Все мы копим, смотрю тебя давно и жду выпусков с леса. Сам люблю лес и всё что с ним связанно! Привет из кузбасса, а именно с анжеро-судженска. Продолжай в том же духе!
Всё копченое - вредно, но блин вкусно, меньше смол - меньше вреда, но меньше вкуса. Жду сезон 22) сезон 21 пропустил почти весь, не интересно было смотреть. Смотрел много видео, но сезон с которого начали печь хлеб - пока лучший на контент. А Вася красавчик.
Привет Максим. Смотри ваши видео уже 2 недели не выходя из ютуба. Некоторые смотрю по 3 ему разу. Не надоедает, в удовольствие. Уже создалось у меня такое чувство что вы как родственники мне)) смотрю в удовольствие все нравится. Есть даше желание Васиного хлеба искушать. Всем привет✋👋 красавцы)
Я когда капчу у меня тоже мясо таким розовым приятным цветом, не чёрная у некоторых она чёрная даже смотреть на него нельзя если она чёрная она горькая молодец классно с коптил✌️
Весь ролик-набор одних и тех же слов. Зачем я это смотрел? Если снять конденсатоприемник, то никакого горячего копчения ты не получишь, а получишь копчение с дегтем. Горячее копчение происходит при 90 градусах и выше. За три года так и не разобрался? " Какой румяный цвет"! - открывает, а там трупный цвет кусков сала. Ты вообще своих зрителей за идиотов держишь? Давай про тайгу, тут ты мямлишь, как дементивный дед, повторяя одно и то же двадцать минут. В оконцовке х..ня какая то на вид получилась. Ты бы хоть в конце копчения сахарку в опилки присыпал, для получения аппетитного цвета готового продукта или с сортом опилок поигрался. Почитал бы про процесс-то в интернете, ролики у спецов подглядел. А то опошлил копчение, как фактор кулинарии со своим колхозным подходом. И выделяется у тебя из конденсатоприемника не смола, а деготь. Не березовый, но тоже применения ему море разное в быту, начиная с гнуса и комаров...
Совет - при копчении сала, куриных бёдрышек, крыльев, грудок заворачивайте эти продукты в марлю (2-3 слоя).Цвет продукта вас порадует. И продукт после копчения должен отлежаться, чтобы вкус и аромат были мягкими.
@@СергейД-и1ю, спасибо за ответ. Но коптильня тут как провинилась, это по мне больше зависит от щепы и др. особенностей копчения. Почитайте статью (в гугл по запросу: "Как избавится от горечи и кислоты при копчении?"), некоторые варианты это "Неправильный выбор щепы", "Неправильная циркуляция дыма" ( нужно чтобы тяжелые фракции выходили в вентиляцию, поэтому нужно хорошо открывать верхний выход дыма ), "Влажная поверхность продукта".. Ссылку не дать, комментарий будет не виден. В целом на мой взгляд, вы выбрали очень достойный товар, надо только разобраться с нюансами.
Привет с Бурятии) Копчу в небольшой коптильне, на мангале (горячего копчения) 40 мин и готово, главное дать остыть продукту и перед копчением подвялить! Попробуй, огонь!
Максим, попробуйте закоптить куриные сердечки! Предварительно их замариновать в соевом соусе с луком. Это просто фантастика!!! Индюшачьи не то, сразу говорю. Ещё коптил креветки, тоже вкусно. А вообще при наличии металлической коптильни, её можно использовать как духовой шкаф. Я так баранью ногу запекал, тоже вкусно очень. Ногу маринуете, в фольгу, А потом в коптильню, но без щепы и на пару часов, безумно вкусно получается!
Сердечки маленькие, их насаживать надо шпажки деревянные, за них можно и подвешивать. А сердечки действительно красота! Они кстати, даже холодные на утро тоже вкусные!
Рада за вас Максим , у вас настоящая жизнь , я сама из Якутии (Саха) тайга итд ттп , это наше , сильно пожта не материтесь , токо если приспичет сильно ,😅
и ты не сравнивай Холодное копчение и горячее. Горячее копчение сало проваривается и темнеет. а холодного копчение как было сырое. и так и осталось только запах
Коптить мясные продукты рекомендуется, мясо, сало обварачивать в марлю или ткань хб сам и марлю использовал, простыни изношенные хбэшку, обязательно обсушивать продукт копчения перед закладкой в коптильню.
Копчу для себя не первый год дымогенератором ! Ерунда , сало перекоптил, нормальный аппарат делает сало за 4 часа и то оно потом неделю проветривания и дозревает. Конденсатор пустая хрень, достаточно отстойника чтобы лишний конденсат не попадал на продукты. Без нагрева коптильной камеры получить горячее копчение невозможно. Едь в тайгу оттуда хоть ерунду не болтаешь.
Я у автора канала второй ролик смотрю. В первом моем он говорил. Что блогеры ноют , что монетизацию отключили и просят донаты))))а он не такой, он о тайге нам рассказывает. Ну ну весь ролик тупая реклама. Ну ты хоть на попалам бы разделил. Отписываюсь.
Где видео с продолжением в тайге. Очень жду.
Все мы копим, смотрю тебя давно и жду выпусков с леса. Сам люблю лес и всё что с ним связанно! Привет из кузбасса, а именно с анжеро-судженска. Продолжай в том же духе!
куда видосы делись сезона 2022:?
Здорова Макс! Как всегда привет с Екатеринбурга!!!
Всё копченое - вредно, но блин вкусно, меньше смол - меньше вреда, но меньше вкуса. Жду сезон 22) сезон 21 пропустил почти весь, не интересно было смотреть. Смотрел много видео, но сезон с которого начали печь хлеб - пока лучший на контент. А Вася красавчик.
Привет из Краснодара, Павлуша Счастливый смотрит
Полиграф Полиграфыч ты жгеш как всегда))))))
Привет Максим. Смотри ваши видео уже 2 недели не выходя из ютуба. Некоторые смотрю по 3 ему разу. Не надоедает, в удовольствие. Уже создалось у меня такое чувство что вы как родственники мне)) смотрю в удовольствие все нравится. Есть даше желание Васиного хлеба искушать. Всем привет✋👋 красавцы)
Спасибо))
Я когда капчу у меня тоже мясо таким розовым приятным цветом, не чёрная у некоторых она чёрная даже смотреть на него нельзя если она чёрная она горькая молодец классно с коптил✌️
Спасибо за обзор👍👍👍
Макс, привет из Белгорода, когда тайга пойдëт, мочи нет ждать замучился!
Видосы будут из леса? Жду.
Приветствую, лайк от подписчика
Еслибы в дыму не было смол, то копчение не состоялось!))) это же элементарно. Там смолы и рулят и вкус и запах и цвет создают😂
А ещё самое главное для чего коптят ,увеличение срока годности продукта.
Весь ролик-набор одних и тех же слов. Зачем я это смотрел? Если снять конденсатоприемник, то никакого горячего копчения ты не получишь, а получишь копчение с дегтем. Горячее копчение происходит при 90 градусах и выше. За три года так и не разобрался? " Какой румяный цвет"! - открывает, а там трупный цвет кусков сала. Ты вообще своих зрителей за идиотов держишь? Давай про тайгу, тут ты мямлишь, как дементивный дед, повторяя одно и то же двадцать минут. В оконцовке х..ня какая то на вид получилась. Ты бы хоть в конце копчения сахарку в опилки присыпал, для получения аппетитного цвета готового продукта или с сортом опилок поигрался. Почитал бы про процесс-то в интернете, ролики у спецов подглядел. А то опошлил копчение, как фактор кулинарии со своим колхозным подходом. И выделяется у тебя из конденсатоприемника не смола, а деготь. Не березовый, но тоже применения ему море разное в быту, начиная с гнуса и комаров...
Дружище, давай новые ролики с глуши, ждём
Всем здравствуйте! Максим, жду сезон 2022 с нетерпением!
Совет - при копчении сала, куриных бёдрышек, крыльев, грудок заворачивайте эти продукты в марлю (2-3 слоя).Цвет продукта вас порадует. И продукт после копчения должен отлежаться, чтобы вкус и аромат были мягкими.
Геннадий , полностью с вами согласен ! Сам всегда в марле готовлю !
Спасибо учтем))
@@TAYGAGIL Как говорится - век живи и век учись ! Удачи Максим !!!
Ну что дружище, где продолжение видео с тайги. Что-то долго нет. Всё хорошо у тебя? Ничего не случилось?
👍❤👍❤Благодарю
Макс приветствую, на сколько контракт на рекламу с производителем подписал? Или эту за три года ещё не отбил
Купил такую , только с металлическим шкафом за 18тыс. Деньги на ветер.
@@СергейД-и1ю почему ?
@@tech-village Горькая рыба получается.
@@СергейД-и1ю, спасибо за ответ. Но коптильня тут как провинилась, это по мне больше зависит от щепы и др. особенностей копчения. Почитайте статью (в гугл по запросу: "Как избавится от горечи и кислоты при копчении?"), некоторые варианты это "Неправильный выбор щепы", "Неправильная циркуляция дыма" ( нужно чтобы тяжелые фракции выходили в вентиляцию, поэтому нужно хорошо открывать верхний выход дыма ), "Влажная поверхность продукта".. Ссылку не дать, комментарий будет не виден. В целом на мой взгляд, вы выбрали очень достойный товар, надо только разобраться с нюансами.
@@tech-village Перепробывал много щепы и свою делал. Консультировался с производителями . Многое чего пробывал. Перевод продуктов и трата времени.
Привет с Бурятии) Копчу в небольшой коптильне, на мангале (горячего копчения) 40 мин и готово, главное дать остыть продукту и перед копчением подвялить! Попробуй, огонь!
Как всегда ОГОНЬЬ🖐👍🔥
Где ты увидел ОГОНЬ, один дым. Лыбишь ЧУПА-ЧУПС?
Кстати из видео не понятно сколько лет она у вас во владении?
какая именно модель Hobbi Smoke? Они там разные по высоте
Огонь
*Эххх , ну ладно ! Думал серия про тайгу будет , ан нет - банальное копчение сала ! Все равно Макс , лови лайк и привет тебе с Урала !!!*
Максим, попробуйте закоптить куриные сердечки! Предварительно их замариновать в соевом соусе с луком. Это просто фантастика!!! Индюшачьи не то, сразу говорю. Ещё коптил креветки, тоже вкусно. А вообще при наличии металлической коптильни, её можно использовать как духовой шкаф. Я так баранью ногу запекал, тоже вкусно очень. Ногу маринуете, в фольгу, А потом в коптильню, но без щепы и на пару часов, безумно вкусно получается!
Люблю сердечки надо попробовать спасибо))))
Сердечки маленькие, их насаживать надо шпажки деревянные, за них можно и подвешивать. А сердечки действительно красота! Они кстати, даже холодные на утро тоже вкусные!
Ну вот, хоть кто-то открыл этот холодильник. Было интересно что там внутри.
Просто пустой объём??!!!??!!
Весь ролик реклама? Это чо?
Купил себе такую только с металлическим шкафом за 18тыс. Перепробывал все варианты ,а продукт получается горький. 3 года стоит пылится.
Рада за вас Максим , у вас настоящая жизнь , я сама из Якутии (Саха) тайга итд ттп , это наше , сильно пожта не материтесь , токо если приспичет сильно ,😅
Добрый день. Какая модель данной коптильни?
По ссылки посмотрите
Мы вчера кижуч коптилка из старого холодильника пробег с 1998г тоже стоит на улице)
и ты не сравнивай Холодное копчение и горячее. Горячее копчение сало проваривается и темнеет. а холодного копчение как было сырое. и так и осталось только запах
Больше не показывай нам такую шляпу! Только ГИЛ!
🖐 а когда вторая часть ?
В это воскрисенье))
Где серия
Зачем щепки покупать? Их в лесу полно!
А чем чистил радиатор Максим?
весь шлак на дне был гвоздем
🔥🔥🔥👍👍👍👍👍
Нет цвета от капчения это Нето
Макс привет.не призвали в армию
👍
Привет куда пропал
В "бочке" коптить быстрее будет! Не зашла реклама! Ну капец как не зашла!
Максим,где тайга?????
Коптить мясные продукты рекомендуется, мясо, сало обварачивать в марлю или ткань хб сам и марлю использовал, простыни изношенные хбэшку, обязательно обсушивать продукт копчения перед закладкой в коптильню.
Макс привет! Че там у тебя с мобилизационными делами? 😏
10 раз одно и тоже повторил.
на ночь оставлять опасно,под закладку надо противень с водой положить ,любая искра вылетит и пизда сараю рядом при ветре )))
Одни рекламы!!!
Коптилке кстати 3 года
🤝🤝🤝👍👍👍👍👍🍻🍻😃
Быстрей всё выкладывай и давай в военкомат
Макс это конечно заеб...ца, но фанера у коплилки скоро развалится. Не влагостойкую ставит завод.
Задолбала твоя реклама тупая,2 год ни одного стоящего ролика
Коптилка так себе есть лучьши.
по какой цене покупал?
Копчу для себя не первый год дымогенератором !
Ерунда , сало перекоптил, нормальный аппарат делает сало за 4 часа и то оно потом неделю проветривания и дозревает. Конденсатор пустая хрень, достаточно отстойника чтобы лишний конденсат не попадал на продукты. Без нагрева коптильной камеры получить горячее копчение невозможно.
Едь в тайгу оттуда хоть ерунду не болтаешь.
Ну и грвно.где гил?
Самая опасная форма приготовления пищи это копчение
Максим что нового ничего нету, третий раз одно и тоже.
В глухой тайге было интересней!
Если щепа влажная то нетянет
Внутри коптилка как в общественном туалете ,неряха...
Ага чисты каждый раз её приходится газовой ламой прожигать от смолы
ЭТО не смола. а КОНДЕНСАТ ЭТО.
Я у автора канала второй ролик смотрю. В первом моем он говорил. Что блогеры ноют , что монетизацию отключили и просят донаты))))а он не такой, он о тайге нам рассказывает. Ну ну весь ролик тупая реклама. Ну ты хоть на попалам бы разделил. Отписываюсь.
4-ый раз захожу чтобы поставить дизззз
Блин ну цвет явно не тот
Три года коптилке, прокладку забыл, три года коптилке, прокладку забыл.
Коптилка это лампа мас яннаял ян н
маслчн нвна
1
Стрёмный вид у сала ,да и вкуса и запаха наверное нет....
Запах хороший, а вкус я представляю какой. У самого такая.
Про сало сегодня звучит не однозначно...