Caramel Chocolate Mousse Tart Recipe | 카라멜 초코 무스 타르트 레시피 💕
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- Опубліковано 22 вер 2024
- I’m back with my new video! It took me longer to film and edit it 😅 I’ve made this tart with my french chef 2 years ago at my work. I always wanted to create something similar but simple with this style on my youtube channel and I finally did it! Yay! 💪
I hope you like it! If so, let me know in the comment down below! 🙋🏻♀️
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Sable cookies
Unsalted butter 200g
Icing sugar 100g
Pinch of salt
Almond powder 60g
1 Egg
All purpose flour 270g
Bake at 350F for about 12 to15 min
(Time can be different depends on your oven and the size of cookies)
For 12 tarts, you will need only half of this recipe.
(I’d like to keep this extra butter cookie dough in the freezer in case you need it next time)
I have a video how to make this sable cookies with more details
• 사블레 샌드위치 쿠키 (3가지 버터로 비...
Caramel chocolate mousse
Sugar 30g
Heavy cream 55g
Yolk 40g
2 Gelatin sheets 4g
Milk chocolate (40%) 100g
Heavy cream 200g
*Yield : 12 Mousse tarts
Method
1. Make caramel with sugar and add warm cream
2. Add it to egg yolk
3. Cook it until 83C
4. Add soaked gelatin
5. Mix with chocolate using a hand blender (If you see chocolate chuncks, you can microwave to melt for 5 sec to 10 sec)
6. Add whipped cream
Garnish cream
Whipped cream 120g
Sugar 15g
일요일에 업로드 하고 싶었는데 (선데이 베이킹이니깐 ㅋㅋ) 늦어버렸어요! 생각보다 편집이 오래 걸리더라구요. 좀 느릿느릿하게 하기도 했지만 헤헷 ☺️ 오늘 가지고 온 레시피 영상은 카라멜 초코 무스 타르트입니다. 부족한게 많지만, 좋아해주셨음 좋겠어요! 👉🏻👈🏻
다음 영상은 좀 더 일찍 들고 올게요! 빠빠이👋
사블레 쿠키
무염버터 200g
슈가파우더 100g
소금 한꼬집 (영상에는 넣는거 스킵했어요)
아몬드 파우더 60g
계란 1개
중력분 270g
180도에서 약 12분~15분간 구워주세요
(쿠키 사이즈와 오븐 사양에 따라 시간이 달라지니 유의하세요!)
영상에서처럼 12개 타르트분량을 만들려면 지금적힌 레시피에서 절반으로 양을 줄여주세요.
(저는 이렇게 쿠키 만드는 김에 많이 만들어서 냉동실에 길게 보관해두고 필요할 때마다 꺼내쓰곤 해요)
버터 비교 사블레 쿠키 영상
• 사블레 샌드위치 쿠키 (3가지 버터로 비...
카라멜 초코무스
설탕 30g
생크림 55g
노른자 40g
판젤라틴 2장 4g
밀크 초콜릿 (40%) 100g
생크림 200g
*위 레시피로 12개의 무스 타르트를 만들 수 있어요
만드는 법
1. 설탕으로 카라멜을 만드신 후 따뜻하게 데운 크림을 넣고 잘 저어줍니다
2. 카라멜 소스를 노른자와 거품기로 섞어주세요
3. 냄비에 다시 부어 83도까지 익혀주세요
4. 찬물에 불린 젤라틴을 넣어주세요
5. 밀크초콜릿에 넣고 녹여줍니다. 그리고 핸드블랜더로 잘 믹스해주세요
6. 미리 휘핑해둔 생크림을 두번에 나눠 넣고 잘 섞어줍니다
장식용 생크림
생크림 120g
설탕 15g
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www.epidemicso...
선데이님 디저트 다 예쁘지만 이번 디저트 역대급 예뻐요!! 🤎🤎고급짐 뿜뿜이에요!! 🧡
올리비아님 ㅠㅠ 감사해요! 🥰
The tart looks so beautiful. 🥰😋
It's perfect for a afternoon tea.😊
Yes! It is great for afternoon tea time! Thank you Yuk jo! ☺️
So stunning! These desserts look like the kind that would be served at a fancy restaurant 😍 The piping you did is perfect for the look of this dessert!
Thank you so much Alisha! 😘
These tarts are so beautiful! ❤️😱🔔
Thank you so much! 🥰
으 너무 맛있겠어요!!! 👍👍👍
So beautiful ☺️☺️ I feel like I learn so much every time you post. The techniques and skill you show are so interesting to watch.
Awwww. Thank you so much Felix! I’m really glad to hear that ❤️
으앙~정성 가득한 디져트네요. 너무 예쁘구요. 아까워서 어찌 먹을까요? 정말 화면에서 콕 집어서 꺼내먹고 싶어요 >.
이쁘게 봐주셔서 너무 감사해요 마틸다님! 😍
맛있게 잘 만들어 먹었어요❤❤요근래 선데이베이킹님 레시피로 달리는 중입니다ㅎㅎ
I love your baking recipes. Keep it up.
This looks absolutely gorgeous!!! 🧡 (And not as intimidating as I had expected haha)
Thank you Mika! I made it not too hard or complicated🥰
Wow, that looks delicious! I love chocolate and caramel, I have to try this sometime! 😍
Those are so adorable!
thank you for explaining the piping technique! learned something new hehe
Awww. Thank YOU for the comment! 😍
카라멜초코라니 향과 달콤함 모두잡으셨네요🥰 고소한헤즐넛까지 고급디저트샵 느낌
쑥스러운 칭찬이네요. 헤헤 감사합니다 퀸타님 😍
Wowww👍 Thank you so much TURKIYE ❤️❤️
Its look absolutely amazing 😍
Perfect
사브레랑 무스케이크조합👍❣
바삭함과 무스의 부드러움이 너무 좋아요! 💕
오늘은 선데이님 내공이 장난 아님을 느꼈어요! 무스도 정성가득 맛나보이고 사블레 쿠키 타공실팻에 한건가요 무늬도 돋보이고 백을 비스듬히 자른 부분에서 와우 했어요 ㅋㅋ 전 그 모양내려고 깍지 샀거든요 꼭 해볼게요 넘 예쁘고 맛있을거 같아요 🤤💕
이름 찾고 있었는데 지영님이 가르쳐주셨네요! 타공실팻!!!!! 이름을 뭐라고 하는지 몰라서 그냥 안적었다는...ㅠㅠㅠㅠㅠ 너무 감사합니다 ☺️ 짤주머니 자르는 건 같이 일한 프랑스 셰프한테서 배웠어요 히힛 ✌️
So prettyyyy I want to try, but, how long do you have to keep it in the fridge before you can eat?
와 꼭 만들어볼거에요!! 다 만든 다음에는 냉장보관해도 안에있는 초코가 안녹을까요??
cok iyiii yaaa
한입에 뚝딱 할수 있을거같아요😆
하하 감사해요 솜솜님! 😘
oh my gosh I’ve been looking for a dessert like this to make for Mother’s Day! what perfect timing haha! I think I’ve finally found what I’m going to make!❤️
also, would it be possible to do this with an insert of some sort within the mousse? maybe like a sponge or a filling? if yes, is there anything you would recommend? :)
If you put an insert, it would be even better! I wanted to make it simple so I didn’t put anything but it will be very nice! If I were you I would put something citrus like lemon or orange! You can make either compote or gelee 😍
갑자기 비오는날 촬영하신 영상이네여^^
It looks gorgeous 😍😍
Can I skip the eggs for mousse ?
Big like 👍👍
❤ Boa noite, por favor coloque tradução em português.
E nos nomes dos ingredientes também, muito obrigado...
Can u make one with lemon flavour? Or chocolate!! Really love your videossss!!!
Lemon sounds really nice! I’ll try something similar next time. Hehe. Thank you! 😀
ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ으왕 넘 맛있어 보여요 사용하신 밀크 초콜릿이랑 초코무스 담은 틀 사이즈 알수있을까요???😻💓💜
밀크 초콜릿은 카카오바리의 Alunga 라는 초콜릿을 썼어요! 밀크초콜릿이지만 너무 달지 않아 제가 좋아하는 초콜릿이랍니다. 초코무스 담은 건 6센치 지름 실리콘 틀이랍니다 ☺️
갸아아ㅏㅇㄱ 감사합니다💓
Sono bellissimi
Can we use the powder gelatin rather than the sheets??
완성 후 냉장고에 보관하면될까요?
Hello love ur bakes. I dnt have almond flour what can I use?
Thank you so much! You can just use flour instead. Almond flour makes the cookie nutty and yum though! 🤤
아😵맛있겠당 .한입만주세여🤲🤲🤲ㅎㅎ(그지)
그지 ㅋㅋㅋㅋㅋ 마음같아서 열입도 드리고 싶네요 😍
@@sundaybaking 😁💕