Embutidos de La Rioja - Charcutería Santi y Maruli y Embutidos Clavijo

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  • Опубліковано 5 гру 2024
  • Hoy hemos tenido la oportunidad de acompañar a Noelia y Alberto a Embutidos Clavijo, uno de los proveedores más antiguos de la charcutería. Allí, pudimos conocer de primera mano el proceso de producción de embutidos, donde lo moderno y lo tradicional se fusionan para dar vida cada día a cientos de productos artesanos. En la fábrica, los trabajadores y las máquinas colaboran en perfecta armonía, dedicando el tiempo necesario para garantizar la calidad que caracteriza a sus recetas desde hace años.
    Fernando, el actual responsable de la fábrica y segunda generación de la familia Clavijo, nos guió en un recorrido exclusivo por sus instalaciones. Durante la visita, Alberto, un verdadero fanático de los jamones, aprovechó la ocasión para pedirle a Fernando que nos mostrara sus jamones, que llevan madurando colgados en frío durante más de dos años, un auténtico manjar para los paladares más exigentes.
    Contacto:
    Charcutería Santi y Maruli
    Mercado del Corregidor, Logroño
    Teléfono: 941 246 782
    Correo: santiymaruli@gmail.com

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