Come riconoscere e scegliere la carne migliore

Con il nostro esperto di gastronomia Giustino Catalano, ospite di Monica Di Loreto nello spazio Rosa di Nel cuore dei giorni, continuiamo il nostro viaggio nel mondo degli alimenti di eccellenza italiani. Nel nostro studio Roberto D'andrea, proprietario della macelleria "Io sono la chianina" che ci consiglia come scegliere e riconoscere della carne di ottima qualità e come consumarla nella maniera più corretta.