ข้าวหมากหอม ร้านลุงตุ๊ ชวนชิม (2/2) 10 ส.ค. 64 ครัวคุณต๋อย
Вставка
- Опубліковано 9 сер 2021
- ข้าวหมากหอม ร้านลุงตุ๊ ชวนชิม อยากให้คุณแม่บ้าน นำสูตรไปปรุง เพราะกรรมวิธีและขั้นตอนไม่ยุ่งยาก สูตรมีมาบอกชัดเจนแล้ว ขั้นตอนการทำก็ชัดเจนด้วย เชิญหยิบสูตรไปปรุงได้เลย
(ร้านลุงตุ๊ ชวนชิม โทร. 08 5042 6295, 08 5166 6425)
ข้าวหมากหอม
ส่วนผสม
1 ข้าวสารเหนียวเก่า 1 กิโลกรัม
2 แป้งข้าวหมาก 1 ลูก
วิธีทำ
1 ตักข้าวสารเหนียวใส่อ่างผสม เติมน้ำสะอาดให้ท่วมเมล็ดข้าว ขัดเบา ๆ เทน้ำทิ้ง แล้วล้างอีก 2-3 ครั้งหรือจนกว่าน้ำล้างข้าวจะใส แช่ข้าวสารเหนียว ไว้ 6 ชั่วโมง
2 สงข้าวสารเหนียวขึ้นจากน้ำ ราดน้ำสะอาดผ่านอีกครั้ง นำไปนึ่งในน้ำเดือด นานประมาณ 30 นาที หรือจนกว่าข้าวจะสุก ปิดไฟ ยกลงจากเตา เทใส่ภาชนะ เกลี่ยข้าวเหนียวให้เย็น
3 ตักข้าวเหนียว ใส่อ่างผสม เติมน้ำสะอาด ให้พอท่วมเมล็ดข้าว เคล้า ๆ เบา ล้างยางข้าวออกเทน้ำทิ้ง แล้วเติมน้ำใหม่ ล้างข้าวเหนียวประมาณ 5 ครั้ง ให้ยางข้าวออกให้หมด สงขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำดี
4 นำแป้งข้าวหมากมาบดให้ละเอียด ตักใส่ภาชนะพักไว้ ตักข้าวเหนียว (ข้อที่ 3) ใส่อ่างผสม โรยแป้งข้าวหมากบดละเอียดลงตาม เคล้าให้เข้ากันดี ตักใส่บรรจุภัณฑ์ พักไว้อุณหภูมิห้องรนาน 1 สัปดาห์ ได้ข้าวหมากพร้อมเสิร์ฟ
#ครัวคุณต๋อย #ข้าวเหนียวเงี้ยวงู #ข้าวเหนียวเก่า #แป้งข้าวหมาก #ข้าวหมากหอม #ร้านลุงตุ๊ชวนชิม #เมนูอร่อย #แจกสูตร
ติดตามคลิปย้อนหลังรายการครัวคุณต๋อยได้ที่นี่
กด "ติดตาม" ช่องของเราได้ที่
UA-cam : / borntvofficial
Facebook : / todayshowtv
Googleplus:plus.google.com/u/0/b/1121499... - Розваги
ชอบสูตรนี้เหมือนของแท่เลยค่ะ ไม่ต้องใส่น้ำตาล เห็นหลายๆคลิปใส่น้ำตาลแล้วดูแปลกไป เพราะข้าวเหนียวก็เปลี่ยนแป้งเป็นน้ำตาลอยู่แล้วอ่า
คิดถึงแม่ เพราะแม่ชอบทำให้กินสมัยเรายังเด็กๆ อยุ่ ตอนนี้แม่ไปสวรรค์แล้ว ไม่ค่อยมีคนทำขายเท่าไร น่ากินจัง
เราหิวเลย
สาระดีแบ่งปันความรู้🤤😋
ข้าวหมาก ไม่ต้องใส่น้ำตาล ก็หวาน แล้ว ค่ะ
สมัยก่อน เขากินคู่กับ ข้าวเหนียวตัดเป็น4 เหลี่ยม อร่อยมากๆ แต่สมัยนี้ ไม่เห็นมีเลยค่ะ
อาต้อยที่โรงพยาบาลเค้าเปิดรายการอาให้คนป่วยดูพยาบาลก้อดูทำให้คนกินอาหารไม่ได้ก้ออยากกินรักอาต้อยเป้นแรงผักดันให้เรากินข้าวได้ทำกับข้าวได้
ทำไมถึงเอากับบ้านไม่ใด้ช้วยบอกเหนอ่ย
สนใจลูกแป้งครับ
Bonjour,vous n'avez pas indiqué poids de yest car en FRANCE on n'a les mêmes Yest,merci
สนใจอยากได้ลูกแป้งครับจะซื้อได้ที่ใหนครับ
สั่งข้าวหมากเลยได้มั้ยคะ
เราขายใน shopee นะ ชื่อร้าน pujee เข้าไปดูได้นะคะ😊
ไม่ใส่น้ำตาลแล้วมันจะหวานหรือคับ
หวานค่ะไม่ต้องใส่นํ้าตาลเลย
หวานค่ะเพราะในลูกแป้งเขาใส่ชะเอมผสมไว้แล้วสมัยก่อนชเอมจากจีนหาง่ายและทำให้ข้าวหมากอร่อยยิ่งกินหน้าหนาวอร่อยมากคู่กับข้าวหลามตัดเมื่อก่อนข้าวหมากบางยี่ขันอร่อยถ้ายิ่งห่อด้วยใบตองเช็ดสะอาดยอดเยี่ยมสมัยก่อนเราส่งห่อละ18สตางค์ไปขายห่อละ25สตางค์ถ้าใช้ใบบอนห่อจะส่งห่อละ36สตางค์ไปขายห่อละ50สตางค์ตอนนี้เลิกทำแล้วเพราะคุณย่าไม่อยู่แล้วเราเองก็75ปีแล้วตอนนี้ลูกแป้งที่อร่อยก็หายากตอนเป็นเด็กโดนผึ้งต่อยจนชินพอเห็นข้าวหมากคิดถึงความหลังทุกที
โก๊ะไปไหนอะ
โก๊ะติดโควิคคับ
บ้าป่าว1อาทิต มันก็เปรี้ยวนะสิ
แม่เคยทำให้กินสมัยยังเด็กตอนนี้แม่จากไปแล้วคิดถึงแม่มากเลยค่ะอยากให้แม่สอนทำ
พยาบาลคนทำงานไม่มีเวลาก้อทำกินได้เราทำไม่เก่งจะหาร้านอร่อยก้อไม่รู้เปิดโลกความรู้