On découvre le métier de PÂTISSIER AVEC UN PRO !

Aujourd'hui, on est partis découvrir le métier et les secrets de la pâtisserie avec un pro !
Son nom : Mathias Narcissot, un pâtissier reconnu pour ses créations et l'originalité de ses produits 🤩
Bon au vu de la complexité de ses gâteaux on s'est centré sur la réalisation d'un lapin au chocolat 😂
(spoiler on a quand même galéré...)
#cookorico #patisserie #chocolat #gateau #recette
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🤤 Pour manger les meilleures pâtisseries de rennes ça se passe ici : 📍3 Quai de la Prévalaye, 35000 Rennes
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AU PROGRAMME :
00:00 Intro
00:41 Préparation des ingrédients
01:26 Le parcours de Mathias
02:07 Les courbes d'un chocolat ?
02:36 Les horaires et le local de Mathias
03:20 Comment choisir un bon chocolat & le lien avec le BTP
03:57 À quoi on reconnaît un bon pâtissier ?
04:40 Retour à la recette
05:19 Tu travailles en musique ?
06:04 Tu n'aimes pas travailler le chocolat ?
06:53 Moulage du lapin en chocolat
08:17 D'où vient son amour pour la pâtisserie ?
08:46 Il faut être gourmand pour faire ton métier ?
09:22 Montage d'une pâtisserie
09:36 Pourquoi tu commences tes journées si tôt ?
10:09 Retour au montage
10:41 On finit le lapin en chocolat !
12:20 Outro

[@tomjulliot2707]

Très bonne vidéo 👌c’est super intéressant

[@cookorico_chr]

Merci beaucoup pour ton retour ! 😃