Caro Luca; ho vissuto nel sud della Spagna per tanti, tanti anni e la tua ricetta non fa una piega rispetto a come la facciamo laggiù...:-) Due varianti che ti suggerisco, che facciamo in Andalucia: una comune ed una un po' meno: tortilla de espinacas (praticamente la tua versione combinata con degli spinaci a foglia [non tritati], lessati. Si ottiene un bellissimo colore dorato-verde) e la tortilla de calabaza (invece delle patate, la zucca precotta in forno con un po di rosmarino). Otteniamo un bellissimo color giallo-arancio ed un sapore vagamente dolciastro. Provale, credo ti piaceranno. Un saluto! Jerry, di Verde Basilico
:-) Non so...dipende dalla compagnia con la cuale voli. Io amo la Spagna e la sua gente. Se non sei ancora stato Jacopo, ti raccomando un viaggio. E una cultura con tanta varieta', come in Italia: il nord e veramente differente dal sud ! Se ti posso essere di piu' aiuto, fammi sapere. Un caro saluto, Jerry
Bravo e senza fronzoli,io gradisco la cucina spagnola,quindi vado ad attingere direttamente sui loro canali,per esempio entro casa contigo"ce la ricetta originale della tortillas de patatas,,o la paella de marisco così facile,da voi prendo le nostre ricette,sempre quelle che ritengo le migliori,ormai si capisce benissimo,chi sono i più bravi,e chi scopiazza,,,,alla prossima
Ti scrivo la mia ricetta di tortillas the papas .Pancetta affumicata ( o dolce) rosolata in olio evo poi tolta dalla padella, una cipolla finemente affettata rosolata nello stesso olio con una grossa patata tagliata a dadini.4 uova, 2 cucchiai di permigiano, pepe, sale peperonicino.Puoi provarla se vuoi, a me piace....Ciao, Luca!!
Chef l'ho provata l'ultima volta al pozzo spagnolo di Salerno, preparata dallo Chef Staiano e devo dire che era molto delicata, c'era giusto un retrogusto di cipolla appena avvertibile, come si può ottenere quel risultato?
La tortilla está bien hecha, la patata va cocida en aceite y todos los pasos son correctos. PARA MÁS CREMOSIDAD EN EL INTERIOR AÑADIR 4 HUEVOS ENTEROS Y EL QUINTO SOLO LA YEMA Y MUY POCO TIEMPO ,DEPENDIENDO DEL GROSOR, POR CADA LADO PARA QUE QUEDE JUGOSA¡¡¡¡¡
Verita Melina Ciao ti lascio il mio ultimo video se t fa piacere: idea regalo per Natale :) ♡ tutorial su come realizzare dei gufetti a maglia ^_^ ua-cam.com/video/TAcjgWhQbnE/v-deo.html
SCUSA,ma non voglio essere poco Gentile ma io sono Spagnola....Questo non e una TORTILLA ESPAÑOLA...e come quando Noi vogliamo fare la pasta non ruciamo purtroppo...Per noi la Tortilla Española la mangiamo sempre e come la pizza per vuoi...E NON E UNA FRITTATA....la frittata e diversa e si fa di carcioffi funghi di tante cose anche da noi ma e una OMMELETE TORTILLA DE PATATAS e solo di Patata e cipolla puoi CE gente che non mette cipolla non li piace...IO AMO CON LA CIPOLLA...Comunque AUGURI BRAVO...
Bravo Mi fai venire fame ma è vero che fa passare il mal di pancia? No perché la prima moglie di mio papà quando andarono in gita di nozze Spagna lei aveva mal di pancia, in un ristorante Le consigliarono proprio la frittata Immagino che fosse la tortilla per farle passare il mal di pancia lei la mangia ed effettivamente il mal di pancia le passò
Sei bravissimo, ma io tendo a farla più spessa e a cuocere prima le cipolle per farle caramellare un po’..così l’ho imparata dai madrileni. Provala anche così se ti va ua-cam.com/video/sXK-L3VEDCw/v-deo.html
La mangio da amici spagnoli ,Aggiungo due cose : la mia amica mette un cucchiaio e mezzo di sale ! Si,dev’essere molto salata . E poi debtro deve restare umida .
CHEF, VA SPRECATO TANTO OLIO, MEGLIO USARE UN PO DI LARDO FRESCO TAGLIATO A PEZZI, CHE DOPO BISOGNO TOGLIERE E COMUNQUE MANGIARE ;) LARDO DA UN GUSTO BUONO E FRIGGE MOLTO BENE LE PATATE E CIPOLLE....
Esta muy bien elaborada 👏👏👏👏.
Saludos desde España.
Felicitaciones hombre. Has aprendido a hacer la tortilla española perfectamente bien!!!!! Io gli aggiungo anche un peperone piccolo trittato.
👍
ottima spiegazione..molto semplice, bravissimo
grazie!
Giorgio Clerici0
Caro Cook Around, sei troppo forte !
🙂🙂🙂🙂
Mi associo alle lodi,per la spiegazione chiara e diretta!!!
🙂🙂🙂🙂🙂
a me quest'uomo fa venire fame solo da come parla... mitico
+il napoletano ahahahahahhaha :)
condivido
il napoletano pure a meeeee ahahaha
è la verita fa venire fame da come parla
1w33t6
Bravissimo, lo segue sempre. Eccellente persona anche nella descrizione. Bravo.
Grazie 😊
lei è una persona che cucina benissimo mi fai venire fame👏👏👏👏👏👌👌👌👌👌👌👌👍👍👍
giojk
🙂🙂🙂🙂🙂🙂
Prima volta provata. Ed è stato un successo. Squisita.
👍
lei è bravissimo A cucinare fare le cose deliziose👌👍👌👌👌👌👌👍
🙂🙂🙂🙂🙂
Da Spagnolo che sono, procedura giustissima. L'unica cosa, l'olio d'aracchidi non viene mai usato in Spagna. Bravo Luca!
👍
ottima e nutriente, la adoro!
ciaoo
👍
Sono riuscita a farla sta sera...ho aggiunto uno manciata di piselli e del timo!!!!fata al forno,e un spettacolo!!grazie per la ricetta!!FEANTASTICA
👍👍👍👍
Buono io prova oggi👍
Ottime spiegazioni ; è difficile sbagliare .Le ricette sono numerose e di buon livello .
grazie!
Caro Luca; ho vissuto nel sud della Spagna per tanti, tanti anni e la tua ricetta non fa una piega rispetto a come la facciamo laggiù...:-) Due varianti che ti suggerisco, che facciamo in Andalucia: una comune ed una un po' meno: tortilla de espinacas (praticamente la tua versione combinata con degli spinaci a foglia [non tritati], lessati. Si ottiene un bellissimo colore dorato-verde) e la tortilla de calabaza (invece delle patate, la zucca precotta in forno con un po di rosmarino). Otteniamo un bellissimo color giallo-arancio ed un sapore vagamente dolciastro. Provale, credo ti piaceranno. Un saluto! Jerry, di Verde Basilico
wow tutte e due le versioni mi attirano ... ci proverò, grazie!
Un piacere sentirti dire questo. Se ti posso essere di aiuto con le ricette menzionate; ben volentieri!
un caro saluto, Jerry, Verde Basilico
Verde Basilico Cucina povera Gourmet quanto costa un viaggio Roma in Spagna?
:-) Non so...dipende dalla compagnia con la cuale voli. Io amo la Spagna e la sua gente. Se non sei ancora stato Jacopo, ti raccomando un viaggio. E una cultura con tanta varieta', come in Italia: il nord e veramente differente dal sud ! Se ti posso essere di piu' aiuto, fammi sapere. Un caro saluto, Jerry
Verde Basilico Cucina povera Gourmet certamente anche io la amo vorrei andarci perché amo come parlano
Bravo e senza fronzoli,io gradisco la cucina spagnola,quindi vado ad attingere direttamente sui loro canali,per esempio entro casa contigo"ce la ricetta originale della tortillas de patatas,,o la paella de marisco così facile,da voi prendo le nostre ricette,sempre quelle che ritengo le migliori,ormai si capisce benissimo,chi sono i più bravi,e chi scopiazza,,,,alla prossima
Casa contigo è più "professionale" ... ci sono moltissimi canali interessantissimi in spagna (ma alla fine ovunque).
a casa mia se chiama frittata co' 'e patate! Olè!
Anche a casa mia...faccio sempre
Ragazzi... Non c'entra niente la frittata con la tortilla di patate, credeteci!
Bona!!!
Ciao 1-(kdi
cintainmano contro il nyse ,non c entra niente con la frittata
Ti scrivo la mia ricetta di tortillas the papas
.Pancetta affumicata ( o dolce) rosolata in olio evo poi tolta dalla padella, una cipolla finemente affettata rosolata nello stesso olio con una grossa patata tagliata a dadini.4 uova, 2 cucchiai di permigiano, pepe, sale peperonicino.Puoi provarla se vuoi, a me piace....Ciao, Luca!!
buona!!!!!
LA TORTILLA singolare
LAS TORTILLAS plurale
LA TORTILLAS = itañol
Lingua a parte, ottima ricetta
Altro che pappagallo, quest'uomo è un genio che tra l'altro spiega da dio.
🙂
Tortilla de patatas! da Barcelona!
Chef l'ho provata l'ultima volta al pozzo spagnolo di Salerno, preparata dallo Chef Staiano e devo dire che era molto delicata, c'era giusto un retrogusto di cipolla appena avvertibile, come si può ottenere quel risultato?
La tortilla está bien hecha, la patata va cocida en aceite y todos los pasos son correctos. PARA MÁS CREMOSIDAD EN EL INTERIOR AÑADIR 4 HUEVOS ENTEROS Y EL QUINTO SOLO LA YEMA Y MUY POCO TIEMPO ,DEPENDIENDO DEL GROSOR, POR CADA LADO PARA QUE QUEDE JUGOSA¡¡¡¡¡
grazie!
Che bontà
🙂🙂🙂🙂🙂
bravissimo!
grazie!
Bravo! Una spagnola in italia.. :)
Mary Busto magari
Devo assolutamente provarla, sembra ottima anche se io aggiungerei un po' di parmigiano e pepe nell'uovo
provala senza, ti conquisterà ...
CookAroundTv ahahah agli ordini chef :)
qui è la frittata de patate e cipolle, sempre bona ahahah
👍
la tortilla (1), las tortillas (+1) :D :D proverò a farle
Verita Melina Ciao ti lascio il mio ultimo video se t fa piacere: idea regalo per Natale :) ♡ tutorial su come realizzare dei gufetti a maglia ^_^ ua-cam.com/video/TAcjgWhQbnE/v-deo.html
Grazie!!!ora credo di avere tutti i segreti per fard una tortillas di patate come si deve!!!!!
🙂🙂🙂🙂🙂
Bella, da studente Erasmus! :) Ci proveremo!
Tortilla de patatas. Me gusta mucho! Mi sembra un po di paprika ci sta bene :)
E tortilla, perché tortillas e a plurale! Amicone, abbraccio da Buenos Aires😃
buonissima
+Francesco Lizzo :)
Mi piace
Molto bravo......Giacomo ( cuoco )
grazie!
CookAroundTv bellissima ricetta Luca
Ogni volta che apro un tuo video mi ammazzo dalle risate per il quadro della ragazza che fa silenzio...
CookAroundTv p0lpette di melanzane
Una bella frittata cmq anche italiana
Non proprio, in Italia si fa differente
Bravo come sempre però e una frittata di cipolle con patate
No dai non è una semplice frittata
forchettone su una padella antiaderente nn si puo vedere ahaha cmq resti sempre il migliore su la mia umille opinione :p ^^
eh c'hai ragione ... infatti quella padella ha avuto vita brevissima ahahahhahahahahhah
Che buonaaaaaa
👍
SCUSA,ma non voglio essere poco Gentile ma io sono Spagnola....Questo non e una TORTILLA ESPAÑOLA...e come quando Noi vogliamo fare la pasta non ruciamo purtroppo...Per noi la Tortilla Española la mangiamo sempre e come la pizza per vuoi...E NON E UNA FRITTATA....la frittata e diversa e si fa di carcioffi funghi di tante cose anche da noi ma e una OMMELETE TORTILLA DE PATATAS e solo di Patata e cipolla puoi CE gente che non mette cipolla non li piace...IO AMO CON LA CIPOLLA...Comunque AUGURI BRAVO...
ok
In pratica è la cara amata frittata con patate e cipolle del ragioniere Ugo Fantozzi 😂 birra fredda e rutto libero 😁
uhm non proprio è molto più alta e anche dal punto di vista tecnico è fatta in modo più complesso ... buonissima!
penso che mi piacerà :=)
Bravo Mi fai venire fame ma è vero che fa passare il mal di pancia? No perché la prima moglie di mio papà quando andarono in gita di nozze Spagna lei aveva mal di pancia, in un ristorante Le consigliarono proprio la frittata Immagino che fosse la tortilla per farle passare il mal di pancia lei la mangia ed effettivamente il mal di pancia le passò
Non ne ho idea
ma avete cancellato un mio post? perche non lo trovo piú....
+Manuela Galletta spero tu l'abbia trovato perchè non abbiamo cancellato niente.
no .. ma non era nulla di importante.....
:)
El aceite debe ser de oliva, pero suave, no virgen extra/L'olio deve essere d'oliva, ma "soave", non extravergine.
+robert111k si, so che molti fanno questa scelta per avere meno sapore ... però io non uso mai l'olio d'oliva ... tutto qui :)
robert111k
robert111k garim
Sei bravissimo, ma io tendo a farla più spessa e a cuocere prima le cipolle per farle caramellare un po’..così l’ho imparata dai madrileni.
Provala anche così se ti va ua-cam.com/video/sXK-L3VEDCw/v-deo.html
👍
Il video non cè più, ne hai trovato un altro con la stessa ricetta?
Luca se non eri già sposato con l'altra Silvia ti sposavo io!
😂😂😂😂😂😂😂😂😂
La mangio da amici spagnoli ,Aggiungo due cose : la mia amica mette un cucchiaio e mezzo di sale ! Si,dev’essere molto salata . E poi debtro deve restare umida .
Una piccola correzione: si dice TORTILLA di patate. Tortillas è il plurale.
💕👌💕
🙂🙂🙂
Guarda :) sortedfood.com/recipe/14054
guardato
grazie :)
Buona,però che lavorone!
si in effetti ci vuole un bel po', però è buonissima!
Ma parmiggiano niente ?
no in questa ricetta non serve
Provata identica .. veramente buona
Ma che ha di speciale? Normale frittata con patate
ma guardi le ricette sul web è poi fai i video. .cosi non vale..
davvero?
CHEF, VA SPRECATO TANTO OLIO, MEGLIO USARE UN PO DI LARDO FRESCO TAGLIATO A PEZZI, CHE DOPO BISOGNO TOGLIERE E COMUNQUE MANGIARE ;) LARDO DA UN GUSTO BUONO E FRIGGE MOLTO BENE LE PATATE E CIPOLLE....
uhm da provare :)
MammaBio Sì,io uso anche il lardo di maiale.Molto succoso!
Scusa Luca, ma che differenza c'è con una frittata? Grazie.
beh è la tecnica, alla fine il risultato è simile .)
Grazie Luca. 😉
:)
CookAroundTv
Claudio Palleschi
Un Po bruttina 🤗
Bravo! Una spagnola in italia.. :)
Olè !!! :)