[생활약선#20] 동치미Dongchimi 겨울철 별미 동치미민간요법 겨울철에 꼭 필요한 김치
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- Опубліковано 23 вер 2024
- #김정숙약선요리 #동치미 #겨울철별미 #동치미민간요법 #동치미담기 #동치미다시보기
-食則藥식즉약-음식은 곧 약이다.
-藥膳약선은 약재나 식재료를 이용하여 조리한 음식을 섭취하므로서 몸의 음양오행의 균형을 잡아주는 것입니다.
'내가 먹은 음식이 내 몸을 만든다'
음식은 정성입니다
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동치미 레시피
*재료 및 분량
무 10kg, 물 10L, 소금 300g, 매실액 1컵, 용기(김치통) 25L
양념
배1개, 사과 1개, 양파 2개(소), 마늘 200g, 생강 30g, 삭힌고추 g, 청각 30g, 고추씨1컵
*만드는 법
1. 무는 깨끗이 다듬어 가벼운 수세미로 씻어주세요
2. 무에 소금을 문질러 발라준 다음 하루정도 절여주세요
3. 절이고 남은 소금에 2L의 물을 넣어 끓여주세요
4. 큰 무는 간이 잘 들도록 중앙에 칼집을 넣어주세요
5. 용기에 큰 무를 먼저 넣고 양념주머니를 올려준 다음 다시 무를 넣어주세요
6. 간물을 무 넣은 통에 부어주세요
7. 실온 약 10℃-13℃정도 되는 곳에서 1주일 발효시켜주세요
(환경에 따라 발효기간이 다를 수 있습니다)
8. 발효 후 냉장보관 하여 드세요
*먹는 법
동치미는 싱거우면 오래 두고 먹을 수 가 없습니다.
조금 간간하게 담가두어 먹을 때 개인의 기호에 맞게 생수를 혼합하여 드세요
여러 재료를 이용해서 다양하게 드실 수 있습니다.
더 달게 먹는 법 : 다양한 발효액을 혼합
싱겁게 먹는 법 : 생수 또는 과즙 혼합
예쁘게 먹는 법 : 치자, 비트, 부추, 블루베리 등, 색으로 물들여 드셔보세요
![[생활약선#21] 무굴밥 무밥 굴밥 굴밥양념장 Rice with oyster Radish 굴밥황금레시피 굴밥 전기밥솥](http://i.ytimg.com/vi/EcZx9iEeyA0/mqdefault.jpg)
![[생활약선#21] 무굴밥 무밥 굴밥 굴밥양념장 Rice with oyster Radish 굴밥황금레시피 굴밥 전기밥솥](/img/tr.png)
2021년 희망찬 신축년 새해가
밝았습니다.
새해에는 하시는 모든일이 더욱더 잘 되시길 바라고
항상 몸 건강하시길 기원합니다.
새해 복 많이 받으세요^^♡
최고입니다
귀한 발걸음 감사합니다
새 해 복 많이 받으세요
동치미 담기 감사 합니다 응원 합
니다
감사합니다
76번째 엄지척
동치미 잘먹고 갑니다
얼음 동동 입안이 얼얼하게 먹으면 맛나죠
Nice video👍, I wish you a good.
Thank you 🤝🎵🎶
감동입니다.
최고의 요리사 시군요!
인사를 드렸는데 손이 풀렸군요 숙취에 좋은 동치미 정말 맛있겠 습니다. 풀청으로 감시드리며 인사드립니다.
안녕하세요. 음식 모두 정성 가득하게, 이유를 설명 해주시니, 알고 먹는 음식입니다. 영상 잘 보았습니다. 구독과 응원을 보냅니다.🎁🪴
정성담긴 동치미 한사발 먹으면 정신이 맑아질것 같아요
넘넘 맛나보여요
수고많으셨습니다 잘 배웠습니다
이웃되고자 🎁 드리고 손잡고 갑니다 시간 되실때 놀러오세요
친하게 지내요 🐰 🌸
귀한 발걸음 감사합니다
저도 곧 채널 방문하겠습니다
편안한밤 되세요
김 선생님! 새해 인사 올립니다. 지난해 베풀어 주신 은혜에 깊히 감사드립니다. 올해도 자주 찾아 뵙도록 노력 하겠습니다. 늘~ 건강하시고 소망하시는 일 모두 이루시길 기원하겠습니다. 오늘도 즐겁고 행복한 날 되세요. 동치미 영상 잘 보고 갑니다.
귀한 발걸음 감사합니다.
신축년 새해 더욱더 건강하시고 복 많이 받으세요
저도 열심히 응원해 드릴게요^^
Like 53 👍 Very nice. ❤ + full watching. 😊2021Happy New Year🎉～支持你～🎼🪕🪕 Mandolin Zihan Chen 💖 🎹 🎵🎶🎅 🥂
Thank you have a nice day
Happy new year 👍
어쩜 그렇게 깔끔하고 맛깔스럽게 잘하세요 부럽습니다 응원합니다 늦지만 새해는뜻하시는 일 모두 잘되세요~~
영상 하나 더 추가 풀시청 해요 동치미 지금쯤은 잘 익어서 맛있을때일것 같아요 좋아요90
귀한 발걸음 감사합니다
네, 발효가되어 맛있게 먹고있어요
편안한 밤 되세요
와우 어쩜 이럭해 무가 먹음직 스럽나요..............시원한 동침이 캬 ==========---------~침샘나와요. 무척 좋아합니다. 잘 보면서 열 여리 응원합니다........친구님^*^ 이쁜 밤 되세요^*^
귀한 발걸음 감사합니다
새해 더욱더 건강하시고 복 많이 받으세요
@@김정숙의생활약선 예)) 친구님 멋진 한주 시작되세요^^
97👍👍👍
동치미 맛나게 담그시는
비법 고유해 주셔서
감사해요💞💖🎉
안녕하세요 훈이네 하우스 입니다
즐거운 아침이네요
영상 너무 잘보고 있습니다
자주 소통하면서 지내요
새해복 많이받으세요
오늘도 행복한 하루 보내세요~^^
66번쨰 좋아요 꾹~😶😶
귀한 발걸음 감사합니다
새해 복 많이 받으세요
Happy New Year🌹🌹👍💕Stay healthy and good health. Thank you for sharing is delicious food. like#40
Thank you
Have a nice day
와~~ 발효가 잘되었네요 먹고싶어라 색까지 넣으셔서 더욱 좋습니다 최고입니다 👍 💕 감사합니다
귀한 발걸음 감사합니다
행복한 저녁시간 보내세요
동치미를 맛나게 담지 못해서 고민이 였는데
잘배워서 한번 담아 봐야 겠어요.
좋은영상 감사합니다.
행복한 하루 되세요.
귀한 발걸음 감사합니다
새해 복 많이 받으세요
안녕하세요 ^^ 별과달이 놀러왔어요!!
겨울에는 동치미가 쵝오지요~~
레시피 너무 잘보고 갑니다 ^^
새해 복 많이 받으세요
좋은 인연 맺2고 가며 자주 뵈면 좋겠어요!!
귀한 발걸음 감사합니다
저도 곧 채널 방문하겠습니다
새해 복 많이 받으세요
안녕하세요~
와~~ 동치미 좋아요^^
저도 자주 들려서 배울께요~
감사합니다~~♡
귀한 발걸음 감사합니다
새해 복 많이 받으세요
삼종셋트 투척하고 즐감합니다/ 우리 좋은 이웃해여♥
귀한 발걸음 감사합니다
저도 곧 채널 방문하겠습니다
행복한 저녁 되세요
따라하기 하면
동치미 실패하지 않겠네요~~~
잘 보고갑니다
Like49
동치미 재주에는 물러서 담을수가없어요 잘배우고 갑니다
귀한 발걸음 감사합니다
새해 더욱더 건강하시고 복 많이 받으세요
인사드려여
이렇게 좋은 영상을 올려주셔서 감사합니다
앞으로 자주 찾아올께요 풀청하고 손잡고 가요 ㅎ
귀한 발걸음 감사합니다
저도 곧 채널 방문하겠습니다
행복한 저녁되세요
완전좋지요
동치미 ㅎㅎ
올해는 동치미를 안담갔는데
오늘 잘배우고 만들어야겠어요 ㅎ
겨울한파두 힘들고
코로나 19도 힘들고ㅠ
좀더 힘내는 하루보내요. 우리~~🙂
귀한 발걸음 감사합니다
행복한 저녁시간 되세요
칭구맺고 영상 잘보고 갑니다 건강하시고 건승하세요^^♡
귀한 발걸음 감사합니다
새해 더욱더 건강하시고 복 많이 받으세요
안녕하세요~~ 지인 추천으로 놀러왔어요
약식동원이라고 하더니 생활속의 음식으로 건강을 추구하시는 채널인가 봅니다
동치미 너무 좋아하는데 요즘 분들은 설탕도 넣고 사이다도 넣고 해서 전 안먹은지 오래 됐어요
이렇게 건강한 재료로만 담은 진짜 동치미가 그립네요~~ ㅎ
좋아요65, 풀~
선물 872와 안풀리게 전체알람도 드리고 가요
좋은 칭구로 서로 응원하며 지냈으면 합니다^^
귀한 발걸음 감사합니다
새해 복 많이 받으세요
와우~~동치미
최고의 맛이지요
시원한것이 너무 맛있겠습니다
맛있게 담그시는 방법
잘보았습니다
신축년 새해 복많이 받으세요
귀한 발걸음 감사합니다
행복한 저녁시간 보내세요
겨울에는 동치미기 최고이지요
새해 인사드립니다
2020년 한 해 고생 많으셨습니다.
같이 했던 한해 행복했습니다
새해 복 많이 받으세요
건강하시고 행복하시기 바랍니다.
귀한 발걸음 감사합니다
새해 복 많이 받으세요
와우 동치미 최고죠 ㅎ 귀한 레시피 즐감합니다 새해에는 더 건강하시고 행복하세요
귀한 발걸음 감사합니다
새해 더욱더 건강하시고 복 많이 받으세요
아~동치미 맛있겠어요^~^
어릴때 장독을 땅에 묻어놓고 거기서 꺼내다먹는 맛이 일품이었지요~~~
감사합니다!!응원하고 또 놀러올께요👍👍🤗🤗🍵🍵❤❤🔔
귀한 발걸음 감사합니다
편안한 밤 되세요
댓글타고 숑숑 ~
날아왔답니다. 새해 첫 벙문이애요
샹활약선을 통해 많은 상식 익혀야겠어요
3종선물세트 내려놓고 갈게요🛍🛍
서로 소통하고 지냈음해요
신축년 새해가 밝았네요🌅
새해엔 흰소가 주는 의미처럼
복과 운이 함께하시길 바랍니다
늘 ~ 응원하겠습니다 🤗
귀한 발걸음 감사합니다
새해 복 많이 받으세요
물과 소금의 비율
소금을 바르네요
무가 예뻐요 ㅎ
하룻밤
무에 칼집을!
고추씨, 대추도 아~~
무에서 나온 물
너무 예뻐요 7일, 치자물
찐 먹음직스러워요^^
정성이 정말 하늘입니다. ^^
정성에 감탄입니다. ^^
영상 잘 봤습니다.
귀한 발걸음 감사합니다
새해 복 많이 받으세요
Happy new year 🎉✨ 💛 🎉
겨울철 김치 동치미
맛난건데 몇해 못했네요
자주 뵈려 들렸어요 ㅎㅎ 😂 💗
귀한 발걸음 감사합니다
새해 복 많이 받으세요
너무 맛있어보이네요~~
치자믈 우려낸것도 너무 예쁘네요!!
귀한 발걸음 감사합니다
행복한 저녁시간 되세요
음식을 만들려면 사랑이 필요하다고 생각해요 음식 잘 만드시는 분 존경합니다 선물드려요 계속 같이 가면 좋겠어요
귀한 발걸음 감사합니다
행복한 저녁시간 되세요
동치미는 겨울에 꼭 필요한 음식이지요
새해 복 많이 받으세요
귀한 발걸음 감사합니다
새해 복 많이 받으세요
물김치 담그기가 예술입니다...동치미 백김치 국물 색깍 내는 비결까지 잘 배웠습니다. 알람설정 합니다. 새해 복 많이 받으세요.
귀한 발걸음 감사합니다
새해 복 많이 받으세요
새해 복 많이 받으시고 건행 하세요
귀한 발걸음 감사합니다
새해 더욱더 건강하시고 복 많이 받으세요
국물을 꿀꺽꿀꺽 마시고 싶은 나른한 오후네요^^
귀한 발걸음 감사합니다
행복한 저녁시간 되세요
새해 복 많이 받으세요~
귀한 발걸음 감사합니다
내년에도 좋은 인연 변함없이
이어가길 바래봅니다
새 해 복 많이 받으세요^^
영상 즐감했어요~ 풀시청 , 엄지척, ~ 꾸욱 응원합니다. 새해 복많이 받으시고, 제 채널에도 꼭 들러주세요
귀한 발걸음 감사합니다
저도 곧 채널 방문하겠습니다
새해 더욱더 건강하시고 복 많이 받으세요
무가 딱 동치미사이즈네요 대박 맛있겠당~! 추운 겨울날 고구마에다가 시원한 얼음동동 동치미 아랫목에서 개그콘서트 보면서...그날이 생각이나~!
귀한 발걸음 감사합니다
행복한 저녁시간 보내세요
저희집은 지금까지 동치미 제대로 담은 적이 없었는데
김정숙님 레시피 보고 단단히 공부해야 겠어요 ㅎㅎ
와 ~마지막 비주얼 정말 고급스럽네요 ㅎ
귀한 발걸음 감사합니다
행복한 저녁되세요
겨울에 먹는 동치미 최고죠.
근데 동치미 정말 잘 담궈야해요.
안그러면 손이 안가게 되더라구요.
먹기만했지 담그는 건 처음봅니다.
감사합니다. 새해에도 건강하세요.
귀한 발걸음 감사합니다
새해 복 많이 받으세요
안녕하세요 반가워요 글따라 왔다가 손잡고가요 시간되실때 놀러오세요 저는 색소폰연주 와 다육이을키웁니다 🎁🥀😁😘👍
귀한 발걸음 감사합니다
저도 곧 채널 방문하겠습니다
새해 복 많이 받으세요
우리 김정숙 선생님! 새해복많이 받으십시요^^*
새해들어 첫 일요일 아침입니다
福많이 받으시고 올해는 더욱 발전있는 한해였으면 합니다
고맙습니다 그리고 감사합니다^^*
귀한 발걸음 감사합니다
새해 복 많이 받으세요
😍😘😍😘👍👍👍👍💞💞💞💞💞
무우도 동글동글 이쁘네요
따뜻한 아랫목에서 시원하니 국수를 말아 먹고 싶네요
새해에는 건강 하시고
나날이 발전 되시기를 바래요
귀한 발걸음 감사합니다
새해 복 많이 받으세요^^♡
귀한영상 잘보고 갑니다.
구독 좋아요 3종셋트 놓고갑니다🌸🌸🌸
귀한 발걸음 감사합니다
새해 더욱더 건강하시고 복 많이 받으세요
김정숙의 생활약선님 안녕하세요~~
겨울에 시원하게 먹는 얼음동동 동치미....
저도 시골 비닐하우스에 동치미 담아서 땅속에 묻어놓고 왔는데 어떻게 됐는지 가보지도 못하고 ...ㅠㅠ
김정숙님의 차분하고 정갈하게 만드는 동치미 맛이 어떨지 궁금합니다 ... . ^^*
올한해두 고생많으셨어요
새해복 마니마니받으셔욤ᆢ
무우가 어쩜 그케 예쁘게도 생겼다요 ㅎㅎ참 먹음직하니 맛나게도 담으셨네요 동치미 최고네요 새해 복 많이 받으세요 💕 😄👍❤️😊👍
귀한 발걸음 감사합니다
새해 복 많이 받으세요
이웃님~~ 동치미 최고에 별미줘!
지난한해동안 수고 많으셨습니다^^
새해복많이 받으세여~~ 행복한일만 가득하시길 바랍니다.
귀한 발걸음 감사합니다
새해 복 많이 받으세요
새해 복많이 받으시고
하시는 모든일이 번창하시고
평안과 건강과 행복이
가득하시기를 기원합니다^^
동김치 잘 배웠습니다
귀한 발걸음 감사합니다
새해 복 많이 받으세요
동치미 좋죠 ....좋은 요리 정보로 많이 배워갑니다...새해 복 많이 받으세요 💞 💕 ❤ 🎉 새해에도 열심히 응원하겠습니다..👍 👍 👍 👍
귀한 발걸음 감사합니다
새해 복 많이 받으세요
동치미 만드는법 잘 배웠습니다. 감사해요. 새해 복 많이 받으세요.👍👍
귀한 발걸음 감사합니다
새해 복 많이 받으세요
오늘도 요리배우러왔습니다 잘배우겠습니다
귀한 발걸음 감사합니다
내년에도 좋은 인연 변함없이
이어가길 바래봅니다
새 해 복 많이 받으세요^^
정말 영상만 봐도 시원함이 드는 동치미 영상~ 늘 응원합니다. 새해 얼른 꿈의 구독자 천명 돌파하시길 기원합니다. 화이팅💕🙋
귀한 발걸음 감사합니다
새해 복 많이 받으세요
동치미는 물과 소금의 비율이 중요하군요~~
무에 소금을 바르듯이 재우네요.
사과. 양파. 배. 그리고 무는 반으로
청각도 들어가네요...
재료만 봐도 맛이 얼마나 시원할지
짐작이 갑니다~^^
7일 숙성후 와~~
비트색은 정말 너무 예쁩니다
보기만 해도 정말 맛있어 보이네요 ^^
씹으시는 소리가 👍
선생님 ~♡
좋은 요리들 많이 소개해 주셔서 감사합니다 ~
새해복 많이 받으시고 항상 건강하세요~^^
새해에도 변함없이 응원드리겠습니다 ♡
귀한 발걸음 감사합니다
내년에도 좋은 인연 변함없이
이어가길 바래봅니다
새 해 복 많이 받으세요^^♡
동치미 담아서 맛있게 먹고 있습니다
배를 안 넣었는데 그런데로
시원하더라구요
저렇게 담그면 더 시원하고
맛있겠습니다
언제나 좋은정보
감사합니다~^^
귀한 발걸음 감사합니다
새해 복 많이 받으세요
동치미 몇년만에 담그기는
했는데 실패같아요 ㅠ
다시한번 레시피대로 담아
군고마랑 맛나게 먹어보겠습니다
감사합니다
새해 복 많이 받으세요~^^♡
귀한 발걸음 감사합니다
새해 복 많이 받으세요
새복많이 받으세요
꽃길만 걸으세요 ^^♡
귀한 발걸음 감사합니다
새해 복 많이 받으세요
1번째 생활약선김정숙님 반갑습니다 좋은 아침입니다 ☀
올해도 수고하셨습니다 내년에도 늘응원하면서 가겠습니다 감사합니다 응원합니다 ~^~^~
귀한 발걸음 감사합니다
1번째 기억하겠습니다
내년에도 좋은 인연 변함없이
이어가길 바래봅니다
새 해 복 많이 받으세요^^
아~~몇년 묶은 동치미가 있긴한데 먹을수 있나 봐야 겠네요ㅠㅠ
귀한 발걸음 감사합니다
새해 복 많이 받으세요 ^^
와~환상의 동치미!! 너무 너무 먹고싶어요👍👍😋😋😋
저는 몇년전에 이곳에서 동치미 시도 했다가 무우가 다 물러 터져서 그 다음부턴 접었어요 . .ㅠㅠ 고추 삭히는 방법도 알려주세요~~😋
생활 약선님~새해 복 많이받으세요~🎉🎉💕💕
귀한 발걸음 감사합니다
삭힌고추 만드는 방법은 파래김치편에 팁으로 올려드렸습니다
새해 복 많이 받으세요
동치미가 너무 맛나보입니다
비트색두 치자색 동치미두 너무 이쁘네요 😍 💕
새해 복 많이 받으세요 💞
귀한 발걸음 감사합니다
새해 복 많이 받으세요 ^^
동치미
겨울에 꼭 먹어야할 김치죠~~^^
새해에도
쭉~~~~~
함께할게요~
항상 건강하시고
행복 미소가득하시길
기원합니다.🥰🎶
귀한 발걸음 감사합니다
내년에도 좋은 인연 변함없이
이어가길 바래봅니다
새 해 복 많이 받으세요^^
와~~맛난 동치미 먹고 싶어요 잘 보고 갑니다
귀한 발걸음 감사합니다
새해 복 많이 받으세요
좋은 레시피 공유해주셨어 감사합니다 🙏 😊
새해에는 좋은 일들만 가득 하시길 기원합니다:)
귀한 발걸음 감사합니다
내년에도 좋은 인연 변함없이
이어가길 바래봅니다
새 해 복 많이 받으세요^^
동치미의 황금비율~~짱입니다 2020년도 수고많으셨구요. 새해에도 밝고 건강한 모습으로 유익한 음식정보 부탁드립니다 새해 복 많이 받으세요~~^^
귀한 발걸음 감사합니다
내년에도 좋은 인연 변함없이
이어가길 바래봅니다
새 해 복 많이 받으세요^^
겨울의 별미 빠질수 없는
동치미 시원하고 맛있겠어요
새해 복 많이 받으세요
내년에도 좋은인연 이어가요♡♡♡
귀한 발걸음 감사합니다
내년에도 좋은 인연 변함없이
이어가길 바래봅니다
새 해 복 많이 받으세요^^
2020년 마지막날 이네요
새해복 많이 받으시고
만사형통하시길 바랍니다
귀한 발걸음 감사합니다
새해 복 많이 받으세요
저.. 조청 레시피 기다리고 있어요🥰
오늘의 요리 동치미도 열심히 끝까지 배우고 갑니다🤗
새해 복 많이 받으세요 👍❤
귀한 발걸음 감사합니다
내년에도 좋은 인연 변함없이
이어가길 바래봅니다
새 해 복 많이 받으세요^^
오늘도 좋은 정보 입니다👍🏻👍🏻
새해 복 많이 받으세요 😊
귀한 발걸음 감사합니다
내년에도 좋은 인연 변함없이
이어가길 바래봅니다
새 해 복 많이 받으세요^^
동치미 살얼음 얼려서 먹으면 더 맛있죠😍
잘 배우고 갑니다
한해 마무리 잘 하시고
새해 복 많이 받으세요 ❤
귀한 발걸음 감사합니다
내년에도 좋은 인연 변함없이
이어가길 바래봅니다
새 해 복 많이 받으세요^^