Найніжніший шоколадний тертий сирник. ✨ Обов’язково збережіть рецепт! / Grated Chocolate Cheesecake.
Вставка
- Опубліковано 22 кві 2021
- Смак цього сирника можна описати декількома словами: НАЙСМАЧНІШЕ (яке коли-небудь куштувала) пісочне тісто та НАЙНІЖНІША сирна (яка чомусь навіть не схожа на сирну) начинка...
Здивуйте своїх рідних та близьких новим рецептом, вкотре зустрівшись із ними РАЗОМ ЗА СТОЛОМ... 😊
Залишайте свої коментарі та не забудьте підписатися на канал. 🔔👍
Наш канал: / @user-wv9bm6sj8b
ІНГРЕДІЄНТИ
Сирна начинка:
500 г сиру
2 жовтки + 3 білки
70 г цукру
1 ст.л ванільного цукру
1 ст.л кукурудзяного крохмалю
1 ст.л манної крупи
Тісто:
60 г цукру
300 г пшеничного борошна
9 г розпушувачу
1 жовток
200 г вершкового масла
30 г какао
ПРИГОТУВАННЯ
Сирна начинка:
1. Білки збити зі звичайним та ванільним цукром до густої маси.
2. Сир перемолоти.
3. До перемеленого сиру додати крохмаль, манну крупу та жовтки, добре перемішати.
4. До сирної суміші додати збиті білки, вимішати до однорідності.
Тісто:
Змішати борошно, розпушувач, цукор та какао. Додати м'яке масло та жовток, замісити тісто.
Складання сирника:
1. Тісто розділити на дві одинакові частини, одну з яких відкласти у морозильну камеру на 30 хв.
2. Другу частину тіста розкачати та викласти у форму 26×26 см попередньо застелену папером для випікання.
3. Вилити сирну начинку, рівномірно її розмістити та притерти тістом з морозильної камери.
4. Випікати 20 хв при 180 °С та ще 20-25 хв при 160 °С.
5. З форми для випікання виймати сирник охолодженим.
********************
INGREDIENTS
Cheese filling:
500 g cottage cheese
2 egg yolks + 3 egg whites
70 g sugar
1 tbsp vanilla sugar
1 tbsp corn starch
1 tbsp semolina
Dough:
60 g sugar
300 g wheat flour
9 g baking powder
1 egg yolk
200 g butter
30 g cocoa powder
DIRECTIONS
Cheese filling:
1. Beat the egg whites with regular and vanilla sugar until it becomes foamy.
2. Grind the cottage cheese.
3. Add corn starch, semolina and egg yolks to the ground cheese and mix well.
4. Add beaten egg whites to the cheese mixture and mix until smooth.
Dough:
Mix flour, baking powder, sugar and cocoa powder. Add soft butter and egg yolk, knead the dough.
Assembling the cheesecake:
1. Divide the dough into two the same parts, one of which put in the freezer for 30 min.
2. Roll out the second part of the dough and lay out in a baking dish of 26×26 cm pre-lined with baking paper.
3. Pour the cheese filling, place it evenly and grind the dough from the freezer.
4. Bake for 20 min at 180 °C and another 20-25 min at 160 °C.
5. Remove the cheesecake from the baking dish, when it's cold.
#сирник #разомзастолом #випічка - Навчання та стиль
Нереальна смакота! Цей сирник перевершив усі мої очікування!
Божественний сирник🥰
Благодарую за рецепт 🙏🏼
Дякуємо, Ви дуже влучно його охарактеризували. 💙💛 Для нас він також божественний!
Чудесный сырничек здоровья вашим рукам обязательно сделаю смаколик💕💕💕
Щоро Вам дякую! Готуйте на здоров'я! 😃🌻🍰
Рецепт дійсно дуже цікавий, потрібно спробувати.
Спробуйте, буде смачно. Приємного випікання! 🌷🌸🌻
Рецепт супер! Дякую! Єдине, я б починала приготування саме з тіста, ане з сиру. Поки готуєш сир то тісто в морозилці файно замерзає і потім легко терти)
Радію, що Вам сподобалось. І дякую за пораду. 😊🎂☕
Дорогоцінна, сирник супер смачний получився Мої домашні його оцінили.
❤
Дякуємо за Ваш коментр. Цей сирник - один з улюблених. Він дійсно чудовий. 💙💛
Класний, а ще якщо сиру взяти вдвічі більше😍 він тоді височенький буде👌 дякую😘
Будь ласка! Приємного випікання! 😃🍰💜
А якщо зробити бортики і випікати без верхнього шару тіста, буде добре?
Краще зробіть все по рецепту, не пожалкуєте. 💜 Сирник дуже ніжний, як тісто так і начинка. Приємного випікання! 😊🍰🌻
Пекла, тісто з цих продуктів не замішувалось, додавала сметану.
Чи можна манку та крохмаль замінити 2-ма ложками муки?
Ні, для сирної начинки не рукомендуємо так робити. Приємного випікання. 💙💛
Дуже смачно! Але, на мою думку, тісто надто крихке. Ну, може це в мене так вийшло. Хотіла діткам до школи дати, так не вийшло - добра третина коржиків просто розсипалась по тарілці. Може варто додати трохи сметани до тіста? Тісто замішувала на вершковому маслі 82%.
Доброго вечора. Так, тісто повинно бути крихким, але не на стільки, щоб сирник погано нарізався. Сиру Ви не додали більше? Бо це не є класичний сирник, де багато сиру та мало тіста. Тісто крихке і не мало б "сили" тримати на собі багато сирної начинки.
Сметана сюди не іде. Якість масла та борошна можуть мати вплив. Також якщо сир вологий, то частково волога переходить на тісто, у нас він гарно тримався і був дуже смачний. Один з улюблених рецептів.
Дякуємо Вам за коментар! Нехай Вам усе вдається! 💙💛
Тісто чомусь не змішувалось, додала ще 2 жовтка і ложку сметани. Тоді вийшло
Не знаю, що могло статись. Можливо борошно або якась наважка. Дякую, що відгукнулись.
Вдалого Вам дня! 🌻🍰☀️
Тісто погано замішується. Мусила додати ще одне яйце. Ще таке. Цукор треба збивати спочатку з яйцем чи з жовтком бо не розійшовся в такому тісті.
Добрий вечір. Тісто повинне наче складатись до купки, бути крихким. Ще раз перегляньте відео. Якість масла та борошна можуть мати вплив.
Дякуємо Вам за коментар! Нехай Вам усе вдається! 💙💛
Рецепт😢
В описі до відео знайдете всю необхідну інформацію. 😉