. Le sugiero conseguir una balanza asi pequeña para poder garantiza las cantidades idóneas y la calidad de su producto en cualquier cantidad. Muchas gracias por su comentario