У меня на 1 кг 400-500 сахара. Сперва увариваю ягоды потом сахар и даю остыть 5-6 часов.через блендером опять варю 10 ' и закрываю . Вкус кисло- сладкий обалденный. Похож на повидло! Детям очень понравилась
Внимание!!! Варить на конфорке среднего размера! Если поставите на большую конфорку, или ваша плита имеет слишком сильный нагрев ( возможно электрическая), то установите средний нагрев. Иначе получится карамель.
Сентябрь на дворе... Открыла баночку вишневого джема, приготовленного по Вашему рецепту. Как же он понравился всей семье!!! А 13-летний внук сказал, что вкуснее варенья он не ел. Спасибо Вам огромное за рецепт. Удачи Вам и здоровья.
Была приятно удивлена встретив знакомый рецепт, давно так готовлю вишневый джем. Очень вкусный получается, тем более, если вишня кисловата, то присутствует легкая приятная кислинка в джеме. Почитала тут комментарии некоторых умников, не нравится - пройдите мимо, как можно "фукать" не приготовив даже. В большинстве рецептов любого варенья соотношение ягод и сахара 1:1 (+/-), так что, здесь все пропорции соблюдены, тем более вишня без косточки уже и достаточно плотно набита в банку. Однозначно лайк👍
Варила варенье по вашему рецепту сегодня ночью, только что попробовали. Очень вкусное! Сварю вишню еще, точно так же , у меня ничего не подгорело. Берите высокую кастрюлю с толстым дном! Готовьте, не пожалеете!
Здравствуйте. Спасибо, большое за совет, как вынимать косточки из вишни-БУЛАВКОЙ!!! Обязательно, сделаю варенье по вашему рецепту! Удачи, и всего хорошего вам и вашему каналу!
Жара,июль,вишни много,маленькими порциями варить нужно весь день стоять в духоте,к тому же нужна тонна сахара,я просто вишню без косточек засыпаю небольшим количеством сахара ,варю 5 минут,по стерилизованным банкам и закрываю металлическим крышками,а зимой разберемся как ее есть.
Я тоже так думаю, что не надо консервировать сахар, он и так может сколько угодно не портиться, а в банки закатывать фрукты! На счет морозилки тут пишут, но у меня нет морозилки, к примеру, и потом, если вдруг отключат свет во всем доме, куда все девать? У нас это могут, даже плановое отключение может длиться 10 часов(
Делаю вишню без косточки просто в банку и стерилизую Стоит прекрасно в нише Зато зимой из неё вареники, пироги, компот, а при желании и вареньице можно
Пожалуйста, рада, что Вам нравится! Пену принято убирать. Но иногда я её просто разгоняю по краям поварешкой, когда наполняю банки. Она прилипает к стенкам кастрюли, а я черпаю с середины.
Здравствуйте! У меня тоже получилась смола. Сделала,как в видео. Типа сахарных петушков. Уже из банки не вытащим. Огонь сильный. Сахара столько же. Что неправильно? Сахара меньше? Огонь меньше? Подскажите. Так рецепт привлекательный.
Вы не внимательно слушали. В видео сказано "ОКОЛО килограма вишен", а не килограм. Тем более вишни в литровой банкие уже без косточек и поэтому примятые.
Сделала по Вашему рецепту.Была очень расстроена.Получилась смола,которую НОЖОМ не прорубишь.Пришлось опять разбавлять с соком и проваривать Короче епунда полная,жаль поверила.
Как раз искала такой рецепт. Некоторые здесь в комментах возмущаются - много сахара. Ну и делайте модные невкусные рецепты!. Всегда классическое соотношение 1:1.
Во первьіх -єто не джем , а во-вторьіх -колличество сахара просто преступно ! Лучше взять в половину меньше сахара ,а то и больше, и просто добавить пектина или агара .
@@blesk-shine если один к одному то хотя бы 3стакана или 2,5 но не 4 (в литровой банке нет кг вишни) И потом такое соотношение ягод и сахара чтоб варенье стояло без закатки, а если закрыть винтовыми крышками то и сахара столько не надо сыпать.
@@blesk-shine согласна в вами но сейчас многие закатывают банки с вареньем тогда сахара можно меньше, 1:1 это чтоб оно не портилось и стояло под пластмассовой крышкой.
Не зрозуміле пояснення. 1 кг вишень з кісточками іде 1 кг цукру, чи вишень 1кг без кісточки іде 1кг цукру, чи на літроаий слоїк вишень іде 1 кг цукру? Прошу Вас написати детальний рецепт.
Ви певно неуважно слухали. Я казала не "1 кг вишен" а "около одного кг вишен". Тобто приблизно 1 кг. І далі показала наочно, що приблизно 1 кг - це стільки, скільки влізе в літровий слоїк вишень без кісточок. Дивіться, це все у відео є.
Дуже Вам вдячна за відповідь. Я так зрозуміла,на мою думку , скільки кілограмів вміститься в літроаий слоїк вишень, потрібно так само і стільки кілограмів цукру,тобто літроаий слоїк цукру. Чи не так? ЧИ, можливо, в літроаий слоїк даємо 1 кг цукру? Вибачте, що тривожу ВАС знову.
@@ЛесяМартиняк-с8ь звичайно, якщо щось не зрозуміло, то запитуйте. Цукру я брала 4 стакани з гіркою (якщо рахувати, що 1 стакан - це 250 г, то як раз і виходить кілограм). Засипала в каструлю з ягодами по одному.. І ще порада : варіть не на найбільшій камфорці, а на середній. Бо люди скаржаться, що виходить карамель - видно у них плита гріє сильніше, ніж моя, або вони ставили каструлю на найбільшу камфорку.
Сделала всё по рецепту- кило вишни+кило сахара. Варенье. Жидкое варенье. Даже близко не джем. Знала бы что выйдет обычное жидкое варенье так сахара вполовину меньше положила бы. Да сварила бы как обычно,чтоб вишенька к вишеньке,целенькие. А тут у меня и вишня в труху,и всё равно жижа . Фигня кароч.
@@user-jk5ly6ud1h и это правильно, когда без косточек. Не расстраивайтесь, пусть лучше так, чем как советуют с крахмалом, всякими загустителями, отвердителями, красителями, стабилизаторами, эмульгаторами и трансформаторами.
Можете мешать джем силиконовой лопаткой при таком сильном нагреве. Но тогда не удивляйтесь, что ягоды подгорели. Деревянная лопатка твердая и не даёт джему пристать ко дну.
@@blesk-shine харе тупить)))...если делаешь канал о еде не повторяй за всеми...не следуй "моде"...не надо оставлять мешалки в кастрюле или сковороде....не будь как все
Сохранила Ваш рецепт и уже второй год готовлю по нем. Очень вкусно. Всем хорошего дня.
У меня на 1 кг 400-500 сахара. Сперва увариваю ягоды потом сахар и даю остыть 5-6 часов.через блендером опять варю 10 ' и закрываю . Вкус кисло- сладкий обалденный. Похож на повидло! Детям очень понравилась
А сколько времени уваривание ягоду? Спасибо
Внимание!!! Варить на конфорке среднего размера! Если поставите на большую конфорку, или ваша плита имеет слишком сильный нагрев ( возможно электрическая), то установите средний нагрев. Иначе получится карамель.
Сентябрь на дворе... Открыла баночку вишневого джема, приготовленного по Вашему рецепту. Как же он понравился всей семье!!! А 13-летний внук сказал, что вкуснее варенья он не ел. Спасибо Вам огромное за рецепт. Удачи Вам и здоровья.
И Вам спасибо за добрые слова. Я рада, что джем вам понравился. Приятного аппетита и всего Вам самого наилучшего!
Зэ
Э
Была приятно удивлена встретив знакомый рецепт, давно так готовлю вишневый джем. Очень вкусный получается, тем более, если вишня кисловата, то присутствует легкая приятная кислинка в джеме. Почитала тут комментарии некоторых умников, не нравится - пройдите мимо, как можно "фукать" не приготовив даже. В большинстве рецептов любого варенья соотношение ягод и сахара 1:1 (+/-), так что, здесь все пропорции соблюдены, тем более вишня без косточки уже и достаточно плотно набита в банку. Однозначно лайк👍
Спасибо за добрые слова! 🤗
А, в литровую банку разве кг вишни войдёт? Там наверно меньше...
@@galinazgirskaya4759 Вы правы,конечно,меньше!
Я в литровую банку 950 г вишен запихнула. Думаю, 50 г роли не играет, видео так и сказано - "около 1 кг вишен"
Спасибо за такой быстрый рецепт
Я по этому рецепту варю вишню получается классно настоящий джем))Вкусняшка,
Мнения разделились ,даже захотелось приготовить ))
Спасибо, обязательно приготовлю. Тем более уже готова вишня, и даже без косточки.
Просто супер рецепт! Благодаря Вам я угодила всем своим домашним😍
Первый раз в жизни приготовила варенье! Вкуснотища!!!!
Варила варенье по вашему рецепту сегодня ночью, только что попробовали. Очень вкусное! Сварю вишню еще, точно так же , у меня ничего не подгорело. Берите высокую кастрюлю с толстым дном! Готовьте, не пожалеете!
Варенье или джем
Благодарю вас за рецепт... Очень хороший!!
На здоровье! Рада, что вам нравится.
Отлично умница и легко СПОСИБО!!!
Здравствуйте. Спасибо, большое за совет, как вынимать косточки из вишни-БУЛАВКОЙ!!! Обязательно, сделаю варенье по вашему рецепту! Удачи, и всего хорошего вам и вашему каналу!
И Вам спасибо за добрые слова!
Сегодня приготовила, получилось идеально, спасибо за рецепт!
Пожалуйста 😉
Приготовила по вашему рецепту джем. Я в восторге! Густой, душистый, в меру с кислинкой. Спасибо!
Пожалуйста! Я рада, что Вам понравилось!
Сахара убийственно
В любом варенье из джейме так и есть Так что убийственно не убийственного вам решать
Два дерева вишни. Завтра буду делать джем по Вашему рецепту 🌹
Спасибо,очень хороший рецепт.
Пожалуйста
Хочется зимой вкуса ягод, а здесь один, вернее много-много сахара.
Берите заморозку в магните
@@ИгорьБорисенко-е7х зачем брать в Магните можно самой заморозить
Сейчас только сварила, отлично все получилось спасибо вам за рецепт, все просто без заморочек
Пожалуйста 😊
Прямо зараз буду варити. А потім напишу що вийшло. Я підписалась. Дякую.
Спасибо за рецептик,пойду куплю вишню.
Пожалуйста, вкусного Вам джема!
Получился по консистенции и цвету замечательный вишневый джем,но как по мне немного кисловат,вторую порцию буду варить с большим количеством сахара.
Отлично зашкварено!👍🍒💐
Получается очень вкусным и густым 👍, а с клубникой так получится? У меня всегда жидкое получается пиктин и агар-агар добавлять не хочу.
В литровой банке около700гр вишен и целый килограмм сахара!? У вас там сахар со вкусом вишни
Жара,июль,вишни много,маленькими порциями варить нужно весь день стоять в духоте,к тому же нужна тонна сахара,я просто вишню без косточек засыпаю небольшим количеством сахара ,варю 5 минут,по стерилизованным банкам и закрываю металлическим крышками,а зимой разберемся как ее есть.
Тогда вообще ничего не надо варить,просто заморозьте вишни, зимой можно и варенье сварить из них.
Я тоже так думаю, что не надо консервировать сахар, он и так может сколько угодно не портиться, а в банки закатывать фрукты!
На счет морозилки тут пишут, но у меня нет морозилки, к примеру, и потом, если вдруг отключат свет во всем доме, куда все девать?
У нас это могут, даже плановое отключение может длиться 10 часов(
Делаю вишню без косточки просто в банку и стерилизую
Стоит прекрасно в нише
Зато зимой из неё вареники, пироги, компот, а при желании и вареньице можно
А по времени сколько варить нужно . Спасибо за рецепт!
Получилось супер. Но сахара многовато, как для меня ,очень сладко. А вообще . 👌
Там не ддем, а сплошной сахар, аж затошнило
Ты очень классно готовишь
Спасибо 🤗
Спасибо за рецепт👍🏻
Пожалуйста
Приговорила ваш джем, очень вкусно. Спасибо. А вот пену убирать или можно оставить?
Пожалуйста, рада, что Вам нравится! Пену принято убирать. Но иногда я её просто разгоняю по краям поварешкой, когда наполняю банки. Она прилипает к стенкам кастрюли, а я черпаю с середины.
Не желательно убирать пенку лучше разгонять ложкой в пенке желатин, который помогает регулировать густоту джема или варенья.
Знаю етот рецепт давно. Проверено. Очень вкусно. Вишня получается не переваренная и достаточно густая.
Мама в вишню еще иргу добавляет, вкус обалденный и ирга не пропадает, а то прямо не знали что с ней сделать. Попробуйте, советую😉👍
Что такое ирга?
Вера Паска это ягода
@@ВераПаска и очень вкусная
Очень вовремя подсказка,я готовила из одной ирги,вкус необычный, домочадцы оценили,теперь попробую вместе с вишн
@@user-bl5vq9sq1b Ирга со смородиной хорошо сочетается - половина ирги, половина смородины.. Варить пятиминуткой.
Спасибо, сейчас пойду соберу 🍒и попробую приготовить ваш джем я сделаю 1,5 литровую банку . Значит мне надо сахар 6ст ?
Да, 6 стаканов
Это варенье просто вишни без косточки
готовила все получается
А где рецепт?
Здравствуйте! У меня тоже получилась смола. Сделала,как в видео. Типа сахарных петушков. Уже из банки не вытащим. Огонь сильный. Сахара столько же. Что неправильно? Сахара меньше? Огонь меньше? Подскажите. Так рецепт привлекательный.
Жаль, что у Вас вышло неудачно. Я ставила на большой огонь, но камфорка была средняя, не самая большая. Может вы на большой камфорке варили?
У меня тоже получилась смола выбросила вместе с банками перед домашними стыдно потратила время и прдукты
Вы просто переварили, можно исправить добавив воды немного и закипятить, конечно вкус уже не тот будет....
Сварила,всё получилось, быстро,сладко. Но лучше сначала из вишни сделать пюре.
Спасибо за рецепт. Все получилось!
Пожалуйста!
ЭТО САХАР С КАПЛЕЙ ВИШНИ! ПРОСТО КАШМАРИК
1кг вишни в банке нету. В комментариях пишут-в банку"запихнула" 950 гр. Не спорю,можно и больше ,если притоптать ногой.
Вы не внимательно слушали. В видео сказано "ОКОЛО килограма вишен", а не килограм. Тем более вишни в литровой банкие уже без косточек и поэтому примятые.
Ага. Около килограмма-это всё что весит от 550 до 950 грамм.
У меня получился петушок, у кого так было как из банки доставать?
А витамины останутся там ещё?
Сколько сахара, кошмар...
Сделала по Вашему рецепту.Была очень расстроена.Получилась смола,которую НОЖОМ не прорубишь.Пришлось опять разбавлять с соком и проваривать Короче епунда полная,жаль поверила.
Значит огонь на вашей плите был сильнее, чем на моей.
Ничего удивительного. Очень много сахара.
Можно меньше сахара использовать?
Не знаю, попробуйте. Возможно будет не такой густой.
Как раз искала такой рецепт. Некоторые здесь в комментах возмущаются - много сахара. Ну и делайте модные невкусные рецепты!. Всегда классическое соотношение 1:1.
Получилась карамель, на джем вообще не похоже.
Что значит "карамель"? Конфета что ли? Карамель вообще разная бывает, но, в основном, цвета солнца.
Сделала по рецепту. Итог: получилось 1л.250г.,с пакета сахара ещё осталось со стакан. Консистенция абсолютно не как на видео. В чем подвох?
Возможно канфорка на плите дает не такой же нагрев, как у меня.
Сахар не вода , стакан сахара это не 250 грамм.
Получилась карамель 😢
На 1кг ягод, 300гр сахара!!!
Ваше личное дело 😜
Мурат, получится желе? Я за густое варенье, где меньше сахара.
Это не джем
Ужас, в этом вишневое варенье, один сахар, а вишни совсем мало.
Во первьіх -єто не джем , а во-вторьіх -колличество сахара просто преступно ! Лучше взять в половину меньше сахара ,а то и больше, и просто добавить пектина или агара .
Соотношение сахара и ягод один к одному - это классическая пропорция. В любое варенье из ягод добавляют столько же сахара
@@blesk-shine если один к одному то хотя бы 3стакана или 2,5 но не 4 (в литровой банке нет кг вишни) И потом такое соотношение ягод и сахара чтоб варенье стояло без закатки, а если закрыть винтовыми крышками то и сахара столько не надо сыпать.
Маруся-сколько пектина на 8кг. вишни?
@@blesk-shine согласна в вами но сейчас многие закатывают банки с вареньем тогда сахара можно меньше, 1:1 это чтоб оно не портилось и стояло под пластмассовой крышкой.
@@Одуванчица да нисколько не кладите, вишня и так получается густая и вкусная, зачем вам эти добавки?
Не зрозуміле пояснення. 1 кг вишень з кісточками іде 1 кг цукру, чи вишень 1кг без кісточки іде 1кг цукру, чи на літроаий слоїк вишень іде 1 кг цукру? Прошу Вас написати детальний рецепт.
Ви певно неуважно слухали. Я казала не "1 кг вишен" а "около одного кг вишен". Тобто приблизно 1 кг. І далі показала наочно, що приблизно 1 кг - це стільки, скільки влізе в літровий слоїк вишень без кісточок. Дивіться, це все у відео є.
Дуже Вам вдячна за відповідь. Я так зрозуміла,на мою думку , скільки кілограмів вміститься в літроаий слоїк вишень, потрібно так само і стільки кілограмів цукру,тобто літроаий слоїк цукру. Чи не так? ЧИ, можливо, в літроаий слоїк даємо 1 кг цукру? Вибачте, що тривожу ВАС знову.
@@ЛесяМартиняк-с8ь звичайно, якщо щось не зрозуміло, то запитуйте. Цукру я брала 4 стакани з гіркою (якщо рахувати, що 1 стакан - це 250 г, то як раз і виходить кілограм). Засипала в каструлю з ягодами по одному.. І ще порада : варіть не на найбільшій камфорці, а на середній. Бо люди скаржаться, що виходить карамель - видно у них плита гріє сильніше, ніж моя, або вони ставили каструлю на найбільшу камфорку.
@@blesk-shine Дуже гарно вдячна Вам за відповідь і за підказку !
Всього Вам найкращого!
@@ЛесяМартиняк-с8ь і Вам усього доброго та смачного джема!
В том сахаое вишен и не видно..... Можно было не варить.. а проосто заморозить
Это варенье
Очень много сахара, на мой взгляд!
Её в рот не возьмёшь сплошной сахар ужас как такое можно есть😥
Ви часом такий джем продати мені неможете яб купив у вас..
Нажаль ні, вже з'їли 🍧
@@blesk-shine шкода та вже...
в коментах извините, просто ДУРАКИ!
А у меня не получилось, сожгла я ягоду((( Видимо, у меня одной руки "не из того места".
Жаль. Вы наверно на самой большой камфорке варили? Она шкварит сильнее, чем средняя.
@@blesk-shine Да, на большой и мне кажется, огонь надо было делать поменьше. У меня керамическая плита и 6 режим очень мощный.
Сделала всё по рецепту- кило вишни+кило сахара. Варенье. Жидкое варенье. Даже близко не джем. Знала бы что выйдет обычное жидкое варенье так сахара вполовину меньше положила бы. Да сварила бы как обычно,чтоб вишенька к вишеньке,целенькие. А тут у меня и вишня в труху,и всё равно жижа . Фигня кароч.
Значит сделали что то не так. У меня и у других все хорошо получается.
Евангелина, а косточки убираете?
@@user-lr8ip4vx2n да,конечно.
@@user-jk5ly6ud1h и это правильно, когда без косточек. Не расстраивайтесь, пусть лучше так, чем как советуют с крахмалом, всякими загустителями, отвердителями, красителями, стабилизаторами, эмульгаторами и трансформаторами.
@@user-lr8ip4vx2n согласна с вами)
Ужас что это ты готовила джем или сахарная пудра 👎👎👎👎👎👎🤮🤮🤮🤮🤮
Слушай повариха....ты б в кастрюлю еще пару вилок и ножей сунула👍...чего ж ты одну деревянную лопатку варила?.....прям кулинарша от бога
Ты слепой? Вишен не заметил?
@@blesk-shine неа...деревяшка затмила всё😂....вот если б она была силиконовая....уууу ваще ништяк👍
Можете мешать джем силиконовой лопаткой при таком сильном нагреве. Но тогда не удивляйтесь, что ягоды подгорели. Деревянная лопатка твердая и не даёт джему пристать ко дну.
@@blesk-shine аГа в том месте где она стоит воткнутая в кастрюлю)))...
@@blesk-shine харе тупить)))...если делаешь канал о еде не повторяй за всеми...не следуй "моде"...не надо оставлять мешалки в кастрюле или сковороде....не будь как все
Мешок сахара на килограм ягод
Никогда так не варю. Один сахар. Зачем?
Это не джем