Курица на вертеле на угольном гриле (рецепт)
Вставка
- Опубліковано 17 лис 2017
- Курица целиком на вертеле - подробный рецепт для угольного гриля. Любое блюдо на вертеле получается офигенно сочным и с хрустящей корочкой.
Читайте или скачайте текст этого рецепта на нашем сайте: grill-bbq.ru/recipe/kurica-na...
В съемках участвовали:
• Алюминиевые поддоны grillmag.ru/product/poddon-dl...
• Цифровой термометр iGrill Mini bit.ly/331EBwf
• Вертел электрический для угольного гриля bit.ly/2ywanDf
Подписывайтесь на наш канал! Вас ждут новые рецепты и сюжеты про гриль и барбекю! Больше инфо и рецептов на нашем сайте: grill-bbq.ru/
Ребята! Спасибо всем, кто поддерживает наш канал и покупает грили и аксессуары для барбекю в нашем магазине - grillmag.ru!
Прям курочки захотелось! ))) Вкуснятина! 😊😊
Как же это аппетитно выглядит! 😇
спасибо за рецепт!!! сделал в печке барбекю при температуре 160 - 170 град получилась тоже сочная
С нетерпением жду баранью ногу или индейку на вертеле и пойду покупать себе вертел. Спасибо за труды, после того как наткнулся на Ваш канал купил себе Weber гриль.
Индейку скоро сделаем, но скорее всего не на вертеле. А с вертелом продолжим работать в январе. Рибай килограммов на 6-7 будет точно. :)
Поддерживаю!
Цирк с котами! Супер!
+Ignatovich K. :)))
Какой маринад будет лучше для курицы сухой или в рассоле для приготовления на гриле на вертеле?
Добрый день! Также рассматриваю Покупку угольного гриля! Рассматриваю две модели. Weber Master Touch GBS 57 см и модель Napoleon PR022, в чем преимущества той или другой модели, на ваш взгляд?
Наполеон известная марка. Однако, они, по сути, копируют вебер. Я на них не готовил, ничего сказать не могу. А Master-Touch, пожалуй, лучшая модель среди угольных Weber, за исключением Summit. Если возьмете, точно не пожалеете.
Как всегда только лайк
Но есть вопросы
1 как на счёт соли ( успела курица просолиться)
2 хочу попробовать мариноваться курицу кулинарным шприцем ( какое ваше мнение на этот метод маринования ) готовлю на банке пива
+Алексей С 1. Да, с солью все в порядке, на мой вкус. 2. Конечно, можно шприцевать курицу!
Добрый день, помогите пожалуйста с выбором, что думаете про керамический гриль типа яйца или комадо джо? стою перед выбором что взять вебер стандартный 57мм со скидкой или самый мелкий камадо джо тоже со скидкой но значительно дороже?
+Денис Кудимов Камадо делает хорошие грили. И они прекрасно готовят. Однако, у них есть очень много ограничений и неудобств. Они отлично подходят для приготовления блюд в режиме low-and-slow, т.е. долго и на низкой температуре. Но для приготовления большинства других блюд они не очень удобны. Например, жарить на них стейки, на мой взгляд, странно. :) Конечно, пожарить можно, но учитывая долгий процесс розжига, и, главное прогрева, это не самый лучший вариант. Кроме этого, запускать такой гриль зимой нужно аккуратно. Бывают случаи, что от разницы температур, котёл просто трескается. :) И ещё много других нюансов. Я бы хотел, чтобы в моем арсенале был Камадо, но для определенных блюд. Weber же, очень универсальный. Можно приготовить практически все, что угодно. Есть конечно, свои тонкости, но если говорит про диапазон блюд и комфорт, то я бы рекомендовал начинать именно с Weber.
Есть люди, которые покупают Камадо в качестве первого гриля, но я обратил внимание, что они не очень часто на нем готовят. В большинстве случаев он покупается как красивый аксессуар для сада. А чтобы на нем готовить нужна довольно серьезная подготовка. У Weber все наоборот, не самый красивый, но готовить легко и очень большой ассортимент блюд.
+Денис Кудимов И ещё. За цену Камадо можно посмотреть Weber Performer - оооочень удобные грили. Или Summit Charcoal, а он, на мой взгляд, превосходит Камадо по возможностям.
Добрый день! Я в принципе определился, буду брать Master Touch GBS Когда приехал в один известный магазин по продаже оборудования, мне стали очень навязчиво предлагать фирму Наполеон, вместо Webera! Поэтому я решил проконсультироваться! Спасибо Вам за ответ! Очень нравится Ваш канал! И еще тогда один вопрос! Стоит ли сразу брать чугунный круг, для решётки GBS, для приготовления стейков?
:))) Спасибо! Решетка Sear Grate хорошая, но прежде чем ее брать попробуйте приготовить стейки без нее. Они и так отлично получаются.
Все супер.
Поделюсь моментом, из "ненужного" у птицы железА над гузкой. Частенько даже железу вместе с гузкой удаляем. Особенно у водоплавающей птицы.
Спасибо! Хороший совет.
понравилось. можно уже и на индюшатину переходить...
Даааа, скоро будет. :)
Тема с вертелом хороша. Парни а баранья нога будет? Ну и мелочь всякую типа кролика или нутрии тоже очень хотелось бы увидеть.
Баранью ногу сделаем через 2-3 месяца. Будет еще много всякого. Тему вертела раскроем обязательно!
Уже столько времени прошло, а тема -сисек- вертела до сих пор не раскрыта... Ай-ай-ай...
Добрый день! А можно завернуть ее в фольгу во время жарки на мангале с вертелем? Чтобы сок весь не вытек
Думаю не стоит. На мангале, на вертеле тоже должно хорошо получиться.
Добрый вечер, собираюсь купить гриль и выбираю между 5750 и 5770,я так понимаю что на 5770 вертел не поставить?
Конечно можно использовать вертел на 5770. Смотрите пример здесь ua-cam.com/video/FbdCf8hnXZ8/v-deo.html
Брюс Хлебников?
Тоже обдумываю приобрести вертел, расстраивает ценник на него, стоит почти как сам гриль
Согласен. Меня тоже год расстраивало, но в итоге решился. :) Как сделаю 5-6 рецептов станет понятно, хорошее ли приобретение. Пока делал только эту курицу, она получилась отменной. Нужно что-то посложнее сделать.
а я пока посмотрю и решу попозже, тем более есть чем заняться, гриль приобрел недавно и еще далеко не все попробовал. :)
польза вертела на прямом жаре ясна и прекрасна. но зачем вертел для непрямого приготовления? что крутить мясо, что нет - разница около нуля.
Угли под косым углом на курочку светят все равно. Там на синус угла надо умножать 😉🙂
У вас кошачьи нахлебники знают где надо быть вовремя )))
Желательно удалять железы у основания хвоста, а пряности смешать с маслом, и этой пастой равномерно смазывать курицу.
Как же курица слетит, если она насквозь пронизана? 🤷🏽♂️
Ну конечно, так и любой дурак сделает, а так по старики, без всяких прибамбасов?
Никакой романтики.
Напротив! :)