La viande de boeuf, une viande qui est devenenue la star de nos repas, découvrez comment acheter de la viande moins chère. Suivez-nous sur Facebook : / foodstoryfr
24 ans que je bosse dans la viande ,10 ans dans le désossage de viande bovine je confirme, beaucoup de laitiere pour la VPH je confirme les TMS aussi et les vaches atteintes de Tuberculose on en parle ou pas ? on as tous du en manger sans le savoir ...
effectivement mes c'est la meme chose quand ont mange des poisson ou autre aliment il peux avoir des cancer et autre maladie je crois que peux importe ce que l'ont face cela ne changera rien a la fin ont choppe un cancer ou 2 ou jusque a la mort merci beacoup pour ton travaille
Quelle trsitesse notre monde …toujours plus de rentabilité et moins d’humanisme 🥲 gardons la foi et essayons de nous entraider plutôt que de nous bouffer ❤
Pour ma part, le steck haché je le fais preparer moi meme par le boucher et avec la viande que je choisis, 1 kg de viande hache, mon melange d'aromates le formage avec un bol et c'est fini mais ca prend un peu de temps
C'est partout maintenant : regardez la quantité de poisson dans les surgelés poissons "panés, beaucoup de panures.... Et les steaks hâchés avec soja"l'extra moelleux"..encore une manipulation ignoble ! Il faut boycotter tout cela.
pour les vegan , leurs champ de soja avec pesticide est bien pire que des vache pour la planète ,plu d insecte plu d oiseau et eau contaminer pour les humains , les surgeler quand a eux font toujours moin que le poid indiqué , et une fois desurgelé il font encore 10% du poid en moin , alors que la loi oblige à vendre avec uniquement le poid décongeler sans eau indiquer et non un poid au hasard qui fais croire que c'est pas cher .. j'ai pas encore vue le documentaire ci dessus mais voici mon avis qui vas dans le sens de ton commentaire
Je préfère donner mon argent a des éleveurs producteur j'achète le beurre le lait le fromage la viande les légumes a la ferme en plus ça fait une superbe journée de ballade dans la nature et la vrais FRANCE ! Et c'est un fils d'immigrés qui vous le dit !
les préparations a base de soja ou bambou ne portent pas la mention steak hachés la composition est sur la boite , libre a chacun d'en acheter ou non mais clairement ca ne vaut pas un vrai steak haché pur boeuf
Je paie ma viande plus cher chez un éleveur, idem pour les légumes petits producteurs. Mais SURTOUT, je ne fais que des plats maison depuis belle lurette. Il est hors de question que nous mangions des plats industriels tout prêts🤮
Beaucoup ne le font pas car ils n'en ont pas la possibilité ;). Quand tous les jours les parents sont à l'appartement de 19h, ça ne laisse que 2h pour que les enfants soient nourrit, aient fait leurs devoirs et soient lavés, insuffisant pour faire des plats maison avec des produits vendus à plus de 50km de chez soit. Sans compter qu'il faut également faire le ménage, les travaux, les papiers, du coup le weekend est à peine suffisant pour récupérer du rythme de fous de la semaine. On est beaucoup à avoir hâte d'être à notre petite semaine de congé quand on peut en poser une lol.
24:40 "Une quête permanente de rentabilité, l'industrie Agro-Alimentaire..." oui et non, c'est toutes "industrie" qui cherche ça, plus ont avance dans le temps, plus il cherche rentabilité/profits, usant..
Surtout que les bouchers aussi sont en quête permanente de rentabilité. Sans rentabilité comment tu vis, tu rembourses les crédits ou tu amortis ton investissement ?
Je comprends pas. En 2023/2024 faut pas chercher à acheter de la viande pas chère mais de la viande de qualité à un bon rapport qualité/prix. On achete pas un prix mais un produit. Plus tu baisses le prix de la viande plus c'est de l'industrielle et très mauvais pour l'environnement, la santé et pour le bien être animal. C'est pourtant simple à comprendre.
C'est vrai, mais c'est aussi simple à comprendre que les gens s'achètent ce qu'ils peuvent s'acheter... Avec un peu de fainéantise, faut bien le reconnaître aussi :) une fiole de ketchup et c'est même pas un ersatz de sauce... La prochaine Génération sera des "mutants sans dents". Bon réveillon, Charlotte ;-)
C'est ton choix. Certains préfèrent économiser et se préoccupe peu de la qualité car après tout l'essentiel pour manger c'est être rassasié, la qualité vient en deuxième et est un luxe. J'espère aussi que vous prenez toujours des hôtels 5 étoiles quand vous allez en vacances, car il faut rechercher la qualité
@@gadzipete9444 Argumentaire pété, biais cognitif de comparaison avec l'hotel qui n'a aucun rapport avec le sujet.. T'es pas obligé de manger un steak de boeuf tous les jours en achetant du premier prix venant d'élevage intensif, c'est complètement 1diot comme raisonnement. Tu peux être rassasié avec énormément d'autres produits alimentaires, pas chère et sain. Et manger un bon steack de temps en temps. Pour info je vis avec le RSA.
@@charlotte_la_mycose Euh non, t'es obligé de manger de la viande tous les jours car il y a peu d'aliments aussi complets en nutriments que la viande. Donc l'obligation de manger de la viande tous les jours se défend. Ensuite, ce n'est pas à toi de rationner ce que chacun doit manger chaque jour.
je n'ai jamais acheter de viande en grande surface avec mes frères et des amis ont s'associe ont achète un bœuf entier chez un éleveur et ont se le partage en 4 je sais ce que je mange et chez qui je le prends et je préfère donner mon argent a un éleveur Français qu'a carrefour a oui je mange halal :)
c'est combien ? combien la bette , combien le poid ,, combien le prix au kilo une fois désosser ? pouvez vous donner quelques chiffres (pas exacte mais a peut près ) !? moi j'ai pas besoin de rendre la viande halal , c est un pro (prix?) ou une connaissance qui sort les couteaux !?
Je n'achète plus en France mes courses .trop cher. En faisant 2 heures de route je suis largement gagnant. Ça fait du bien de manger des produits de bonne qualité a des prix raisonnable La France où le pouvoir d'achat n'existe pas bon courage pour la suite des événements
Les bas morceaux sont parfaitement comestible mais il est vrai qu'il faut beaucoup de temps et, surtout de savoir les cuisiner. Réduire les bas morceaux en viande hachée c'est faire disparaître les recettes d'antan, qui ne coûtent pas cher et parvient à se nourrir sainement.
ça me donne envie de tester combien de temps sur un bas morceau faut il (baigner dans l'oignon) pour l'attendrir ! a moins que quelqu'un a déjà fait l’expérience ? OO
@@Yauronn J'ai pas bien compris la question mais pour cuire un ragoût avec des bas morceaux il faut compter 24H, et il faut commencer la cuisson à feu doux, continuer idem et terminer tous comme. Avec un couvercle qui laisse échapper la vapeur quand ça commence à mijoter. Comme je peux pas être 24H devant, je fais en plusieurs fois, bien que le plus important est le début car quand on plonge les morceaux de viande dans l'eau froide et que j'allume, je couvre complètement pour ne pas gaspiller l'énergie et que l'eau commence à frémir doucement. À partir de là je commence à écumer fur et à mesure. Ça prend du temps. J'oublie de préciser que je fais bouillir 2L d'eau à côté car bien écumer signifie aussi que j'enlève de l'eau de cuisson qui n'est pas bonne. Et quand il n'y a plus d'écume je rajoute de l'eau chaude pour retrouver le bon niveau et c'est seulement qu'à partir de ce stade que je rajoute oignons, un clou girofle, ou pas, de l'ail, lauriers, etc... pour parfumer la viande. Après plusieurs heures, je rajoute les légumes et pourquoi pas des oligo-éléments pour bien enrichir le ragoût. Comme ça doit cuire encore un bon moment, les légumes se désagrégation complètement mais apportent un goût pas possible. Alors il m'arrive de rajouter jusqu'à 3X des carottes, qui sont pas cher, ainsi que d'autres. Je peux faire idem avec les oligo-éléments qui sont pas cher, comme les lentilles et les pois chiche. Ne pas oublier les choux puisque c'est la saison Je consomme jamais ceux de chine car non seulement ils n'ont pas de goût, sont cher vu la piètre qualité et il arrive trop souvent que le 'cœur' de ce choux soit pourri. Donc j'achète plus depuis longtemps car ras le bol de revenir au supermarché pour être remboursé. Trop d'histoire pour juste remplacer du choux avec du choux. Bref, voilà le truc pour cuisiner des bas morceaux. Commencer avec de l'eau froide que tu laisse doucement frémir et de continuer ainsi durant un jour et une nuit, bien que si tu peux laisser mijoter encore plus, 12H supplémentaire c'est encore mieux pour que ce soit tendre sous la dent. Ha oui, j'oubliais un truc important. Ne jamais saler durant la mijoter, cela durci ce genre de morceaux. Juste du poivre et autres épices si nécessaire mais JAMAIS de sel Tu le laisse sur la table et chacun se débrouille pour que ce soit à son goût. Salut.
@@vietkieumy80laculidopmigoi91 actuellement, aucune hormone de croissance n'est autorisée dans l'élevage en France et dans l'UE. Merci de ne pas dire de bêtise et de salir notre réputation..
@@TheBiscuit042, qu'est ce que les paysans français mettent dans la bouffe des porcs,poulets,boeuf... pourqu'ils grossissent SUPER VITE ? c'est la bouffe mélangeé avec les poduits SEMBLABLES aux hormones croissance !TOI trop CONCOMMEMABITE pour comprendre tout ca hahaha 😂 😂 😂
24 ans que je bosse dans la viande ,10 ans dans le désossage de viande bovine je confirme, beaucoup de laitiere pour la VPH
je confirme les TMS aussi
et les vaches atteintes de Tuberculose on en parle ou pas ? on as tous du en manger sans le savoir ...
effectivement mes c'est la meme chose quand ont mange des poisson ou autre aliment il peux avoir des cancer et autre maladie je crois que peux importe ce que l'ont face cela ne changera rien a la fin ont choppe un cancer ou 2 ou jusque a la mort merci beacoup pour ton travaille
Quelle trsitesse notre monde …toujours plus de rentabilité et moins d’humanisme 🥲 gardons la foi et essayons de nous entraider plutôt que de nous bouffer ❤
Faut manger des frittes MacCain 🤓🤓🍟🍟
@@TAHIRKHAN-ym2eo
Goûte ma frite, comme disait une chanson
@@JeanFMoser mdrrrr
Pour ma part, le steck haché je le fais preparer moi meme par le boucher et avec la viande que je choisis, 1 kg de viande hache, mon melange d'aromates le formage avec un bol et c'est fini mais ca prend un peu de temps
C'est partout maintenant : regardez la quantité de poisson dans les surgelés poissons "panés, beaucoup de panures.... Et les steaks hâchés avec soja"l'extra moelleux"..encore une manipulation ignoble ! Il faut boycotter tout cela.
pour les vegan , leurs champ de soja avec pesticide est bien pire que des vache pour la planète ,plu d insecte plu d oiseau et eau contaminer pour les humains , les surgeler quand a eux font toujours moin que le poid indiqué , et une fois desurgelé il font encore 10% du poid en moin , alors que la loi oblige à vendre avec uniquement le poid décongeler sans eau indiquer et non un poid au hasard qui fais croire que c'est pas cher .. j'ai pas encore vue le documentaire ci dessus mais voici mon avis qui vas dans le sens de ton commentaire
Je préfère donner mon argent a des éleveurs producteur j'achète le beurre le lait le fromage la viande les légumes a la ferme en plus ça fait une superbe journée de ballade dans la nature et la vrais FRANCE ! Et c'est un fils d'immigrés qui vous le dit !
les préparations a base de soja ou bambou ne portent pas la mention steak hachés
la composition est sur la boite , libre a chacun d'en acheter ou non
mais clairement ca ne vaut pas un vrai steak haché pur boeuf
Le plus choquant c'est les supermarchés qui jettent des milliers de tonnes de viandes et de poissons tout les jours 😅😅😅
Les steaks hachés congelés c'est plus autour de 9 ,10 e le kg ,moi j'ai un endroit où j'ai de la basse côte a 10,50 e le kg ,c'est bien meilleur...
Maintenant il va falloir se pencher sur les farines d insectes valider cette année en catimini comme d hab.
Je paie ma viande plus cher chez un éleveur, idem pour les légumes petits producteurs. Mais SURTOUT, je ne fais que des plats maison depuis belle lurette. Il est hors de question que nous mangions des plats industriels tout prêts🤮
Beaucoup ne le font pas car ils n'en ont pas la possibilité ;).
Quand tous les jours les parents sont à l'appartement de 19h, ça ne laisse que 2h pour que les enfants soient nourrit, aient fait leurs devoirs et soient lavés, insuffisant pour faire des plats maison avec des produits vendus à plus de 50km de chez soit.
Sans compter qu'il faut également faire le ménage, les travaux, les papiers, du coup le weekend est à peine suffisant pour récupérer du rythme de fous de la semaine.
On est beaucoup à avoir hâte d'être à notre petite semaine de congé quand on peut en poser une lol.
24:40 "Une quête permanente de rentabilité, l'industrie Agro-Alimentaire..." oui et non, c'est toutes "industrie" qui cherche ça, plus ont avance dans le temps, plus il cherche rentabilité/profits, usant..
Surtout que les bouchers aussi sont en quête permanente de rentabilité. Sans rentabilité comment tu vis, tu rembourses les crédits ou tu amortis ton investissement ?
Avec l'inflation c'est plus environ 5 euros le kilos mais 7 ou 8 euros
16 à 17e/kg maintenant pour du steak haché surgelé 5% ... alors que c'était en effet moins de 6e il n'y a pas si longtemps.
Reportage d'il y a 12 ans. Cela se ressent sur les prix...
Se déguiser en paysan pour vendre des burgers hors de prix...
Je comprends pas. En 2023/2024 faut pas chercher à acheter de la viande pas chère mais de la viande de qualité à un bon rapport qualité/prix. On achete pas un prix mais un produit. Plus tu baisses le prix de la viande plus c'est de l'industrielle et très mauvais pour l'environnement, la santé et pour le bien être animal. C'est pourtant simple à comprendre.
C'est vrai, mais c'est aussi simple à comprendre que les gens s'achètent ce qu'ils peuvent s'acheter... Avec un peu de fainéantise, faut bien le reconnaître aussi :) une fiole de ketchup et c'est même pas un ersatz de sauce... La prochaine Génération sera des "mutants sans dents". Bon réveillon, Charlotte ;-)
C'est ton choix. Certains préfèrent économiser et se préoccupe peu de la qualité car après tout l'essentiel pour manger c'est être rassasié, la qualité vient en deuxième et est un luxe. J'espère aussi que vous prenez toujours des hôtels 5 étoiles quand vous allez en vacances, car il faut rechercher la qualité
@@gadzipete9444 Argumentaire pété, biais cognitif de comparaison avec l'hotel qui n'a aucun rapport avec le sujet.. T'es pas obligé de manger un steak de boeuf tous les jours en achetant du premier prix venant d'élevage intensif, c'est complètement 1diot comme raisonnement. Tu peux être rassasié avec énormément d'autres produits alimentaires, pas chère et sain. Et manger un bon steack de temps en temps. Pour info je vis avec le RSA.
@@charlotte_la_mycose Euh non, t'es obligé de manger de la viande tous les jours car il y a peu d'aliments aussi complets en nutriments que la viande. Donc l'obligation de manger de la viande tous les jours se défend. Ensuite, ce n'est pas à toi de rationner ce que chacun doit manger chaque jour.
@@gadzipete9444 Tu trolls où t'es vraiment ignare ? Dans les deux cas la discussion est terminé, je suis pas assistante sociale.
13:55 un bon fermier
je n'ai jamais acheter de viande en grande surface avec mes frères et des amis ont s'associe ont achète un bœuf entier chez un éleveur et ont se le partage en 4 je sais ce que je mange et chez qui je le prends et je préfère donner mon argent a un éleveur Français qu'a carrefour a oui je mange halal :)
c'est combien ? combien la bette , combien le poid ,, combien le prix au kilo une fois désosser ? pouvez vous donner quelques chiffres (pas exacte mais a peut près ) !? moi j'ai pas besoin de rendre la viande halal , c est un pro (prix?) ou une connaissance qui sort les couteaux !?
On n'habite pas tous à la campagne (et qui découpe la viande??)
Comment tu fais pour le rentrer dans la baignoire ?
c'est pas tout à fait vrais les steak hachés sont de plus en plus cher et de moins en moins épais , c'est flagrant dans les surgelés !!!!
Arrete de bouffer de la m3rde. Mange moins de viande et achete de temps en temps un produit plus chère de qualité.
Steak haché à 17e/kg et ça le cuit n'importe comment, c'est tellement dur à regarder ... :( pauvres enfants, pauvre viande
Je n'achète plus en France mes courses .trop cher. En faisant 2 heures de route je suis largement gagnant. Ça fait du bien de manger des produits de bonne qualité a des prix raisonnable La France où le pouvoir d'achat n'existe pas bon courage pour la suite des événements
Où faites-vous vos achats alors ?
2h de bagnole pour aller faire des courses. Super rentable le truc !
@@Nicolas-ki3dl base t’arrive le steak il est décongeler plus qu’à poser sur le capot et c’est parti 🫣
J’adore les gens qui te parle de bouché alors que maintenant les 3/4 reçoive tout sous vide 😂 mon oncle est bouchers donc je sait de quoi je parle 😂😂😂
Les bas morceaux sont parfaitement comestible mais il est vrai qu'il faut beaucoup de temps et, surtout de savoir les cuisiner. Réduire les bas morceaux en viande hachée c'est faire disparaître les recettes d'antan, qui ne coûtent pas cher et parvient à se nourrir sainement.
ça me donne envie de tester combien de temps sur un bas morceau faut il (baigner dans l'oignon) pour l'attendrir ! a moins que quelqu'un a déjà fait l’expérience ? OO
@@Yauronn
J'ai pas bien compris la question mais pour cuire un ragoût avec des bas morceaux il faut compter 24H, et il faut commencer la cuisson à feu doux, continuer idem et terminer tous comme. Avec un couvercle qui laisse échapper la vapeur quand ça commence à mijoter.
Comme je peux pas être 24H devant, je fais en plusieurs fois, bien que le plus important est le début car quand on plonge les morceaux de viande dans l'eau froide et que j'allume, je couvre complètement pour ne pas gaspiller l'énergie et que l'eau commence à frémir doucement. À partir de là je commence à écumer fur et à mesure. Ça prend du temps. J'oublie de préciser que je fais bouillir 2L d'eau à côté car bien écumer signifie aussi que j'enlève de l'eau de cuisson qui n'est pas bonne. Et quand il n'y a plus d'écume je rajoute de l'eau chaude pour retrouver le bon niveau et c'est seulement qu'à partir de ce stade que je rajoute oignons, un clou girofle, ou pas, de l'ail, lauriers, etc... pour parfumer la viande. Après plusieurs heures, je rajoute les légumes et pourquoi pas des oligo-éléments pour bien enrichir le ragoût. Comme ça doit cuire encore un bon moment, les légumes se désagrégation complètement mais apportent un goût pas possible. Alors il m'arrive de rajouter jusqu'à 3X des carottes, qui sont pas cher, ainsi que d'autres. Je peux faire idem avec les oligo-éléments qui sont pas cher, comme les lentilles et les pois chiche.
Ne pas oublier les choux puisque c'est la saison
Je consomme jamais ceux de chine car non seulement ils n'ont pas de goût, sont cher vu la piètre qualité et il arrive trop souvent que le 'cœur' de ce choux soit pourri. Donc j'achète plus depuis longtemps car ras le bol de revenir au supermarché pour être remboursé. Trop d'histoire pour juste remplacer du choux avec du choux. Bref, voilà le truc pour cuisiner des bas morceaux. Commencer avec de l'eau froide que tu laisse doucement frémir et de continuer ainsi durant un jour et une nuit, bien que si tu peux laisser mijoter encore plus, 12H supplémentaire c'est encore mieux pour que ce soit tendre sous la dent.
Ha oui, j'oubliais un truc important. Ne jamais saler durant la mijoter, cela durci ce genre de morceaux. Juste du poivre et autres épices si nécessaire mais JAMAIS de sel
Tu le laisse sur la table et chacun se débrouille pour que ce soit à son goût.
Salut.
De la compétition, du stress, des machines qui remplacent les hommes … et vous êtes fier ? Quelle tristesse 😢
Pauvres bêtes.
Usant
Malheureusement faut bien nourri les millions de français
La vidéo ne répond pas à la question. Donc foutage de gueule.
L'évolution de la "société"..
Le plus choquant c'est les supermarchés qui jettent des milliers de tonnes de viandes et de poissons tout les jours 😅😅😅
Des millions !
1min47 de connerie en présentation jme casse
Ces enfants, on n'a même pas le temps de leur apprendre à tenir une fourchette ? Sérieux, faut se sortir les doigts, juste un peu, quand même.
Steak haché ketchup pâtes ils ne vont pas non plus ni apprendre à mâcher, ni à cuisiner, c'est sûr. Bon réveillon! :)
Le ketchup. Nooooooon 😢
acheter du boeuf aux hormones importé des usa
Tu crois qu'en France, le boeuf, le porc, le poulet ne sont pas nourris aux hormones ?hahaha 😂 😂 😂
@@vietkieumy80laculidopmigoi91 actuellement, aucune hormone de croissance n'est autorisée dans l'élevage en France et dans l'UE. Merci de ne pas dire de bêtise et de salir notre réputation..
Peut-être pas vous, mais vos collègues@@TheBiscuit042
@@TheBiscuit042, qu'est ce que les paysans français mettent dans la bouffe des porcs,poulets,boeuf... pourqu'ils grossissent SUPER VITE ?
c'est la bouffe mélangeé avec les poduits SEMBLABLES aux hormones croissance !TOI trop CONCOMMEMABITE pour comprendre tout ca hahaha 😂 😂 😂
Perso je mange du bœuf argentin et uruguayen et j'aime bien.
Nice reupload
pie noir holsteine un gros pis sur pates
Les végans en PLS devant cette vidéo
Vive les états unis pas de retraite ni de sécurité sociale vous avez raison pffff Ou est la vraie gastronomie Française ?