كبس الزيتون الاخضر بطريقة صحيحة 100% مع الاحتفاظ باللون لمدة طويلة

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 6 лис 2024

КОМЕНТАРІ • 244

  • @ouadikadouja7631
    @ouadikadouja7631 11 місяців тому +9

    طريقة رائعة وسريعة نجحت معي، كنت اود ان يبقى في الزيتون بعض المرارة، سكرا كثيرا و جزاك الله خيرا.

    • @ahlaSabaya
      @ahlaSabaya  11 місяців тому +1

      واياكم يا رب
      صحتين وعافية يسرنا ذلك اهلا بك 🌹تابعينا للمزيد من الوصفات

  • @loaiyradwan7986
    @loaiyradwan7986 26 днів тому +3

    طريقة بسيطة وسهلة وراح اجربها مشكورة على اي حال

  • @احمداحمد-غ5ز5ك
    @احمداحمد-غ5ز5ك 2 роки тому +7

    بدي اسألك سؤالين..إذا عملت نفس طريقتك بروح المرار بعدشهر ويتاكل عادي...تاني سؤال إذا بدي المرار يروح فورا شوبعمل..يسلم دياتك بشهو

    • @ahlaSabaya
      @ahlaSabaya  2 роки тому +9

      ودياتكم
      اولا نوع الزيتون له علاقة بمدة الكبس هناك انواع قد تحتاج اكثر او اقل من شهر
      ثانيا لازالة المرار والاكل منه باسرع فترة يتم نقعه بالماء وتغير الماء عنه صباحا ومساء لمدة ثلاث ايام عالاقل
      وصحتين وعافية 🌹

    • @شهنازشهناز-ل4ت
      @شهنازشهناز-ل4ت Рік тому +2

      انا اعمل نفس الطر يقة نا جحة ويحل بعد شهر
      جزاك الله كل خير

  • @SADEKHALSABAH44
    @SADEKHALSABAH44 Рік тому +2

    سأجرب الطريقه إن شاء الله

  • @SoniaQazamel
    @SoniaQazamel 11 місяців тому +2

    يسلمو ايديكي❤بس سؤال الكركم عشان يحافظ ع اللون ولا بعطي طعمه ؟؟؟

    • @ahlaSabaya
      @ahlaSabaya  11 місяців тому

      ودياتك اهلا بك
      للون ولا يؤثر عالطعم

  • @منتصرالهنيني
    @منتصرالهنيني 2 роки тому +117

    هذه الطريقه. غلط والاصل زالضروري جدا. ان ينقع الزيتون بالماء لمدة سبع ايام. مع تغير الماء كل يوم غير هيك يبقى المرار فيه. عالاكيد. واذا كنت مستعجل حط ماء ساخن للنقع. مرتين وشكرا

    • @ahlaSabaya
      @ahlaSabaya  2 роки тому +14

      بالعكس بروح المرار وبطلع اطيب واكيد الطريقة مجربة

    • @السلامالابيض-ز2و
      @السلامالابيض-ز2و 2 роки тому +11

      انتي اللي غلط لأن فوائد الزيتون في المرار اذا انشالت المرار لا تستفيدي من اي شي

    • @ahlaSabaya
      @ahlaSabaya  2 роки тому +6

      اتبع الطريقة المفضلة لديك

    • @mohammedmansour7263
      @mohammedmansour7263 2 роки тому +6

      النقع يا حجه حافظه مش فاهمه فقط لتعجيل المده يعني مع النقع بقعد اسبوعين بدون نقع من 20 ل 30 يوم، ماء ساخن، خل، نقع كلو لتعجيل المده فقط

    • @syousyuer2087
      @syousyuer2087 Рік тому +5

      حرام عليك اسبوع
      يكون طري ويترمي

  • @shareefalshareef7903
    @shareefalshareef7903 11 днів тому +1

    اش اطيب نوع زيتون تنصحيني بيه

    • @ahlaSabaya
      @ahlaSabaya  10 днів тому +1

      الزيتون النبالي المحسن الحبة المتوسطة جميع الانواع طيبه حسب المتوفر لديك

  • @halalb6408
    @halalb6408 11 місяців тому +1

    بالفعل طريقة جديدة سأجربها إن شاء الله... شكراً لك

    • @ahlaSabaya
      @ahlaSabaya  11 місяців тому

      العفو اهلا بك 🌹

    • @jerobansa3715
      @jerobansa3715 26 днів тому

      لو سمحتي كم يوم. نقعتي الزيتون بالماء وشو نوع هاد زيتون​@@ahlaSabaya

    • @jerobansa3715
      @jerobansa3715 26 днів тому

      ​@@ahlaSabayaومابطلع مالح

  • @sebabooshy1779
    @sebabooshy1779 9 днів тому

    انا وقت احلي الزيتون واكب عنه الماء يتغير لون الزيتون ولا يتم تحليته سريعا مالسبب

  • @MonaskitchenMonaskitchen
    @MonaskitchenMonaskitchen 21 день тому

    مرحبا اختي يعطيكي العافيه انا بعرف انو كل كاسة ماء بدها معلقة ملح خشن
    بس انتي كم معلقه ملح بالكاسه

  • @nahlawafaei5294
    @nahlawafaei5294 Місяць тому

    شكرا كتير ..عندي سؤال .ممكن أطبق طريقتك وأحفظ الزيتون لفترة مثلا سنة ؟

    • @Se_16as
      @Se_16as Місяць тому

      هذي الطريقه تبقى معك سنه

    • @ahlaSabaya
      @ahlaSabaya  25 днів тому

      نعم ولكن لاتحفظيه باواني بلاستيك استخدم الزجاج افضل

  • @عمرالعراقي-و8ق
    @عمرالعراقي-و8ق Рік тому +4

    اللهم صل وسلم على نبينا محمد وعلى آله 😊

  • @crazykillerofkind2006
    @crazykillerofkind2006 Місяць тому +1

    هل ممكن استعمال ملح الهمالايا الخشن

  • @ekhlasjumaa2967
    @ekhlasjumaa2967 9 місяців тому +1

    السلام عليكم كبست زيتون اخضر السنه الماضيه واصبح الان لونه غامق تقريبا اسود هل فسد ام عادي يؤكل

    • @ahlaSabaya
      @ahlaSabaya  9 місяців тому +1

      وعليكم السلام
      تذوقي الطعم اذا كانت حبات الزيتون متماسكة وطعمها يؤكل فلم يفسد
      اذا كانت الطريقة صحيحة في الكبس لا يفسد

    • @ekhlasjumaa2967
      @ekhlasjumaa2967 9 місяців тому

      @@ahlaSabaya يعني لايهم لون الماء مال الزيتون

    • @ahlaSabaya
      @ahlaSabaya  9 місяців тому

      @@ekhlasjumaa2967
      لا
      المهم الطعم
      اذا كان جيد غيري الماء واضيفي ماء جديد مع ملح لكن مقدار الملح يكون اقل من العادي لانو الزيتون مالح مع اضافة قطع ليمون وقليل من زيت الزيتون على الوجه

    • @ekhlasjumaa2967
      @ekhlasjumaa2967 9 місяців тому

      @@ahlaSabaya تمام عيوني شكرا على الاجابه

  • @السلامالابيض-ز2و
    @السلامالابيض-ز2و 2 роки тому +1

    يمكن يظل في المرطبان هيك لكم شهر ؟

    • @ahlaSabaya
      @ahlaSabaya  2 роки тому +1

      يحفظ من السنه للسنه اهم شي ما ينفتح ويترك
      حتى لا يتلف

  • @خالد-ظ6ش
    @خالد-ظ6ش 2 роки тому +6

    تسلم ايدك شغلك كتير مرتب وبيشهي يعطيك العافية

    • @ahlaSabaya
      @ahlaSabaya  2 роки тому

      الله يعافيك كل الشكر

  • @ולידאבועלא
    @ולידאבועלא 17 днів тому

    عندي ٨ كيلو زيتون بدنا نكبسهم كمية الملح لثمانية كيلو والماء كم لتر ماء ?

  • @SADEKHALSABAH44
    @SADEKHALSABAH44 Рік тому +1

    سلام عليكم يسلموا دياتك سؤال هل يمكن استخدام جره (مرطبان) النايلو بدل الغزاز ايهما افضل؟

    • @ahlaSabaya
      @ahlaSabaya  Рік тому +2

      وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
      اهلا بك الافضل الزجاج وصحي اكثر
      البلاستيك لا يفضل خاصة اذا تم التخزين لمدة اكثر من شهر وقد يؤدي لمشكلات صحية

    • @SADEKHALSABAH44
      @SADEKHALSABAH44 Рік тому

      @@ahlaSabaya تمام شكر الله لكِ جزاك الله خير الجزاء.

    • @ahlaSabaya
      @ahlaSabaya  Рік тому

      @@SADEKHALSABAH44 واياكم اهلا بك 🌹

  • @NADAHASSANINE
    @NADAHASSANINE 10 місяців тому +6

    الاشياء التي تفسد الزيتون ومنها خل اوثوم ا وجزر الخل هو ان يخلي زيتون يغير لونه بعد سمانة والثوم يخليه صلب ورائحة غير رائعة والجز ر يطيبو في سع ولكن يغير طعمه لي داروهم راهم علابالهم وشكرا

    • @ahlaSabaya
      @ahlaSabaya  10 місяців тому +1

      بالفعل اسعدنا مروركم 🌷

  • @nonn197
    @nonn197 2 роки тому +2

    شكد نعوفه بالماء

    • @ahlaSabaya
      @ahlaSabaya  2 роки тому +1

      عندما تنهي الكمية صفي الماء وضعيه في اوعية للكبس مباشرة

    • @nonn197
      @nonn197 2 роки тому +1

      @@ahlaSabaya اها يسلمو

  • @nadiaibdah2551
    @nadiaibdah2551 Місяць тому

    لام حبيبتي مش لازم تنقعي الزيتون بس اغسليه واكبسي لما تنقعي بتروح نكهة الزيتون هيك بظل اطيب فيه عرق مرار

  • @fatimaalsarhan7380
    @fatimaalsarhan7380 2 роки тому +3

    يعطيكي العافية حبيبتي
    ليش ما نقعتي الزيتون اقل شيء ثلاث أيام عشان تخف مرورته 🙂
    للأمانه شكلهن بشهي

    • @ahlaSabaya
      @ahlaSabaya  2 роки тому +7

      الله يعافيك
      هيك اطيب وبضل زيته فيه وبحلو مع الوقت

    • @mistak-5639
      @mistak-5639 2 роки тому +2

      اللي بينقع بيكون بدو يسرع باستواءه بس هيك براحته اهلي هيك بيسووا بيكبسوه مباشرة

  • @YoseefBadran
    @YoseefBadran Рік тому +2

    ممكن تعملليلنا كبس الزيتون بزيت ويكون حامض ❤

    • @ahlaSabaya
      @ahlaSabaya  Рік тому

      yt6.pics.ee/4kmfuv
      👆👆سلطة الزيتون الاخضر بزيت الزيتون
      ممكن تنعمل بحبات الزيتون كامل وبدون اضافة باقي المكونات فقط فلفل وليمون

    • @YoseefBadran
      @YoseefBadran Рік тому +2

      @@ahlaSabaya كثير دي جربناها بس كنا نضيف لمون اكثر بس انا اقصد مخلل بزيت الزيتون يعني زيتون مخلل بزيت الزيتون مع لمون

  • @Kresten-u1j
    @Kresten-u1j Місяць тому

    عفكره مو شرط يوم ينقع او ٣ حسب اي متى الواحد بدو يوكلو النقع فقط من اجل التخلص من الماء المر في الحبه ولايجب المبالغه بنقع زيتون

  • @RedRos-hq3bn
    @RedRos-hq3bn Рік тому

    حبي طريقتج تخبل بس لو منكعته بالمي فد يومين وتغيرين المي باليوم مرتين علمود تخفف المرارة

    • @ahlaSabaya
      @ahlaSabaya  Рік тому +1

      النقع بزيل الزيوت منه الافضل بدون نقع وكبس مباشر والمرار سيزول مع الكبس
      اهلا بك 🌹

    • @RedRos-hq3bn
      @RedRos-hq3bn Рік тому

      @@ahlaSabaya كم مدة الكبس لازالة المرار؟

    • @ahlaSabaya
      @ahlaSabaya  Рік тому +1

      @@RedRos-hq3bn حسب نوع الزيتون المستخدم من اربع اسابيع الى خمسة

    • @RedRos-hq3bn
      @RedRos-hq3bn Рік тому

      @@ahlaSabaya شكرا عيني

  • @chayasma
    @chayasma 24 дні тому +4

    اظن ان الطريقة خاطىة لانه لازم نخلص الزيتون من المرارة بتعديل الماء مرات عديدة وبعدها نضيف التوابل والملح والحامل والماء

    • @ahlaSabaya
      @ahlaSabaya  21 день тому +1

      النقع يزيل بعض الزيوت من الزيتون
      بما اننا نكبسه ونستخدمه خلال العام فتكون هناك فترة كافيه جدا حتى يزول المرار ونحتفظ بكل فوائدة

  • @hzarsleman3838
    @hzarsleman3838 2 роки тому +1

    تسلم ايديكي ..هل وقت يصبح جاهزاللاكل لانغير ماء الزيتون يبقى الماء نفسه ....

    • @ahlaSabaya
      @ahlaSabaya  2 роки тому

      ودياتك
      لا نغير الماء يبقى نفسه

  • @مشهدانيه-ي9ش
    @مشهدانيه-ي9ش Місяць тому +1

    يعطيكي العافية يصير احط زيت نباتي بدل زيت الزيتون

    • @samalsamee2820
      @samalsamee2820 Місяць тому

      اي بصير مجربته ماباثر بس الزيتون بيعطي طعمة اطيب

    • @ahlaSabaya
      @ahlaSabaya  21 день тому

      زيت الزيتون طعمه اطيب وافضل واكثر فائدة

  • @hagerhager6827
    @hagerhager6827 Рік тому +4

    هل تصح هذه الطريقة للزيتون الاسود أيضاً ؟ارجو الرد

    • @ahlaSabaya
      @ahlaSabaya  Рік тому +3

      لا طريقة الزيتون الاسود مختلفة

  • @loaiyradwan7986
    @loaiyradwan7986 9 днів тому

    الطريقة طبقتها لكن نسيت الزيت لكن المشكلة تحول جزء من حبة الزيتون للون الأسود او على بني وفي مرار هو للان مر اسبوعين فقط فشو السبب معقول لاني نسيت الزيت مع العلم ارجعت حطيت زيت بس على الوجهه ٠٠ مشكورة

  • @شام1-و6م
    @شام1-و6م 2 місяці тому +1

    الزيتون بنخليه بالثلاجة او لا

    • @ahlaSabaya
      @ahlaSabaya  2 місяці тому

      خارج الثلاجة

  • @شيخهالعثامنه
    @شيخهالعثامنه 2 роки тому +1

    مين جرب الطريقه بتطلع زاكيه بدي جربها

  • @عائشةالعمر-ع6و
    @عائشةالعمر-ع6و Рік тому +1

    بيصير اكبسه بس مي وملح ولما بدنا ناكله اتبله

    • @ahlaSabaya
      @ahlaSabaya  Рік тому

      بصير بس عيار الملح يكون صح وقبل الفتح يضاف 🌶️ وعصير ليمون 🍋 كمية مناسبه

  • @aboloren2
    @aboloren2 Рік тому +1

    ماشاءالله تبارك الرحمن جميل جدا تم عندك

    • @ahlaSabaya
      @ahlaSabaya  Рік тому

      يسعدنا ذلك اهلا بك🌹

  • @DiyaAbusaleem
    @DiyaAbusaleem Рік тому +4

    الزيتون ما بنقع لأنه بفقد كمية الزيت الأصلي الموجود بالحبه بس غسيل وتنظيف من الغبرة وعلى الرصيع فورا

  • @mohamedmestit408
    @mohamedmestit408 11 місяців тому +2

    الزيتون لا زم يتنقع بالماء لمدة لا تقل عن خمسة ايام ويبدل الماء كل اربع او خمس ساعات حتى تروح المرارة منه

    • @ahlaSabaya
      @ahlaSabaya  11 місяців тому +1

      لا يفضل نقع الزيتون مدة طويلة لانه بتغير طعمه ولونه ويفقد زيوته

  • @_Ghina1420
    @_Ghina1420 Рік тому +1

    بدي كبس الخيار
    لانو رمضان على لبواب
    ردي بليز الله يسعدك 😘♥️🌙

    • @ahlaSabaya
      @ahlaSabaya  Рік тому +1

      yt6.pics.ee/47ev8z
      👆👆👆تفضل الطريقة بشرفنا اشتراكك بالقناة 🌸

  • @madonnajamal9252
    @madonnajamal9252 2 роки тому +1

    يعطيكي العافية بس ليش تم اضافة الكركم ليعطي لون ؟؟ و ليش ما تم اضافة ماء الليمون

    • @ahlaSabaya
      @ahlaSabaya  2 роки тому +2

      الكركم لاعطاء اللون الجميل للزيتون اما الليمون مع القشر اصافته تعط نكهة للزيتون بدلا من العصير فقط الذي من الممكن ان يؤدي لطراوة الزيتون ازا زادت كميته

    • @nanamont9705
      @nanamont9705 2 роки тому +2

      الكركم يعتبر مادة حافظة
      بضل الزيتون ماسك حالو و ما بذوب مع الوقت عن تجربة بحكي
      وبعطي لون حلو

  • @salmice639
    @salmice639 2 роки тому +1

    مساء الورد اختج من العراق حبيبتي اني اذا اريد اسوي نفس طريقتج تروح المراره رجاءا حتئ اعتمد عليها وشكرا لحضرتج وعاشت ايدج

    • @ahlaSabaya
      @ahlaSabaya  2 роки тому +1

      مسا الفل اهلا اختي فيك 🌺🌺
      اكيد ان شاء الله تروح احنا بنعمل بدون نقع
      لكن المدة حتى تزول تعتمد على نوع الزيتون

    • @user-eg9bt3sp7n
      @user-eg9bt3sp7n 2 роки тому +1

      نحن دائما نساوي هيك والمطربان اللي بدنا ناكل فورا منو منخليه عطرف ومنغير المي عليه حتى يحلى اما الباقي مع الوقت يحلى

    • @salmice639
      @salmice639 2 роки тому

      @@ahlaSabaya اختي الزيتون نفس نوعيت الزيتون ماالتج

    • @ahlaSabaya
      @ahlaSabaya  2 роки тому +1

      @@salmice639 في زيتون مثل النبالي بكون مرارة اكثر

    • @salmice639
      @salmice639 2 роки тому

      @@ahlaSabaya صباح العافيه اني نقعته بالماء الحلوو ٥ ايام وكل يوم ابدل الماي مرتين وراح اعمل نفس طريقج وان شاء الله ينجح اتمنئ من الله يحفظج ويقويج

  • @كونيسندريلا
    @كونيسندريلا 2 роки тому +1

    ينفع اضيف معاه جزر مبشور وهريسة شطة وكرفس وفلفل حامى ؟

    • @ahlaSabaya
      @ahlaSabaya  2 роки тому +2

      جزر المبشور بطرى بسرعة اذا رغبت باضافة مكونات اخرى اعمل الزيتون المقطع ومنزوع منه العجم
      الفلفل اضافته حسب الرغبة ويسد مكان الشطة

  • @اممحمد-ج3ي5ز
    @اممحمد-ج3ي5ز 11 місяців тому +1

    ثم غسله وليس صم

  • @مشاهير-ع5ث
    @مشاهير-ع5ث Місяць тому +7

    والمراره وين تروح طريقه خاطئه كيف زيتون ينقع مره وحده

    • @lailaabdelhadi2291
      @lailaabdelhadi2291 6 днів тому +1

      كنت مفكرة زييك جربت طريقتها ونجحت معي مية بالمية
      بطلع الزيتون رووووووعة ولونه بجنن وما في مرارة
      صارلي تلات سنين معتمدة هاي الطريقة

    • @محمدبكر-ز1ي
      @محمدبكر-ز1ي День тому

      جربها

  • @shazayousef7602
    @shazayousef7602 11 місяців тому

    انا عملت نفس طريقتك لكن نقعته لمدة يوم
    لكن احسه صار طري شو السبب ؟

    • @ahlaSabaya
      @ahlaSabaya  11 місяців тому

      ممكن كمية الملح غير كافية

  • @aidaalmsaeed6973
    @aidaalmsaeed6973 22 дні тому

    طيب ليش الزيتون انهلط بعد فترة مع اني ما نقعته

    • @ahlaSabaya
      @ahlaSabaya  21 день тому

      ممكن الملح فيه كمية يود زيادة
      استخدم ملح خشن واحيانا درجات الحرارة العالية بتخليه يدوب اكتر
      استخدم ملح خشن
      مرطبان زجاج
      عدم تكثير كمية الليمون

  • @nfrtyti2645
    @nfrtyti2645 Рік тому +7

    لا مش غلط صح الصح النقع يقضي على الخير وكان اهل فلسطين زمان هذي الطريقة الاصل عندهم

  • @fifidoudi5473
    @fifidoudi5473 2 роки тому +2

    الملح الذي يباع عندنا كله باليود، هل يمكن استعماله ؟

    • @ahlaSabaya
      @ahlaSabaya  2 роки тому +2

      نعم اذا لا يوجد غيره

    • @dalya3532
      @dalya3532 Рік тому

      عشان يروح اليود منه اغليه بماء بزول تماما اليود اطمني

  • @loaibitar6196
    @loaibitar6196 Рік тому

    والمرار كيف سحبتيه !

    • @ahlaSabaya
      @ahlaSabaya  Рік тому

      مع مرور الوقت يزول المرار من الزيتون بالكبس ويصبح جاهز وهذا عن تجربة عادة ما يخزن الزيتون من السنه للسنه ولا يبق من المرار شيء بالتأكيد

  • @احمدالجبوري-ح5خ4ك
    @احمدالجبوري-ح5خ4ك 2 роки тому +1

    السلام عليكم هل المرارة تزول ام تبقى

    • @ahlaSabaya
      @ahlaSabaya  2 роки тому +1

      تزول خلال مدة الكبس بالتاكيد والمدة حسب نوع الزيتون
      اذا اردنا ان يحلو بفترة اسرع ننقعه في الماء يومين ونغير عنه الماء مرتين باليوم

    • @ahlaSabaya
      @ahlaSabaya  2 роки тому +1

      وعليكم السلام

    • @احمدالجبوري-ح5خ4ك
      @احمدالجبوري-ح5خ4ك 2 роки тому

      @@ahlaSabaya كم هيه الفتره ويصير جاهز

    • @ahlaSabaya
      @ahlaSabaya  2 роки тому +1

      @@احمدالجبوري-ح5خ4ك من ثلاث الى اربع اسابيع

  • @Heiam29
    @Heiam29 2 роки тому

    تسلم ايدك
    ٥ كيلو زيتون كم يحتاج الى ليمون وفلفل

    • @ahlaSabaya
      @ahlaSabaya  2 роки тому

      الفلفل الحار حسب الرغبة ممكن تحط قرنين الى ثلاث لكل كيلو يعني للكميه الط عندك من عشرة الى ١٥قرن
      اما الليمون بدهم تقريبا عشر حبات

    • @Heiam29
      @Heiam29 2 роки тому

      @@ahlaSabaya شكرا كتير.. شكل زيتونك بيجنن

  • @m.n.953
    @m.n.953 3 місяці тому

    ليش الزيتون عندي بيمخمط بيفقد القوام والقرشه بعد شهرين.. شو لازم اعمل حتى احافظ على قوامه ول ‏‪3:31‬‏ ونه وقرشته طول السنه.

    • @ahlaSabaya
      @ahlaSabaya  3 місяці тому

      التزمي بالعيارات الصح ونوع جيد من الزيتون
      لا تضعي كميه كبيرة في نفس الوعاء اكبس الزيتون في اوعية زجاجية متوسطة الحجم حتى يستهلك بسرعه بعد فتحة

  • @layal2258
    @layal2258 Рік тому +2

    المرطبان اسكره فورا او اخليه ساعتين مفتوح علشان الهوا ؟ ا

    • @ahlaSabaya
      @ahlaSabaya  Рік тому +1

      بامكانك تركه مفتوح ثم تسكيرة ازا كان ممتلئ تماما

  • @SawsanAlse
    @SawsanAlse Рік тому

    قطف الزيتون الاخضر في اي شهر لو سمحت 3:31

    • @SawsanAlse
      @SawsanAlse Рік тому

      قطف 0:06 0:06

    • @ahlaSabaya
      @ahlaSabaya  Рік тому

      في هذا الشهر بدأ موسم قطفه طبعا حسب البلد بالاردن بدأ القطف

  • @fatmaamouri9875
    @fatmaamouri9875 Рік тому +1

    يسلمووووو
    الله يعطيكي العافية

    • @ahlaSabaya
      @ahlaSabaya  Рік тому

      الله يعافيك اهلا بك 🌹

  • @popularkitchen6911
    @popularkitchen6911 2 роки тому +5

    يسلمو دياتك حبيبتي شكلهم بشهي

  • @hlol-v6u
    @hlol-v6u Рік тому +1

    عمل صحيح

  • @توته-ك3ل8غ
    @توته-ك3ل8غ 2 роки тому +3

    هل يتم تبديل الماء يومياً عن الزيتون لو يبقى نفس الماء

    • @ahlaSabaya
      @ahlaSabaya  2 роки тому +3

      يتم الكبس مباشرة ولا يتم النقع بالماء بعد الانتهاء من الدق يصفى من الماء ويتم كبسه

  • @Mustafaperfumes
    @Mustafaperfumes 11 місяців тому +1

    يقطع الليمون بقشره

    • @ahlaSabaya
      @ahlaSabaya  11 місяців тому

      نعم بالقشر

  • @BadeeBalloumi
    @BadeeBalloumi Місяць тому

    يعطيك الصحة والعافية ويرحم والديك 🇹🇳🇹🇳🇹🇳👌

  • @رقيقهالجنان-ز3ت
    @رقيقهالجنان-ز3ت 2 місяці тому +2

    حلو بالتوفيق.

  • @akramsarhan
    @akramsarhan 25 днів тому

    كم مدة نقع الزيتون في الماء

    • @ahlaSabaya
      @ahlaSabaya  25 днів тому

      كبس مباشرة بدون نقع للمحافظة على الزيوت الموجودة فيه

  • @safamanaklymanakly1725
    @safamanaklymanakly1725 10 місяців тому +1

    ناقص رشة سكر

  • @Aref964
    @Aref964 2 роки тому

    امي تريد تسوي زيتون اسود شلون؟

    • @drnn-ez2xp
      @drnn-ez2xp 2 роки тому +1

      نفس الطريقة عادي

  • @hzarsleman3838
    @hzarsleman3838 2 роки тому +1

    انا عم حلي الزيتون بتغير الماء لمدة ثلاثة ايام لكن اصبح لونه يتغير للاسف

    • @ahlaSabaya
      @ahlaSabaya  2 роки тому +2

      لا تتركيه بالماء واكبسيه مباشرة حتى لا يتلف

  • @saudiwave
    @saudiwave Рік тому +1

    طريقة حلوة لكن ليه الملح كثير جدا ما يمكن بدون ملح ما فيه بديل

    • @ahlaSabaya
      @ahlaSabaya  Рік тому +3

      الملح مادة حافظة ضرورية للكبس والتخزين نقص كمية الملح تؤدي لتلف الزيتون
      الحل
      عند تناول الزيتون بعد كبسه نقوم بتحلية الكمية المراد تناولها بالماء وتغير الماء عدة مرات بامكانك وضعه بالماء من الليل وتناوله ثاني يوم
      لكن عند التخليل تضاف كمية الملح الصحيحة

    • @saudiwave
      @saudiwave Рік тому +1

      @@ahlaSabaya شكرا على التوضيح الوافي و معلومة مهمة ان الملح مادة حافظة …. يعني الافضل عمل كمية قلية جدا اذا تجنبنا الملح

    • @ahlaSabaya
      @ahlaSabaya  Рік тому +2

      @@saudiwave
      العفو اهلا بك
      بامكانك عمل الكمية الي بدك اياها لكن احرص على تخفيف الملوحة عند الاكل اذا لم ترغبي بتناول الاغذية المملحة

  • @noornoor-zp1zm
    @noornoor-zp1zm Рік тому +1

    عادي لو استخدمنا الملح العادي ؟
    وكم مقدار الزيت الذي نضيفه تقريبا لكل كيلو ؟

    • @ahlaSabaya
      @ahlaSabaya  Рік тому +3

      نعم بزبط ولكن الافضل الخالي من اليود
      بالنسبة للزيت المهم بس تضيفي المحلول الملحي يغطي الزيت فتحة المرطبان وزيادته لا تؤثر
      تقريبا نصف فنجان صغير لكل كيلو او اكثر بقليل

    • @noornoor-zp1zm
      @noornoor-zp1zm Рік тому +1

      @@ahlaSabaya شكرا 😍

    • @user37814
      @user37814 Рік тому

      الملح العادي اي ملح الطاولة لن ينفع وثانيا لان به يود سيخرب الزيتون ويخرب التخمر والافضل اما ملح خشن او ملح الهملايا

    • @النصيحةالمفيدة
      @النصيحةالمفيدة Рік тому

      ‏ممكن اتباع نفس الطريقة الزيتون الاسود وشكرا

  • @user-cu9zt5iu3t
    @user-cu9zt5iu3t 2 роки тому +5

    طيب ليش كبستو بدون مايتحلا الي اعرفو انو اول شي نكبسو بالماء والملح ونضل نغير الميه حتى تروح المراره ويسير حلو وبعدها نحط اليمون والكركم والزيت اذا توفر ويسير جاهز

    • @ahlaSabaya
      @ahlaSabaya  2 роки тому +6

      الكبس مباشرة بكون الطعم اطيب وبتضل محتفظ بزيته تغيير الماء حتى يحلو اسرع واذا تم كبسه مباشرة سيحلو ايضا
      ممكن تغيير عن كمية بسيطة اذا اردنا ان نأكل منه اسرع وباقي الكمية كبس مباشرة

  • @جنون-ر1ق
    @جنون-ر1ق 2 роки тому +2

    الزيتون لا ينحط له كركم
    وين الصوت

    • @ahlaSabaya
      @ahlaSabaya  2 роки тому

      يضاف لاعطاء اللون ولا يؤثر على الطعم
      وممكن الاستغناء عنه اذا لم ترغب
      الخطوات مكتوبة بالتفصيل

  • @albatoolhamada
    @albatoolhamada Рік тому +1

    يسلم ايديكي يارب

    • @ahlaSabaya
      @ahlaSabaya  Рік тому

      ودياتك اهلا بك 🌹

  • @mohmadsarayrah100
    @mohmadsarayrah100 2 роки тому +1

    يسلمو يا رب

  • @hassankawa3786
    @hassankawa3786 2 роки тому +1

    شكرا

  • @nadiaibdah2551
    @nadiaibdah2551 Місяць тому

    الزيتون اللي للكبيس فش حاجه كركم

  • @safaamagd8919
    @safaamagd8919 Рік тому +1

    جزاك الله خيرا حبيبتي

  • @HamidaJhir
    @HamidaJhir Місяць тому

    افضل طريقه لكسب الزيتون الطريقه القديمه بلا كركم وبلا ذياده ما الها. عازه ويلي سؤالك ليه بمخط الزيتون بل النفع العصري حامض وبل الكيس حطي شويه ملح. الليمون من ناس اذا تعمل كميه كتيره ببتحط قليل كتير من الشبه وهي بتخلي الزيتون يعيش فتره طويله والشبه مالحه كتير

  • @mohammedmansour7263
    @mohammedmansour7263 2 роки тому +1

    بس تعليق على الطريقه انو استعملتي ليمون اخضر وما وضعتي زيت زيتون
    الليمون الاخضر بهذه الطريقه يعطي طعم مرار واما اضافة الزيت نكهه جميله بالاضافه الا منع دخول وخروج الهواء بالاضافه الا منع تكون البكتيريا

    • @ahlaSabaya
      @ahlaSabaya  2 роки тому +1

      تم اضافة زيت الزيتون اثناء الخلط وعند اضافة الماء سوف يطفو على الوجه
      اما الليمون فلم يعط مرار لانها ستنزول مع الكبس

  • @حكايهزهراء
    @حكايهزهراء Рік тому

    واذا ما تروح المرورة شنسوي

    • @ahlaSabaya
      @ahlaSabaya  Рік тому

      خلال مدة الكبس سوف تزول مرارته

    • @حكايهزهراء
      @حكايهزهراء Рік тому +1

      @@ahlaSabaya صار فوك ل40يوم وما تروح

    • @ahlaSabaya
      @ahlaSabaya  Рік тому

      @@حكايهزهراء بكون طبيعة الزيتون شديد المرار
      غير الماء عن مرطبان واحد الي بدك تستخدميه وضيفي ماء جديد مع ملح بس عيار الملح ما يكون كثير لان الزيتون اصبح مالح

  • @araisy7807
    @araisy7807 Рік тому +1

    غلط الطريقة هيك بيطلع مر وبيهتري وبيسود الصحيح انه تنقعه بالمي اسبوعيين وكل ثلاث ايام تغير الماء ليحلى ثم تضع الملح واليمون ونكبسه

    • @ahlaSabaya
      @ahlaSabaya  Рік тому

      الزيتون ازا استخدمت الطريقة الصحيحة لن يسود او يهتزي ويبقى من السنه للسنه كما هو بلون اصفر النقع يزيل الزيوت منه ويذهب طعمه بقاء الزيتون بالماء مدة طويلة يفسده ويتغير لونه وطعمه

    • @araisy7807
      @araisy7807 Рік тому +1

      @@ahlaSabaya نحنا عنا شجر زيتون ومن جدود جدودنا توارثنا هالطريقة لازم يتفقش الزيتون ويتحلى بمي حلوة بدون ملح ل اسبوع عالاقل وبعدا بيتملح وبينكبس وهيك بيطلع بيشهي وما بيخرب لسنتيين

    • @احمداحمد-غ5ز5ك
      @احمداحمد-غ5ز5ك Рік тому

      لوسمحتي وقت النقع بدو مي بس الا مي وملح

    • @araisy7807
      @araisy7807 Рік тому

      @@احمداحمد-غ5ز5ك بس مي بدون ملح وتغيري المي كل يوم او يومين لمدة اسبوع

    • @احمداحمد-غ5ز5ك
      @احمداحمد-غ5ز5ك Рік тому

      @@araisy7807 شكرا على الرد بس سؤال بيضل الزيتون آلو قرشه يعني مابدي ياه يصير طري

  • @Maryam-ke9dw
    @Maryam-ke9dw 2 роки тому +3

    تم الأشتراك ويدوم التواصل بينا 😍

    • @ahlaSabaya
      @ahlaSabaya  2 роки тому

      اهلا وسهلا نورتينا 🌹🌺

  • @looloolooloo-rd3mf
    @looloolooloo-rd3mf 2 роки тому

    تسلم ايدك

  • @اممحمد-ج3ي5ز
    @اممحمد-ج3ي5ز 11 місяців тому +1

    نعم نقع مره واحده لحين انهي تقطيع الليمون والفلفل الاخضر صم غسله وكبسه حتي ممكن نقع ساعتين بس مره واحده وغسله وكبسه والغايه هي الفوائد تبقي فيه وزيته أيضا اذا هي طريقه سليمه

  • @nourbalcembkz6252
    @nourbalcembkz6252 2 роки тому

    مين انتو

    • @ahlaSabaya
      @ahlaSabaya  2 роки тому

      مطبخ احلى صبايا

  • @Ahmed-k5q4b
    @Ahmed-k5q4b 4 дні тому

    😮مش مزبوطه

  • @MNATURAL-w6z
    @MNATURAL-w6z Рік тому +1

    😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍

  • @matbakhmalika
    @matbakhmalika Рік тому +1

    👍👍👍👍👍👍👌👌👌👌🌹🌹

  • @jgfnbv6595
    @jgfnbv6595 2 роки тому

    ص

  • @toptop-w2m
    @toptop-w2m 28 днів тому +1

    غلط

    • @ahlaSabaya
      @ahlaSabaya  26 днів тому

      اتبع ما تراه صحيح اهلا بك

  • @saraahmad383
    @saraahmad383 Рік тому +1

    كركم بغير طعم شي

    • @ahlaSabaya
      @ahlaSabaya  Рік тому +1

      لا يؤثر على الطعم
      الكمية المضافة قليلة جدا

  • @عليالعلي-ه6خ9ك
    @عليالعلي-ه6خ9ك Рік тому +1

    طريقة خاطئة

    • @ahlaSabaya
      @ahlaSabaya  Рік тому

      اتبع طريقتك المفضلة

  • @شوكالصحارى-ه9غ
    @شوكالصحارى-ه9غ 2 роки тому +1

    اذا ما بتحكو ليش بتعملو قناة اوبتعرضو شغلكن تضربو ما اغلظكن

  • @تانهعغبلههغف
    @تانهعغبلههغف 2 роки тому +4

    عفكرة زيتونك خشابي ومو كويس للاكل هاد النوع للتكليس والعصر

    • @ahlaSabaya
      @ahlaSabaya  2 роки тому +1

      اختار النوع المناسب لكبسه

    • @محمدعلي-ج3ز3ج
      @محمدعلي-ج3ز3ج 2 роки тому

      شو يعني تكليس

    • @ahlaSabaya
      @ahlaSabaya  2 роки тому +1

      @@محمدعلي-ج3ز3ج عمل خطوط بالسكين بحبة الزيتون بدل الدق والرصع