Баранья нога на вертеле на гриле (рецепт для угольного гриля)
Вставка
- Опубліковано 15 лют 2019
- Готовим баранью ногу без кости на вертеле вместе с гарниром. Отличный рецепт для мужских праздников, например, для 23 февраля! :) ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ, если у вас нет вертела, то точно также можно приготовить баранью ногу на решетке гриля. Еще дополнение: если любите полную прожарку, то держите мясо до 68 градусов или более.
Всем приятного аппетита!
Текст рецепта читайте или скачивайте на нашем сайте: grill-bbq.ru/recipe/baranya-n...
В съемках участвовали:
• Алюминиевые поддоны grillmag.ru/product/poddon-dl...
• Вертел электрический для угольного гриля grillmag.ru/product/vertel-je...
#бараньянога #вертел #гриль
Подписывайтесь на наш канал! Вас ждут новые рецепты и сюжеты про гриль и барбекю! Больше полезностей про гриль и рецептов на нашем сайте: grill-bbq.ru/
Ребята! Спасибо всем, кто поддерживает наш канал и покупает грили и аксессуары для барбекю в нашем магазине - grillmag.ru!
Сергей, это давно ожидаемо и прекрасно!!! Спасибо за очередной шедевр.
Спасибо!
Каждый раз смотрю на ночь. Не сплю уже которые сутки😃
:)))))
Из серии лайк не глядя))
:) Спасибо!
Тут всем рецепту и каналу можно Лайк не глядя ставить))
Дмитрий Перевозчиков даже не обсуждается)
Снова выходные, снова видео. Снова сначала лайк, потом смотрим
:) Спасибо!
КРУТО ПРОСТО!!!!!!!!!!!!!!!!!
:)) Спасибо!
По сложившейся традиции, огромное спасибо за прекрасный рецепт!!! Хорошо, что ничто не меняется. Как всегда, на высоте!!!
:)) Спасибо!
Большое спасибо очень красиво и всё понятно 😋
Как всегда офигенно!
Классно! Спасибо! Ням ням!!!
Спасибо!
Love the BBQ and get what you're doing, it's beyond language. Delicious!
Thank you! Grill on!
Очень здорово !!! Спасибо за рецепт .
Спасибо!
О дааааа, мясо ням ням! Спасибо вам !!!
Спасибо!
Спасибо Как всегда всё отлично
Спасибо!
Спасибо за очередную экзотику здоровья и процветанию вашего канала УДАЧИ
Спасибо!
Готовил без вертела пальчики оближешь получилось .
:)
За лимфоузлы сразу лайк! Сам люблю готовить и ваши видосы как бальзам на душу, всегда тепло и результативно! ; )
Спасибо!
Красота.
:)
Как всегда красава!!!!!
браво маэстро, как всегда выглядит вкусно и аппетитно
Спасибо!
Приветствую! Очень аппетитное и правильное мясо! Жаль что лайк можно нажать только один раз. 😉
Спасибо!
Круто ! Когда в кадре начали резать , то сок побежал , как и мои слюнки 🤤 Молодцы !
Ура! Новый рецепт!
:)))))
Смотрю все повара youtube, но ты лучы!!! 120%!!!
:)) Спасибо!
супер
:)
Боже как опетитно обожаю баранину!
:)) Спасибо!
Сергей отличный рецепт,аж слюньки потекли!
:) Спасибо!
Потеплеет в тандыре попробую так приготовить
Думаю будет хорошо! :)
Серёг, это космос!
:))))
Слюни потекли😋
:)
Красота! Надо гриль приобретать, надо )
:) Рекомендую!
Сегодня только готовил баранью ногу по вашему предыдущему рецепту. Получилось отлично, гарнир не менее вкусный, чем мясо. К картошке и луку добавил айву и шампиньоны. Гарнир был на уровне с мясом, блюдо разлетелось на ура. Теперь нужно пробовать этот рецепт для сравнения. Спасибо за труд!
Отлично! Рекомендую!
Сначала лайк потом смотрю
:)
классс,прожарка то что надо оно получается сочным,
Спасибо!
Ваши видео невозможно смотреть спокойно сразу слюнки текут и живот требует того что видят глаза.:-):-):-)
:)))
Вещь!!!
Спасибо!
Приветствую!!! Отлично!! Спасибо!!! Удачи!! Дополнительно гарнир облил соком лимона .... шедевр!!!
Отлично! Спасибо!
Знаете, баранину готовлю относительно часто и самый вкусный метод - 180 градусов на 3 часа непрямой жар. ))) Ваш рецепт обязательно в ближайшее время приготовлю. Обзор как всегда отличный, спасибо большое.
Спасибо! Рекомендую.
Spasibo vigladit atas
:)) Спасибо!
Сергей как всегда отличный рецепт! Лайк и респект вам!!! Вкуснейшее блюдо, еще веточки розмарина добавить к маринаду. Готовил по вашему рецепту баранью ногу целиком на гриле. Теперь попробую сделать без кости, думаю на решетке получиться не хуже чем на вертеле))) Ждем теперь рецепт молочного поросенка на вертеле ))
Спасибо!
Отличный рецепт, теперь я знаю как запечь (приготовить) баранью ногу в угольном гриле, вопрос решен.
Спасибо!
Тот случай когда надо переходить на итальянский язык, Сергей это однозначно перфектто и брависсиммо !
Спасибо!
Лаконично, информативно, доступно!
Но ждем обещанную таблицу с температурами готовности Различного мяса.
Спасибо! Хороший вопрос, запланируем. :)
Хороший рецепт, так и чувствую эти нотки запаха.. Ух! Мой гриль стоит чистенький ждет момента, ко дню рождения постараюсь наготовить по царски! На всех! =)
Отлично! Ароматного вам барбекю! :)
@@Grillbbqclub спасибо 😊
Первый!!!!! Лайк
:))
Такое чудо надо пробовать в тандыре сделать
Думаю, будет отлично!
@@Grillbbqclub единственное что то надо поменять, что подскажите?
Николай, не знаю. :) В тандыре не готовил, нет опыта.
@@Grillbbqclub уже делали на 23 февраля, огонь получается. Мариновалось 12 часов, но и нога была почти 5 кг.
Вебер это классно,но дорого. Все приблуды нереально купить. Но гриль великолепный. За видео лайк
Спасибо! Дорого, это когда гриль служит два сезона, а не 20 лет.
@@Grillbbqclub Насадка на гриль с вертелом 17 тысяч. Ей красная цена 5-7тысяч. Мы купили отдельно вертел и сварили из нержавейки кольцо ,стоимость в три раза дешевле. Вебер 57 уже был в наличии.
Очень хорошо!
Выглядит круто,единственное мне кажется 1 ч.л. соли на 2 кг мяса маловато будет.
😋😋👍💪
:)))
Очень правильная рекомендация добавлять специи по своему собдственному вкусу. Именно в этом заключается кайф кулинарии, что ты добавляешь именно то, что нравится тебе лично. Почему у каждой хозяйки борщ и колтелы отличаются, и у каждой по своему вкусны? Потому что в каждой семье готовят борщ и колтеты, и рождается палитра.
Согласен!
Добрый день. Просмотрел старые видео, не знаю ответят или нет, но всё же хотел спросить, можно на электрическом гриле готовить, у меня пульс 2000 и если можно то как лучше?
При стоимости этой прибуды,спасибо я на решётке)))
:))) Тоже хорошо!
Рекомендую поохотиться на эту приблуду к примеру на Авито. Новую в упаковке взял за пятерку.
@@clockvorkorange Добрый вечер.Как правильно, эта приблуда( вертел) для гриля называется.Спасибо.
Вот мне кажется, что вертел тут больше дня любителя и для "поиграться" ;) , как только дача начнется, так доберусь до куска большого (правда свинины..)
А вот тема с гарниром в поддоне классная; я люблю, когда сразу все готовится по возможности (а не так, что мясо готово, давайте теперь картошечку подождем..) Я картошку в фольге иногда готовлю/пеку, прямо на угли бросаю, пока мясо там сверху
Чтобы картошка готовилась хорошо, просто подваривайте ее немного. А вертел офигительная вещь. Года три назад я тоже думал, что это не существенно, но на самом деле мясо, приготовленное на вертеле значительно сочнее и с отличной корочкой.
Крутые рецепты. Молодец. А зачем соль тереть на мельнице?
Как обычно: пока смотрел, мысленно поел )) спасибо ! Подскажите, пожалуйста , где вы берете таблицы прожарок мяса в зависимости от температуры ? Данные иногда существенно разнятся (
Спасибо! В России нет рекомендаций минздрава по степеням прожарки мяса. На западе есть. Там и берем. :)
День добрый. Пойдет ли этот маринад для свининой шеи ?
жалко у меня нету гриля, но у меня есть тандыр...можно в нем приготовить по этому рецепту?? надеюсь к весне приобрету гриль....
К сожалению не готовил на тандыре. Но, думаю, если выдержать температурный режим, то все должно получиться. :)
Чуток поддержать до 65 градусов, потом оставить остыть на ночь, не разрезая ниток и вуа-ля... ветчина для бутеров.
Дааа! Вы понимаете!
Холодная баранина не вкусная. В отличии от говядины, свинины.
@@orion5854 холодная свинина тоже не айс, но это намного лучше чем колбаса из маркета.
Можно ли на 5770 установить. вертел?
Конечно! См. Здесь ua-cam.com/video/FbdCf8hnXZ8/v-deo.html
👍, но хотелось бы уточнить по специям, все таки кинза или кориандр идет на 1:36?
Сухая молотая кинза, это и есть молотые семена кориандра.
@@Grillbbqclub сухая кинза это вроде листья, а кориандр это зерна🤷♂️.
В общем, я Вас понял😀, спасибо.
Как у вас так гриль нагревается? У меня ни как такого не получается.
Ну так себе. Рассказываю как надо. Если нога молодого и правильного барашка, то самое вкусное это жир и его надо обязательно оставлять. Засолить за сутки чтобы просолилась, всё остаётся на кости. Жарится может и на мангале, чтобы не сохла и не обгарала запекается в фольге до примерно 40+50 градусов. После обжаривается до 60-68 без фольги. Вот тогда получается бомба.
Если только в фольге то получается запеканка, если совсем без тогда сухое.
Сергей, новый гриль ещё не приехал?
Уже приехал! Скоро запущу его.
Гриль-барбекю Клуб Sergei eto Noviy master touch?
Видно, что мясо жёсткое. Даже немного хрустит, когда режешь.
Это медиум-велл, очень мягкое и сочное мясо. :)
Небольшой рассинхрон звука и видео наблюдаю
На какой минуте?
@@Grillbbqclub Видимо глюк плеера в планшете - по всей длине отставание видео от звука на секунду.
Забор деревянный очень страшный,все остальное лайк
Баранину с кровью разве делают тоже? Стейки понятно а баранину не знаю.
Конечно! У баранины есть несколько степеней прожарки. Но в этом рецепте она не "с кровью". Здесь средняя прожарка - "медиум".
Местами подгорело - это сгорели сахара чеснока.
Тут нет подгорания. Просто камера показывает темно-коричневый как черный. :)
Ха ха первый дизлай поставил Сталик .
:)))
Да оно сырое в центре
:))) Это прожарка медиум-велл
Столько гари на мясе , карамель что черного цвета?
А вы видео смотрели?
Пошел покупать как и хотел на тандыре, про лимфоузлы не знает, свежую ногу выпросил, разочарование большое.
В этом видео я вырезаю лимфоузел - ua-cam.com/video/sogsq5_-gro/v-deo.html. Он там один. Это довольно просто. Попробуйте сами.
Большое спасибо очень красиво и всё понятно 😋
Спасибо!