tyle się naszukałam i nigdzie nikt tak dokładnie nie pokazał i nie objaśnił tak dokładnie jak Ty całego procesu. Bardzo dziekuję, w dobie zarazy przyszło mi robić w domu wszystko samej jak nasze Babcie. Bardzo mi sie to podoba, tylko dużo czasu na to wszystko potrzeba: chlebek, masło, twarogi, sery, wędliny. Pozdrawiam i dzięki jeszcze raz.
Dziękuję za prezentację, właśnie wyprobowałam i mam swój twaróg :-). Mieszkam od niedawna w Ekwadorze i znajomi z niemieckiej farmy dostarczają mi świeże mleko co tydzień, więc teraz częściej będę robić swój twarożek.
Super, super i jeszcze raz super. Twaróg wyszedł przepyszny! Wszystko wytłumaczył Pan jak to się mówi "kawę na ławę". Teraz będę już go cały czas sama robić. Pozdrawiam serdecznie i wesołych oraz zdrowych świąt życzę.
Tak dokladnie robila moja mama, mnie wysylala do gospodarza po mleko a tu francuzi sie dziwili ze tak mozna zrobic samemu ser ! Ona robila ten twarog do pierogow ! Byly bardzo smaczne !
Bardzo przydatny przepis. Zaczelam robic twarog z resztek mleka. Wystarczy ukwasic mleko, podgrzac, odcedzic. Uzywam gestego plastikowego sitka. Mala porcja na kanapki, w sam raz dla 1-2 osob.
Wspaniala prezentacja panie Tomku. Mieszkam w Kanadzie i oczywiscie ani mleka ,ani twarogu "swojskiego" zdrowego nie degustowalam latami.W obecnym czasie zamieszkuje w Fort Erie wiec po dlugich poszukiwaniach i znajomosciach,ktore wiaza sie z zaufaniem dotarlam do farmera,ktory sprzedaje mi mleko w tajemnicy oczywiscie.Tutaj jest taka scisla kontrola ze z tego powodu nie ma mozliwosci zakupu WOGLE bezposrednio.Kara za to wynosi 10K. Mleko w marketach jest z wysoka zawartoscia prezerwatyw potrafi byc nadal dobre do spozycia po 2.5 miesiaca jezeli nie pozostalo otwarte. Dziekuje bardzo za wspaniale zaprezentowanie.
Moje uwagi: nie używamy naczyń plastikowych, czyli wprowadzających trucizny do jedzenia (plastiki "przeznaczone" do jedzenia dają trochę mniej trucizny). Do wyrobów "bakteryjnych", np. zsiadłe mleko, nie używamy garnków metalowych - lepiej garnek emaliowany, samo zsiadanie się mleka może oczywiście odbywać się także w kamionce.
Pani Sophie: Mieszkam w USA w miejscu gdzie nie mozna dostac twarogu dlatego kilka lat temu sama zaczelam robic. Robie z kupnego mleka a nie od krowy (nie mam skad). Zakwaszam galon tlustego mleka 2-3 lyzkami albo smietany albo jogurtu. Nigdy nie dodawalam swiezego mleka ale nastepnym razem sproboje. Podgrzewam to w gargnku typu crockpot zamiast na kuchence. Lubie jak jest konystenji kremowej (pozniej sie fajnie smaruje) wiec mieszam co jakis czas. No a koncowka tak samo jak na tym filmie. Dzieki, panie Tomaszu, za ten filmik.
Cześć, mam pytanie, w którym momencie trzeba zbierać tą "śmietankę", aby twaróg był chudszy, cchiałbym uzyskać około 0.5% - 1% tłuszczu, mleko które będę używał ma około 3% lub 1.5% (świeże mleko ze Szkocji, data ważności niecały tydzień, UHT tutaj nikt nie pije), czy jest jakiś fajny sposób, żeby to ogarnąć? Pozdrawiam
ja rowniez robie twarog,ale z trzech litrow mleka i 500ml jogurtu wychodzi mi zawsze 1100~1200g twarogu. jogurt uzywam do zakwaszenia mleka (niestety nie mam dostepu do swiezego mleka) , a pdgrzewam do max.50*C
+ya chian czy miesza Pani mleko po dodaniu jogurtu?jak dlugo trwa zsiadniecie sie mleka?mieszkam w Holandii,gdzie ni twarogu i swezego mleka nie uswiadczysz.Bede wdzieczna za przepis.
+Yvonne Krystyna mleko im tlustsze tym lepsze ja uzywam minimum 3,6%(oczywiscie rowniez z kartona pasteryzowane). jogurt rowniez jak mleko im tlustsze tym lepsze. naogol wieczorem wlewam do jednego pojemnika, mieszam wszystko razem i pozostawiam w kuchni (nie w lodowce).latem gdy jest cieplo gotowy jogurt mam juz nastepnego dnia rano, ale nawet zima nie trwalo to dluzej niz dwa dni. nastepnie wlewam do garnka i podgrzewam do temperatury okolo 50*C (nie mieszac)i utrzymuje te temp. przez okolo 30 min. bedzie widac wyraznie oddzielajaca sie lekko zoltawego koloru serwatke.nastepnie przecedzam. mozna uzyc zwyklego bawelnianego recznika kuchennego.najlepiej zwiazac recznik sznurkiem i odwiesic na noc do calkowitego obciekniecia.waga twarogu jest uzalezniona od dlugosci obciekania. serwatki nie wylewam, wypijam ja w postaci koktajli.ciesze sie jesli moglem pomoc. pozdrawiam! ah i jeszcze jedno ja nie jestem "pani", a ten na zdjeciu to tez chlopczyk.
W Australii zakup mleka od krowy jest nielegalny. Jeżeli jest już farmer, który sprzedaje mleko od krowy, trzeba wypełnić formularz, że mleko będzie tylko użyte do celów kosmetycznych. Można tylko kupować mleko pasteryzowane w supermarkecie. Najgłupsze prawo jakie może być, ale cóż się dziwić - kangurze mózgi. Bimber zaś, można produkować do woli, tak długo jak się nie sprzedaje go comercyjnie bez licencji, zawodowo. Ale już nalewki na bimbrze można sprzedawać.
Myślę że tak do tej pory mieszkałem w 2 miejscowościach i w oby dwóch były oczywiście nie w centrum miasta tylko na uboczach albo w wioskach. Pozdrawiam
Trochę się spóźniłem z Twoim filmem instruktażowym bo ja nie podgrzewałem. U mnie w sklepie pojawiło się mleko swojskie kupiłem chcąc zrobić kefir ale przegapiłem i zrobiła się serwetka i coś mnie tchneło że mama coś z tego robiła ale nie wiedziałem że się jeszcze to podgrzewa. Zobaczymy co z tego mi wyjdzie
Jeśli to jest gęste mleko kwaśne to nie widziałeś prawdziwego kwaśnego mleka,który można kroić nożem. Co ty gadasz z tym skrzepem,kto tak robi? Gadasz jak nawiedzony!!!
![Domowy twaróg z kefiru :: Skutecznie.Tv [HD]](http://i.ytimg.com/vi/MCafOOoPva8/mqdefault.jpg)
tyle się naszukałam i nigdzie nikt tak dokładnie nie pokazał i nie objaśnił tak dokładnie jak Ty całego procesu. Bardzo dziekuję, w dobie zarazy przyszło mi robić w domu wszystko samej jak nasze Babcie. Bardzo mi sie to podoba, tylko dużo czasu na to wszystko potrzeba: chlebek, masło, twarogi, sery, wędliny. Pozdrawiam i dzięki jeszcze raz.
Dziękuję za prezentację, właśnie wyprobowałam i mam swój twaróg :-). Mieszkam od niedawna w Ekwadorze i znajomi z niemieckiej farmy dostarczają mi świeże mleko co tydzień, więc teraz częściej będę robić swój twarożek.
Super, super i jeszcze raz super. Twaróg wyszedł przepyszny! Wszystko wytłumaczył Pan jak to się mówi "kawę na ławę". Teraz będę już go cały czas sama robić. Pozdrawiam serdecznie i wesołych oraz zdrowych świąt życzę.
Tak dokladnie robila moja mama, mnie wysylala do gospodarza po mleko a tu francuzi sie dziwili ze tak mozna zrobic samemu ser ! Ona robila ten twarog do pierogow ! Byly bardzo smaczne !
Bardzo przydatny przepis. Zaczelam robic twarog z resztek mleka. Wystarczy ukwasic mleko, podgrzac, odcedzic. Uzywam gestego plastikowego sitka. Mala porcja na kanapki, w sam raz dla 1-2 osob.
Wspaniala prezentacja panie Tomku. Mieszkam w Kanadzie i oczywiscie ani mleka ,ani twarogu "swojskiego" zdrowego nie degustowalam latami.W obecnym czasie zamieszkuje w Fort Erie wiec po dlugich poszukiwaniach i znajomosciach,ktore wiaza sie z zaufaniem dotarlam do farmera,ktory sprzedaje mi mleko w tajemnicy oczywiscie.Tutaj jest taka scisla kontrola ze z tego powodu nie ma mozliwosci zakupu WOGLE bezposrednio.Kara za to wynosi 10K. Mleko w marketach jest z wysoka zawartoscia prezerwatyw potrafi byc nadal dobre do spozycia po 2.5 miesiaca jezeli nie pozostalo otwarte. Dziekuje bardzo za wspaniale zaprezentowanie.
Ja taki twaróg robię na zakwaskach z firmy Narine. Twaróg jest pyszny, do tego zdrowy, na opakowaniu jest instrukcja która jest również łatwa.
Dobra robota. Wiele cennych rad. Gratulacje 👍
Bardzo dziekuje za prezentacje:)
dzieki! Twoje przepisy sa the best ! :)
Moje uwagi: nie używamy naczyń plastikowych, czyli wprowadzających trucizny do jedzenia (plastiki "przeznaczone" do jedzenia dają trochę mniej trucizny).
Do wyrobów "bakteryjnych", np. zsiadłe mleko, nie używamy garnków metalowych - lepiej garnek emaliowany, samo zsiadanie się mleka może oczywiście odbywać się także w kamionce.
Masz za mało widzów. Oczywiście łapka w górę.
jak długo trwa proces kwaszenia?, jeden dzień, dwa a może trzy dni?, a może kilka godzin?
Ten 1 litr słodkiego mleka to może być UHT czy też powinno być świeże prosto od krowy ?
Witam, czy myśli Pan że udało by się zrobić twaróg z mleka ze sklepu?
We Wrocławiu takie automaty ze świeżym mlekiem (mlekomaty) stoją na ulicach. W innych miastach pewnie też są. Wystarczy googla zapytać:)
Zgadza się jest to coraz popularniejsze. Pozdrawiam
Mieszkam w Kanadzie niestety nie mam dostempu do swiezego mleka od krowy, czy moge zrobic z maslanki i tustego mleka ten serek?
Można spróbować z kupnego mleka ale nie może być UHT. Pozdrawiam
Pani Sophie: Mieszkam w USA w miejscu gdzie nie mozna dostac twarogu dlatego kilka lat temu sama zaczelam robic. Robie z kupnego mleka a nie od krowy (nie mam skad). Zakwaszam galon tlustego mleka 2-3 lyzkami albo smietany albo jogurtu. Nigdy nie dodawalam swiezego mleka ale nastepnym razem sproboje. Podgrzewam to w gargnku typu crockpot zamiast na kuchence. Lubie jak jest konystenji kremowej (pozniej sie fajnie smaruje) wiec mieszam co jakis czas. No a koncowka tak samo jak na tym filmie. Dzieki, panie Tomaszu, za ten filmik.
Pachnący Kwiatuszek Na jakim setting Pani ustawia Crockpot? Ile godzin i czy na HIGH czy raczej na LOW? Diekuje za informacje.
Dziekuje bardzo za informacje Panie Tomaszu! Serek zrobiny palce lizac :)
Pachnący Kwiatuszek Slicznie dziekuje za dobra porade .Serek zrobilam z kwasnego mleka ,Oj jaki dobry!Milego dnia zycze.
Oczywiście tylko proszę nie zapomnieć o dobrym zmieleniu ze 2 razy. Pozdrawiam
Jeśli serek nie był przegrzany, to nie trzeba mielić. Sernik pycha :-))
oby da te mleka maja byc od krowy czy to drugie ze sklepu ma byc
czy ten twarog nie wonia troche krowa i innymi zapachami bo z doswiadczenia wiem ze mleko takie ma specyficzny zapach.
Cześć, mam pytanie, w którym momencie trzeba zbierać tą "śmietankę", aby twaróg był chudszy, cchiałbym uzyskać około 0.5% - 1% tłuszczu, mleko które będę używał ma około 3% lub 1.5% (świeże mleko ze Szkocji, data ważności niecały tydzień, UHT tutaj nikt nie pije), czy jest jakiś fajny sposób, żeby to ogarnąć? Pozdrawiam
a ja teraz tez wlasnie robie twarog!
ja rowniez robie twarog,ale z trzech litrow mleka i 500ml jogurtu wychodzi mi zawsze 1100~1200g twarogu. jogurt uzywam do zakwaszenia mleka (niestety nie mam dostepu do swiezego mleka) , a pdgrzewam do max.50*C
+ya chian czy miesza Pani mleko po dodaniu jogurtu?jak dlugo trwa zsiadniecie sie mleka?mieszkam w Holandii,gdzie ni twarogu i swezego mleka nie uswiadczysz.Bede wdzieczna za przepis.
+Yvonne Krystyna mleko im tlustsze tym lepsze ja uzywam minimum 3,6%(oczywiscie rowniez z kartona pasteryzowane). jogurt rowniez jak mleko im tlustsze tym lepsze. naogol wieczorem wlewam do jednego pojemnika, mieszam wszystko razem i pozostawiam w kuchni (nie w lodowce).latem gdy jest cieplo gotowy jogurt mam juz nastepnego dnia rano, ale nawet zima nie trwalo to dluzej niz dwa dni. nastepnie wlewam do garnka i podgrzewam do temperatury okolo 50*C (nie mieszac)i utrzymuje te temp. przez okolo 30 min. bedzie widac wyraznie oddzielajaca sie lekko zoltawego koloru serwatke.nastepnie przecedzam. mozna uzyc zwyklego bawelnianego recznika kuchennego.najlepiej zwiazac recznik sznurkiem i odwiesic na noc do calkowitego obciekniecia.waga twarogu jest uzalezniona od dlugosci obciekania. serwatki nie wylewam, wypijam ja w postaci koktajli.ciesze sie jesli moglem pomoc. pozdrawiam! ah i jeszcze jedno ja nie jestem "pani", a ten na zdjeciu to tez chlopczyk.
+ya chian dziekuje za szybka reakcje,klaniam sie,jesli nie pani,to Panu,pieskowi takze.
cudem to jest dostac mleko prosto od krowy.
dokładnie ;]
Mroźna dostać na bazarze lub targu kobiety przywoźą a nawet śmietanę na masło.
Na bazarze? targu? baby tam sprzedają produkty ze sklepu
W Australii zakup mleka od krowy jest nielegalny. Jeżeli jest już farmer, który sprzedaje mleko od krowy, trzeba wypełnić formularz, że mleko będzie tylko użyte do celów kosmetycznych. Można tylko kupować mleko pasteryzowane w supermarkecie. Najgłupsze prawo jakie może być, ale cóż się dziwić - kangurze mózgi. Bimber zaś, można produkować do woli, tak długo jak się nie sprzedaje go comercyjnie bez licencji, zawodowo. Ale już nalewki na bimbrze można sprzedawać.
patrz bo ci wode da
Mieszkam w Tajlandii, czy mysli Pan, ze w tropikalnym klimacie bedzie sie dalo zrobic twarog?
Ja mieszkam w Australii i robie własny twaróg :). Powodzenia!
Czy na terenie całych niemiec są automaty z mlekiem ?
Myślę że tak do tej pory mieszkałem w 2 miejscowościach i w oby dwóch były oczywiście nie w centrum miasta tylko na uboczach albo w wioskach. Pozdrawiam
Na wioskach przeważnie są.
bardzo fajny przepis:) dzięki... ale apetyt odbiera nomenklatura... reasumując: żeby stygnący skrzep trzymał się kupy trzeba ściskać pieluchę? ;)
jenot10 Jak ściśniesz pieluchę z kupą to wyjdzie ci taki żółty twarożek jak na zdjęciu 😏😏😏
Cudem jest kupic prawdziwy twaróg ale tez niemozliwoscia jest kupic mleko od krowy
Trochę się spóźniłem z Twoim filmem instruktażowym bo ja nie podgrzewałem. U mnie w sklepie pojawiło się mleko swojskie kupiłem chcąc zrobić kefir ale przegapiłem i zrobiła się serwetka i coś mnie tchneło że mama coś z tego robiła ale nie wiedziałem że się jeszcze to podgrzewa. Zobaczymy co z tego mi wyjdzie
zdrowy bedzie zrobiony tylko ze zsiadlego mleka
Super robię razem Tobą
czy dam rade zrobić twafóg z wody? bo mleko mi się wypiło
Oczywiście tylko wtedy twaróg będzie przeźroczysty
Z mila checia bym zrobila ale nie mam dostepu do swiezego mleka od krowy :(
Proszę zobaczyć na jakimś targu na pewno stoi ktoś z mlekiem albo do pobliskiej wioski do gospodarza. Pozdrawiam
Jeśli to jest gęste mleko kwaśne to nie widziałeś prawdziwego kwaśnego mleka,który można kroić nożem. Co ty gadasz z tym skrzepem,kto tak robi? Gadasz jak nawiedzony!!!
czekałem i czekałem aż przekroisz.. :{
Dostarczył prosto do sklepu!
Nie mówi się te mleko tylko to mleko!
Nie mam czasuwysluchiwacjedno i to samo powtarza sie w iieskonczonsc
takie cos można powiedzieć i pokazac w 45 sek a nie pieprzyc 12 minut
Wyłączam nie wyłaczam :)
Mirosław Szufranowicz Ale burak