DANISH BUTTER COOKIES- Cách làm BÁNH QUY BƠ DANISA thơm,giòn,sắc nét và bất bại by Mi Xù
Вставка
- Опубліковано 7 вер 2024
- #RosemaryLado #DanishButterCookies #BánhQuyBo
🌺DANISH BUTTER COOKIES🌺
#BếpHuongViet
#HươngVietNamChau
#DanishButterCookies_MiXuRosemary
🍁Nguyên liệu
Bơ: 1 thanh 113g hoặc 120g ( nhiệt độ phòng)
Bột cake :100 gr ( cake flour, bột số 8)
Bột mì đa dụng : 100gr( All purpose flour, bột số 11)
Bột custard : 2 tsp ( Custard powder)
Sữa bột : 2 tbsp( Full cream milk powder)
Heavy cream: 1 tbsp ( whipping cream)
Trứng gà size large : 1 quả
Đường bột:120gr ( powdered sugar, icing sugar, confectioners powdered pure sugar)
🍁Cách làm
👉Bơ,sữa bột, bột custard, đường, cho vào tô lớn dùng máy đánh trứng đánh cho hỗn hợp chuyển sang màu kem ( Tốc độ nhỏ hoặc vừa trong 10-15 giây),rồi đập trứng, cho 1 tbsp heavy cream vào đánh tiếp thêm 20-30 giây nữa ở tốc độ vừa, cuối cùng cho 2 loại bột vào đánh vài vòng nữa( quá trình đánh bột bánh cookies này từ A đến Z chỉ khoảng 2-3 phút thôi)
👉Lấy đui sao ( đui 195 ở VN ), đui sao cụp hoặc cookies press bắt bánh ra khay, nếu các bạn nướng khay trắng như Mi Xù thì không phải lót giấy nướng nhưng nếu các bạn nướng khay đen thì phải lót giấy nướng bánh nhé, vì khay đen thường bắt nhiệt hơn khay trắng.
👉Bật lò 350F, nướng bánh trong khoảng 8-10 phút tuỳ nhiệt độ lò (Mi Xù nướng đúng 10 phút là bánh đẹp, ngon)
Bánh chuyển màu vàng nhạt, đế có màu nâu nhạt là bánh chuẩn.
👉Công thức này với đui sao sẽ làm được 35 -40 cái cookies.
👉 Các bạn có thể để bánh mộc như vậy, hoặc lấy nho khô làm nhị hoa( không ngâm nước gắn thẳng luôn nướng trong 10 phút rất ngon, ko hề bị cháy nha các bạn), hoặc lấy chocolate chips hay mứt hoa quả làm nhị hoa đều được.
👉 Nếu các bạn không có bột cake hay bột làm bánh thì có thể tự pha theo công thức sau:
1 cup bột đa dụng ( All purpose flour) lấy ra 2 tbsp bột và thay vào đó là 2 Tbsp tinh bột ngô. Các bạn trộn đều lên là đã có 1 cup bột cake rồi. Cứ thế cân ra 100g nhé!
👉 Bánh rất giòn, xốp, tan chẩy trong miệng rất là ngon nếu các bạn làm đúng theo video hướng dẫn, không cần phải để tủ lạnh bánh vẫn rất nét không hề bị mất nét bao giờ với điều kiện phải làm đúng và ĐẦY ĐỦ NGUYÊN LIỆU, xem kĩ video để thực hành tránh hỏi những câu hỏi thừa để làm thành công món bánh này nha các bạn.
Chúc các bạn thành công!
Link CÁC LOẠI BÁNH COOKIES BẤT BẠI BY MI XÙ và hướng dẫn cách sử dụng COOKIE PRESS GUN
• CÁC LOẠI BÁNH COOKIES ...
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
Nếu cần giải đáp và hỗ trợ kĩ thuật mời các bạn theo link này để trao đổi, học hỏi thêm nhiều món ngon với Mi Xù Rosemary tại Facebook Group Hương Việt Năm Châu
/ members
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
Kênh youtube để theo dõi và đón xem các món mới hàng tuần
Please Like, share and subscribe my channel, click the bell not to miss my videos. Thank you!
/ rosemaryladomixu
Cảm ơn sư phụ Mi Xù. Công thức bánh ngon bởi sự hướng dẫn nhiệt tình, giọng nói Hà Nội rất hay nữa.
♥️♥️♥️♥️♥️♥️
sau mấy lần làm bánh theo hướng dẫn của nhiều chị, cuối cùng thì em thấy công thức của chị rất ngon. có thể nói cực ngon, các bé rất thích
Tiếp tục còn nhiều món bánh các bé mê tít trên kênh youtube của chị nữa nè em
Em thích nghe giọng nói của Chị Mi Xù quá! Cẳm ơn Chị đã hướng dẫn tận tình, nhà e thích Cookies lắm lắm. Yêu Chị nhiều.
Chị có nhiều loại cookies ngon và dễ làm lắm em ạh. Chị sẽ nhập kho hết lên đây cho cả nhà tham khảo làm bánh Tết nhé.
Cảm ơn bạn đã chia sẻ cách làm bánh quy bơ ❤️🔔
♥️♥️♥️
Có video hướng dẫn thiệt là tiện luôn cô Mi Xù ơi. Con đã làm thử ngay ngày hôm nay luôn, bánh tan chảy trong miệng và rất thơm. Con cám ơn cô nhiều lắm. Đúng là không việc gì phải mua bánh ngoài hàng khi đã có cô Mi Xù.
Chúc mừng con đã thành công bánh ngon và đẹp ♥️♥️♥️
@@RosemaryLadoMiXu Con cám ơn cô Mi Xù. Cô Mi Xù là người truyền cảm hứng bất bại.
Wow ngon quá chắc phải làm thôi , Thanks Chị .
Em làm đi, ngon và dễ lắm em.
Chi MX gioi qua , em hoc duoc nhieu mon ngon tu chi , cam on chi rat nhieu 👍🙏❤️❤️❤️
Chúc mừng em đã chinh phục được nhiều món ngon ♥️♥️♥️
Em vừa mới làm xong , bánh rất ngon chị ạ, em cảm ơn chị nhiều ạ
♥️♥️♥️
Thành phẩm ra vừa ngon vừa đẹp cô ạ!! Con cảm ơn cô nhiều.Chúc cô và gia đình một năm mới nhiều sức khỏe,hạnh phúc và niềm vui❤❤
♥️♥️♥️
🤤 nhìn ngon quá.
Ngon lắm em ơi! Tuyệt luôn bánh có mùi vị thơm ngon, béo ngậy. Love ❤️
Em thấy bài bánh chị trả rồi. Ngon và đẹp lắm chị àh.
Bánh đẹp và hấp dẫn quá Cô Mi xù ơi!
♥️♥️♥️
Cảm ơn bạn nha
Bột là 100gr đa dụng và 100gr bột số 8. Tổng 200gr cho 130gr bơ fai k ah?
Yêu cô quá chừng♥️♥️♥️♥️♥️
You're the best chef
Ui mũi em nở chanh bành rồi chị ơi ahihi. Bà nội trợ mê bánh thôi chị àh♥️♥️♥️
Sao e làm y công thức mà bột hơi đặc. E cho thêm sữa vẫn đặc.
Mình bắt đầu làm đây
Cám ơn cô nhìu
Chúc con thành công nhé
Mình có làm khuôn nhấn đc khg và pha thêm các vị khg bạn nhỉ mình mới làm nên hỏi hơi nhiều Thoòng cảm nha
Mình chưa hiểu cách pha với bọt ngô ntn trong 100 g bột đa dụng nếu khg có bột số 8
Nếu cô dùng khuôn nhấn có phải để bột trong tủ lạnh và nếu có để trong bao lâu mong cháu hđ cô với nhé
Thích, cảm ơn em
Với lượng đường này có bị ngọt ko em
Chị đã thử loại bánh nào của em chưa chị? Rất vừa miệng và ko hề ngọt đâu chị. Riêng bánh này các đệ tử em kinh doanh 4 năm nay đắt hàng lắm rồi chị.
Chị ơi nướng bánh dùng lửa trên hay cả 2 lửa trên dưới ạ?
Oven ( lò nướng) ở Mỹ chỉ có lửa dưới và một chế độ duy nhất là Bake rồi set up nhiệt độ nướng thôi nha em.
Cám ơn Mi Xù rất nhiều
Chị mua tips hay súng bắn cùng em đi chị. Gun bắn dễ hơn và nhiều mẫu đẹp chị
@@RosemaryLadoMiXu Chị không biết chơi em ơi
@@honghuynh4590 Là sao chị ơiiiii?
@@RosemaryLadoMiXu Chị thấy có tin nhắn rủ Chị mua súng bắn mà Chị không biết chơi
@@honghuynh4590 Súng bắn cookies áh chị :(( có súng bắn sẽ nhàn hơn và có nhiều mẫu mã đẹp với dễ hơn chị bắt tips ý em nói vậy mà.
Hi Chị , cảm ơn Chị đã chia sẻ clip làm bánh này rất nhiều!, ct bánh làm ra ngon , nhưng ko biêt sao bánh của em làm bị chảy xệ trèn bẹt trên vĩ nướng luôn đó Chị , huhu . XIn Chị chỉ dạy cho em, cảm ơn Chị nhiều thật nhiều !
Em xem lại nguyên liệu làm bánh của em có đúng không nha. Chứ bánh quy này bột mềm dễ bắt bánh nếu đúng nguyên liệu và làm đúng thao tác không bị tươm bơ là làm ra thành phẩm như của chị luôn em. Em vào group HV5C đăng bài, cho chị xem ảnh bánh của em và nguyên liệu của em làm sẽ biết ngay.
Dạ , cảm ơn Chị nhiều !để em coi kỹ clip và tập làm lại xem sao !
Có làm bằng khuôn nhấn đc khg cháu
Mình làm bằng kem ancho đc khg bạn oi
Cảm ơn my xù bánh qui bơ mình làm đúng công thức bánh rất ngon .nhưng bánh tạo hình lại chảy. Hình rât sấu my xù giúp mình với. Mình mong bạn phản hồi nhé. Thanks
Bạn đăng bài vào group nấu ăn của MX, nhìn ảnh MX sẽ bắt được bệnh ngay
facebook.com/groups/2701045186628973/members/
Bánh quy bên ngoài giòn, bên trong mềm là như thế Cô ạ
Con chưa ăn bánh quy bơ bao giờ sao mà hỏi câu hỏi ngây thơ vậy con?
@@RosemaryLadoMiXu con biết toàn là bánh quy giòn. Có 1 ông đầu bếp, người Việt mà sống ở Canada nói làm con rối não, mà ổng làm cũng k ra trò, nên con hỏi Cô xem biết loại đó k
Cô ơi cho con hỏi , không dùng cách là cán bột và lấy khuôn ấn tạo hình thì có được không ạ
Loại này bột mềm ko phải loại bột cookies ấn tạo hình con ạh.
Chị ơi. Em làm bánh quy bơ rất ngon nhưng tạo hình bị chảy là bị làm sao ạ. Em cảm ơn Chị
Em xem lại nguyên liệu của em có đúng không là nguyên nhân thứ nhất, nguyên nhân thứ 2 là em đánh bơ đường kĩ quá bị tươm bơ mất nét. Những cái này chị nhấn mạnh rất nhiều trong video đó.
Và có làm đc bằng kem tươi ancho đc khg cháu nhỉ
Xin lỗi cô bao tuổi rồi ạh? MX cũng gần 60 rồi. MX ko ở Vietnam nên ko biết loại kem bạn nói là loại gì, nếu họ đề whipping cream là được.
Nghe giọng nàng còn NGON hơn, hihi.
Hihi bánh ngon và rất dễ làm.
mi xù ơi cho mình hỏi. 1tbsp là bao nhiêu gr vậy bạn thanks bạn
Bạn tra google dùm MX nhé, MX ko cân bao giờ nên ko biết chính xác đâu. Thường 1tbsp tương đương với 1 thìa canh mà bạn.
Chị MX ơi, em chưa hiểu 100g bột không phải là bột mỳ đa dụng pha như thế nào ạ?
Em xem kĩ video chị nói chưa vậy? Và chị có ghi rất rõ trong cả phần mô tả kìa
@@RosemaryLadoMiXu em ở vn nên chưa hiểu mấy từ chị dùng tiếng anh ạ, c nói kiểu vn đi chị
@@trunganhnguyen7395 chị đang nói tiếng Việt mà em muốn chị nói kiểu việt nam là kiểu gì chị ko hiểu luôn. Em xem kĩ video chưa vậy? Và ngoại ngữ cũng là môn bắt buộc trong nhà trường phổ thông mà ta 🥹🥹🥹
@@RosemaryLadoMiXu chị ơi hồi đó thạp niên 80 em học tiếng nga chị ạ, em ko hiểu chị nói "kếch ph lao "là gì ấy ạ. 100g ko phải bột mỳ đa dụng mình sẽ dùng bột số 8 rồi pha như thế nào nữa ạ
@@trunganhnguyen7395 Em ko đọc chị ghi rất kĩ dưới video kìa chài aiiii. Xem kĩ đọc kĩ rồi hãy làm bánh đi em ơi
Cô ơi, thay heavy cream bằng whipping được k ạ?
Con ko xem video đã hỏi vậy con? Cô nói và ghi rất rõ mà heavy cream hay whipping cream đều được :(
Cô ơi ct này con dùng cookie press mà ko dùng đui được ko cô
Con không xem video cô hướng dẫn phải ko con?
Rosemary Lado dạ con xem lại thấy cô bảo dùng dc cookie Press dc, con cảm ơn cô
C ơi nếu mình muốn dùng trà xanh hay cacao thì mình giảm bột mì 11 xún hả c?
Chị có ghi rõ trong phần mô tả đó em. Bớt lượng bột 10g. Và bánh này pha trộn 2 loại bột số 8 và 11 em nhé. Đọc kĩ dùm chị để làm thành công.
@@RosemaryLadoMiXu dạ vâng ạ, e cảm ơn c
E k để heavy cream được hông chị.
Làm bánh không giống nấu ăn là em có thể thêm bớt mặn, ngọt đâu em, nen khi nào em có đủ nguyên liệu hãy tập làm để thành công nhé.
Mình làm bơ mặn hay bơ thường vậy chị
Làm bánh luôn luôn làm với unsalted butter ( bơ nhạt không muối) em ạh.
C oi. E ko có heavy cream m thay whiping cream dc ko ạ
Được nha em! Mà em ko đọc chị ghi nguyên liệu và xem video chị cũng nói mà :((
Dạ e coi mấy chục lần rồi c oi, Hihi e Cám ơn c nhiều nè
@@RosemaryLadoMiXu chị ơi .e là chủ tiệm bánh.e muốn làm . khoảng 1 đến 2 kg bột.chị hướng dẫn e với ạ
@@tangnguyenvan7402 em cứ thế nhân công thức lên 5 lần hoặc 10 lần cho 1 hoặc 2 kg bột thôi em.
Tet này sp nhận trả bài nhiều lắm nha ,thanks em đã chia sẻ cho moi người
Em còn nhiều loại đặc biệt lắm đó chị ahihi
Các món bánh của em rat vừa ko ngọt, giờ r tư tin khi làm bánh có sp hướng dẫn, cho chị thêm lời cảm ơn đến em nhé
@@maixuan9373 em chờ chị bung lụa nè chị
Cảm ơn my xù rất nhiều bạn.công thức rất ok.bạn có tâm.nhưng bánh qui bơ Mình nướng vẫn bị chảy và bánh ko nết bạn ạ. Mình mong bạn phản hồi.thank
350°F là bnh độ Việt Nam cô ơi
177 độ C
Xl năm nay mình 65 rồi xl bạn nha
Bánh của e ở giữa hơi bị ẩm, huhu
Bị ẩm là bánh chưa chín do em nướng chưa đủ thời gian, cho vào nướng tiếp đi chứ em haizzzzz.
Mà em bắt bánh chắc dày lắm phải ko?
@@RosemaryLadoMiXu em có nướng tiếp rồi nhưng ở giữa vẫn kiểu bị ẩm. Em bắt mỏng bình thường thui ạ. À, lúc trộn xong bột thì em thấy bột của em khô hơn so với bột trong hình của chị, bắt bánh cũng hơi khó vì bóp mạnh bột mới xuống
@@HangPham-gb6xf Bột rất mềm và dễ bóp. Em xem lại khâu nguyên liệu của em đi nhé. Em vào HV5C chụp lại các nguyên liệu em làm cho chị coi xem nào. Hình như đây là lần đầu em làm bánh phải ko? Bánh nướng xong bao giờ cũng mềm, nguội nó nó mới cứng lại chứ. Phải đúng, đủ nguyên liệu thì mới ra được bánh ngon em ạh.