Meine Kita isst anders: Vegan, na und? -

Meine Kita is(s)t anders - na und? ​🧑​👧​🧒​ ​Heute mit zwei Gästen im Vegan Live Talk: Johannes und Tim. Beide untersuchten die vegane Ernährung einer Kindertagesstätte im Rahmen ihrer jeweiligen Bachelorarbeit. Wie sahen die veganen Speisepläne aus? Können mit dem veganen Angebot alle Nährstoffe ausreichend zugeführt werden? Gab es Optimierungsbedarf bei der Lebensmittelauswahl? Spannende Einblicke in vegane Kitas und viele weitere Ergebnisse erfährst du in diesem Video. 🍴🌱
Wir stellen vor: Der Vegan Live Talk. Hier tauschen sich Edith Gätjen und Dr. Markus Keller im Rahmen einer interaktiven Talkrunde (offen für alle Verbraucher*innen) zu verschiedensten Themen aus. Die Liveaufzeichnung ausgewählter, vergangener Vegan Live Talks stellen wir euch auch auf unserem UA-cam-Kanal zur Verfügung. Wir freuen uns besonders, dass Edith Gätjen dieses Format mit vielen Tipps und Tricks zur praktischen Umsetzung in der Küche unterstützt. Viel Spaß beim Anhören! 🌱
Du möchtest gerne live bei einer Veranstaltung des IFPE dabei sein? Hier verpasst du keine Termine: ifpe-giessen.d...
3:20 Was wurde in den veganen Kitas untersucht? - Teil 1
6:50 Welche Verbesserungsvorschläge wurden in der Lebensmittelauswahl gemacht? - Teil 1
8:50 Was wurde in den veganen Kitas untersucht? - Teil 2
10:55 Welche Verbesserungsvorschläge wurden in der Lebensmittelauswahl gemacht? - Teil 2
13:00 Kochen nach genauen Rezepturen - warum das in der Gemeinschaftsverpflegung wichtig ist?
15:15 Wer geht denn in vegane Kitas? Nur vegane Kinder?
17:40 Wie sah die Akzeptanz des Essens bei den Kindern aus?
23:35 Wie sieht es mit Kosten für eine vegane Verpflegung aus?
25:50 Wo sind die Ergebnisse veröffentlicht?
Fachartikel Tim Ritzheim "Analyse und Optimierung des Speiseplans einer veganen Kindertageseinrichtung": www.ernaehrung...
Edith Gätjen ist Ökotrophologin, systemische Paar- und Familientherapeutin mit eigener Praxis, Präsidentin des UGB und Dozentin im Bereich vegetarischer und veganer vollwertiger Familienernährung.
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