ขนมปังใบเตยกะทิ Pandan Bread นุ่มๆหอมใบเตย

▶️ ขนมปังแฟนซี นุ่มๆ สีสันสวยงาม
• ขนมปังแฟนซี สีสวยๆ และ...
▶️ สูตรทำขนมปังพิต้า Pita Bread แป้งนุ่ม
• How to make Pita bread...
▶️ ขนมปังงา นุ่มๆ ได้ประโยชน์จากงา
• ขนมปังงา Bread with S...
สวัสดีค่ะ
คลิปนี้ ชวนทำขนมปัง ใบเตยนะคะ นุ่มๆ เด้งๆ หอมใบเตย ค่ะ สูตรนี้รับประกันความนุ่มค่ะ
ส่วนผสม
แป้งขนมปัง 290 g
น้ำใบเตย 120 g
กะทิ 50 g
น้ำตาลทราย 40 g
เนย 25 g
เเกลือ 1/2 ชช
ยีสต์ 1 ชต
พิมพ์ขนาด 450 g.
วิธีทำตามคลิปเลยค่ะ
ใช้นมจืด แทน กะทิ ได้นะคะ

[@yajai1922]

น่ากินมากค่ะ สอนเข้าใจง่าย ขอบคุณค่ะ

[@arunyapoomsiekaew1556]

ขอบคุณมากค่ะ สูตรนี้อร่อยจริงค่ะได้ทำเเล้ว เเป้งนุ่มมากค่ะ 😍

[@mom_cooking]

ยินดีค่าาา ดีใจมากๆเลยค่ะที่ชอบสูตรขนมของเรา ,🙏😊😊

[@orapin168]

สวยน่าทานมากค่ะ ขอบคุณมากเก่งจัง

[@mom_cooking]

ขอบคุณมากนะคะ 🙏😊

[@pronpransuksawar3455]

เก่งค่ะน่ากินอดดูไม่ได้จะลองทำค่ะ

[@mom_cooking]

ขอบคุณมากค่าาา จอโทษที่ตอบช้านะคะ พอดีติดไป ตจว. ไม่ได้เข้ามาดูเลยค่ะ 🙏😊

[@smeme3296]

ลองทำแล้วค่ะ ขนมปังนุ่มและหอมใบเตยจริงๆทำตามสูตรสชาติพอดีเลยค่ะ
แต่ดิฉันใช้นมสดแทนกะทิค่ะ
อธิบายก็เข้าใจง่ายด้วย ขอบคุณมากนะคะ

[@mom_cooking]

ดีใจมากๆเลยค่ะ ที่ชอบสูตรขนมปังนี้ ถ้ามีโอกาศลองใช้กะทิทำดูนะคะ อยากให้ลอง อบออกมาแล้วหอมมากๆๆค่ะ 🙏😊😁😁

[@wanneech247]

นุ่มสวยน่าทานมากค่ะ ขอบคุณค่ะ

[@mom_cooking]

ขอบคุณมากค่ะ สูตรนี้กลิ่นกะทิและใบเตยรวมกันหอมมากค่ะ ..

[@prapimngamboonkup7315]

น่าทานค่ะ

[@mom_cooking]

ขอบคุณมากค่าาา

[@mamapaidwaykitchen]

Bread look good!

[@mom_cooking]

Thank you so much 😊

[@Jaa_teeranuch]

ดูนุ่มน่าทานมากเลยค่ะ ถ้าใส่เนื้อมะพร้าวอ่อนก็คงฟิน🥰

[@mom_cooking]

ขอบคุณมากค่าาา ไอเดียเจ๋งเลยค่ะ สูตรนี้อบแล้วหอมใบเตยมากค่ะ

[@usa3976]

สอนดีมากเลยค่ะ

[@mom_cooking]

ขอบคุณมากนะคะ 🙏🥰

[@usa3976]

@@mom_cooking ติดตามผลงานเรื่อยๆ เลยค่ะ ^_^

[@สุวรรณไชยสิทธิ์-ป8ล]

ลองทำแล้วแต่ตอนพักแป้งในพิมพ์แป้งขึ้นไม่มากขนาดพักแป้งไว้นานมาก อบออกมาแป้งแข็งและออกจะเปียกค่ะ แก้ไขยังไงคะ ขอบคุณมากค่ะ

[@mom_cooking]

แป้งไม่ขึ้นฟู มีหลายสาเหตุค่ะ ในเคสนี้ อาจจะเกิดจาก พักแป้งรอบแรกนานเกินค่ะ (ถ้ารอบแรกแป้งขึ้นปกคิ) เรียกว่า โอเวอร์ฟรูพ ค่ะ พอพักนานไป โครงสร้างก้อไม่แข็งแรง ทำให้พักรอบต่อไปไม่ขึ้นฟู อบออกมาก้อแข็งกระด้าง ไม่นุ่ม อันนี้ถ้าจะแกไขคือ ผสมยีสต์ปริมาณเท่าเดิมลงไปนวดให้เข้ากัน รอให้แป้งขึ้น ค่อยทำขั้นตอนต่อไป แต่จะนาน ค่ะ
ส่วนสาเหตุที่อบแล้วแป้งแฉะ คือขนมปังไม่สุกค่ะ อาจเกิดจากไฟที่ใช้ในการอบ หรือเตามีขนาดเล็ก เวลา อบทำให้ขนมปังใกล้กับแผงความร้อนเกินไป ทำให้ผิวขนมสีเข้มเร็วเกินไป แต่ข้างในยังไม่สุก วิธีแก้ไข ให้สังเกตุเตาอบของเรา ว่าถ้าใช้ไฟเท่ากับในสูตร มันแรงไป ให้ลอลง และเวลาอบ ให้ปิดฟอร์ย ช่วงอบท้ายๆ 5-8 นาที สุดท้าย จะช่วยให้ผิวขนมไม่ไหม้ก่อนสุกค่ะ
ค่อยๆทำน้าาา เดี่ยวก้อชินมือ สังเกตุแป้ง และ เตาอบ เดี่ยวก้อเก่งค่ะ ✌️✌️

[@Reno7220Ja]

สูตรนี้ที่เนื้อนุ่มเพราะ กะทิ ไหมคะ?

[@mom_cooking]

กะทิมีส่วนค่ะ แต่ก็รวมกับส่วนผสมอื่นด้วยค่ะ สูตรนี้อบเสร็จแล้วจะหอมกะทิกับใบเตยมากๆค่ะ ลองทำดูแล้วค่อยดัดแปลงใช้น้ำอื่นแทนได้นะคะ อยากให้ลองอันนี้ด้วยค่ะ ไม่อยากให้พลาดนะคะ 😊😁😁

[@sobsamaikitchatham3383]

แบ่งปัน สูตร ได้ไหมคะ ขอบพระคุณค่ะ

[@mom_cooking]

ได้ค่ะนำไปใช้ได้เลยค่ะ ยินดีค่ะ

[@เบญจมาศกรอบเพ็ชร์]

ใช้เครื่องทำขนมปังทำได้มั้ยคะ

[@mom_cooking]

ใช้ได้ค่าาา

[@yupakaw9216]

เนื้อเหมือนใส่สารเสริม ใช้เตาอบยี่ห้ออะไรคะ มีพัดลมไหม เตาอบเราไม่มี เนื้อขนมปังออกมาไม่นุ่ม

[@mom_cooking]

ไม่ได้ใส่สารเสริมเลยค่ะ ขนมปังก้อนนี้ใช้ เตาอบยี่ห้อ MEX ขนาด 220 โวลท์ 59×59 ซม.ค่ะ มีพัดลมค่ะ
และมีอีกตัวอยู่อีกบ้าน ยี่ห้อ Eexctrolux ขนาดเท่ากันค่ะ
ลองทำดูนะคะ เนื่อขนมปังสูตรนี้เขามีส่วนผสมของกะทิค่ะ เนื่อเลยออกมาแบบนี้ค่ะ กลิ่นหอมใบเตยกับกะทิ อร่อยมากค่ะ 😊

[@yupakaw9216]

@@mom_cooking จร้า จะลองดู ขอยคุณที่แบ่งปันปสก.

[@Reno7220Ja]

ถ้าไม่ใส่น้ำใบเตย ใส่อะไรเพิ่ม ทดแทน ได้คะ

[@mom_cooking]

จะใช้น้ำอัญชัญ หรือ นม ชา กาแฟ หรือน้ำอย่างอื่นได้ค่ะ ทดแทนปริมาณเท่ากันค่ะ ✌️✌️ ทำอาหารสามารถดัดแปลงได้ค่ะ ลองดูนะคะ แล้วมาแชร์ประสปการณ์ด้วยนะคะ 😊😊

[@Reno7220Ja]

@@mom_cooking ขอบคุณค่า

[@พิมพ์วลัญช์คําเจริญ]

สวยงามน่าทานมากคะ จะทำเป็นเจ
ใช้อะไรแทนเนยคะ ขอบพระคุณมากคะ🙏

[@mom_cooking]

ใช้น้ำมันพืชได้เลยค่ะ

[@พิมพ์วลัญช์คําเจริญ]

@@mom_cooking ขอบพระคุณมากนะคะสำหรับคำแนะนำและคลิปดีๆ🙏

[@mom_cooking]

@@พิมพ์วลัญช์คําเจริญ ยินดีค่าาาา 🥰✌️

[@op-choei8773]

รบกวนสอบถามค่ะ
-สูตรนี้นึ่งได้ไหมคะ ถ้าได้นึ่งกี่นาทีคะ
-ถ้าไม่มีถาดรอง เราสามารถใช้ถ้วย3219รองขนมปังได้ไหมคะ แล้วต้องทาเนยไหม หรือสามารถใส่ถ้วยกระดาษ3219วางตัวขนมได้ไหมคะ ขอบคุณค่ะ☺

[@mom_cooking]

ส่วนตัวแล้วยังไม่เคยนึ่งสูตรนี้ค่ะ แต่น่าจะนึ่งได้ค่ะ ใช้ไฟแรงนึ่ง 30 นาที หรือจนขนมปังสุก ตั้งน้ำให้เดี่อดค่อยนึ่งนะคะ นึ่งแล้วขนมปังหน้าอาจจะแตกนะคะ
สามารถใช้ถ้วยรอง 3219 ได้ค่ะ ทาเนยกันติดน่าจะดีนะคะ 😁 หรือจะทำเป็นขนมปังแบบแพก้อได้นะคะ ทำเป็นก้อนกลมๆ วางเรียงในถาดเตี้ยๆ สี่เหลี่ยม หรือ กลม ได้หมดค่ะ
หรือจะทำเป็นโรฟใหญ่ๆ ขึ้นรูปเหมือนขนมปังโรฟ แล้วอบแบบไม่ใส่พิมพ์ ก้อได้เช่นกันค่ะ ✌️✌️

[@op-choei8773]

@@mom_cooking ขอบคุณนะคะ😊

[@maethika1]

ขนมปัง​นี้ออกรสหวานหรือ​เปล่า​ค่ะ
ถ้า​เพิ่ม​น้ำตาลอีกนิดหน่อย​ได้มั้ย​คะ​

[@mom_cooking]

สูตรนี้ออกหวานนิดๆค่ะ น้ำตาลเกินถ้าเพิ่มน้ำตาลเพิ่มได้นิดหน่อยค่ะ ถ้าชอบหวาน ราดกับน้ำผึ้งเหรือแยมเพิ่มได้นะคะ 😊

[@bambamchan5561]

ใช้นมจืดแทนกะทิได้มั้ยคะ ต้องลดเพิ่มอะไรรึเปล่าคะ

[@mom_cooking]

ใช้ได้ค่ะ

[@preeyanuch1678]

ขอสอบถามเพิ่มเติมค่ะ
1.ใช้ใบเตยประมาณกี่ใบ/น้ำ 120 g
2.ในสูตรใช้แป้งขนมปังของอะไรค่ะ
ขอบคุณค่ะ

[@mom_cooking]

ประมาณ 5-10 ใบ ค่ะ ถ้าอยากสีเข้มขึ้น ให้ปั่น 2 รอบ กรองรอบแรก แล้วเอาน้ำ ที่กรองปั่นกับกากอีกรอบ ก้อจะได้น้ำใบเตยเข้มข้นขึ้นอีกค่ะ
ในคลิปใช้แป้งขนมปัง ตราหงส์ขาว ค่ะ เราใช้อันนี้เกือบจะทุกคลิปที่เป็นขนมปัง และจะมีใหม่จะเป็นแป้งขนมปังญี่ปุ่นค่ะ ถ้าใช้แป้งญี่ปุ่นจะนุ่มมากกว่าแป้งของไทยค่ะ ลองดูนะคะ สดวกอันได้หมดค่ะ ✌️😊

[@mom_cooking]

สูตรนี้อบเเล้วหอมใบเตยกับกะทิ มากๆ เลยค่ะ

[@sawitlimjanont6073]

ใช้พิมพ์ขนาดเท่าไหร่หรอครับ

[@mom_cooking]

พิมพ์ขนาด 450 g ค่ะ