Hooooo m looks so delicious 😋. Hi boys, excellent food 🥘 really really tempting, how nice 👍 you all look beautiful together,. Thank you for sharing., have a beautiful day.😃😃😃💐
1.묵은지 반포기 끓이기 2.양파1개 대파2대 고추 2개 굵게 채썰기,다진마늘 3숟갈, 다진생강 1숟갈, 고추가루 2숟갈, 매실청1숟갈, 맛술1숟갈, 간장5큰술(콸콸 3큰술), 쌀뜨물 반컵? 넣고 섞어서 양념장 만들기 3.고등어는 꼬리만 제거하고 2등분 후 칼집넣어 준비 4.김치가 거의 다 익으면 고등어와 양념장 넣기
![[#편스토랑] 맛집 뺨 때리는 평생 레시피가 떴다! 어남선생표 평생 가는 고등어조림❤ |KBS 240224 방송](/img/n.gif)
이제는 영상으로만 볼 수 있는 얼굴이네요 ㅠ 삼가 고인의 명복을 빕니다. 김수미 선생님 덕분에 오늘도 한끼 맛있게 먹습니다
너무맛나겠어요 고맙습니다
나 보라고 만든 레시피 고춧가루: 2큰술, 대파: 크게, 다진마늘: 겁나많이, 다진생강: 다진마늘의 반, 매실액: 1큰술, 맛술: 1큰술, 청양고추, 양파 간장: 3숟갈이라고하지만 5-6숟갈인듯
묵은지 익히고 고등어 올리고 그담에 양념장 올리기
님 덕분에 오늘 도저언~ 해봐야겠어요 감사해요
@@지상미-j2d 제가 해먹어봤는데 고등어 2마리 기준 조금 짰어요. 김치도 들어갔고 조릴거니까 간장 3-4숟갈정도 넣으시고 간보면서 하시는게 나을듯.
감사해요 간장조절 해볼께요^^
저도 재경님꺼 보고 할게요❤
땡큐요
오늘 수미님 고등어조림보고
저도 오늘 고등어조림 했어요~~
진짜 침샘 폭발이네요
수미엄니
건강하시고 오래오래
사랑해요
선생님 요리는 집에서
해먹을수있어서
행복해요 또한가지
알아습니다
감사합니다
감기조심하세요
🤗🤗🤗
밥이 먹고싶어지네요 고능어조림 해서 먹고싶다
김수님 선생님 장동민 요리사분들 다들 꽃길만 걷기를 응원 합니다.
건강 하시고 코로나 조심 하세요. 🌺
너무 먹음직스러워 보여요! 내일 꼭 해 먹어야지
묵은지 고등어조림 맛있겠네요
저도 한번 만들어 보겠습니다
좋은정보 감사합니다
ua-cam.com/video/hrRKtXp7Tfw/v-deo.html
레시피 올려줘요 ! ~♡ 🍁🍂🍁🍂🌾
이거 하나면 딴반찬 필요없어요 최고👍👍👍👍
김수미 쌤은 요리의 달인이세요.
부러워요^^
귿
진짜 먹고싶네요
맛있는 묵은지 고둥어조림 정말 맛있겠어요ᆢ😃😄
금손 김수미님의 레시피 잘보고 갑니다^^👏👍
감사합니다 ❤
1.후라이팬네 물 넣거 달군다
2.묵은지 한토막 넣는다
3. 양파 하나, 고추, 대파 큼직하게 썰기
다진 마늘 크게 한큰술
생강 크게 고춧가루3큰술 매실1큰술 맛술1큰술 간장3큰술
쌀뜬물 조금
4. 고등어 다듬기ㅡ 꼬리제거, 반 잘라서 칼집내기
5. 김치넣은 후라이팬에 쌀뜨물넣기
묵은지가 다 익으면 고등어 투입
6. 앙념장 및 채소 고등어 위에 투입
7. 팔팔끓이다 불을 약하게 .
수미선생님 정말 맛있어보여요~~먹고싶어요^^
후라이팬에 물넣고끓임 묵은지넣음..양파..무..감자..고추 대파..마늘듬뿍2테..생강1테..고춧가루2테..매실액..간장5테..쌀뜬물..후라이팬에 고등어넣고 양념장넣고 중간불..
친구야 맛술도 적어줭
무랑 감자 오딧엉..
@@딸기알약 먹었쪙 맛있쪙
테이블스픈 아니고 그냥 스픈인거같네요
된장이 비릿말을 없앤다고 된장넣고 끓이면 맛잇음
수미씨 부엌 접수 ㅎㅎㅎ 수고하셨습니다
너무 맛있어요 대박이에요 ㅠ 김치찜 어려운거라고만 생각했는데 여기서 팁을 많이 알고 가네요 ㅎㅎ 감사합니다
어우 어뚜케 침고인다 ㅎㅋㄷ
이거보고 간단한거 같아
바로 해먹고 또 해먹었어요
집에 묵은지 있고 고등어있어서
너무 맛있어요 해보면 어렵지도 않고 최고예요 !!!👍👍👍
보기만해도 침 넘어가요
꼭 만들어 볼께요
미쳤따.....😵😵
저두 만들었다는😄😄😄
(쌀뜬)물 좀 넣고 통김치 졸여주는 동안
파4 양파1개 고추2개 숭숭짤라 양념넣기=다진마늘큰큰한술,다진생강반큰술,고춧가루2큰술,간장넘치게3큰술,매실1큰술,맛술1큰술 +쌀뜬물넣고 섞기
끓는김치에 고등어 올려주고 양념위에 올려주고 끓여주기
존맛 ㅋㅋ
넘 맛나겠네요 근데 고등어 땜 생목 오르는건 어찌하나요 맛있는데 고것땜시 고민중
그런사람 많아요 고등어가 생목이 오르더라고요 ^^~
Hooooo m looks so delicious 😋. Hi boys, excellent food 🥘 really really tempting, how nice 👍 you all look beautiful together,. Thank you for sharing., have a beautiful day.😃😃😃💐
살뜬물이 없으면 멸치 다시를 대체 하나요 ? 아니면 걍 물 넣나요 ...?
쌀뜬물이 비린내를 잡아주고.국물이 약간 걸죽하게 되어 양념이 재료에 달라붙게 하는 효과가 있습니다
❤💖❤💖❤💖❤💖🧡🧡🧡🧡🧡
잘배웠네요
해봐야지~~
대박~~
선생님 이가르졌어 편하게 하고 재밌었어요 😁😁👍👍
간장 3큰술이 아니에요.
콸콸쾋 3큰술 이에요 ㅋ
일류 셰프들이 이런거 배우는것도 참 재밌어ㅎ 뭐 원래 다들 잘 하시겠지만ㅋ 그래도 재밌어
@@kkw9016 ^^👍 오타가 ㅋㅋ
저 세분은 양식셰프라서 기교는 있지만 한식 레시피는 잘 모르시는게 많다고 ㅋㅋㅋㅋ...
@@빙아-p9p 최현석은 한식대첩 심사위원이었는데요^^
G.D K 애초에 최현석은 한식쪽 정확하게는 고급 요리 만들다 집밥만드는거에 익숙 하지 않다는게 정확할듯
한식이 젤 어려울듯 맛내는건
생강 없으면 대신해서 넣을수있는게 있을까요?
저도 생강향이 싫어서 생각청액기스만 사용하는데요 고등어조림에 된장한스푼 넣으면 비린내제거도 되고 맛있어요~
양념장에 들기름 1스푼 넣어서 해도 정말 맛있습니다^^
아니 우째 고등어대가리째… ㅠㅜ
생강안넣도되여??
와앙..
이거하나면 다른반찬 필요없지요
🥰🥰🥰❤❤❤👍👍👍
와 진짜 이건... 이 시간에 본 내 잘못 100퍼다...ㅠㅠ
🌈💐
좋아요
이래서 손맛손맛하나봐요
맛나긋네요 친정엄니 살아계실때 먹으래도 안먹었는데 요새는 김치들어간 고등어조림이 많이생각나네요ㅠㅠ
I’m drooling like crazy 🤤
정수누나 안늙어!!
중식셰프님 칼질 ㅈ되네 대박 ㄷㄷ
1.묵은지 반포기 끓이기
2.양파1개 대파2대 고추 2개 굵게 채썰기,다진마늘 3숟갈, 다진생강 1숟갈, 고추가루 2숟갈, 매실청1숟갈, 맛술1숟갈, 간장5큰술(콸콸 3큰술), 쌀뜨물 반컵? 넣고 섞어서 양념장 만들기
3.고등어는 꼬리만 제거하고 2등분 후 칼집넣어 준비
4.김치가 거의 다 익으면 고등어와 양념장 넣기
개인적으로 요리는
Simple is best
본연의 재료 맛을 최고로 살리는게
가장 맛있는듯^^
맛나요~ 전 간장3숟가락만^^;
시원 칼칼 맛있네요👍
지금시각 새벽한시... 진짜로 고등어조림을 하나가득 했다;;
Need English Captions in UA-cam settings or English subtitles please for international fans
김치가 기본으로 맛있어야 되지요^^
01:10 역시 이래야 자랑스런 한국인이지
생선 별로 좋아하지도 않는데 엄청 먹고 싶네요
마늘은 안넣나요
영상보세요 많이요
해먹어보니 고등어가 간이 된거면 간장은 두세숟갈이 적당해요
넘맛있네요
양파 1, 고추 2, 대파 3대.
맛술1, 매실1, 간장 5-6, 다진마늘1, 고춧가루2
고등어조림은 집에서 먹으면 맛있는데 밖에서 사 먹거나 군대 가서 짬밥으로 나오면 맛없는 신기한 음식.
밥강도
I want braised mackerel too... 😭😭😭
ㅋㅋ 김수미씨는 생선 꼬리나 지느러미 자를때보면 꼭 저렇거 무섭게 내려치지않아도 그냥 썰어도 되는데 항상 생선 손질할때 보면 우당탕탕ㅋㅋ
진짜 간단한 레시피.. 하지만 묵은지와 고추장같은 기본재료가 심오한 애들이라 가능..ㅋ
고등어를 싫어하면 삼치로 대체해도 될까요?
삼치로 하시는것도 좋은 방법이에요
고기가 담백하니 맛있을것같아요
저도 해보겠습니다
무가 없어도 묵은지에서 시원한맛이 나겠군요
무 넣으면 시원 달콤
아..지금 고등어김치찜 해야겠다.입에 침이 고이다 못해 흐르네~
참고는 했어요.
솔직히 김치를 씻지 않고 양념을 털지도 않고
거기에 간장을 저렇게 넣으면 아무리 방송이라지만 안짜면 이상하죠.
우리집김치 하나도 안짠데 간장 안넣었더니 맛있었어요
마늘양 보면
우리나라 사람들은
입맛 다시는데
외국 사람들은 기겁하겠다ㅋㅋㅋ
심지어 김치에도 마늘 생강 들어감 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
PLAY BOY
여기 미국 동남부인데요, 서구인들은 한국인들에게 마늘내 난다고 하지요. 하지만, 건강에 좋으니 괜찮아요. 서구인들도 버터/치즈내 나구요, 인도인들에겐 진한 스파이스내 나니까요 ㅎㅎㅎ.
우라에게 마늘 적당히는 서양인에겐 마늘 왕창이지 ㅋㅋㅋㅋ
양념장 : 고춧가루 2큰술, 고추장 1.5큰술, 다진마늘 1큰술, 매실액 1큰술, 맛술 1큰술,
간장 콸콸콸 3큰술, 쌀뜬물
쌀뜬물을 양념장에 넣고 섞어주세요.
고등어가 정말 싱싱해 보이네요
꼭 그렇게 맛있게 만들어야만 속이 후련했냐
묵은지 고등어 조립을 직접 해보면 좀 어려울 듯. 보고 듣는 게 쉽지. ;;;;
엄니한테 해달라고해야징..
고등어김치찜은 다른 거 필요없이 김치만 있어도 됌
간장"?국간장인가여?
양조간장이래요
으악 마늘 너무많이넣엇더니......너무마늘맛밖에안나요............다음번에는 더 잘만들거에욥!
eomonie i love to see her
셰프님이 따라하시네 ㅋㅋ
아우 맛잇겟는데 내가 똑같이한다해도 웬지 비린내 날것같아ㅜㅜㅜ
수미 쌤 지금 뭐하는거냐 왜 근케 급하냐고 방송분량이 시간을 먹는건가 왜 급하냐고
고등어는 노르웨이산 드세요..
왱
이유가 있을까요? 국산이 좋은줄 알고 노르웨이 안먹고 있는데ㆍㆍ
@@나나랜드-o9g 후쿠시마 방사능 때문에 그래요~찾아보시면 금방 아실겁니다..노르웨이산 드세요..본인 선택이지만^^
댓글 감사해요~방사능 때문에 해산물 조심스럽긴 한데 ㅋㅋ안먹을수도 엄꼬~ㅜㅜ 찾아볼게요
고등어 사세요
무슨음식잘하고나왔나
너무 빨라서 고등어 양쪽을 칼집 냈어요
가지나물
쩝
노르웨이산 고등어가 아닌것은 치명적인 방사능이 검출된 후쿠시마산 이라는데요
생선장사하는사람인데요 생물은 후쿠시마산없습니다^^제발 오해하지말아주세요
1
설탕이나올리당이나좀넣어야하는것아닌가요 ㅎㅎ
밥날두
무나.감자는.넜치않네요
무 넣어도 되쥬~😁
중국산김치아니가