혹시 완성된 쿠키가 머라고 해야되지 덜익은쿠키같은느낌인가요??? 160도 10분 굽긴했는데 쿠키가 덜익은 느낌이 많이 들어서요 쿠키바닥부분도 색이 거의나지않았구요.... 꾸덕이라기보다는 덜익은느낌인것같아요 제가 구운거는 ㅠㅠ 냉장고에 보관했다가 꺼내먹어봐도....쿠키를 좀 더 구워야되는걸까요?
우선 저에 개인적인 계산법은 버터설탕밀가루양으로 달걀의 기본값을 구하고 이쿠키의 밀도를 어떻게 할지 결정후에 달걀의 양을 조정해요 달걀이 한개이상의 양을 넣어야 할경우 쿠키의 특징에 따라 노른자만 사용할지 흰자와 노른자를 섞어 사용할지를 결정해요 그래서 레시피마다 달걀의 양이 달라져요 이건그냥 저만의 방법이지 법칙은 아니예요
코코넛오일과 아보카도오일에는 여러가지 미네랄, 불포하지방산,오메가3,6,9등영양이 풍부한 지방이예요 코코넛오일은 영양적으로도 좋지만 비건치즈나 버터를 만들때 다른오일들보다 높은 온도에서 굳기 때문에 사용해요 쿠키처럼 오일이 많이 들어가는 제품에 사용하면 덜 기름져지는 장점도 있어요 코코넛향이 없는제품을 선택하시는게 베이킹을 할때 다른 맛을 해치지 안아요
![[쿠키만들기] 🌿말차쿠키/오레오 🍪르뱅쿠키만큼 촉촉한 크림치즈품은 두툼한 크림치즈쿠키 레시피 Oreo & Malcha Cream Cheese Cookie | 까망레시피](/img/n.gif)
딸기 까지 올려서 데코하면
정말 근사한 디저트타임🍓☕️
뚱땅님 말씀대로 기본도우가 맛있어서
초코 넣어하니 개인적으로 소름돋은 레시피👍🏻👩🏻🎓
딸기 가나슈도 발로나 인스피레이션 왜샀나 싶습니다
두번 소름.. 이렇게 뚱땅님 실력에 반해요🤩
식감이 어때요?? 쫀득한가요??
ㅋㅋ 😀😁감사합니다 💪😁
꾸덕해요
혹시 완성된 쿠키가 머라고 해야되지 덜익은쿠키같은느낌인가요??? 160도 10분 굽긴했는데 쿠키가 덜익은 느낌이 많이 들어서요
쿠키바닥부분도 색이 거의나지않았구요....
꾸덕이라기보다는 덜익은느낌인것같아요 제가 구운거는 ㅠㅠ 냉장고에 보관했다가 꺼내먹어봐도....쿠키를 좀 더 구워야되는걸까요?
참고로 스메그오븐에 구웠습니다
녹인버터 200
흰설탕 110
레몬즙 18
딸기레진6
꿀54
바닐라익스트렉 3
계란 110
중력 300
딸기가루 60
Bp 2
Bs 2
소금 1
쿠키는 140 6개
딸기가나슈 20씩
화이트 초코릿 90
생크림 30
딸기레진 2
딸기가루 10
크림치즈130
연유
전지분유
오븐영상이 날아갔어요
160도10분 구웠어요
성형후 반죽은 냉동실에 휴지하셨다가
딱딱할때 구워 주세요
퍼지는 반죽이예요 꼭 딱딱하게 휴지해주세요 1시간이상
ㅎ라이즌16 코코넛파운드케이크 도 해주세요ㅠ 그 꾸덕함 먹을 때마다 어떻게 만든건지 궁금하네여😵😵😵
헛 그거 넘마시쬬 ㅠㅠㅠㅜ 어케만드는지 정말
음악이랑 함께 보고 있으면 뭔가 기분이 좋아져요... 다른영상도 자꾸 감상하게 되네요... 영상 정말 감사합니다 🤩🍓🍓🍓
감사해용 ^^
혹시 우유파우더는 어떤거 쓰시나요
전지분유나 다른걸로 대체가능한게있을까요?
얼렁뚱땅님 크림치즈쿠키 3개 다 만들어봤는데 레시피 다 너무 좋아요❣️❣️ 영상으로 레시피와 과정보여주셔서 감사합니다🥺🥺
딸기 레진은 없어서 못넣었는데 그래도 딸기맛 많이나고 상큼합니다😍
저한테는 좀 많이 달아서 다음에 만들땐 설탕과 꿀을 좀 줄이면 좋을것 같아요!
에어프라이어 유저인데
쿠키는 밑이 안익어서 10분 굽고 뒤집어서 5분정도 구웠습니다 뒤집으면 크림치즈가 흐를까봐 걱정을 했는데 모양그대로 유지되니까 에프도 되니까 구워보셨으면 좋겠어요 😃👍(크림치는 끼리블럭형썼습니다)
딸기가나슈없이 크림치즈필링만채워서 구워도 맛있을까요?
색이 넘 예뻐요ㅠㅠㅠ
딸기가루로만은 빨강색이 잘 안나요 빨간쿠키를 원하시면 색소나 레진을 사용하세요^^
우유파우더는 탈지분유로 대체해도 될까요??
사용하신 제품 알려주시면 더 감사해용 ♡
얼렁뚱땅님레시피 보면서 베이킹하고있어요!
돌아오신 소식에 얼른 딸기쿠키구웠어요❣
앞으로 얼렁뚱땅님에게 힘이돼게 열심히 표현할꺼에요!!
오늘도 좋은하루되세요 얼렁뚱땅님♥️
감사합니다^^
딸기쿠키 어때용??
@@얍-o7n 이게 쿠키가 맞나 싶을정도로 상큼해요! 안에 가나슈도 상큼하구요~ㅋㅋ가족들 다 좋아했어요ㅋㅋㅋ
@@venjii 저도 만들어야 겠네용
@@venjii 딸기레진 넣으셨나요?
희와제과 홀리데이비스킷이나 희와제과 다른 비스킷 종류도 한번 부탁드려요 ㅠ
와 비주얼 대박이에요 。。。♡
항상 재밌게 잘 보고있어요~~ 힐링😍 제과에 최근에 재미를 붙여서 영상보면서 공부많이 하고 있어요 ~~너무 노련하시고 잘하셔서 늘 감탄입니다~^^
감사합니다^^
오늘 첨보고있는데 레시피들이 전문적이라 넘넘 좋아요ㅜㅜ 좋아하던 제과점 제품들 훨싸게 훨많이 얻을수 있어서도 좋구, 뚱땅님 독자 레시피도 좋아요...! 지금 로투스쿠키하는중인데 어떤맛일지 기대되네요...♡♡ 앞으루두 좋은 레시피 많이 공유해주세요😘😘
감사합니다 ^^맛난 레시피로 돌아오겠습니다
우와 ♥️ 대박 😍 꼭 따라해볼께요 진짜 대박이다~
화이팅 ^^
뚱땅님 딸기가루가 남았는데 다른 재료 사기엔 좀 그래서 화이트초코칩만 넣어서 구워보려고하는데 몇그람 정도 넣어야 할까요? 굽는 시간은 똑같이 해도 될까요?😂😂
딸기 쿠키라니요❤️🍓 얼마전에 녹차쿠키랑 가나슈 쿠키 얼렁뚱땅님 따라서 구웠는데 정말 맛있게 잘 먹었어요ㅠㅠ 딸기 쿠키도 곧 도전해보겠습니다!!🤍
맛있어보여요 ㅠㅠㅠㅠ 넘 먹고싶어요
새콤다콤 맛나요 도전해 보세용^^
실력좋으시네요. 영상이 시원시원해요.
오늘 디저트가게에서 딸기쿠키 하나 사먹고 궁금해서 영상찾아봤는데, 공정이 꽤 복잡하네요. 사먹길 잘했다는 느낌이 드네요~
얼구레이꾸덕쿠키도 보고싶사옵니다 ♥️
와~~색도 이쁘고 솔직히 딸기쿠키는 다양하지도않고 많이보지도못했는데 이런거 넘 좋아요!!^^
쿠키도 이쁘고 푸짐하고 맛있어보여요~👍 👍 👍
발렌타인에 선물해도 손색없겠죠^^
쿠키 만드실때
녹인버터 사용이 있고
실온버터 사용이 있으신데
어떤 차이점이 있을까요??
안녕하세요! 영상 잘 보고있어요 ㅎㅎ
다른 쿠키만드실때는 계란1개랑 노른자 1개를 사용하시던데 요 쿠키는 계란을 2개 사용하시는데 그 차이는 무엇인가용?
또 다른쿠키에는 노른자를 추가하는 이유도 궁금해요~~
우선 저에 개인적인 계산법은 버터설탕밀가루양으로 달걀의 기본값을 구하고 이쿠키의 밀도를 어떻게 할지 결정후에 달걀의 양을 조정해요
달걀이 한개이상의 양을 넣어야 할경우 쿠키의 특징에 따라 노른자만 사용할지 흰자와 노른자를 섞어 사용할지를 결정해요 그래서 레시피마다 달걀의 양이 달라져요 이건그냥 저만의 방법이지 법칙은 아니예요
노른자만 쓰면 더 꾸덕해지는건가용??
안녕하세요! 혹시 크림치즈는 뭐 사용하시나요? 그리고 우유파우더는 탈지분유랑 전지분유중에 뭘 사용해야될까요??
필라델피아크림치즈 전지분유 사용했어요 분유 아무거나 사용하세요 전 전지분유를 더 좋아합니다만...^^
비건레시피를 봤는데 평소 쓰는 카놀라유나 식용유가 아닌 코코넛오일이나 아보카도오일을 사용하시는 이유가 있을까요?
코코넛오일과 아보카도오일에는 여러가지 미네랄, 불포하지방산,오메가3,6,9등영양이 풍부한 지방이예요
코코넛오일은 영양적으로도 좋지만 비건치즈나 버터를 만들때 다른오일들보다 높은 온도에서 굳기 때문에 사용해요 쿠키처럼 오일이 많이 들어가는 제품에 사용하면 덜 기름져지는 장점도 있어요 코코넛향이 없는제품을 선택하시는게 베이킹을 할때 다른 맛을 해치지 안아요
@@letsbakeit805 설명 감사합니다^^
반죽이 너무 질어졌는데 원래 이런가요?ㅠㅠ
와 저 진짜 딸기쿠키 만들려고 별 난리 다해봤었는데ㅠㅠ 진짜 어떻게 이렇게 취향저격 ㅠㅠ
항상 감사합니다 정말 감사한 마음으로 감사하게 잘 보고 있어요 ♥︎ 오늘도 행복한 하루 보내시구용 :)
새콤달콤 맛있어요 와인이랑 먹었는데 너무 잘 어울리는 맛 이였어요 ㅋㅋ
보관은 어떻게하나요? 냉동? 냉장? 실온?
우유파우더가 혹시 탈지분유랑 비슷한건가용?? 저는 집에 탈지분유가 있어서ㅎㅎ
네 ^^탈지는 무지방 전지분유는 지방함유
우유파우더라고 쓴이유는 우유가루 아무거나 쓰시라는 뜻이였는데 더 혼란 스럽게 해드렸네용^^
맛은 진짜 넘넘 맛있는데ㅠㅠ 왜 저는 딸기 가나슈가 다 녹아버릴까요...흑 냉장휴지 하고 구웠는데도 그렇네용ㅠㅠㅠㅠ
가나슈만 모양을 잡은 후에 꽁꽁 얼려 넣어 보세요
퍼지는 쿠키랑 안퍼지는 쿠키 차이는 녹인버터 양차이가 맞나용? 저는 안퍼지는 쿠키를 더 좋아해서용 ㅎㅅㅎ
호떡소가 들어간 쿠키도 만들어주세요 :)
만들어보고 싶어서 딸기가루 샀어요.
너무 설레어요. ㅎㅎ
앞으로도 좋은 레시피 많이 부탁드려요~~
저도 담주 쯤 만들려고 하는뎋ㅎ 후기 좀 알려주세용
^^ 네 감사합니다
딸기가루 추천 좀 해주세요
😻😻😻
BP BS는 뭔가요???
베이킹파우더, 베이킹소다 아닐까용?
이거 먹고시푸다!
가져가 다포장했어^^ 내사랑이양 😋😍😍우유랑 먹으면 딸기우유 맛나 언니딸 좋아 할 맛이야
우와 1등이다ㅎㅎ