Я когда капчу у меня тоже мясо таким розовым приятным цветом, не чёрная у некоторых она чёрная даже смотреть на него нельзя если она чёрная она горькая молодец классно с коптил✌️
Все мы копим, смотрю тебя давно и жду выпусков с леса. Сам люблю лес и всё что с ним связанно! Привет из кузбасса, а именно с анжеро-судженска. Продолжай в том же духе!
Всё копченое - вредно, но блин вкусно, меньше смол - меньше вреда, но меньше вкуса. Жду сезон 22) сезон 21 пропустил почти весь, не интересно было смотреть. Смотрел много видео, но сезон с которого начали печь хлеб - пока лучший на контент. А Вася красавчик.
Привет Максим. Смотри ваши видео уже 2 недели не выходя из ютуба. Некоторые смотрю по 3 ему разу. Не надоедает, в удовольствие. Уже создалось у меня такое чувство что вы как родственники мне)) смотрю в удовольствие все нравится. Есть даше желание Васиного хлеба искушать. Всем привет✋👋 красавцы)
Совет - при копчении сала, куриных бёдрышек, крыльев, грудок заворачивайте эти продукты в марлю (2-3 слоя).Цвет продукта вас порадует. И продукт после копчения должен отлежаться, чтобы вкус и аромат были мягкими.
Привет с Бурятии) Копчу в небольшой коптильне, на мангале (горячего копчения) 40 мин и готово, главное дать остыть продукту и перед копчением подвялить! Попробуй, огонь!
Рада за вас Максим , у вас настоящая жизнь , я сама из Якутии (Саха) тайга итд ттп , это наше , сильно пожта не материтесь , токо если приспичет сильно ,😅
Коптить мясные продукты рекомендуется, мясо, сало обварачивать в марлю или ткань хб сам и марлю использовал, простыни изношенные хбэшку, обязательно обсушивать продукт копчения перед закладкой в коптильню.
Максим, попробуйте закоптить куриные сердечки! Предварительно их замариновать в соевом соусе с луком. Это просто фантастика!!! Индюшачьи не то, сразу говорю. Ещё коптил креветки, тоже вкусно. А вообще при наличии металлической коптильни, её можно использовать как духовой шкаф. Я так баранью ногу запекал, тоже вкусно очень. Ногу маринуете, в фольгу, А потом в коптильню, но без щепы и на пару часов, безумно вкусно получается!
Сердечки маленькие, их насаживать надо шпажки деревянные, за них можно и подвешивать. А сердечки действительно красота! Они кстати, даже холодные на утро тоже вкусные!
и ты не сравнивай Холодное копчение и горячее. Горячее копчение сало проваривается и темнеет. а холодного копчение как было сырое. и так и осталось только запах
@@СергейД-и1ю, спасибо за ответ. Но коптильня тут как провинилась, это по мне больше зависит от щепы и др. особенностей копчения. Почитайте статью (в гугл по запросу: "Как избавится от горечи и кислоты при копчении?"), некоторые варианты это "Неправильный выбор щепы", "Неправильная циркуляция дыма" ( нужно чтобы тяжелые фракции выходили в вентиляцию, поэтому нужно хорошо открывать верхний выход дыма ), "Влажная поверхность продукта".. Ссылку не дать, комментарий будет не виден. В целом на мой взгляд, вы выбрали очень достойный товар, надо только разобраться с нюансами.
Весь ролик-набор одних и тех же слов. Зачем я это смотрел? Если снять конденсатоприемник, то никакого горячего копчения ты не получишь, а получишь копчение с дегтем. Горячее копчение происходит при 90 градусах и выше. За три года так и не разобрался? " Какой румяный цвет"! - открывает, а там трупный цвет кусков сала. Ты вообще своих зрителей за идиотов держишь? Давай про тайгу, тут ты мямлишь, как дементивный дед, повторяя одно и то же двадцать минут. В оконцовке х..ня какая то на вид получилась. Ты бы хоть в конце копчения сахарку в опилки присыпал, для получения аппетитного цвета готового продукта или с сортом опилок поигрался. Почитал бы про процесс-то в интернете, ролики у спецов подглядел. А то опошлил копчение, как фактор кулинарии со своим колхозным подходом. И выделяется у тебя из конденсатоприемника не смола, а деготь. Не березовый, но тоже применения ему море разное в быту, начиная с гнуса и комаров...
Копчу для себя не первый год дымогенератором ! Ерунда , сало перекоптил, нормальный аппарат делает сало за 4 часа и то оно потом неделю проветривания и дозревает. Конденсатор пустая хрень, достаточно отстойника чтобы лишний конденсат не попадал на продукты. Без нагрева коптильной камеры получить горячее копчение невозможно. Едь в тайгу оттуда хоть ерунду не болтаешь.
Я у автора канала второй ролик смотрю. В первом моем он говорил. Что блогеры ноют , что монетизацию отключили и просят донаты))))а он не такой, он о тайге нам рассказывает. Ну ну весь ролик тупая реклама. Ну ты хоть на попалам бы разделил. Отписываюсь.
Я когда капчу у меня тоже мясо таким розовым приятным цветом, не чёрная у некоторых она чёрная даже смотреть на него нельзя если она чёрная она горькая молодец классно с коптил✌️
Все мы копим, смотрю тебя давно и жду выпусков с леса. Сам люблю лес и всё что с ним связанно! Привет из кузбасса, а именно с анжеро-судженска. Продолжай в том же духе!
Всё копченое - вредно, но блин вкусно, меньше смол - меньше вреда, но меньше вкуса. Жду сезон 22) сезон 21 пропустил почти весь, не интересно было смотреть. Смотрел много видео, но сезон с которого начали печь хлеб - пока лучший на контент. А Вася красавчик.
Привет Максим. Смотри ваши видео уже 2 недели не выходя из ютуба. Некоторые смотрю по 3 ему разу. Не надоедает, в удовольствие. Уже создалось у меня такое чувство что вы как родственники мне)) смотрю в удовольствие все нравится. Есть даше желание Васиного хлеба искушать. Всем привет✋👋 красавцы)
Спасибо))
Совет - при копчении сала, куриных бёдрышек, крыльев, грудок заворачивайте эти продукты в марлю (2-3 слоя).Цвет продукта вас порадует. И продукт после копчения должен отлежаться, чтобы вкус и аромат были мягкими.
Геннадий , полностью с вами согласен ! Сам всегда в марле готовлю !
Спасибо учтем))
@@TAYGAGIL Как говорится - век живи и век учись ! Удачи Максим !!!
Спасибо за обзор👍👍👍
Привет из Краснодара, Павлуша Счастливый смотрит
Где видео с продолжением в тайге. Очень жду.
Привет с Бурятии) Копчу в небольшой коптильне, на мангале (горячего копчения) 40 мин и готово, главное дать остыть продукту и перед копчением подвялить! Попробуй, огонь!
Еслибы в дыму не было смол, то копчение не состоялось!))) это же элементарно. Там смолы и рулят и вкус и запах и цвет создают😂
А ещё самое главное для чего коптят ,увеличение срока годности продукта.
Купил себе такую только с металлическим шкафом за 18тыс. Перепробывал все варианты ,а продукт получается горький. 3 года стоит пылится.
Полиграф Полиграфыч ты жгеш как всегда))))))
Здорова Макс! Как всегда привет с Екатеринбурга!!!
Рада за вас Максим , у вас настоящая жизнь , я сама из Якутии (Саха) тайга итд ттп , это наше , сильно пожта не материтесь , токо если приспичет сильно ,😅
👍❤👍❤Благодарю
Приветствую, лайк от подписчика
Коптить мясные продукты рекомендуется, мясо, сало обварачивать в марлю или ткань хб сам и марлю использовал, простыни изношенные хбэшку, обязательно обсушивать продукт копчения перед закладкой в коптильню.
Как всегда ОГОНЬЬ🖐👍🔥
Где ты увидел ОГОНЬ, один дым. Лыбишь ЧУПА-ЧУПС?
Всем здравствуйте! Максим, жду сезон 2022 с нетерпением!
Максим, попробуйте закоптить куриные сердечки! Предварительно их замариновать в соевом соусе с луком. Это просто фантастика!!! Индюшачьи не то, сразу говорю. Ещё коптил креветки, тоже вкусно. А вообще при наличии металлической коптильни, её можно использовать как духовой шкаф. Я так баранью ногу запекал, тоже вкусно очень. Ногу маринуете, в фольгу, А потом в коптильню, но без щепы и на пару часов, безумно вкусно получается!
Люблю сердечки надо попробовать спасибо))))
Сердечки маленькие, их насаживать надо шпажки деревянные, за них можно и подвешивать. А сердечки действительно красота! Они кстати, даже холодные на утро тоже вкусные!
Макс, привет из Белгорода, когда тайга пойдëт, мочи нет ждать замучился!
Ну вот, хоть кто-то открыл этот холодильник. Было интересно что там внутри.
Просто пустой объём??!!!??!!
Дружище, давай новые ролики с глуши, ждём
и ты не сравнивай Холодное копчение и горячее. Горячее копчение сало проваривается и темнеет. а холодного копчение как было сырое. и так и осталось только запах
Мы вчера кижуч коптилка из старого холодильника пробег с 1998г тоже стоит на улице)
куда видосы делись сезона 2022:?
*Эххх , ну ладно ! Думал серия про тайгу будет , ан нет - банальное копчение сала ! Все равно Макс , лови лайк и привет тебе с Урала !!!*
Огонь
Больше не показывай нам такую шляпу! Только ГИЛ!
🔥🔥🔥👍👍👍👍👍
на ночь оставлять опасно,под закладку надо противень с водой положить ,любая искра вылетит и пизда сараю рядом при ветре )))
Видосы будут из леса? Жду.
Ну что дружище, где продолжение видео с тайги. Что-то долго нет. Всё хорошо у тебя? Ничего не случилось?
👍
Макс приветствую, на сколько контракт на рекламу с производителем подписал? Или эту за три года ещё не отбил
Купил такую , только с металлическим шкафом за 18тыс. Деньги на ветер.
@@СергейД-и1ю почему ?
@@tech-village Горькая рыба получается.
@@СергейД-и1ю, спасибо за ответ. Но коптильня тут как провинилась, это по мне больше зависит от щепы и др. особенностей копчения. Почитайте статью (в гугл по запросу: "Как избавится от горечи и кислоты при копчении?"), некоторые варианты это "Неправильный выбор щепы", "Неправильная циркуляция дыма" ( нужно чтобы тяжелые фракции выходили в вентиляцию, поэтому нужно хорошо открывать верхний выход дыма ), "Влажная поверхность продукта".. Ссылку не дать, комментарий будет не виден. В целом на мой взгляд, вы выбрали очень достойный товар, надо только разобраться с нюансами.
@@tech-village Перепробывал много щепы и свою делал. Консультировался с производителями . Многое чего пробывал. Перевод продуктов и трата времени.
Зачем щепки покупать? Их в лесу полно!
Добрый день. Какая модель данной коптильни?
По ссылки посмотрите
Весь ролик реклама? Это чо?
Где серия
Нет цвета от капчения это Нето
Самая опасная форма приготовления пищи это копчение
🖐 а когда вторая часть ?
В это воскрисенье))
А чем чистил радиатор Максим?
весь шлак на дне был гвоздем
Кстати из видео не понятно сколько лет она у вас во владении?
В "бочке" коптить быстрее будет! Не зашла реклама! Ну капец как не зашла!
Весь ролик-набор одних и тех же слов. Зачем я это смотрел? Если снять конденсатоприемник, то никакого горячего копчения ты не получишь, а получишь копчение с дегтем. Горячее копчение происходит при 90 градусах и выше. За три года так и не разобрался? " Какой румяный цвет"! - открывает, а там трупный цвет кусков сала. Ты вообще своих зрителей за идиотов держишь? Давай про тайгу, тут ты мямлишь, как дементивный дед, повторяя одно и то же двадцать минут. В оконцовке х..ня какая то на вид получилась. Ты бы хоть в конце копчения сахарку в опилки присыпал, для получения аппетитного цвета готового продукта или с сортом опилок поигрался. Почитал бы про процесс-то в интернете, ролики у спецов подглядел. А то опошлил копчение, как фактор кулинарии со своим колхозным подходом. И выделяется у тебя из конденсатоприемника не смола, а деготь. Не березовый, но тоже применения ему море разное в быту, начиная с гнуса и комаров...
🤝🤝🤝👍👍👍👍👍🍻🍻😃
Коптилка так себе есть лучьши.
Макс привет.не призвали в армию
Привет куда пропал
Внутри коптилка как в общественном туалете ,неряха...
Ага чисты каждый раз её приходится газовой ламой прожигать от смолы
ЭТО не смола. а КОНДЕНСАТ ЭТО.
Макс это конечно заеб...ца, но фанера у коплилки скоро развалится. Не влагостойкую ставит завод.
10 раз одно и тоже повторил.
В глухой тайге было интересней!
Быстрей всё выкладывай и давай в военкомат
Максим,где тайга?????
Копчу для себя не первый год дымогенератором !
Ерунда , сало перекоптил, нормальный аппарат делает сало за 4 часа и то оно потом неделю проветривания и дозревает. Конденсатор пустая хрень, достаточно отстойника чтобы лишний конденсат не попадал на продукты. Без нагрева коптильной камеры получить горячее копчение невозможно.
Едь в тайгу оттуда хоть ерунду не болтаешь.
Макс привет! Че там у тебя с мобилизационными делами? 😏
Коптилке кстати 3 года
Одни рекламы!!!
Три года коптилке, прокладку забыл, три года коптилке, прокладку забыл.
Ну и грвно.где гил?
какая именно модель Hobbi Smoke? Они там разные по высоте
Если щепа влажная то нетянет
Задолбала твоя реклама тупая,2 год ни одного стоящего ролика
Максим что нового ничего нету, третий раз одно и тоже.
4-ый раз захожу чтобы поставить дизззз
Блин ну цвет явно не тот
1
Коптилка это лампа мас яннаял ян н
маслчн нвна
Я у автора канала второй ролик смотрю. В первом моем он говорил. Что блогеры ноют , что монетизацию отключили и просят донаты))))а он не такой, он о тайге нам рассказывает. Ну ну весь ролик тупая реклама. Ну ты хоть на попалам бы разделил. Отписываюсь.
Стрёмный вид у сала ,да и вкуса и запаха наверное нет....
Запах хороший, а вкус я представляю какой. У самого такая.
Про сало сегодня звучит не однозначно...
по какой цене покупал?