곧게 뻗은 단풍나무 나뭇가지를 꼭 잘라야만 했을까?

안녕하세요?
전국 최초의 흑염소 조리명인이 운영하는
29년 전통의 흑염소요리 전문점 수양농장가든입니다.
오늘은 큰 어르신 할아버지와 함께 가지치기 작업을 했습니다.
넓게 퍼진 나뭇가지가 시원한 그늘이 되어 주니 좋은데...
오랜시간 잘 자란 이 나뭇가지를 반드시 잘라야만 하는 이유가 있습니다.
큰 걸 얻기 위해서 작은걸 희생해야 하는
단풍나무 가지치기!
궁금하신 분들은 영상을 끝까지 시청해 주세요^^
저희 흑염소전문점이 궁금하신 분들은 아래링크를 누르시면
보다 자세한 내용을 한눈에 보실 수 있습니다.
naver.me/FT0kXmJm
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