Видео-урок № 5. Основные техники декорирования королевской глазурью
Вставка
- Опубліковано 18 гру 2016
- КУРС ОСНОВЫ ДЕКОРИРОВАНИЯ ПРЯНИКОВ И ПЕЧЕНЕК
Видео-урок № 5. Основные техники декорирования глазурью
..
В этом модуле мы подробно рассмотрим основные техники декорирования печенья королевской глазурью: мокрым по мокрому, декорирование печенья с контурной линией, декорирования печенья жидкой глазурью, придание обьема печенью с помощью мягких пик, декорирование печенье контрстным (черным) контуром, декорирование печенья сахарным песком.
На сайте www.leonova.org ищите рекомендации по приобретению необходимых инструментов.
не люблю длинные ролики, но тут засмотрелась. спасибо за актуальную информацию. очень познавательно и увлекательно!!!
Мария Леонова! Respect!
столько полезного и интересного!! большое спасибо за ваш труд! кладезь информации без лишней воды-за это отдельная благодарность)
Светлана, большое спасибо!
Спасибо огромное за такой подробный мастер-класс!!!!! Это первое видео,которое я видела в инете такое подробное и понятное до самых мелочей!
Мария! Огромное спасибо! Замечательное видео очень подробное и понятное для новичка. И спасибо что не оставляете без внимания наши вопросы.
Спасибо за ваш труд!!!
Спасибо огромное! Очень нужная и познавательная инф-ия.🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷
Как раз хотела научиться печь пряники и раскрашивать.рада что есть такие каналы.👍👍👍
Спасибо!!! Вы умничка- золотые ручки.Здоровья и удачи.
Увлекательно! Вот это урок! Подписка и колокольчик. УСПЕХОВ!
Спасибо вам большое!Много нового узнала 🌺🌺🌺
очень понравилось,спасибо!Познавательно!
спасибо,познавательно,полезно.Подписалась с большим удовольствием.
Мария, спасибо за мастер класс !
019Olya вам спасибо :)
Спасибо огромное.будем учиться
Спасибо,мастер! Очень познавательно)))
Юлия Лебедь спасибо, большое! ☺️
❤огромное спасибо
Спасибо за видео. 👍👍👍👍👍🌹🌹🌹🌹🌹🌹
Мария, спасибо Вам огромное! Вы объясняете так просто и наглядно! Как раз изучаю тему росписи пряников и случайно набрела на Ваш канал. А тут... просто кладезь информации!!!! Рада, что познакомилась с Вашим каналом! С удовольствием подписываюсь на канал)))
Спасибо огромное за это видео!
Очень полезно, спасибо большое👍
Обожаю пряничные видео, а здесь еще столько полезной информации))) Жаль, что не попала на него еще в 2016, сколько бы времени сэкономила)
Спасибо Вам большое за мастер классы! Посмотрела все уроки, буду учиться по ним расписывать пряники и печенья. Очень много тонкостей, которые не рассказывают другие, но Вы объясняете. Ещё раз спасибо! Пожалуйста, продолжайте Ваши мастер классы, они очень нужны!
красотища, и приятно слушать, настоящее обучение.
Наталья Зайцева ухх, спасибо большое за такие слова! 😘
Мария! Душевное спасибо за Ваш канал! Наконец нашла себе прекрасного преподавателя.
НикитченкА большое вам спасибо! Я очень рада! ☺️
Ннн
Замечательное видео! Очень чёткое, структурное и понятное. Благодарю за щедрый подарок!
Да ладно вам - щедрый подарок! ))
Я совершенно серьёзно.
Сказкотерапия Предназначения 😘
Мария, отличное видео! Спасибо за такой подробный урок! Почему то только сейчас его посмотрела. Смотрела другие видео, но там все неоднозначно. У Вас все четко по полочкам и понятно что для чего! Хочется порадовать красивыми пряниками своих детей. И сейчас кажется я близко к цели. Спасибо!
Мария, спасибо Вам огромное за урок. Очень полезен он.
Андрій Вареня спасибо! ☺️
Огромное спасибо!!! Все очень понятно!!!!
Большое спасибо!
Я залипла)))Очень познавательно)))
Ну что вам сказать за подробно проведенный БЕСПЛАТНЫЙ МК. Даже я всё поняла. СПАСИБИЩЕ огромное. Ничего лишнего. Вы отличный учитель!
:)))) спасибо огромное!
Спасибо! Познавательной видео.
Большое спасибо!
Классс!
Спасибо!
Наталья Деревянко 😘
Спасибоньки 🌞
Классно. Спасибо вам большое
Вам спасибо, что смотрите!
Благодарю за подробный урок! Все понятно! Я самоучка, было в работе много ошибок. Теперь буду следовать вашим урокам и техникам!
Ольга Яшина ☺️ спасибо вам!
у вас однозначно талант!)
Lana Gyundel 😜
Очень понравилось!
Мария Дерескова большое спасибо! ☺️
Están muy bellos !
Super. Dakujem.
За эти уроки берут такие деньги! Спасибо вам огромное!
Елена Алиева вам большое спасибо, что смотрите!
Да ты права 😀
спасибо за такой сказочный нвогодний подарок )))
отличное видео! сразу все ясно по техникам. Спасибо! ❤
Юлия Кар большое спасибо!
Юлия, подскажите какие красители вы используете для окраски глазури? не могу подобрать краситель, который бы не красил язык. Последний раз взяла америколор, и все равно, если цвет насыщеный, то окрашиватся весь рот.
Спасибоооо, очень классное видео, эта информация дорого стоит. Не понятно что за люди поставили дизлайки , это же надо так завидовать.
Мираж Синема спасибо! ☺️😘
Dankeschön 👍👏😚😚
Uauuu lindos❤
Здравствуйте, Мария! Очень благодарна буду Вашему комментарию! Нарисовала густым контуром самолетик, внутри им же прорисовала детали и стала заливать детальки айсингом жидкой заливочной консистенцией. А они в процессе высыхания начали проваливаться в центре так, что в некоторых местах образовались дыры. Заметила тенденцию: чем меньше деталька, которую заливаю жидкой консистенцией, тем больше вероятность, что осядет и потрескается. Я уже советовалась: мне сказали, делать гуще консистенцию. Я замесила новый айсинг, развела для жидкой заливки и то же самое. Консистенция обычная заливочная, когда заливала пряники полностью, такого никогда не было. Подскажите, пожалуйста, такая консистенция не подходит для мелких деталей? Просто у меня детали были разных размеров и я боялась, что если все буду заливать средней заливкой, то айсинг на крупных деталях будет неровным.
Прям как в школе на уроках
Ну так правильно. Это же учебный процесс.
Здравствуйте спасибо большое за ваши советы , ходила обучатся у родственниц она толи не хотела обучать незнаю , но Вы так хорошо все обьесняете я не умею рисовать вопще а так хочется научится ! спасибо
Галия Дуйсалиева :)) не за что! Вам большое спасибо!
Под скажите пожалуйста как вы делаете глазурь ?
Мария спасибо за мк, скажите пожалуйста какой должна быть глазурь чтобы выполнить технику "мраморный эффект", спасибо заранее
I can’t speak your language but I would like to make the cookies like you do
А оставшуюся глазурь сколько можно хранить?
Уважаемая Мария! Я приобрела красители топ продукт и попробовала расписывать печенье "по мокрому"-результат: на красном фоне белая глазурь При высыхании смешалась с красной получился никуда не годный рисунок. В базов глазурь я добавляла сок лимона, может ли это быть причиной? И ещё- никак не могу подобрать красители ярких цветов-пока глазурь мокрая, цвет яркий, когда высохнет- тускнеет. Лучше себя ведут сухие красители " украса"- но их надо разводить водой. Ответьте пожалуйста, буду очень благодарна
Надежда Армашевская добрый день! А вы можете прислать фотографию? Мне сложно по описанию без картинки сделать какие-то выводы и что-то рекомендовать.
Если цвет "мигрирует", то сначала наносите темный айсинг, полностью высушиваете его,а потом наносите белую глазурь.
Чтоб цвет стал опять ярким,пройдитесь мокрой кисточкой по прянику,пряник заблестит и станет ярче.
Надежда Армашевская
Здравствуйте, Мария. Буду очень благодарна за консультацию. При прорисовке мелких деталей ( консистенция жидкая глазурь) , подсыхая глазурь начинает проваливаться в центре. Иногда
образуется дырочка. Из-за чего это происходит ?
Людмила Бухтяк скорее всего из-за того, что воздух попадает. Заливайте глазурью (даже маленькие детали) все время по контуру и последовательно ряд за рядом.
скажите, а чем наносите рисунок на пряник? пищевым фламастером или карандашом?
Пищевым фломастером или пищевой краской (тонкой кисточкой)
юлия опараджи
Подскажите пожалуйста, почему цвета друг от друга окрашивается
Спасибо очень понятноможно узнать где можно выписать гелевые красители и ещё неплохо бы заменить насадки в меня они самодельные пожалуйста напишите где можно приобрести
Здравствуйте! Сейчас попробую вспомнить. Насадки и часть красок я покупала у официального представителя Wilton. Не помню, как они назывались. Но вы поищите в интернете. Вот один из вариантов: bakemeshop.ru/produkciya-kompanii-wilton-vilton/
А часть красок в Штатах покупала.
Вот здесь я тоже покупала, но очень давно, не знаю - изменился у них ассортимент или нет: www.ital-konditer.ru
Скажите пожалуйста я делала Как вы говорите но у меня белый цвет обычно мигрирует или красный как с этим быть
S YES добрый день! А что значит цвет мигрирует?
@@marialeonova525 окрашивает белый
Спасибо за ваш труд.
Скажите пож-та какие насадки и где лучше купить. Просторы интер.просто пестрят информацией. Новичок. Поделитесь пож-та где и какие.
Ирина Малышева здравствуйте! Большое спасибо за добрые слова ☺️ мне больше всего нравится ассортимент насадок Wilton, их можно купить на www.belkaonline.ru - они официальные представители компании Wilton в России. Ещё очень хорошие насадки PME, но раньше их можно было купить только за границей.
Пряник&Печенька Maria Leonova
Спасибо вам большое. ☺
Здравствуйте вы не дадите рецепт глазури и печенья заранее спасибо
Наира Шакарян я в ближайшие дни обязательно проверю все видео и добавлю Рецепты там, где их нет.
здравсьвуйте. замечательный урок. могли бы вы мне помочь? очень нужен мишка, научите пожалуйста как легко и просто чтоб было))
Привет! Уточните, пожалуйста, что именно нужно сделать с мишкой? Нарисовать его на печенье?
здравствуйте, как называются ваши мешки? спасибо вам просто классс!!!!
Марина Филиппова это обычные кондитерские мешки. У меня фирмы Wilton
Здравствуй. Мой вопрос не по теме.Просто мне не у кого спросить даже...Испекла детали для пряничного домик,убрала в коробку что бы собрать после нового года.Сейчас посмотрела а их выгнуло все как лапти....Растроилась.Почему? Как исправить?
Мария Дерескова
Глазурь окрашивается между собой. Что делать?
Жидкая глазурь сколько секунд? Скажите, пожалуйста. А то я сегодня делала зайку, у меня все слилось, хоть и время дала 20 мин
Здравствуйте! Если глазурь вся слилась, значит слишком жидкая получилась. Добавьте больше пудры. Она должна сходиться в течение сек 10-15, но сливаться точно не должна
@@marialeonova525 спасибо, у меня 5- Ти секундная
Спасибо за урок. Но совсем не понятно , как должны выглядеть все виды глазури. Например, чем отличается "Жидкая глазурь" от "Мягких Пиков"? Мне это вообще не понятно. Все остальное просто супер! Спасибо большое.
Елена Лазуткина здравствуйте! Вам нужно посмотреть предыдущий урок: «консистенции глазури».
Елена Лазуткина это модуль #3.
ua-cam.com/video/cW7oYxE7dSs/v-deo.html
Спасибо. Отличный урок.
Елена Лазуткина это вам спасибо за то, что смотрите. Ещё и хвалите 😅
Здравствуйте! Я глухая. Я хочу спросить у Вас, как сделать розу из мастики или из глазури? Если "из глазури", то подскажите, пожалуйста, как укрепление роза? Помогает молд?
Наталья Олеговна Блануца добрый день! Большое спасибо за ваш интерес. Вам нужны розы для украшения торта? Какого размера вам нужны розы?
Нет, нужно украшение для пряников. Как сделать цветы айсинг?
Наталья Олеговна Блануца смотрите,
- самое простое - это купить силиконовый молд с цветами и залить туда глазурь консистенции «жесткие пики». Когда она застынет, то вы без труда можете достать Цветы из молда
- второй вариант: купить насадки для цветов. Я училась в Wilton и пришлю вам ссылки на насадки. Но! Сейчас очень много фир, которые делают аналогичные насадки. Посмотрите в интернете «кондитерские насадки для цветов»
- и ещё вариант, как вы сами написали, лепить из мастики. Это оооооочень просто, поищите на ютьюбе мастер классы или посмотрите, как lia Griffith делает Цветы из бумаги. Www.liagriffith.com - принцип такой же.
По поводу крепления розы. Я правильно поняла вас - вы имеете ввиду, как «приклеить» цветок к прянику? Если я поняла вас правильно, то любые декоративные элементы «приклеиваются» глазурью консистенцией «жёсткие пики» или «мягкие пики».
Вот это началка для листьев belkaonline.ru/shop/product/1043689815
Вот с этой насадкой получаются красивые цветы! belkaonline.ru/shop/product/1043685815
Я сама не умею отправлять фото придёт дочь и я думаю она мне поможет. Спасибо за желание помочь мне
Надежда Армашевская да не за что! Буду ждать письмо. Если что через сайт присылайте www.leonova.org
рисовать))