코로나 끝나고 레스토랑 직원분들 한국에 오셔서 여행 하시는거 영상 보고싶어요ㅎㅎ 진짜 돈이랑 시간이 많으면 이탈리아에 가서 에스프레소 마시고 싶어요 이탈리아는 길에 있는 카페 아무곳이나 가도 커피가 맛있다고 해서 너무 가고싶어요 그리고 영상 잘보고있습니다 재미있는 영상 감사합니다
당근, 샐러리, 양파 썰어서 냄비 버터 넣어서 천천히 녹이면서 볶음 돼지고기, 베이컨 잘라서 베이컨 먼저 냄비 같이 넣고 볶음 지방에서 나오는 기름으로 볶아서 맛있음 베이컨 다음에 고기넣고 갈색 될 때 까지 볶음 화이트 와인 넣고 디글레이즈, 소주도 되는데 쪼금 달 수 있음 후추, 소금, 월계수잎 조금 넣고 볶음 페이스트 크게 두 스푼? 넣고 볶음 물 넣고 간 보기 뚜껑 닫고 25분 정도 약불 끓이기
시간이 없을 때 이런 방식으로 라구소스를 만들어 먹으면 참 편리하겠네요 시간 단축을 하는 방법을 활용하셨지만, 전통적인 방법이 없어지도록 만든 레시피가 아니라서 더 좋은 것 같아요 라구소스를 만드는 것이 어렵다고 생각했는데 쉬운 버젼을 만들어주셔서 쉽게 따라해볼 수 있을 것 같네요 !
당근 1개 샐러리 1줄기(대) 작은건 2-3줄기 양파 1개 버터 3 테이블스푼 베이컨 한 팩 다진 돼지고기 600g(?)정도 되지 않을까 싶네요 토마토 페이스트 2 테이블스푼 소금 한 꼬집 후추 취향 것 물은 재료가 잠길 정도로 월계수잎 1-2장 정도인 것 같아 보여요!
![고기X고기맛 진~하게 나는 역대급 JMT [볼로네제 파스타]](http://i.ytimg.com/vi/NAeoN80QCUE/mqdefault.jpg)
파브리,, 자취생을 위해 응애버젼 올려줘서 고마워요ㅠㅠㅠㅠ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 응애버젼 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ기엽
해봤는데 소고기 아무거나 들어가면 훨씬 맛있네요ㅋㅋ
응애
@@-_-............. 오!! 꿀팁 감사해요!! 혹시 돼지고기 대신 소고기 넣을 때, 베이컨도 넣으셨나요??
당근 작은 거 1, 샐러리 2대, 양파 중 1개 다져서 -> 프라이팬에.
버터 녹이면서 익히기 -> 손만한 다진돼지고기(400g?) 잘게 자르기
-> 베이컨9장(157.5g) 넣고 볶기 -> 돼지고기 넣고 강불로 빠르게 볶기 -> 갈색이 되면/돼지 육수 증발하면 와인 1잔(140?) 넣고 -> 후추,소금,월계수잎 넣고 토마토페이스트 2T(30g) 육수 자작하게 넢고 뚜껑 덮고 약불로 25분.
✔붉은 국물이 보글보글 끓으면 오케이. 페이스트 덕분에 크림 베이스. 적당해 잘라서 채소 식감이 살아있음.
-> 월계수 빼고 유리/스테인리스 용기에 담아 5분 식히고 뚜껑 덮기.
냉장보관3일, 냉동보관1달 -실리콘틀로 소분
레시피 정리 감사합니다ㅓ.
고맙슴다!
😮
레서피 정리해주셔서 감사해요~~❤
감사드립니다 ❤❤❤
이태리 사람들이 한국말할때 유난히 귀여운거같아요 ㅋㅋㅋ 크리스티나, 파브리 보니...ㅋㅋㅋㅋㅋ
와 라자냐 진짜 기대된다
라자냐 영상 올라오면 바로 따라해봐야지 ㅋㅋㅋㅋㅋ
와인 없으시면 그냥 집에 있는 식초도 괜찮아요. 예전에 해봤을때 그렇게 했는데 맛있었어요. 끓으면서 식초의 신맛은 없어지고, 달큰한 감칠맛이 남으면서 풍미가 좋아져요.
와인이 과발효 되면 식초가 되는거고,
요리에서는 비슷한 효과를 내는것 같아요.
감사합니다^^
오 맞아요 유럽에서 셰프들이 디글레이징할때 식초 많이들 쓴다고 하더라구요 프랑스에서 요리하시는 분이
하이 마이 프렌드 빠브리가 라구 알려줘서 했어요 요리 맛있게~~ 베리 이지 라구 맛있어요 담에 더 맛있는 이탈리안 방법 요리 부탁해요~~
코로나 끝나고 레스토랑 직원분들 한국에 오셔서 여행 하시는거 영상 보고싶어요ㅎㅎ 진짜 돈이랑 시간이 많으면 이탈리아에 가서 에스프레소 마시고 싶어요 이탈리아는 길에 있는 카페 아무곳이나 가도 커피가 맛있다고 해서 너무 가고싶어요 그리고 영상 잘보고있습니다 재미있는 영상 감사합니다
전통적인 방법과 함께 현실적으로 더 간편한 방식 설명해줘서 고마워요. 중간 중간 한국어 사용하니 더 보기 좋네요 ㅎㅎ
1:06 재료
돼지고기 다짐육, 토마토 페이스트, 셀러리, 양파, 당근, 베이컨, 버터
당근, 샐러리, 양파 썰어서 냄비
버터 넣어서 천천히 녹이면서 볶음
돼지고기, 베이컨 잘라서
베이컨 먼저 냄비 같이 넣고 볶음
지방에서 나오는 기름으로 볶아서 맛있음
베이컨 다음에 고기넣고 갈색 될 때 까지 볶음
화이트 와인 넣고 디글레이즈, 소주도 되는데 쪼금 달 수 있음
후추, 소금, 월계수잎 조금 넣고 볶음
페이스트 크게 두 스푼? 넣고 볶음
물 넣고 간 보기
뚜껑 닫고 25분 정도 약불 끓이기
물은 잠길정도로 넣음
다 되면 유리용기/스테인리스통에 넣고 5분 놔두기! 스팀이 촉촉하게 해줌
그리고 상온에서 다 식으면 냉장고 행
파브리쌤 감사해여..
스틸해브나이스 식감이라니 램지형이 맨날 나하이스 텍스쳫 하는거반 듣다가 들으니까 새롭다
저번꺼 5시간 걸려서 따라 만들었는데 아주 환상적이었어요~!!!! 이번것도 따라서 만들어볼께요~!!!
돼지고기 라구 정말 맛있어요
근데 뒷다리 말고 지방이 좀 있는 앞다리로 하시는 것을 강추👍
돼지고기는 냉장고에 한번 들어갔다나오면 냄새가 나던데, 돼지고기 라구는 괜찮을까요?
@@vela6677 비닐 잘 쌓아두면 괜찮아요. 그리고 조리 과정중 잡내 잡을 수 있는 향신료도 사용하면 좋아요~
돼지고기 양은 어느정도로 하셨나요??
@@김현수-d4v2r 라자냐 5-6인분 돼지고기 800g-1kg 토마토 퓨레 500g
@@Luca-ct6ew 혹시 페이스트가 아니라 퓨레 사용해도되나요??
정말 먹고 싶었지만 자신이 없었는데 파브리가 보여준 레시피는 정말 쉽네요! 맵지않아 아이도 먹을수 있겠어요!^^
요리 영화를 보는것 같아요☺️라따뚜이가 어디선가 톡 튀어나올거같구 !!!! 기분이가 좋아져요~~~~~💕
오! ㅠㅠ 요린이들을 위한 라구레시피가나왓다!
자상한파브리 감사합니다!
이런 고급레시피를 유튜브에서 볼 수 있다니..ㅠㅠ고마워요 파브리🥰🥰
선생님 제가 그제 라구소스 만든거 어떻게 아시고 ㅋㅋ 이런 속성버전 너무 좋아요!!!
한국까지 와서... 열정과 요리에대한 사랑이 대단하세요 ^^
ㅠㅠ 정통레시피 사실상 살게너무 많은데 st버전 너무 좋아요 ㅠㅠ 어디서 이런걸배워 감사해요 ❤️😍
한국어랑 영어 섞어 쓰시는거 뭔가 매력있고 재밌어요 ㅋㅋㅋㅋ 진짜 간단해서 따라할 수 있겠어요!!
제일 궁금했던 레시피! 쉬운 버전 없을까 고민했었는데 센스 짱입니다!!
ㅠㅠ바게트에 찍어먹고 싶네요. 진짜 맛있을듯
이탈리아 감사합니다. 오늘 밤 라비올리로 만들 게요. Thank you Fabri. I'll make this tonight with ravioli. Grazie Fabri. Questa sera la farò con i ravioli.
따라했는데 맛있네요 파브리 고마워요❤
알리오 올리오 레시피도 그렇고 파브리 레시피가 최고에요 라구 파스타 해먹었는데 너무 맛있어요
라구 넘 좋아하지만, 사실 지난번 레시피는 엄두가 안 났어요ㅋㅋ 파브리 말대로 너무 오래 걸려서.. 근데 이거 보니까 자신이 생기네요! 딱 30분 아니어도 완전 충분해요. 이 레시피라면 저도 만들 수 있을것 같아요!! 땡큐 파브리 :D
이탈리아7개도시 갔는데 그중 최고가 볼로냐였어요! 음식이 진짜 최고… 라구소스 집에서 만들어봐야겠네요
혼자 자취하는 새럼인데... 진짜 유용할거 같아요... 당신은 제 식탁의 구원자...ㅠ 감사합니다ㅠㅠㅠㅠㅠ
셰프님 넘넘 감사드려요 방구석에서 어설프게나마 따라 만들었는데 넘넘 맛있어요 ㅠㅠ 흑흑 진짜 자취생 최적화버전!
파브리 영어보다 이태리말 많이 쓰는거 좋아요❤️❤️ 편하게 이태리 말로 해주세요~~
하앜하앜.. 라구 듬뿍 들어간 라자냐 기대해봅니다♥
오늘은 파스타다ㅎㅎㅎ 감사 합니다~~
시간이 없을 때 이런 방식으로 라구소스를 만들어 먹으면 참 편리하겠네요 시간 단축을 하는 방법을 활용하셨지만, 전통적인 방법이 없어지도록 만든 레시피가 아니라서 더 좋은 것 같아요 라구소스를 만드는 것이 어렵다고 생각했는데 쉬운 버젼을 만들어주셔서 쉽게 따라해볼 수 있을 것 같네요 !
라구소스 한번 도전해 볼래요! 된장 파스타도 맛이 궁금해서 곧 만들어 볼거에요! 😊
꼭 해봐야겠어요 파브리!! 이런 좋은 간단한 레시피 알려줘서 고마워요~ 라자냐도 기대할게요^^
스팸넣으면 더더맛있어요 할때 눈빛 진짜ㅋㅋ반하겠네요....ㅜㅜ
파브리 레시피로 라구소스 만들어서 파스타 해먹었어요!너무 맛있네요❤
마트에서 사먹었는데 가격비교 괜찮으면 쌓인 빈 병에 넣어봐야겠네요.
항상 감사합니다~
가족들한테 만들어줬는데 완전 성공했어요ㅎㅎ 감사해용
따라해봤는데, 너무 맛있네요!!!
소고기 안먹고 돼지고기만 먹어서 돼지고기로 라구소스 만드니까 맛있어보이네요..시판 외국 라자냐는 보통 소고기로만 만드니까 사먹질 않았는데 파브리보니 만족함!
라쟈냐가 너무 기대됩니다!!!!
매번 잘 해먹고 있어요. 정말 감사합니다. 5번째 해먹는 라구소스~ ㅋㅋ
유익한 레시피 공유 감사합니다~~^^
자연스럽게 English 공부 되고ing.
So 머치 고마워요~
직접만든 페디스트로 만들어서 소금을 넣어도 맛이 밋맛하네요. 시제품 페이스토로 만들어봐야겠어요.
파브리님 커피포트 영상보고 커피포트사서먹어 봤어요 정말 맛있었어요
재료 손질부터 완성까지가30분이면 정말로 간단한 편이라고 생각되는데요.. 라구소스, 꼭 도전해볼게요 !ㅎㅎ
선생님 감사합니다 쉽고 간단한 레시피 많이부탁드립니다
오오 땡큐 파브리!!!!
전 그제 오리지널에 따라서 해서 얼려놨어요. 너무 맛있어서 행복했어요 ^^
선생님 감사합니다 이런 좋은레시피알려주셔서 나중어 써먹어야겠네요
신혼부부인데 요즘 베이킹 및 요리에 완전 빠져있습니다.
파브리지오님 한식대첩 이후로 꾸준히 관심가지면서 잘 보고있습니다.
라자냐가 최애음식이라서 꼭 활용해보고 싶네요.
지금 파브리옹은 엄청 한국말 잘 합니다~❤ 잘 배울께요. 감사합니다
선생님덕분에 가정에서 이태리음식을 먹을수있어서 정말 행복합니다. ㅜㅜ 그런데 혹시 번거롭지 않으시면 어느정도 양을 넣는지도 설명란에 적어주실 수 있나요?ㅜㅡ
고기와 소시지 등 선물을 어쩌다 보니 많이 받게되어 구워먹거나 샐러드랑 먹기 지겨워 혹시 라구? 만들수 있을까 찾다보니.. 파브리님 유튜브 구독까지 오게되었어요.. ^^ 잘 보고 이태리 요리 집에서 비슷?하게 시도해볼게요~~~
좋은 조리법 감사합니다.
오늘도 좋은 요리 팁 감사합니다 ㅎㅎ 근데 정확한 재료 양도 알려주시면 더 유용할거 같아요!! ㅎㅎ
da da da하실때 넘 귀여워용♡ ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
근데 따라하려보니 정량을 알수가 없네요ㅜㅜ
들어가는 재료의 그램(g) 알고 싶어요!
I remember you were on a air few years ago.
You decided to live in korea! I subcribed you and hope you have a wonderful life in korea
이탈리아 사람이 만드는거 넘 보고 싶었는데 드디어 찾았다 ㅋㅋ♥︎
간단하고 너무 맛잇어요 애기랑 맛있게
먹었어요!!
쉬운 레시피 넘 감사해용 저탄고지 하는데 딱이네요!!
기대되네요. 라쟈나 좋아해요~
야채썰다 양조절이안돼서 한양동이 만들어놨는데 뿌듯하네요❤
맛있고 간단한레시피 감사해요 다른영상음식도 따라만들어볼께요~
늘 관심있게 보고 있습니다
미리보기에 재료를 적어주시면
앞으로 영상을 볼 때 조금 더 편할 것 같아요
오. 너무 감사해요. 따라하고 싶어요.
오오 전통 라구소스는 시작할 엄두가 안났는데 요거는 주말에 한번 해봐야겠어요!!
이거 너무 간단해서 요리라고 해야 되나 요 ? ㅎㅎㅎㅎ 잘 보고 갑니다 집사람 해 줘야징^^
몰타에서 잘 보고있어요 파브리👍👍
이 분 종이의 집 profesor 아니시죠..?? 몇일 전 부터 종이의 집 보기 시작했는데 깜짝놀랐네요.. 아직도 분간이 안가구요 ㅋㅋㅋ
기분 나쁘셨다면 죄송합니다. 구독하고갑니다!!
술 넣어야 할 때 맛술도 괜찮나요??
좋은 영상 감사합니다 파브리 선생님! 혹시 토마토 페이스트는 어디서 구할 수 있는지, 스스로 만들 수 있는지 알려주실 수 있으신가요?
이탈리아 음식 짱이에욤 맛있고 이쁘고♡♡
라자냐 영상 너무 기대됩니다!!
They still have nice 식감~♡
이건따라하기 쉽네요ㅋㅋ 파브리감사해요!
대박이에요 꼭 해볼거에요
와인대신 소주로 넣을려면 어느정돝넣어야하나요?
홀토마토로 해도 되나요?
재료만 사오면 레시피는 진짜 간단하네요... 게다가 현지인 미슐랭 셰프가 알려주니 이건 뭐 ㅋㅋ
이런 꿀팁 좋습니다! Grazie!
the video length of 11:11, it was destiny for me to watch this. I need to go pray now ❤️
레시피 감사합니다. 재료의 양좀 정량으로 해서 텍스트로 정리해 주세요. 함 따라해 보고 싶은데 재료 양이 눈대중으로 하기엔 리스크가 크네요.
당근 1개
샐러리 1줄기(대) 작은건 2-3줄기
양파 1개
버터 3 테이블스푼
베이컨 한 팩
다진 돼지고기 600g(?)정도
되지 않을까 싶네요
토마토 페이스트 2 테이블스푼
소금 한 꼬집
후추 취향 것
물은 재료가 잠길 정도로
월계수잎 1-2장
정도인 것 같아 보여요!
@@soyoungb5620 감사합니다
Si no tengo soju o vino, es beer bien?
와 ㅋㅋㅋ 라구소스만들려고 했는데 이걸로도 되겠네요
라자냐 기다려요 😍
인 썸 전통 방법
데얼쓰 없어 우유ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅠㅠㅠ귀엽자나
샐러리를 안넣어도 될까요? 그럼 그냥 미트파스타 일까나….
돼지고기 반 소고기 반 해도 될까요?
제면기 없이 파스타 만드는 법 있나요???
그람수 궁금해요!!
와인을 넣으면 고기잡내 안나나요?
다진고기로 파스타 해먹었는데 잡내 너무 심했어요 ㅠㅠ
Grazie professore!
소고기도 같이 넣어도 되나요?
딱 원하던거에요 라구!! 땡큐파브리
영상 잘봤어요! 고마워요!
돼지고기 다짐육을 삿는데 기름이 많이 나오는데 어떡하면 좋을까요 ?
백주부님께 보여드렸던 고추장 라구도 언젠가 공개 가능할까요...!
파브리 땡큐땡큐~~
하.. 군침도네요