Keukenpraatjes: Zelfgemaakt versus kant-en-klaar

We zetten het nieuwe jaar in met een heel boeiend Keukenpraatje en deze keer mag je dat letterlijk nemen, want chef Leentje praat met voedingsjournalist Eva Kestemont. Na haar boeiende dossier over de impact van fabrieksvoeding op lijf en leven, dat in 2022 verscheen in het Vlaamse tijdschrift Knack, schrijft Eva nu een boek over de alomtegenwoordigheid van ultrabewerkt eten in onze samenleving, welke gevolgen dit heeft en hoe we daar in de toekomst (beter) mee kunnen omgaan.
velt.nu/keuken...

[@papaflora4054]

Boeiend!

[@lievendavid6774]

Heerlijk! Een pleidooi voor echt eten, zou Michael Pollan zeggen ;)

[@marynabardadym8368]

Is er ergens een lijstje van wat ze at en waar ze het allemaal kocht? Ben benieuwd

[@evakestemont]

Ik heb nog wel ergens een voedingsdagboek staan, dat ik gerust met je wil delen. :)

[@marynabardadym8368]

@@evakestemont Ja, heel graag. Facebook?