Рецепты из крапивы
Вставка
- Опубліковано 15 тра 2024
- В этом видео поделюсь очередными рецептами из крапивы, которыми чаще всего пользуюсь.
Квас из крапивы - 0:00
Салат с крапивой - 2:22
Суп-пюре с крапивой - 4:04
Крапивные крекеры - 5:11
Крапивные плюшки с корицей - 7:08
Рецепты
1. Квас из крапивы: крапива - 1/3 от банки, мед (или сахар) - 2-3 ст.л. на 3-х литровую банку
2. Салат с крапивой: крапива - 50 г, морковь - 1 небольшая, орехи грецкие - горсть, чеснок - по желанию, масло для заправки - 2-3 ст.л., можно добавить 1 ст.л. лимонного сока
3. Суп-пюре с крапивой: картофель - 1,1 кг, лук - 1 шт, вода - 1,350 л, крапива - 70 г, соль - 0,5 ст.л. без горки
4. Крапивные крекеры: свежая крапива - 50 г, пюре из крапивы - 120 г (если сильно отжали крапиву и пюре по весу меньше, то добавьте воды), растительное масло - 60 г, сухой чеснок - 1 ч.л., соль - 1 ч.л., сушеный базилик - 1/2 ч.л, кунжут - 2 ст.л., мука - 200 г
5. Крапивные плюшки с корицей: крапива - 120 г, молоко - 300 г, после измельчения блендером крапивы с молоком масса пюре - 555 г, яйцо - 1 шт, сахар - 2 ст.л., соль - 0,5 ч.л., растительное масло - 3 ст.л., дрожжи свежие - 20 г (сухие - 7 г), мука - 700 г. Для формирования булочек: сливочное масло - 65 г, сахар - 100 г (4 ст.л. с горкой), корица - 3 ч.л., гвоздика - 1/3 ч.л.
Приятного просмотра!
Если видео понравилось - ставьте лайки, комментируйте! А также подписывайтесь на канал, будет интересно!
Мои другие видео:
грибы: • Съедобный гриб, которы...
съедобные растения: • Video
готовим из сушеных грибов: • Печенье-крекер с сушён...
рецепты из крапивы: • Борщ из крапивы: как я...
грибная кухня: • В лес за грибами и на ...
рецепты: • Маш с овощами: красочн...
1. Квас из крапивы - 0:00
2. Салат с крапивой - 2:22
3. Суп-пюре с крапивой - 4:04
4. Крапивные крекеры - 5:11
5. Крапивные плюшки - 7:08
Добрый день! Большое спасибо за пропагандировае здорового образа жизни и бережного отношения к природе. Доброго вам здоровья и творческих успехов.
Спасибо большое!
Сколько всего интересного я узнал из вашего ролика! Успехов Вам в делах и всех благ!
Спасибо большое!
СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТЫ!❤❤❤
Для тех кто хочет похудеть, то, что нужно.Сердечно благодарю!
Благодарим, Виктория, за очень интересную, нужную, полезную информацию о травах, рецептах. Ваши знания, уверена ,не пропадают , каждая женщина что то для себя возьмёт в записную книжку. Я каждое ваше видео, с тех пор как мне вы ,,показались в Ютубе,, обязательно смотрю. Все интересно, с удобными сносками, класс! Так хочется знать что когда собрать , вы нам в помощь. Здоровья и хорошего настроения каждый день.
Спасибо большое!
Спасибо за чудесные рецепты! Сделала квас из крапивы с добавлнием цвета черемухи на ржаной закваске. Сготовился за полтора дня.🌷👍💐
Впервые попала на ваш канал. Очень интересный. Спасибо 🙏 вам!
Бомбические рецепты, спасибо, обязательно приготовлю.
Благодарю
Спасибо большое за рецепты!!!!💐
Дякую Вам,за корисні та смачні рецепти🙌🌸🍀🌈🌅
Здравствуйте, Виктория! Вы, чудо искусница, спасибо вам большое, за науку !!!
Спасибо большое)
@@izLisuNaKuhnyu подписалась на вас совсем не давно, жаль что раньше вас не видела, очень понравилось как вы преподносите материал про травы и грибы, красивая девушка с красавицей дочей, я всю свою молодость прожила в Падневичах Беларуси до 2003 года, объездила всю Беларусь, собирала там бруснику, чернику и грибы и не знала что столько вкусностей можно ещё собрать, и никогда не была в Трусковце.( не довелось), хотя в Луганской области, жили родственники.
Какие замечательные рецепты, благодарю от души! Всех благ Вам, здоровья и мирного неба!!
Спасибо, чтр делитесь, очень рада, что нашла Ваш канал!
Вика,подписалась месяц назад и пересмотрела почти все ваши ролики.Дай Бог вам всего самого доброго🤗
Спасибо вам большое!
Умница, спасибо за информацию
Благодарю за полезные и интересные рецепты 🏵️
Здорово! Спасибо
Ну волшебница, ну кудесница , это НЕЧТО !!! А в зеленых растениях много хлорофила, и это очень полезно для организма . Рецепты супер и главное ничего сложно ! Молодчина ! у тебя Вика необыкновенный канал !
Спасибо тебе большое)
Всех благ вам и вашим родным!!!
Спасибо вам большое;
Становимся конкурентами крапивниц и адмиралов. Они нам не простят:)))🦋🦋🌿🌿🌿🌿🌿
)))
Добрий вечір, Вікторіє! 💛💙Підписана на ваш канал ще з того часу, коли він називався "Виктория. Жизнь в Трускавце" і у вас було менше 1 тис. підписників. А сьогодні дивлюся - 13 300!!! 💪 Зізнаюся, підписалася не заради дикоросів чи саркосцифи 🤭 😆 А тому, що люблю Трускавець і чекала на відео про це місто... Але ваш голос і лісові відеопрогулянки (особливо з трапезами! 🤤) не дають перемикнути на інший канал 😉 І от у вас уже 13 300!!! А я збираю кропиву, черемшу, м'яту і навіть хрін... 🤣 Вітаю!!! Не одну мене ви "зачепили" 😁 Помітно, що канал розвивається і вдосконалюється, як і якість зйомки 👍 Скажіть, а як можна потрапити на вашу лекцію в бібліотеку, про яку пишуть підписники? Де ви публікуєте інформацію про анонси? З задоволенням відвідала б!
Дякую за такий теплий відгук! У самому Трускавці URBAN-бібліотека, найближчим часом планується вихід на природу, але коли саме, ще не визначилися, бо дощі. За анонсами можна слідкувати на телеграм-каналі бібліотеки t.me/UrbanTruskavets
@@izLisuNaKuhnyu дякую за відповідь! На телеграм-канал підписалася, чекатиму на анонс.
Спасибо, у Вас очень приятный голос!
Супер рецепты! 👍🏻😍
Спасибо, Виктория! Очень душевные рецепты!!! Пойду крекеры приготовлю💝
Поразительно как голыми руками с крапивой на"Ты"...
Здравствуйте Виктория ,прошлый ролик вы делали квас с крапивы я тоже сделала нам мужем очень пандравилась 👍👍👍🌹🌹🌹
Здравствуйте! Очень рада, что тоже попробовали)
Спасибо, здОрово !
Просто волшебно! Благо дарю, !
Оочень интересно🥰👍,спасибо ,будем пробовать...
Виктория, спасибо огромное за рецепты, про выпечку из крапивы в первые узнала от вас! Благодарю за ваш трул😊 мира🙏
Спасибо)
Amazing my friend
Плюшечки настоящие волшебные ! Лесные.
Ага, если готовлю, то только с крапивой, а зимой сушёную кладу)
@@izLisuNaKuhnyu вкусненько. А пироги начинять не пробовала крапивой с жаренным луком ? Или лепешечки....
@@Vikka_on-line пельмени готовила с крапивой и немного черемши + сливочное масло, очень вкусно получилось
Попробуйте квас на виноградних листях , добавте 4-5 iзюминок, а не лимон.
Благодарю, Виктория!
Столько вкусностей!!!!!
Я сурицу поставила на цветках одуванчика.
Крекеры обязательно сделаю. Захотелось ржаных.
Я заферментировала сок чистотела и сныти. Надеюсь, зимой пригодится!
Я так понимаю, что из любой травы и цветов сейчас можно сделать уксус.
Спасибо большое) А я сегодня добыла первые цветы бузины, тоже поставила банку)
Вы имеете ввиду настоять уксус на цветках и травах, то да.
@@izLisuNaKuhnyu А если сурицу не выпить, а довести до кислоты. Квас сначала бродит, потом становится уксусом. Так ведь?
@@user-dv1rh2jy8k вопрос с уксусом не изучала пока. Если в прохладном месте хранить квас, то ничего с ним не происходит, у меня так хлебный год стоял, знаю что долго хранят березовый и из бузины
Здравствуйте, Виктория! Для меня было ценно, что вы кладете в салаты сырую крапиву.Я не понимала что полезного могут иметь повисшие скукоженныо обдатые кипятком побеги. Честно, для меня дикоросы не имеют большого значения, у меня дома много грядок с зеленью, ранними и поздними овощами, выращенными на перегное. А вот для людей с квартир Ваш опыт ценнейший.
Я боюсь теста на расстойке час-полтора. Сейчас такие дрожжи, что тесто поднимается очень быстро, чуть перестоит, и мне уже закисает. А в холодильнике да, хорошо получается. Я тоже часто кладу его на ночь в холодильник. Огромного Вам сердечный привет от меня!
Спасибо большое, Жанна!
К стати, я подумал, что вы вполне обладаете знаниями, что бы самой издать книгу рецептов из съедобных дикоросов))) причем у вас очень доступный язык для понимания. Благодарю Вас за ваше...не знаю, хобби или работу!!)))
Спасибо) пока хобби)
@@izLisuNaKuhnyu собрал крапиву.. помыл...часть отправил на квас, часть на салат..а что еще можно сделать?
@@user-gz8jv3us2x вкусный борщ с крапивой, начинка для пельменей (только лучше для вкуса к крапиве добавить лук или чеснок), высушить (она хорошо сохнет на бумаге или ткани, только не возле прямых солнечных лучей), а дальше сделать порошок и добавлять во все блюда, выпечку
@@user-gz8jv3us2xможна в омлет)
Все очень понравилось, обязательно попробую. А есть рецепт масла на одуванчиках?
Спасибо большое! Приготовление показывала в видео Дикоросы в мае на 21-й минуте. Лепестки одуванчика (не утрамбовывать, а насыпать сколько получится) залить маслом, которое используете для салатов. Закрыть крышкой и настаивать 10-12 дней, поставить в шкафчик, если всплывают лепестки - перемешивать во избежании плесени. Далее процедить, хранить в холодильнике, использовать в салаты, либо принимать по чайной ложке (укрепляет зрение).
Сколько рецептов! Здорово! Благодарю! А можно так много употреблять крапивы? Вроде, она сильно загущает кровь.
Столько противоречивой информации по этому поводу. Из своего опыта скажу, что употребляю её часто, чувствую себя прекрасно. Но у меня нет проблем с сосудами. Наталья Замятина говорит, что от употребления крапивы возможны тромбы только в том случае, если уже есть внутреннее кровотечение. Нигде не нашла информации много крапивы - это сколько и какое количество предельное. Так что, советую смотреть по своим ощущениям и начинать с небольшого количества. Можно совместно употреблять листья малины или каркаде - они разжижают кровь.
@@izLisuNaKuhnyu
Спасибо большое! 🌹🌹🌹
Добрый день!🙏
Услышала здесь про масло из одуванчиков и пыталась найти Ваш рецепт приготовления такого масла - не нашла((
Добрый день! Я показывала в видео Дикоросы в мае на 21-й минуте. Если в кратце: лепестки одуванчика в банке залить любым растительным маслом, которое вы используете для салатов. Лепестки не утрамбовывать, должны быть полностью покрыты маслом. Сверху закрыть крышкой, если всплывают, то перемешивать, иначе может плесень появиться. Поставить в шкафчик, настаивать 10-12 дней, затем через мелкое ситечко процедить. Хранить в холодильнике, заправлять салаты, либо принимать по чайной ложке (улучшает зрение).
Здравствуйте
Гулять в городском сквере стало намного интереснее после Ваших видео! Сегодня идентифицировала на малюсеньком клаптике тысячелистник и кислицу (и то, и то попробовала на зуб 🙂). Я их не знала раньше.
А цветы бузины как божественно пахнут! Можете дать какие-то рецепты с этими цветами?
Как приятно читать такие отзывы)
Из цветков бузины можно приготовить квас, можно сделать необычный десерт и пожарить в кляре. Я готовила обычные кексы и цветы добавляла в тесто, можно просто в салат положить. Либо же приготовить так называемый мед из бузины (как из цветков одуванчика варят). Можно высушить и зимой пьют чаи при простуде, либо добавить их в любой травяной сбор, у меня дочка сейчас себе чаи делает из цветков бузины, акации, мяты, цветков клевера, листья малины, будру плющевидную, листья земляники
@@izLisuNaKuhnyu Спасибо за подробный ответ! Квас таким же образом можно делать, как и крапивный?
@@Pichka.ua.22 да, я также готовлю, но есть ещё в интернете рецепты кваса из бузины для длительного хранения и получается очень газированный напиток
Из цветов бузины можно сделать ароматный сироп ( просто в большую кастрюлю положить созвездия цветов бузины, кружочками порезанные лимоны и залить чистой водой, дать настояться ночь. На следующий день процедить и добавив сахар как для сиропа довести до кипения и развивать в простерилизованные бутылочки. Сироп хранится несколько лет, потом из него можно делать ароматный напиток/ лимонад. Особенно летом приятно пить охлажденный: смешать обычную воду с газированной, добавить сиропа бузины и сок лимона ( выжать)- сладость регулировать соком лимона, когда с лимоном, то получается освежающий аромат. Я добавляю несколько листики мяты и когда машинка есть, то несколько ягод малинки- очень декоративно и вкусно. Иногда добавляю немного свежее протертой через сито малинки ( чтобы без косточек), тогда цвет будет розовый. Очень красиво. Лиля
Скажите пожалуйста, с ягодами также делать?
Не встречала рецепта с ягодами, не выйдет ли в результате уксусное брожение. Я только пару ягод сушёной малины пробовала добавлять
А можно использовать мяту вместо крапивы?
Не пробовала, видела, что варенье мятное варят, значит горечи не должно быть, так что можно попробовать
а у вас есть видео, как отличить крапиву двудомную от жгучей? а то я сколько ни рассматриваю её по округе, так и немогу понять где какая.
Я не встречала у нас в регионе жгучую, поэтому такого видео нет; отличается размерами, двудомная у нас в тени встречается выше моего роста, жгучую я выше колена не видела никогда (жгучая росла у родителей под забором, поэтому я оба вида видела лично). Так как двудомная многолетник, то я её в теплом январе-феврале могу собирать, а вот жгучая - однолетнее растение, появляется обычно в мае (зависит от региона). Если цвет двудомной насыщенный темно-зеленый, а бывает и с бордовым оттенком, то у жгучей очень яркий салатовый или изумрудный цвет (но тут тоже может быть вариабельность как у одного, так и у другого вида). Всходы жгучей крапивы тоненькие, а двудомная появляется уже мощненьким побегом. В период цветения у двудомной длинные серёжки-соцветия (при чём двух видов в зависимости от пола растения), а у жгучей цветки-соцветия сидячие в пазухах листьев не больше черешка листа. Но в период цветения вы уже точно поймёте по размеру растения, какая крапива перед вами.
Як Ви збираєте крапиву? Вона не обпікає?
Обпікає) Інколи рукавичками користуюся, але зазвичай без них. Можливо в наступному відео покажу як можна її без рукавичок збирати і не постраждати.
Крапива сгущает кровь,а интересно действие кваса на кровь.Кто знает ответьте пожалуйста
Можно для равновесия употреблять в пищу те травки, что разжижают кровь. И всё будет в порядке вдвойне!
Из разжижающих кровь: листья и ягоды малины, таволга вязолистная, каркаде, липа, лист облепихи
Разжижает кровь всё кислое,а щелочное наоборот.
Квас
В крапиве много молибдена- !!! Молибден переуплотняет кости, будет остеопороз !!! Не увлекайтесь !!!
У меня много книг по растениям, такой информации не встречала. Спасибо, поизучаю этот вопрос