Буженина 🍠 маринована у яблочному соці з в'яленими вишнями- окраса Великоднього кошику!!!

Святкова буженина на Паску , маринована у яблучному соці- вишукана Великодня страва!!!
М'ясо-1,0 кг;
Яблучний сік без цукру-400,0 мл;
Яблука сотру Голден Делишес- 3 шт;
Вишня в'ялена -50,0 гр;
Сіль -20,0 у маринад, 10 гр для натирання;
Цукор-1 ч.л.;
Часник свіжий-4-5 зуб;
Перець чорний мелений-1 ч.л.;
Паприка копчена-1 ч.л.;
Гірциця у зернах-1 ч.л;
Гірчиця Діжонська / або звичайна/-1 ч.л.
М'ясо шпигуємо часником, який обваляли у суміші солв та цукру/1ч.л/1ч.л/
Натираємо залишками солі та цукру.
В 400 мл світлого яблучного соку буз цукру + 20 гр солі та перемішуємо;
Маринуємо буженину-2-8 годин, перевертаючи.
М'ясо обсушуємо на серветці, запетлюємо бавовняною ниткою.
М'ясо загортаємо у пергамент та 2 шари харчової фольги та запікаємо 50 хв при 180 град С , режим Верх-Низ.
М'ясо витягаємо, розрізаємо фольгу та густо натираємо обмазкою з
- 4 ст.л. рослинної олії;
-2 ст.л. рідкого меду;
-1 ч.л. чорного меленого перцю;
-1 ч.л. копченої паприки;
-2 подрібнених зубчика часнику;
З яблук витягаємо сердцевину та ставимо на запікання разо із бужениною.
Посипаємо в'яленою вишнею.
Запікаємо ще 15 хв при 200 град.С , до появи золотавої скоринки.
Нитки знімаємо. Подаємо.
Смачного!!!
На підтримку та розвиток каналу "Самобранка" карта Монобанку:
Грн . 5375 4141 3810 7320;
Дол. 5375 4188 1404 5183
Євро 5375 4199 1038 8865;
Отримувач : Олена К. PayPal : [e-mail]
Самобранка в Тік Ток- / samobrankaukraine
САМОБРАНКА в pinterest - / samobrankaukraine
САМОБРАНКА у ФАСЕБООК: / samobrankaukraine
Дивіться також на моєму каналі плей листи:
Банкетні страви • БАНКЕТНІ СТРАВИ М`ясні страви • М`ЯСНІ СТРАВИ
Торти, тістечка, випічка • ТОРТИ, ТІСТЕЧКА, ВИПІЧКА
Страви з риби • СТРАВИ З РИБИ
Консервування фруктів та овочів / playlist list=PL3Sx7tsjlQEaTtJ0HXJ9jcFzRLap9ivXe
Страви з овочів • СТРАВИ З ОВОЧІВ
===============
Easter pork marinated in apple juice is a delicious Easter dish!!!
Meat-1.0 kg;
Apple juice without sugar - 400.0 ml;
Sotru Golden Delicious apples - 3 pcs.;
Dried cherries - 50.0 g;
Salt -20.0 for marinade, 10 g for rubbing;
Sugar-1 teaspoon;
Fresh garlic - 4-5 cloves;
Ground black pepper - 1 teaspoon;
Smoked paprika - 1 teaspoon;
Mustard in grains - 1 tsp;
Dijon mustard / or ordinary / - 1 tsp.
Spicy the meat with garlic, crushed in a mixture of salt and sugar/1 tsp/1 tsp/
Rub with remaining salt and sugar.
Add sugar + 20 g of salt to 400 ml of light apple juice and mix;
We marinate the pork for 2-8 hours, turning it over.
We dry the meat on a napkin, tie it with a cotton thread.
Wrap the meat in parchment and 2 layers of food foil and bake for 50 minutes at 180 degrees C, Top-Bottom mode.
We take out the meat, cut the foil and rub it thickly with a coating of
- 4 tbsp. vegetable oil;
-2 tbsp. liquid honey;
-1 tsp ground black pepper;
-1 tsp smoked paprika;
- 2 crushed cloves of garlic;
Remove the core from the apples and put them in the oven together with the filling.
Sprinkle with dried cherries.
Bake for another 15 minutes at 200 degrees C, until a golden crust appears.
Remove the threads. We serve.
Bon appetit!!!
For the support and development of the "Samobranka" channel, the card of Monobank:
UAH 5375 4141 3810 7320;
Dol. 5375 4188 1404 5183
Euro 5375 4199 1038 8865;
Recipient: Olena K. PayPal: [e-mail]
Self-braking in Tik Tok - / samobrankaukraine
SAMOBRANKA on pinterest - / samobrankaukraine
SAMOBRANKA: / samobrankaukraine

[@user-dt7pr7ci4m]

Вау, який неймовірний рецепт! Мені дуже сподобалося поєднання солодко-кислого яблучного маринаду з вишнями та ніжним м'ясом. Ароматні спеції додали страві особливої ​​пікантності.