Acabou de chegar meu tanque inox. Essa é uma conquista que devo primeiramente a Deus, às pessoas que me incentivaram e a cada cliente e à TV Alterosa. GRATIDÃO
Bom dia!!! Gratidão a todos que me apoiam mesa tarefa. Cada consumidor direto ou indireto é muito importante pra que eu consiga levar à frente esse projeto que é produzir o melhor queijo para colocar na mesa do café de cada um de vocês. Agradeço a quem me ajudou com dicas, como Adriana, dona Geralda, Larissa que com 8 anos me ensinou a fazer a trança, Jackson da Conquista em Teófilo que foi fundamental para a melhoria na produção. Gratidão a Deus que é quem me nutre de esperança,força e fé. Meus familiares, enfim, ao fornecedor de leite. Abraços a todos.
Neta Vieira Olá Neta, tudo bom? Moro em Brasília estou querendo fazer esse queijo. Gostaria de saber qual é o fermento que você usa ? 61996616844 meu wpp, se puder me ajudar serei muito grato a você. Obrigado!
Deus abençoe Neta pela sua generosidade, desejo muito sucesso e prosperidade neste trabalho e nas suas vendas. Obrigada pela paciência para me ensinar e suprir as minhas dúvidas nesse processo. Obs: Esse queijo é totalmente diferente do queijo mussarela, pois ele desfia, tem um sabor maravilhoso, está um sucesso em minhas vendas com esse queijo, meus clientes amaram. Não sei como te agradecer Neta, Deus te recompense por tudo, pois só você teve a paciência de me ajudar. Deus te abençoe sempre!
Bom é o quê nos compramos no supermercado só Deus sabe como é feito,bom mesmo e as coisas feitas na nossa casa o restante é melhor nem pensar como é feito
Gostei muito desse vídeo, pois tenho tentado fazer queijo mas...ainda não consegui o ponto correto, e eu vi nesse vídeo vc acrescentado um fermento antes do coalho, q fermento é esse?
Janete boa noite manda a sua reseita pra mim por que gostei muito da sua reseita e todos os queijo que eu faço fica rigido quando você vai comer fica rigido os dentes
Parabéns pelo teu queijo,,aprendi muito. Queria te fazer uma pergunta,,este teu termometro suporta temperatura de 80 graus ou mais ? Ele não danifica.Grato
O SENAR oferece ótimos cursos. Basta procurar o sindicato rural ou dos produtores de seu município. Tem que ter uma turma de no mínimo 10 pessoas. É de graça.
Eu não tiro a razão das pessoas que fizeram a observação aos 4:00. Talvez por isso a minha nutricionista oncológica falou que todo queijo coalho é ideal ser comido assado. Eu deixo passar porque eu sei que ela ainda ia cozinhar.
Eu também achava que essas exigência era puro burocracia para proteger os grandes lacticínios mas hoje sei que realmente é coisa séria principalmente de pessoas que tem problema de baixa imunidade tenho um filho que está saindo de um tratamento de um ano de leucemia LMA M7 e sei da nossa dificuldade com os riscos de comprar alimentos e processar de maneira correta.
@@vagnercosta1133 Meu tratamento tbm é de LMA. Eu fui diagnosticada em 15 de outubro de 2018. Graças aos cuidados rigorosos que a minha mãe teve eu sobrevivi, porque só falta viver numa bolha. No hospital foi isolamento total, acho que vc me entende. Vamos continuar tendo fé em Deus e sendo realmente exigentes qdo se tratar da nossa saúde. E lembrar de viver sem estresse tbm. 😊🙏
Solicite um curso ao Senar em sua região. Eles ensinam a pasteurizar sem influenciar na produção do queijo. As doenças do leite são gravíssimas caso não faça esse procedimento.
Só que você está colocando em risco seu negócio e a vida dos outros. Existe muitas pessoas com baixa imunidade ex: pessoas que tratam de câncer, crianças com leucemia depois da quimio fica com a imunidade zerada e corre o risco de comer um queijo de leite produzido igual o seu e vir a óbito e aí o que vai fazer.
Faz o teste . Tbm fiquei curioso pq tbm sei fazer queijo mas nunca tinha visto essa de colocar a massa pronta pra cozinhar vou fazer varios teste de temperatura. Primeiro vou fazer a 40 graus. Depois a 70 pra ver wual que fica melhor
Não pode comer açúcar além de vir cobrar e sapo do campo a cana a moeda molhe tudo da nada ....os beg abre Espalha o açúcar e é já cansei de pisar e os meus colegas e colocar no beg dinovo e empacotar...sem falar na fábrica de extratos que eu já trabalhei ....coro e mato mas fica bom o ketchup kkkkk ninguém reclama
Felipe Portugal tem que ser em banho maria. Entre em: www.educapoint.com.br/blog/industria-leite/diferenca-leite-pasteurizado-UHT/. Depois tem que resfriar até 37 graus e aplicar coalho e fermento... entre 1 hora e 1 hora e meia cortar em pedaços do tamanho de uma dado... colocar nas formas... virar várias vezes... salgar dos 2 lados... quando o soro terminar de pingar... geladeira ... comer.
10 litros de leite 2,75 kg de açúcar Levar ao fogo e mexer até ter dificuldade de escoar na colher. Se quiser ele mais claro é só colocar bastante lenha no fogão. Pra ficar moreninho são 6 horas no fogo médio
Acabou de chegar meu tanque inox. Essa é uma conquista que devo primeiramente a Deus, às pessoas que me incentivaram e a cada cliente e à TV Alterosa. GRATIDÃO
passe o segredo como descobrir se tem água
Neta queria seu contato pra tirar algumas dúvidas
Parabéns!!
Neta qual seu contato?
Compre um lactodensimentro de referencia 15ºC! Se quiser posso te orientar. Basta me enviar um email cleiton.batista@ifsudestemg.edu.br
Bom dia!!!
Gratidão a todos que me apoiam mesa tarefa. Cada consumidor direto ou indireto é muito importante pra que eu consiga levar à frente esse projeto que é produzir o melhor queijo para colocar na mesa do café de cada um de vocês.
Agradeço a quem me ajudou com dicas, como Adriana, dona Geralda, Larissa que com 8 anos me ensinou a fazer a trança, Jackson da Conquista em Teófilo que foi fundamental para a melhoria na produção.
Gratidão a Deus que é quem me nutre de esperança,força e fé.
Meus familiares, enfim, ao fornecedor de leite. Abraços a todos.
Neta Vieira Olá Neta, tudo bom? Moro em Brasília estou querendo fazer esse queijo. Gostaria de saber qual é o fermento que você usa ? 61996616844 meu wpp, se puder me ajudar serei muito grato a você. Obrigado!
Tem algum watszap comercial ? De onde vc é?
@@milionariooubilionarioeisa6076 033984179955
@@vanete6779 que delícia de trabalho, parabéns! Deus te abençoe e prospere sempre em sua vida. Quero conhecer e degustar este queijo😋
Seu telefone quero comprar
Ai sim o local onde fábrica estar tudo limpinho parabéns 👍👍👍😄
Nem sei pq fico vendo esses videos de comida essas horas da madrugada , da fome e n tem nd gostoso pronto pra comer , queria um queijo .
meus parabéns que Deus te abençoe mulher guerreira
Exemplo de mulher guerreira 🤜🤛
Parabéns amei
Que Deus abençoe ricamente parabéns
Muito bom ótimo trabalho tenho orgulho de ser do Norte de Minas medina
Parabéns que queijo delicioso
Uma mulher inteligente que Deus abençoe sua vida
Parabéns Vanete.Quero comer do seu queijo. Deu água na boca. SUCESSO....😙😙
Sou apaixonada com leite e todos seus derivados😍😍😍😍
Adorei seu queijo parabéns. Sou seu fã. Q Deus lhe abençoe sempre.
Queijo artesanal é muito gostoso.
O brasileiro é realmente muito criativo.
Muito bém sou técnico laticínios você está dê parabéns está nó certo
Gostei bastante desse queijo que você faz viu
💗💗💗💕💕
NOSSAAAAA AMEIII.PARABÊNS.MAS UM ESCRITO.TMJ.
Parabéns que Deus abençoe você
Guerreira! Mulher dessa é pra crescer a vida de qualquer homem.
O homem se quiser que trabalhe
Olá!! Sucesso no seu negócio!! Que Deus te abençoe!! Tbem sou do Vale do Jequi, Coronel Murta.
Amém. Muito obrigada.
Muito bem feito e higienizado. Gostaria muito de comer esse queijo maravilhoso.
Eu tenho tanto orgulho de ser das Minas Gerais! ❤❤❤💯. É impossível não amar!
Eu também...
Não pide ser só coalho? Quanto vc usa d3 fermento?
@
Lugazim bão !
@@Fernando-ed7vm Realmente Fernandão. Que localidade de MG você se encontra? Eu vivo no sul de Minas, Serra da Mantiqueira. Abração.
@
Sou de BH. Região central. Forte abraço pra vc tbm brother.
Parabéns Vanete!! Sucesso no seu Empreendimento. Fico Feliz por Vc. Também sou natural de Araçuaí.
Que caprichosa ela tem paciência queria pedaço de queijo com goiabada sucesso viu bjs
Minha paciência irrita os outros kkkk
Parabéns guerreira
Muito bom mesmo
Minha made arrasa 😍😍😍😍
Gostei 😍🥰🥰🥰🥰🌹
Arrasou
Parabéns a Sra e sucesso..
Obrigada Filipe!!!
Deus abençoe
*Foda é que ela come o queijo e oque sobrou na mão da boca dela ela joga de volta ,'-',*
SonyMilGrau ꪜ ne não 😓
@@guilhermecavalcante4528 *É foda meu amigo e eu adoro esses queijos* 😰😰
SonyMilGrau ꪜ 😂🤣
largue de frescura cara
@@estudiotgamers6351 *frescura o krl isso é porcaria vou na sua casa jogar o resto de comida do meu prato e botar na panela de volta*
Parabéns
Deus abençoe Neta pela sua generosidade, desejo muito sucesso e prosperidade neste trabalho e nas suas vendas. Obrigada pela paciência para me ensinar e suprir as minhas dúvidas nesse processo.
Obs: Esse queijo é totalmente diferente do queijo mussarela, pois ele desfia, tem um sabor maravilhoso, está um sucesso em minhas vendas com esse queijo, meus clientes amaram.
Não sei como te agradecer Neta, Deus te recompense por tudo, pois só você teve a paciência de me ajudar. Deus te abençoe sempre!
É sempre um prazer Lu.
Sucesso pra você.
Tô orgulhosa do seu trabalho.
Parabéns
Lu cristina, poderia me chamar no zap 27 999187068
Qua é o melhor coalho ? Gratidão pelo vídeo.
Adorei esse vídeo parabéns más uma escrita 😀 quero convida você pra conhecer meu cantinho sou nova no canal sucesso pra nós 👏 👏 👏 👏 👏
Simples e limpo 👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽
Limpo nada ele come uma parte e joga o resto da mão e da boca de volta no queijo todoaos 4 min
Ela comeu e jogou o resto q sobrou na mão dela de volta na caixa
Bom é o quê nos compramos no supermercado só Deus sabe como é feito,bom mesmo e as coisas feitas na nossa casa o restante é melhor nem pensar como é feito
Sério limpo ?
Kkkkkkkkkk...
Que Deus ajude ela porque ela é muito guerreira quem casa com uma mulher dessa ganhou na mega-sena ❤️🥰👋🏻👋🏻👋🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🇧🇷🇧🇷
Que legal sou de virgem da lapa também tenho um curso de laticínios amei tudo
Parabéns quando volta pro Brasil tbm vou volta a fazer queijo antes e fazia aí hj faço aqui
Aqui onde? Me ensina😢
Que coisa mas linda...quero compra..Morro em Manaus...aqui não tem essas delícia
parabens , notei que ha muito profissionalismo no manuseiro e finalizacoes
Vou começar a produzir queijo coalho.,tenho uma dúvida. O controle de qualidade que vc faz que líquido é aquele do frasquinho pequeno?
Parabéns amiga arrasa
Além de linda e talentosa parabéns !!!
Adoooro queijo
Minas Gerais tem o queijo de leite cru como patrimônio culinário.
Adorei o video , e a conversa com vc , vou começar a fazer esse queijo
Conte comigo Paula.
Maravilha
pertim de novo cruzeiro ja fiz muito.queijo
Boa tarde tenho uma pergunta qual e a soluçao roxa usada para fazer o teste do leite no inicio
Dorminick
Neta você pode me ajudar por favor! Sou do Maranhão e gostaria muito de aprender seu queijo.
Gostei muito desse vídeo, pois tenho tentado fazer queijo mas...ainda não consegui o ponto correto, e eu vi nesse vídeo vc acrescentado um fermento antes do coalho, q fermento é esse?
Olá! Sou o repórter do vídeo. Gostei tanto que montei uma fábrica. Me chama no zap que te explico. Vamos compartilhar conhecimento 33 999660235
As grandes empresas querendo saber o segredo ela nem desconfia kkk
Meu irmão e de Araçuaí e vende requeijão no mercado Municipal de Teófilo Otoni.
O requeijão de Araçuaí é maravilhoso!!!
af a minha boca encheu d agua!!
Venha conhecer
muito bom
👏👏👏
Bom dia...Vc dá cursos ?Estou começando agora c a produção de queijo e gostaria de me qualificar mais obrigada.....Aguardo retorno...Bjus
Deve ser uma delícia ela ponha o queijo na boca e volta pra caixa d'água
Ea receita tá aí , pra quem quiser
Janete boa noite manda a sua reseita pra mim por que gostei muito da sua reseita e todos os queijo que eu faço fica rigido quando você vai comer fica rigido os dentes
José a Janete mando a receita pra ?eu também gostaria de aprende com ela
EU JA TIREI MUITO LEITE E LEVAVA PRO LEITEIRO LEVAR PRO LACTINO TINHA LEVANTAR TODO DIA CEDO E IR ORDENHAR AS VACAS
Muito boa essa matéria
Neta que tipo de fermento vc usa antes do coalho
Eu não posso falar aqui por causa da marca.
Me contate 033984179955
@@vanete6779 boa noite
Parabéns pelo teu queijo,,aprendi muito.
Queria te fazer uma pergunta,,este teu termometro suporta temperatura de 80 graus ou mais ? Ele não danifica.Grato
Boa noite!!
Desculpe a demora. Ele atinge 100°. Não danifica não. Pois é usar tranquilo.
Como chama esse aparelho de vapor que voce embala o queijo???
@@vanete6779 ??
onde fica quero ir ae comhecer maravilhoso
Dom Carloto. Tarumirim
Fica às margens da BR 116
Oi mas vc tem que falar esse segredinho aí pra nós obg
Muito bom vídeo, porém todo esse processo mostrado não disse qual o tipo de queijo que foi produzido pela Ivanete
Bom dia fiz o queijos deu certo . agora essa três vez não tá dando certo não tá dando liga o que tá errado?
Boa noite!
Pode ser alteração no leite ou mudança no clima. Se está frio demora um tanto maus a dar ponto.
Olá, qual curso a gente faz pra aprender a fazer queijos??
O SENAR oferece ótimos cursos. Basta procurar o sindicato rural ou dos produtores de seu município. Tem que ter uma turma de no mínimo 10 pessoas. É de graça.
Queijologia
Eu tô procurando queijo pra revenda aq no ceara
Na região de Sobral há muitos produtores!
Olá vanete belo trabalho .
Eu gostaria de saber qual o nome do aparelho que você usa para sela a embalagem do queijo?
Soprador térmico.
Não consigo curtir os comentários.
Sim. Um soldador térmico profissional.
Eu não tiro a razão das pessoas que fizeram a observação aos 4:00. Talvez por isso a minha nutricionista oncológica falou que todo queijo coalho é ideal ser comido assado. Eu deixo passar porque eu sei que ela ainda ia cozinhar.
E é uma técnic de enfermagem , o ideal seria ela usar mascara .
Eu também achava que essas exigência era puro burocracia para proteger os grandes lacticínios mas hoje sei que realmente é coisa séria principalmente de pessoas que tem problema de baixa imunidade tenho um filho que está saindo de um tratamento de um ano de leucemia LMA M7 e sei da nossa dificuldade com os riscos de comprar alimentos e processar de maneira correta.
@@vagnercosta1133 Meu tratamento tbm é de LMA. Eu fui diagnosticada em 15 de outubro de 2018. Graças aos cuidados rigorosos que a minha mãe teve eu sobrevivi, porque só falta viver numa bolha. No hospital foi isolamento total, acho que vc me entende. Vamos continuar tendo fé em Deus e sendo realmente exigentes qdo se tratar da nossa saúde. E lembrar de viver sem estresse tbm. 😊🙏
Solicite um curso ao Senar em sua região. Eles ensinam a pasteurizar sem influenciar na produção do queijo. As doenças do leite são gravíssimas caso não faça esse procedimento.
Eu fiz o curso do SENAR, mas altera o sabor do queijo sim.
Só que você está colocando em risco seu negócio e a vida dos outros.
Existe muitas pessoas com baixa imunidade ex: pessoas que tratam de câncer, crianças com leucemia depois da quimio fica com a imunidade zerada e corre o risco de comer um queijo de leite produzido igual o seu e vir a óbito e aí o que vai fazer.
Devido à falta de respeito de algumas pessoas que fizeram contato comigo, não atendo mais ninguém para auxiliar com a fabricação de queijos.
Obrigada
como alguém pode dar deslike?
Olá gostei Deus tem abençoe mais e mais....agora colega bota uma luva .ficar mas ingienizado .
Não é indicado o uso de luvas na fabricação do queijo cozido por causa da temperatura. Uso as unhas sempre curtas e nunca com esmalte.
Obrigada.
@@vanete6779 ta bom então.mas desculpa ei não sabia. ..de verdade deus abençoe vc grandemente. .desculpa
Que fermento e esse fora o coalho
Por quanto tempo fica cozinhando a massa quando vai na salmoura qual é o grau de temperatura da salmoura
acho que não deve ultrapassar aos 40 graus.
Faz o teste . Tbm fiquei curioso pq tbm sei fazer queijo mas nunca tinha visto essa de colocar a massa pronta pra cozinhar vou fazer varios teste de temperatura. Primeiro vou fazer a 40 graus. Depois a 70 pra ver wual que fica melhor
@@alef19784
Boa tarde!
Vc fez o teste qual temperatura fica melhor
Cozimento deve ser a 70 a 75°. Não uso salmoura
O aquecimento do leite deve ser no máximo 36 e mínimo 35.
boaa a cual email devo escribir para saber mas de la preparacion gracias
Como faço p comprar seu produto
Bom dia eu aqueci meu leite e coloquei coalho e o leite não quer coalhar o que devo fazer
Ana, infelizmente eu não tenho como acessar ao UA-cam com muita frequência devido ao tempo. Mas posso te orientar pelo Whatsapp 033984179955
Qual é o nome do fermento e o líquido do qual IP?
Me manda mensagem. Te dou o número do meu fornecedor. Ele tb vende esse laboratóriozinho.
Sou de Angola acho que não tem como o seu fornecedor fazer isso.
Não fasso meu queijo asin mais tamuito bom esse metudo
Se vc se interessar em fazer esse pode me chamar no Whatsapp 033984179955
@@vanete6779 boa noite sou BA Jequié gostaria de aprender faz o queijo
Aí q vondade
Que Deus realize o teu sonho e Ele vai realiza eu crei sucesso.
O repórter tem a voz daquel cara da porta dos fundos.
Eu trabalhei 30 anos o queijos nunca me fartei de comer a maça e estava fazendo queijos e comendo maça
Já está bem quente 50°
Cristiano Araújo tá vivo e em novo ofício, repórter da TV alterosa rsrs
Ele é cantor também. E dos bons.
4:00 Nada a dizer akkss
Ryan Play kkkkkkkkkkkkkkk
Como ela não teve vergonha?
🤣🤦🏻♀️
Kkkkkk tipo assoa o nariz e jogo lá dentro de novo kkk
Kkkkkk vcs não presta
Não pode comer açúcar além de vir cobrar e sapo do campo a cana a moeda molhe tudo da nada ....os beg abre Espalha o açúcar e é já cansei de pisar e os meus colegas e colocar no beg dinovo e empacotar...sem falar na fábrica de extratos que eu já trabalhei ....coro e mato mas fica bom o ketchup kkkkk ninguém reclama
Como faço esse fermento
É importado
Gente que aparelho é esse que ela embala o queijo ?
Me ajudem …
Kkkkkk. É um soprador térmico
🤤🤤🤤🤤🤤😋😋😋😋
5 gota do segredinho aki aiai kkkkkkkkkkkkkkkk
Pois é. A verdade é que achei um pouco de xuleria.
Nossa quanto segredo deve ter sido inventado pela nasa affffffffffffffffffffff
Kkkkkkk
Só faltou contato ?
E a pasteurização?
Minas tem o queijo de leite cru como patrimônio cultural. Não se usa pasteurizar aqui.
75°C por 15 segundos ou 65°C por 30 minutos... pasteurizado!
@@aridesandrade sério isso? O UHT são segundos porém temperatura altíssima!
Felipe Portugal tem que ser em banho maria. Entre em: www.educapoint.com.br/blog/industria-leite/diferenca-leite-pasteurizado-UHT/. Depois tem que resfriar até 37 graus e aplicar coalho e fermento... entre 1 hora e 1 hora e meia cortar em pedaços do tamanho de uma dado... colocar nas formas... virar várias vezes... salgar dos 2 lados... quando o soro terminar de pingar... geladeira ... comer.
Ensina o doce de leite
10 litros de leite
2,75 kg de açúcar
Levar ao fogo e mexer até ter dificuldade de escoar na colher.
Se quiser ele mais claro é só colocar bastante lenha no fogão.
Pra ficar moreninho são 6 horas no fogo médio
@@vanete6779 neta obrigada gostaria de de mais uma dica quanto tempo vai de fogo o queijo pq tentei fazer e não deu certo grata
Jesus te proteja , você vai conseguir em nome de Jesus amém
O cara lembra um pouco o Cristiano Araújo