Be it a disappointment or a pleasant surprise, after a 4 hr walk, who wouldn’t take the chance to try out this popular roast duck dish. This place is particularly know for their roast duck. By that the shop owners would charge accordingly, be ready to a little extra. The goose looked amazing on the video, until Amy commented it was too lean and I would agree with Amy a little more fat would have made the dish more enjoyable by being more juicy and succulent . Canada is having an Avian ( bird) flu lately, the cost of bbq ducks have gone sky high. I was in China town the other day and decided to have bbq duck for lunch, the owner of the restaurant greeted me at the table, I always order 1/2 a duck and rice, before I placed the order, he said It would cost $43 C vs $20 I paid 2-3 weeks ago for the exact same dish. Then I found out about the flu. Looks like I won’t be having ducks for a while, let alone roast goose.
Any姐，深井古井，歡迎到新會品賞古井燒鵝。
老師傅走的走，年輕的現實，不是天價就是名不乎實！飲食承傳真的是難矣！
香港的瀨粉大部份也是，又硬又實，頂心頂肺，老人家勿食為佳🙏🙏🙏
又硬又透明
ありがとう😊😊😊
多謝🎉🎉🎉
香港🇭🇰有那麼鄉下😮😮😮
烤鵝，好🎉🎉🎉
深井村。陳記。
支持😊😊😊
谢谢
以前住过香港旺角砵兰街親戚屋企 球场睇人踢足球 中午揾美食 晚上最喜欢上山顶食自助餐 看维港夜景 灯光灿烂 非常漂亮👍.
这次我没看到维港夜景
我係本地人我就一定唔會去深井食燒鵝 因為一定冇廣州的好食
6:35 食燒鵝來深井！超正！👍👍👍
始終都係嗰句真係想食好嘢都係返廣州先啱。
食裕記就安全得多，下次裕記吧，其實任何名店都要看運氣，及打68分的心態去食名店，你就有80的味道，要不都會平平無其啊！
这种心态不错
評論中肯，持平，富建設性👍👍👏👏
谢谢
你好嘢真係行得。👍😄
几个钟
我 6:35 移民去美國之前都係住喺呢度每日都聞到燒鵝味😂
深井啲甚麼陳記，裕記等等，都係貴夾唔好食。
上水陈之记要问他燒腩仔出炉时段客气点询问保证新鮮脆皮!
以前，屯門公路，經過深井，必然聞到兩種味，燒鵝和啤酒，去深井食燒鵝飲生力生啤，一樂也。
吾系瓜！屯門公路都聞到？？？我以前每日行屯公經過最小6次都聞吾到喎，就算行青公都未試過聞到燒鵝味
@@kin9066 唔知你以前有無見過深井，有生力啤酒廠。
@@user-yx6pc4lu6y 啤酒廠就未見過，青公嘉頓落雪搞到成條馬路白芒芒就有經過🤣
仲有早上才供应的元朗添记炭燒燒味流口水😋
我祖藉黃埔深井人，但我同大家講，深井燒鵝源自香港深井裕記。
因為當年建屯門公路時，因工程人員午餐，多數去深井村食午飯，裕記老闆慢慢加入燒味菜式，他們也做得唔錯，所以深井燒鵝之個名牌，慢慢就紅起來了！
深井燒鵝是源自廣州黃埔深井村!香港由一位潮州人帶落香港的!!!
@@lukken7232 我60幾年來，未聽過鄉下以前做燒鵝出名，及有你講嘅典故！
@@lukken7232 我剛剛也問過我90多歲嘅老豆，佢都話冇咁嘅事！
所以你要努力尋找深井燒鵝的歷史及來由啦!👍
@@lukken7232 加上我爸媽以前，已認識深井裕記老闆，所以你講的故事，我唔認同囉！
曾於90年代在深井工作5 年,幾乎有天天吃燒鵝的經歷.應該有資格評論出名的那幾家燒鵝質素;個人體會為裕記整體最佳,傅記次之,陳記最差,由於香港食肆只有冰鮮家禽,味道自然略遜一籌,但是裕記製作大師傅曾數次讓我參觀其製作過程,所有鵝到港後至其店家後,一律先浸泡附有花椒,八角,豆寇,冰糖,豉汁,再風乾3 天吊掛乾身後才供燒烤成品,因此製作出品具有入味的效果.而傅記因為擅入另類其他中藥材入爐燒烤,故帯有藥材香味,却過於乾身,口感略嫌柴口.另一方面陳記燒燒鵝自從於市區開設門店後,所有成品中較好的燒鵝都專送市區店,留下供深井老店的燒鵝反而沒有隹品,所以吃陳記燒鵝只應該選擇在市區內陳記店進食.當然鏞記傳人甘氏在南華會供應的燒鵝也堪稱一絕,但價錢也必然貴一點.
非常感谢您的专业分享
燒鵝裕記好食D,最好中午十二點後食，通常新鮮出爐皮脆肉嫩，肉味當然沒肉地咁好
新鲜出炉就会加分
其實下次去出面街口傳記都開咗很久！
下次試吓佐敦的榕哥陳皮燒鵝。
下次试元朗天鴻燒鵝及上水陈六記炭燒腩仔
Amy姐，本地人唔会再特登去深井食燒鵝叻。因為真貴及味道一般。
陈记确实一般
亞Amy回廣州食呢又平又好‘四十年前食在裕記食都不好食’我是香港人‘我食好燒鵝在西貢’現在店鋪都冇了。
👍👍👍
Amy,現在香港無論那一間都係食唔番以前新鮮燒鵝嘅甘香味道，但普遍如果係熱喇喇嘅話無論點樣都唔會太差（尤其係已經出咗名嘅店舖）👍
是的，新鲜出炉加分不少
😍😍😍😍
感觉島国只有壹间卖燒鹅 好失礼只在内地及香港旅游 食过燒鹅燒乳鸽 😅 .
入庙拜神㊗️福Amy姐行好运 香港旅游 美景美食 愉快旅程🙏 .
谢谢😀
深井嘅燒鵝係好出名嘅（又貴又唔好食）😂😅
你講出了我的心底說話。食燒鵝、雞必定要回廣東食。
松鼠仔好得意😊
肥嘟嘟很可爱
少時在港時食的瀨粉不是現在所見的 現在的又硬又唔滑！
硬，而且还是透明的
自從用咗冰鮮之后我都沒兴趣入深井食燒鵝!
我都係咁話！
香港個海真係靚 🤓
隔離傅記的燒鵝和小菜好吃得多啦，瀨粉爽滑，你下次來試試吧！😂
好的，谢谢
Amy的语言很风趣诙谐，批评濑粉的时候让我笑出了声😆
形住食塑化劑！
又硬又透明，我没吃过这种濑粉
麻鷹好大隻的!
屯門行去深井👍👍👍
几个钟
@@amyamychenseveryday2501 厲害
應該去裕記，雖然差吾多但最出多，本人推薦下次去傳記雖然係細飯店但係是深井第一間養鵝做燒鵝的飯店先係深井第一燒鵝，本人上司就係太子女有時會請曬我地
记下，谢谢
Amy姐今日餐飯翻車😂😂😂
走了几个小时，失望
深井燒鵝，貴也唔好食！試過一次算了！😊
Amy姐，应封為香港旅遊大使，總能夠揾到一些香港吃喝買以外嘅優点。
过奖了，谢谢
Amy又再讲烧鹅，睇到食唔到！惨😢。我都为左准备食烧鹅，准左好几年喇😭
羊城：深井燒鵝
N年前，人民南路與長堤交界路口，有一酒樓，上書 幾米高的大字：深井燒鵝。
中伏!
我居深井，都去元朗食燒鵝
Amy小姐來了香港嗎？歡迎你！😊
谢谢😀
深井冇食過，唔敢發表意見🤝
深井燒鵝這差就係陳記。
One country two systems ma😁
陳記簡直就係天才。
點會tick哂啲肥脂架，食靚燒鵝其中一部份就是要體驗吓味覺經高溫烤製的陣陣脂香，這應該是做燒鵝基本認知。
怕肥根本就唔應該食，鵝本身好毒架，Bbq 過還會散發大量自由基，你避得邊樣？
陳記的東坡肉梅菜扣肉用不用走肥？
肥走的相当干净
@@amyamychenseveryday2501 咁咪係囉！頂佢個肺
深井只食能記，中環華豐/鏞記
歡迎來香港玩,以前深井的燒鵝確係正,但自從禽流感香港不能自養禽畜後以经找不到新鮮鵝了!其次係食鵝時間不對,二點幾不是出爐時間,食到的都係1-2小時前燒落的,口感會差了點
比较失望的体验
一定係裕記
海邊見到這隻飛鳥係大麻鷹
谢谢，好大
根：来到屯门近海！一定要吃海鮮啦。
虛有其名久矣 !，如今根本吃到六七十年代真正深井燒鵝的味道和品質 。
好多香港人 都唔会入深井食烧鹅
我自己失望几次
在香港食燒鵝 98%都係冰鲜啦 廣州就係50% 都係返廣州食 抵食好多
Be it a disappointment or a pleasant surprise, after a 4 hr walk, who wouldn’t take the chance to try out this popular roast duck dish. This place is particularly know for their roast duck. By that the shop owners would charge accordingly, be ready to a little extra. The goose looked amazing on the video, until Amy commented it was too lean and I would agree with Amy a little more fat would have made the dish more enjoyable by being more juicy and succulent . Canada is having an Avian ( bird) flu lately, the cost of bbq ducks have gone sky high. I was in China town the other day and decided to have bbq duck for lunch, the owner of the restaurant greeted me at the table, I always order 1/2 a duck and rice, before I placed the order, he said It would cost $43 C vs $20 I paid 2-3 weeks ago for the exact same dish. Then I found out about the flu. Looks like I won’t be having ducks for a while, let alone roast goose.
從屯門到深井 乘車要15分鐘 行路要了3-4小時呀。
A young tender duck in the San Francisco Bay Area is around $30. I should have a few more ducks before the flu spreads to the US. Thanks.
wow, it cost more than double not, really expensive.
@@amyamychenseveryday2501 yes, I couldn’t believe myself. Feel sorry for the bbq shops
食燒鵝都係返廣州或番禺
听说新会嘅古井烧鹅好正
是的，新会的也不错
吃陳記中伏就正常過正常。寧願去隨便一家有燒味的酒家或茶餐廳都不要去陳記，不好吃就算了，還死貴，價超所值。二三十年前吃過一次就再不回頭。
超级失望
AMY姐，香港係冇新鲜鹅的，全是冰鲜，是法例，香港深井的名气己大不如前，食烧鹅，还是到一乐好
一乐我非常满意
深井燒鵝好唔得
深井燒鵝正宗係裕記,冰鮮味始宗差少少,但新鮮還可以用炭燒都做唔好真係冇嘢講。
得條 毛，果帶冇一档燒鵝得。
3年前 我在深井也住了5年 当年的燒餓約$300多一只 哇!😮現在已升到600多元一只 利害 🤔实在香港近20年早已经失去了美食天堂的美譽了 或許中國某个城市将会取代香港的美食之地。 店本輔租金高昂 老板和厨師也沒有时間研究菜餚 令花时間將店开長時間 一天24小时營運 才有錢賺 这一点是失望的
是的，不便宜
深井燒鵝名存實亡，一來因環保關係，大部分店家已經唔可以用荔枝木炭燒，無咗淡淡嘅果香味。二來店家大多幾用嘅係冰鮮鵝，肉質鮮嫩鬆軟已經輸到一大節。其實食燒鵝唔一定入深井，Amy姐下次可以去試吓甘棠炭燒飛天燒鵝，米芝連名牌嘅甘牌燒鵝，元朗街坊小店天鴻，尖沙咀嘅榕記陳皮燒鵝⋯⋯
兄弟早晨.慕名前往中招机会大过乱撞🤫
@@qinglin3677 兄弟早晨。 大多數末成功，成名之前係有過人之處，一但出咗名，生意興隆，好難保持以前慢工出細貨嘅水準。
都记下，谢谢，好多人推荐甘牌
香港深井燒鵝全部都超難食，特別係呢間陳記難食到🤮
置乐有一間开平烧鹅佢烧鹅最好食。180元半只。
Amy姐。你中伏了
中了
久闻其名，如雷灌耳，一朝试味，不过如此，🙉
失望
大陸amy姊都要嚟深井試伏!
失望
香港一定係冰鮮鵝😂，喺廣州食燒鵝髀$100都唔使梗係唔喺香港食啦，好食過深井好多倍，因為係新鮮
广州一般是68-88一例
香港冇新鮮鵝
都是冰鲜
嘩 你們都幾行得 佩服 遺憾的是香港名牌食店 一出了名就多數不能保持水準令遊客大失所望 港人蒙羞
这次确实失望
今次忍吾住要出聲😢香港D鵝全部係冰鮮貨😅我香港人同朋友,只會去廣東搵野食,妳竟然調轉到香港搵食😅深井數十年前係有新鮮鵝食嘅😊而家又貴又吾好食😮香港可以食嘅,只剩一D比較可靠嘅食海鮮地方,例如三聖邨,流浮山。西貢、鯉魚門就吾推薦😅。今次妳比較失敗了😂
深井人唔食嘅燒鵝.專滾魚腩.
據說依家香港最好吃係天鴻 😅 據說咋，歡迎反駁～
以前在元朗住 幫襯左佢幾次 真心覺得 真是各花入各眼。
"深井燒鵝"在香港已過氣了．香港有D商家向錢看．
深井烧鹅已经是过气风光，又贵又唔好食，市面上比它好的多的很。
失望
Amy姐妳好，明知妳係食家還帶妳去陳記，失败。
朋友对吃的要求一般
失敗之旅
失望
very expensive not good
香港瀨粉點會又干又硬，之所以咁喺D粉放雪柜好長時間挪出來用熱水滾兩滾咪甘羅。
食燒鵝重邊度有幾多港人專門去深井食呀！你位港友真不了解港情。
你講得最中肯喺：大陸D什麽海島，沙灘，廟寺，甚至冇厘頭村落入去都要收$還不平宜 。香港嚟D地方不但設置好更全部免費
D屋一層四至五百萬。
谢谢
食燒鵝、一定回國食.香港D燒鵝一定係冰鮮!冇乜鮮味
香港其實已冇乜地道美架啦, 大部份已名過其實 !!!
又贵又吾好食.
陳記失敗.唔使去.
失望
想食好嘢，就要返深圳，廣州，香港就，冇野好食。
香港，冇你啱食的食物了。我都食冇落，何况你。
🙉🙊🙈
麥文記 金燕島 😅 應該仲保持到掛～
不祇陳記水準不高，整個深井都不及格，所以都甚少香港人去！
next time call me you friend
deal
下次嚟香港，唔好再試深井所有燒鵝，美心皇宮，元朗大榮華，全部又貴又唔好食🤮
系香港吃烧鹅就绝对搵笨七，首先就系贵，讲色香味都比唔上南番顺东莞。
您說得太對了！非常准確。
搵笨至極