มาฝึกทำมินิเค้กขายชิ้นละ 10 บาท ได้กำไรไหม?? ! | มินิเค้ก | ชิฟฟ่อนวนิลา | ต้นทุนมินิเค้ก
Вставка
- Опубліковано 22 сер 2024
- สูตรชิฟฟ่อนวนิลา สำหรับทำมินิเค้ก ( ถาดขนาด 10×15 นิ้ว )
-ไข่แดง(#2) 8 ฟอง
-น้ำตาลทราย 108 กรัม
-เกลือ 1/2ช้อนชา
-น้ำเปล่า 160 กรัม
-น้ำมันพืช 108 กรัม
-กลิ่นวนิลา 2 ช้อนชา
-แป้งเค้ก 214 กรัม
-ผงฟู 1ช้อนชา
-ไข่ขาว 8 ฟอง
-ครีมออฟทาทาร์ 1/2 ช้อนชา
-น้ำตาลทราย 108 กรัม
ช่องทางการติดต่อ
แฟนเพจ : Ponggy Channel ( / ponggy.channel )
อีเมลล์ : pong.namwongsa@gmail.com
![[UA] Team Vitality проти NAVI | IEM Cologne 2024](http://i.ytimg.com/vi/wttO1zVRTC0/mqdefault.jpg)
คุณพงศ์กี้ เป็นคนที่น่ารักมากสอนและให้ความรู้กับทุกคนอย่างหมดเปลือก และใส่ใจในทุกรายละเอียด ช่องของคุณเป็นช่องสอนทำขนมที่เราประทับใจมากที่สุด และได้ใช้สูตรของคุณในการทำขนมจริงๆ อร่อย จริงๆๆ ขอให้มีคนติดตามมากๆๆ ขอเป็นแฟนคลับติดตามตลอดไปค่ะ ❤
ขอบคุณคุณมากครับ☺️
เป็นผู้ชายที่เก่งมากๆ ชอบดู สอนเข้าใจทุกคลิป ยังไม่เคยทำคะ กำลังจะสร้างอุปกรณ์อยู่
ขอบคุณครับ
เพิ่งเข้ามาดูคลิปครั้งแรก กดติดตามให้เลยค่ะชอบวิธีการสอน และที่สำคัญอ่านจากเม้น เจ้าของคลิปมาไล่ตอบด้วย ซึ่งเราตามดูคลิปคนอื่นมีปัญหางงสงสัย จะเข้าไปถาม ก็เจอแต่เม้นคำถามแต่ไม่เจอคำตอบ เดี๋ยวจะไล่ดูคลิปอื่นๆค่ะ👍👍👍
ขอบคุณครับ ฝากติดตามเพจด้วยนะครับ😍🙏
สอนดีมากๆเลย น้ำเสียงก็เพราะค่ะ ทำคลิปมาสอนอีกนะคะ จะรอติดตามค่ะ
ขอบคุณที่ติดตามครับ
สอนเข้าใจง่ายตามทุกคริปคะ
ขอบคุณครับ
เป็นกำลังใจให้ค่ะ เข้าใจง่าย เสียงเพราะฟังชัด ชอบ ๆ ค่ะ ติดตาม
ขอบคุณครับ🥰
เค้กน่ารักดูเหมือนจะทำงานเลยค่ะ😊 ขอบคุณที่แบ่งปันนะคะ❤ อยากชวนมาเปิดร้านขายขนมเค้ก ที่ฮอลแลนด์ จังเลยค่ะ 😊
ขอบคุณครับ😍
👍ขอบคุณ VDO ---ถ้าราคา 3- 5บาท คิดว่าจะสม ราคา For a Mini Cake .,,👍👍คงจะขายดีมาก เหมือน SUSHI ชิ้น ละ 3 บาท ที่ ตลาด ของ พี่ญาคนรุม 👍👍👍👍👍
ขาย 3-5 บาทน่าจะเป็นลมครับ😄
ชอบดูคลิปมากสอนเข้าใจง่ายดี
ขอบคุณครับ
ดูครั่งแรกชอบเลย ขอบคุณนะค่ะที่แชร์
ขอบคุณครับ🥰😍
เก่งมากค่ะทำได้คล้องมาก มืออาชีพ👍
ขอบคุณครับ🥰😍
มาดูคลิปให้กำลังใจค่ะ จะไปหัดทำตามจะได้เปิดร้านขายขนมเค้กคู่กับน้ำชงค่ะ
ขอบคุณครับ🥰😍
ดีค่ะ คำนวนต้นทุนให้ด้วยเลย จะได้รู้ต้นทุนในการทำขนมด้วยค่ะ
ติดตามตลอดค่ะ ขอบคุณมากค่ะ
ขอบคุณมากครับ😍
ขอบคุณคลิปดีๆค่ะ
ขอบคุณครับ
สุดยอดค่ะสอนเข้าใจง่าย
ขอบคุณครับ😍
ขอบคุณ ความรู้ดีๆครับ
ขอบคุณครับ
น่ารักทั้งเค้กและคนทำจ้า
ขอบคุณมากครับ😆
ละเอียดเลยค่ะ ขอบคุณมากค่ะ❤
ขอบคุณครับ😍
ใช้ส้มอะไรคะ น่าทานมากๆ ขอบคุณมากๆ ค่ะ
ฟิลลิ่งส้ม กับส้มวาเลนเซียหรืนาเวลก้อได้ครับ
@@PONGGYCHANNEL แมคโครน่าจะมี เดี๋ยวลองไปหาซื้อ ขอบคุณมากๆ นะคะ
น่ากินสุดๆ ขอบคุณมากค่ะ
ขอบคุณครับ
สวยน่าทานคะขอบคุณคะ
ขอบคุณครับ🥰😍
ทำได้น่ารัก ชอบค่ะ
ขอบคุณครับ🥰😍
ถ้าจะทำเป็นเค้กช็อกโกแลตสามารถเพิ่มผงโกโก้ไปได้เลยไหมคะ หรือจะเป็นเค้กส้มสามารถเติมน้ำส้มไปในส่วนของน้ำเปล่าได้เลยไหมคะ
ได้ครับ
ขอบคุณนะคะ
ขอบคุณมากค่ะ
ขอบคุณครับ❤
หนูลองทำเค้กวัเกิดเป็นถาด เนื้อนุ่มมากๆเลยค่ะพี่ แล้วถ้าเราจะทำแบบ 3 ปอน หนุต้องหารครึ่งเลยป่ะค่ะ
ช่ายครับ
น่าทานมากครับ
น่าสนใจมากๆๆ
ขอบคุณสำหรับหลายๆสูตร
ขอบคุณครับ
พี่เสียงหล่อมาก หนูชอบ
ขอบคุณคราฟ😆😁😍
ชอบมากค่ะ
ขอบคุณครับ🥰
ติดตามมาตลอดค่ะ_พูดเพราะมากเลย
ขอบคุณมากครับ😍
น่าลองมาก
ขอบคุณมากนะคะ
ขอบคุณครับ❤
สุดยอดเลยค่ะ
ขอบคุณครับ
ทำตามหลายคลิปแล้วนะค่ะ
เยี่ยมเลยครับ😍
ขอโทษนะคะ อยากรบกวนถามว่า ทางคุณใช้ถาดขนาดไหนบ้างคะ จะได้หาซื้อถูกคะ
10×15 ผมซื้อออนไลน์ครับ
ไม่มีเตาอบใช้หม้อนึ่งได้ไหมคะ
แยมหรือฟิลลิ่งรสสตอเบอรี่และบลูเบอรีที่ใช้แต่งเค้กแล้วอร่อยใช้ได้ มีตัวไหนแนะนำมั้ยคะ
ที่ผมเคยใช้ส่วนใหญ่จะเป็นเบสฟูดครับ สตรอเบอรี่ใช้ได้ แต่บลูเบอรี่ผมว่าหวานไป😍
ขอบคุณค่ะค่ะ🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏😘😘😘😘😘😘
ขอบคุณครับ
พลาสติกพันเค้กใช้ขนาดเท่าไรค่ะ 2.5หรือ3นิ้วค่ะ
2.5
เนื้อเค้กไม่ได้เเช่ตู้เย็นอยุได้นานไม่ค่ะ
ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณครับ😍
ขอบคุณมากค่ะ
ใช้ที่พันเค้กขนาดไหนคะ แล้วกล่องใช้ขนาดไหนเบออะไรคะขอคำแนะนำค่ะ
พลาสติกเป็นขนาดมาตรฐานครับ กล่อง 104
แนะนำกล่องใส่ขนมหน่อยค่ะเชฟ ต้นทุนมันจะไปจมกับกล่องเยอะมากค่ะ เพราะเราหากล่องที่พอดีกับเค้กมินิ หรือคัพเค้กไม่เจอ
ผมใส่ 104 ได้ 6 ชิ้น
อบออกมาแล้วหน้าเค้กแห้งๆฝืดคอไม่นุ่มเป็นเพราะอะไรหรอคะ
ถาด9x9 ใช้ 2 ถาดกับเตา 60ลิตรได้ไหมคะเชฟ
ใช้กล่องเบออะไรคะครู/พลาสติกห่อไช้แบบที่ห่อเค็ก1หรือ2ปอนคะ
104 / สูง2.5 นิ้ว
ใส่สีผสมอาหาร แป้งจะฟูน้อยลงมั๊ยคะ
รบกวนแนะนำหน่อนค่ะ
สีผสมอาหารไม่ทำให้ฟูน้อยลงครับ
ถ้าตีสปันจ์สามารถใช้ส่วนผสมตามชิฟฟ่อนได้เลยมั้ยคะ สำหรับถาด 10*15 หรือต้องเพิ่มลดส่วนไหนคะ
ลองไปดูสูตรสปันจ์ในช่องครับ ให้ทำ 2 สูตร
มีถาด 10x14 ใช้ได้ไหมคะ
ใช้11*15ได้ไหมคะ
โต๊ะเรียบร้อยมากๆค่ะ ขนมสวยมากๆค่ะ ไม่ทราบว่าแพ็คเก็จใส่เบอร์อะไรคะ
เรียบร้อยแบบภาพลวงตาตงครับ 555😁😍🙏 แพค 104 ครับ
@@PONGGYCHANNEL ขอบคุณค่ะ 😊
สอบถามเพิ่มเติมคะ ใช้กล่องขนาดเท่าไหร่ใส่หรอค่ะ
104
ขอบคุณค่ะเชฟ 🥰
ขอบคุณครับ🥰😍
ใช้วิปปิ้งครีมตราอะไรคะเขาถึงไม่คืนตัว
ถ้าจะทำเปโนรสช็อกโกแลต สามารถใช้สูตรนี้ได้เลยมั้ยคะ
ได้ครับ
ใช้แป้งยี่ห้ออะไรคะและเนยยี้ห้อะไรจึงจะได้เนื้อเค้กเหนือนที่คุณทำให้ดูคะขอบคุณมากค่ะ
ผมใช้พัดโบกหรือไม่ก้อมุงกุฎม่วง ผมใช้เป็น้ำมันรำข้าวครับ
รบกวนสอบถามค่ะเชฟ ใช้เตาอบยี่ห้ออะไรคะ ขอบคุณค่ะ
casiko กับ mamru ครับ
ใช้ถาด12×12ได้มั้ยคะ
ใช้ไข่เบอร 1 ได้ไหมคะเชฟ ถ้าได้ ควรลดเหลือไข่กี่ฟองดีคะ
ใช้ตามสูตรได้เลย
รบกวนสอบถามคะ พอดีทำใส่ถ้วยคัพเค้กแล้วทำไมก้นถ้วยเป็นไตๆคะ
ผสมเข้ากันไม่ดีครับ
ตัวหน้า Toping เราหาชื้อได้ตามร้านเบเกอรี่ใช่ใหมคะ ฝอยทอง บลูเบอรี่
ช่ายครับ
ถ้าจะใช้สูตรเนื้อเค้กสปันจ์ ทำสูตร3ปอนด์ ใส่พอดีกับถาดมั้ยคะ
ได้ครับ
ทำขายอยู่นอกตู้เย็นได้ประมาณกี่วันค่ะ ขอบคุณค่ะ
ต้องแช่เย็นครับ
สวัสดีค่ะ พลาสติคห่อเค้ก ใช้ขนาดเท่าไหรคะ? ขอบคุณค่ะ
สูง 2.5 นิ้ว
สอบถามค่ะ ใช้พลาสติกพันเค้กส่งกี่ซม.คะ และเนื้อที่เค้กที่ได้สูงกี่ซม.คะ
พลาสติก 2.5 นิ้ว เนือเค้กประมาณ นิ้วนิดๆ
รบกวนสอบถามหน่อยค่ะอยากลองทำบ้าง พลาสติกห่อเค้กใช้เบอร์อะไรคะ ขอบคุณค่ะ
ผมใช้สูง 2.5 นิ้วครับ
เตา70 ลิตร สามารถใช้10x10 2ถาดพร้อมกันเลยได้มั้บค่ะ
น่าจะใส่พร้อมกันไม่ได้ครับ
ไม่มีเตาอบ ใช้หม้อหุงข้าวทำแทนได้ไหมคะ หรือหม้ออบลมร้อน
หม้ออบลมร้อนได้ แต่หม้อหุงข้าวไม่เคยครับ
ถ้าใช้ถาด 11*15 ต้องคูณสูตรเพิ่มเท่าไหร่คะ ขอบคุณค่ะ
ใช้สูตรนี้เลยครับ
@@PONGGYCHANNEL จ๊ะ ขอบคุณค่ะ
ใช้เครื่องตีแป้ง กับ เตาอบ ขนาดเท่าไหร่คะ
เครื่องตี 4.5 ลิตร เตา 60 ลิตร
ใช้เป็นบัตเตอร์แทนวิปได้มั้ยคะ
ได้ครับ
ขอบคุณสูตรนะคะ
ขอบคุณครับ
สอบถามค่ะ การเปิดพัดลมกับไม่เปิด ในการอบเค้ก ต่างกันยังไงคะ จะได้เนื้อเค้กต่างกันไหม
จริงแล้วขึ้นอยู่กับเตาว่าให้ความร้อนเสมอกันมั้ย เปิดพัดลมเพื่อกระจายความร้อน
@@PONGGYCHANNEL ขอบคุณค่ะ
ถาดอบกว้างยาวเท่ารัยค่ะ
ขอสอบถามค่ะ คือสิปปิ้งครีมนี่เค้าละลายไหมคะ วางขายได้นานกี่ ชม.หรอคะ ถ้าไม่มีตู้เย็น
ละลายครับ แล้วแต่ยี่ห้อครับ ที่ผมใช้วางได้ 2-3 ชม. แต่ก้อต้องแช่เย็นก่อนนะครับ
กล่องที่ใส่เค้ก2-3ชิ้นใช้กล่องเบอร์อะไรบ้างค่ะ..ขอบคุณค่ะ
ไม่แน่ใจเช่นกันครับ
พี่สุดหล่อ สูตรนี้คือกี่ปอนด์หรอฮะ
ถ้าเอามาใส่พิมพ์ปอนด์ จะใส่ 3 ปอนด์ได้ 2 พมพ์ครับ
เตาที่ใช้อบขนาดกี่ลิตรค่ะในคลิป
60 L
อยากให้แนะนำกล่องพลาสติกด้วยค่ะ ใช้เบอร์อะไรคะ
104
มีปัญหาสีจากสตอเบอรี่ตกใส่วิปครีม เกิดจากอะไรคะ พอจะมีทางแก้ไขมั้ยคะ
ถ้าสตรอกวนเองผมว่าปกตินะครับ
ถ้าอยากได้เป็นรสช็อกโกแลตเพิ่มผงโกโก้ได้เลยใช่มั้ยคะ ควรเพิ่มเท่าไรและลดแป้งมั้ยคะ🥰🙏
ได้ครับ สัก 10-20 กรัม แต่พอเราเพิ่มผงโกโกเค้กจะฟูน้อยลงครับ
ขอบคุณมากๆค่าา
รบกวนนะคะ เราสามารถทำตัวเค้กประมาณ 5-6 สูตรแรปเก็บไว้ตู้แช่แข็งได้มั้ยคะ จะได้ลดระยะเวลา ของวันต่อๆไปค่ะ
เนื้อชิฟฟ่อนผมยัวไม่เคยแช่แข็งครับ แต่ถ้าทำสปันจ์ผมเคยแช่ครับ ได้หลายวันเลย
@@PONGGYCHANNEL ขอบคุณค่ะ ขอลองแช่ดูนะค่ะ
ขอสอถามเพิ่มค่ะถาด10×15ไม่มีใช้ถาด13×13แทนมันขนาดเท่ากันใช่มั๊ค่ะ
น่าจะพอได้ครับ
ใช่ถาดเบอร์11×15มั้ยค่ะของคุณพงกี้
ช่ายครับ
สอบถามค่ะ ทำสูตร×2 หยอดเนื้อเค้กได้ 2ถาด อบทีเดียวแล้ววางถาดละชั้น ได้ไหมคะ
ถ้าเตาคอนเวนชั่นได้ แต่ถ้าเตาธรรมดาแนะนำอบชั้นเดียว
@@PONGGYCHANNEL ขอบคุณค่ะ
ใช้หมออบลมร้อนอบเค็กได้ไหมค่ะ
น่าจะได้ครับ
ต้องเก็บในตู้เย็นอย่างเดียว หรืออุณหภูมิห้องก็ได้คะ
แล้ว เก็บได้กี่วันคะ
ต้องแช่เย็นครับ 3-5 วันครับ
รบกวรสอบถามค่ะพาสติกพันเค้กมินิต้องใช้ขนาดเท่าไหร่ค่ะ
สูง 2.5 นิ้วครับ
💋ขอบคุณที่แบ่งปันความรู้เป็นวิทยาทานขอให้มีความสุขค่ะ💗
ขอบคุณครับ🥰
อยากทราบขนาดกล่องคะ
ขอถามหน่อยคะเค้กมีอายุอยู่ได้กี่วันคะถ้าทำส่งตามร้านข่ยของชำ
ในตู้เย็น 3-5 วันครับ
ใช้วิปครีมแล้วมันอยู่ตัวได้นานมั้ยคะ หรือต้องแช่เย็น
แนะนำให้แช่เย็นครับ
เคยเห็นตามตลาดนัดชิ้นเล็กแบบนี้ขายชิ้นละ5บาทคุ้มมั้ย
อาจจะต้องขายจำนวนมากๆ
พลาสติกพันเค้กมีขนาดมั๊ยถ้าไปซื้อต้องบอกขนาดรึเปล่าคะ
จะมีสูง 2.5 / 3 นิ้ว
ถ้าจะทำเป็นเนื่อสปันจ์ ต้องใส่ เอสพี เท่าไหร่คะ 😊
ลองใช้สูตรสปันจ์ในช่องครับ
มีแต่หม้ออบร้อน แต่อยากทำมากเลยค่ะ
ต้องลองครับ
สอบถามหน่อยนะคะพลาสติกที่พันใช้แบบนิ่มๆรึแข็งคะขอบคุณค่ะ
ผมใช้นิ่มครับ
ขอสอบถามหน่อยค่ะสูตรนี้นึ่งได้ไหมค่ะหรือหม้ออบลมร้อนทำได้ไหมค่ะ
ผมยังไม่เคยทั้งนึ่งและหม้อลมร้อนครับ
อยู่ได้กี่วันคะ ขอพิกัดกล่องใส่เค้กแบบนี่ได้ไหมคะ
3-5 วัน ในตู้เย็น
อธิบายละะเอียดดีมากเลยค่ะขอบคุนที่แบ่งปันค่ะ
ขอบคุณครับ
สอนทำซอสรสต่างๆได้มั้ยคะ
เดี๋ยวจะลองทำคลิปรวมให้นะครับ
สอบถามหน่อยค่ะ ถ้าจะลดสูตรลงครึ่งนึง ควรใช้ถาดขนาดเท่าไหร่คะ
9×9 ครับ