히라타보쿠쇼 키와미 킷테 마루노우치점 (平田牧場 極 KITTE丸の内店)

오늘은 고급 브랜드 돼지고기인 킨카톤 돈카츠를 맛볼수 있는 '히라타보쿠죠 키와미(平田牧場 極)'을 소개합니다.
■ 주문메뉴
킨카톤 안심카츠 정식 (金華豚ヒレかつ膳 킨카톤 히레카츠젠) : 120g ¥2,300
킨카톤 등심카츠 정식 (金華豚ロースかつ膳 킨카톤 로스카츠젠) : 150g ¥2,400
■ 네모님의 후기
오늘은 아주 귀한 브랜드 돼지고기 킨카톤(金華豚) 돈카츠를 먹을 수 있는 전문점 '히라타보쿠죠 키와미(平田牧場 極)'입니다.
킨카톤은 '세계 3대 햄' 킨카햄 원료로도 알려지는 중국 원산 돼지고기예요. 일본 국내에서 킨카톤을 생산하는 양돈장은 몇 군데 없고 유통량이 정말 적어요. 그래서 '환상의 돼지고기'라고 불려져 있기도 합니다. '히라타보쿠죠(平田牧場)'는 일본에서 귀한 킨카톤을 생산하는 목장(양돈장)이고, '히라타보쿠죠 키와미(平田牧場 極)'는 그 히라타보쿠죠가 직접 운영하는 돼지고기요리 전문점입니다. 여기서는 킨카톤의 돈카츠나 샤브샤브를 먹을 수 있어요.
원래 중국 킨카톤은 먹이에 야채를 주고 키우기 때문에 마블링이 좀 적은 품종이고 햄을 만들기에 적당하다고 하지만, 일본 히라타보쿠죠의 킨카톤은 쌀을 주고 키우기 때문에 마블링의 밸런스가 좋고 돈카츠나 샤브샤브로 먹어도 좋은 육질이랍니다. 히레카츠(안심살)는 비계는 많지 않지만 전혀 뻣뻣하지 않고 먹기 편했어요. 생산량이 적은 만큼 가격은 높은 편인데(히레카츠 120g 2,300엔^^;) 요즘 이런 가격대의 돈카츠는 일본에서 흔히 볼 수 있게 되었네요.
'히라타보쿠죠 키와미(平田牧場 極)'는 도쿄에 매장이 몇 군데 있고, 저는 도쿄역 앞에 있는 킷테 마루노우치점에 갔다왔습니다. 보통 맛있는 돈카츠집은 웨이팅이 많고 가게가 적으니 천천히 식사하기가 불편하죠(회전률이 빠르니 신경도 써야 하고요). 히라타보쿠죠 키와미 킷테 마루노우치점은 매장이 크고 자리도 많고, 개실도 있기 때문에 식사하기 편해요. 경치도 좋아서 데이트나 여유있게 식사하고 싶을 때 좋아요. 제가 식사한 자리는 창문으로 바로 도쿄역 마루노우치 역사(駅舎)가 보였어요.
아, 참고로 가게 이름이 '키와미'라고 되어있는데, 후쿠오카 함바그로 유명한 '키와미'와는 전혀 상관 없는 집이에요. '키와미'는 한자로 極로 쓰는데 '극상(極上)'의 '극'이고, '최고급'같은 의미가 있거든요.
■ 상호 : 히라타보쿠쇼 키와미 킷테 마루노우치점 (平田牧場 極 KITTE丸の内店)
■ 유형 : 돼지고기 전문점
■ 가격대 : 돈카츠 ¥2,000~, 샤브뱌스코스 ¥6,000~
■ 영업시간 : 월~토요일 11:00~15:00(L.O.14:30),17:00～23:00(L.O.22:00)
일요일, 일본 공휴일 11:00~15:00(L.O.14:30), 17:00~22:00(L.O.21:00)
■ 휴무 : 무휴(건물 휴무일은 쉼)
■ 위치 : 도쿄 마루노우치 (東京 丸の内)
JR도쿄역 마루노우치 출구 앞 KITTE마루노우치6층
■ 주소 : 東京都千代田区丸の内2-7-2 JPタワー 6F
■ 웨이팅 지수 : 3 (5단계중)
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■ 음악
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#돈카츠 #도쿄역 #마루노우치

[@leaguemajor3947]

생각지도 못한 채널에서 알짜배기 정보가.... 업로드 감사합니다

[@chltl86]

살아계세여??? 도쿄님 ㅠ