Холодное копчение в старом холодильнике зимой. Коптим мясо,рыбу,сало.
Вставка
- Опубліковано 3 лис 2023
- Сегодня отправился в гараж чтобы по коптить мясо, рыбу, сало, в старом холодильнике с самодельным дымогенератором. Покоптили 4,5 часа, этого было достаточно. Мясо и рыба взяли дыму хорошо, а сало нужно коптить дольше. #холодноекопчение #Холодноекопчениевхолодильнике #коптильня #коптильняхолодногокопчения #домашняякоптильня #Холодноекопчениерыбыимяса #Коптимвхолодильникерыбу #Коптильняизхолодильника #самодельнаякоптильняизхолодильника #Как сделать из холодильникакоптильнюхолодногокопчения #холодноекопчениесвоимируками #Каксделатьдымогенератордляхолодногокопчения #Самодельный дымогенератордлякоптильнихолодногокопчения #самодельнаякоптильня
Также не забывайте подписаться на канал на Яндекс Дзен. И вступить в сообщество ВКонтакте. Охота и рыбалка ХМАО. Ссылка ниже ⬇️⬇️⬇️
zen.yandex.ru/id/6221ae0278c7...
club212604608 - Навчання та стиль
Прикольно и хорошо, что своими руками все сделано.
Заказал себе дымогенератор, 16к, с шкафом из нержавейки.
Вы конечно молодец, своими руками это хорошо, но лично мне ну не по себе коптить в пластиковом ящике,ну и соответственно не совсем удобно у вас сделана система подсыпки опилок
Без терморегулятора кислятина получится, для каждого продукта нужна своя температура выход дыма чтобы конденсата не было дым должен выходить из копилки интенсивно, температура не ниже плюс 40 , зимой ещё выше.
Здравствуйте. У меня получается что мясо что рыба идеально по вкусу.
@@soloveyrazboinik да сорок лет тому назад, я начинал так же был доволен .
На Вб. такой дымогенератор с компрессором 2рубля стоит нах. этот гемор точить,искать по старинке😅
Здравствуй, подксжи пожалуйста сколько затрат и временем ушло на ремонт горожа?
Здравствуйте. 120тр. Две недели в одного.
Привет. А как с температурой? Сам копчу. Надо же температуру удерживать 18-25 градусов.
Да все нормально там,на улице -2 в холодильнике +2.Самое главное дымок идёт и процесс копчения можно считать состоявшимся😂
При холодном копчении температуру надо держать 20-30 градусов
@@user-bj2ur1yi4o 25 градусов край. Потом рыба вариться начинает.
Надо ставить плитку внутрь холодильника и регулировать