RESEP MARTABAK MANIS|| ASLI PEDAGANG
Вставка
- Опубліковано 28 січ 2020
- Assalamualaikum semuanya
Di video kali ini saya mau bagi resep Martabak Manis Asli pedagang .
Nah sebelumnya buat kalian yg baru saja nonton video saya jangan lupa untuk dukungannya dengan cara subscribe chanel saya : / handokobrebes
Dan jangan lupa tonton video lainya
Resep Batagor : • Resep Batagor untung R...
Martabak telur :
• MARTABAK Telur kulit l...
Cara bikin adonan pukis :
• RESEP KUE PUKIS MOZARELA
Cara bikin es krim : • Cara Bikin Es krim si...
Resep Takoyaki :
• Resep Takoyaki Tersimp...
Terimakasih telah menonton semoga kalian banyak rejeki amin
Video untuk Martabak lengkap ada di Playlist ya Sob 🙏 ua-cam.com/play/PL3C0LTd3sssY1rFQNyLMcel2sAw-ZAVuf.html
Ok terima kasih banyak mas, semoga rizqinya barokah dan lancar aamiin
Bang kalau mau buat adonan untuk 1 porsi takarannya berapa yang bang?
Bang klo pake soda kue aja bisa empuk gak
Mas saya pemula.. Ada kontak yg bisa di hubungi
Ass.wr.wb Mas ....!
Tolong dong Mas, kalau bisa tampilkan semua bahan2 yg digunakan dalam bentuk tulissn.
Kalau Uang dibagikan Akan Habis Mas, Tapi Ilmu Yang Sampean Bagikan disini Tidak Akan Habis Mas, Sepanjang Ada Yang Memanfaatkannya: Itu Akan Menjadi Amal Sampean Dunia Akhirat.Terus Berkarya/Berbagi & Berinovasi dengan Baik & Jujur. Good Job 👍👍
Betul banget mas... Ilmu yang dibagikan bisa jadi sedekah jariah... Yang pahalanya mengalir..
Iya betull
banget......Alhamdulillah.....sangat kebantu banget....hanya Allah SWT yg membalas semua amalan kebaikan mas....Aamiin ya robb aalamiin...
@Muhammad Munawwar oweng
Beli aja di toko bahan kue
Insyaa alloh aq akan tes mas buat usaha sya di kampung,smga jd amal jariah yg ga akan putus walau kita sdh ga di dunia
Kalo uang dibagikan ke investot mah malah berlipat tuh uang🤣
Byk yg nanya, mgkin penjelasan ini bisa membantu.
Kenapa ga pake telur? Sebab telur sifatnya cenderung membuat adonan bantet, terutama krn kuningnya.
Makanya resep kue spt chiffon yg dipakai putihnya. Atau kalau pun kuning telur dipakai mesti dipisah utk resep2 kue yg mesti mengembang.
“Tapi kan martabak manis kuning, pasti telur dong tuh?” Belum tentu, kuningnya adonan bisa jadi dari margarine, sebab Margarine (yg warna aslinya PUTIH) mesti diberi pewarna KUNING utk menyamai mentega (butter).
Org Indonesia masih sering keliru, Margarine (spt Blue Band, Simas, dll) itu hasil proses kimia yg nginjeksi gas hydrogen kepada minyak nabati, agar jadi padat pada suhu ruang (makanya sekali masuk badan, badan kesulitan ga bisa keluarin-ini yg disebut trans fatty acid alias TRANS FAT, yg nyumbat arteri dan berkontribusi ke penyakit kardiovaskuler mcm Serangan Jantung dan Stroke). Pertama diciptakan di awal abad 19, dan jd sgt booming jaman stlh Perang Dunia 1 dulu, sebab Mentega mahal saat Great Depression ekonomi dunia,
Butter (Mentega) adalah produk dairy (turunan susu), yg dibuat dari Krim susu yg diaduk lama sampai mengental endapannya. Warnanya secara alami kekuningan, dan akan lembek dan cair pada suhu ruang.
Balik ke soal telur--kue2 kering padat, bantet, gurih krn pemakaian telur, terutama kuningnya (putih telur seringkali tdk dipakai utk kue2 kering makanya).
Empuknya dari mana resep ini? Lencana Merah adalah tepung gandum protein (gluten) rendah, sementara Cakra Kembar protein tinggi. Gluten tinggi membuat kenyal empuk, sementara yg rendah membuat padat. Jika mencampurnya tepat proporsinya, maka jadi sempurna spt ditunjukkan sang pedagang yg murah hati ini.
“Tapi gw prnh bikin pakai telur sm susu, jadi aja tuh bersarang, empuk, ngembang”
Ya bagus dong, brrti itu resepnya tepat. Yg penting ikuti resep yg udh terbukti sukses, baik pakai/tanpa telur/susu. Krn segala yg Baking dan Pastry (kue2, manis2) itu mesti presisi ikuti resep, beda dgn resep makanan biasa.
Terus bolong2 sarangnya dari apa? Disitu masuk peranan Baking Soda dan Baking Powder. Baking soda (Sodium Bicarbonate) membuat ada efek “karbonasi” (ibarat minuman soda, ada gelembung2 udara). Si baking soda begitu ketemu cairan akan ada reaksi kimia membuat gas Karbon Dioksida (CO2)-makanya ada gelembung2, dan saat kena panas gelembung itu membuat “sarang”.
Baking Powder itu adalah Baking Soda + Asam kering (bs cream of tartar atau Garam Aluminium Sulfat), fungsinya spt Yeast (ragi) dalam roti, yaitu bikin adonan ngembang. Bedanya, Baking Powder fungsinya INSTAN, sementara Ragi butuh waktu.
Karena itu, kalau ga ada Baking Powder, bisa diganti Baking Soda semua (tapi akan butuh lebih byk dan rasanya akan aneh krn ada campuran asam yg disebutkan), tetapi Baking Soda ga bisa dipakai sbg pengganti Baking Powder utk dpt fungsi yg sama (krn ga ada campuran tambahannya)
Makasih sekali atas berbagi resepnya yah Mas Handoko, semoga jd sumber pahala berupa ilmu yg bermanfaat bagi Mas, amin.
terimakasih brother pencerahanya
Sya pake telor malah kaya nyakrek legit wangi lagi 😁🙏
Mantabbb gua cari" yg kekgini akhirnya nemu. Thx bwangg
Ada penjelas gak kak, kenapa gak pakai susu cair dan sedikit garam ?
Gk pakek minyak /margarin yg di cairkan,,untuk di masukin ke adonan kk?
Resep boleh dibagi, tapi tangan, skill n cita rasa org beda2. Mas Handoko tetap punya ciri khasnya tersendiri meski ilmu udah beliau bagikan. Suwun nggih.
Wow...martabaknya bagus tampilannya👍, terima kasih sdh mau sharing dan berbagi ilmu.Tetaplah berbagi dan menginspirasi, semoga Berkat dan rezeki selalu menyertaimu, salam sukses, semangat💪👍
Mantap mas Handoko...
Saya yakin ilmu yang dibagikan mas Handoko Insya'allah akan sangat bermanfaat bagi kita sekalian...Thank you berat...mas
ayo di subscribe gaes karena beliau memberikan ilmu yang sangat bermanfaat yaitu cara membuat martabak manis.semoga rizqinya berkah dan lancar aamiin
Tlg pak buatkan resep yg ukuran 1kg tepung, utk komsumsi sendiri,semoga sukses pak usahanya.
Sebenarnya sy bukan pedagang jd g mungkin jg bkal bkin dfn takaran sebanyak abangnya.
Tp ttp sy subscribe krn sy bangga dgn keikhlasan abangnya utk brbagi resep rahasia dr bisnisnya 🤗
Jelasinnya jg detail smp tips2nya dks. Kami smua yg menonton mendoakan dgn tulus smg rejeki abang makin deres, lancar n berkah krn ilmunya jd ilmu bermanfaat (slh 1 amal jariyah) 😇
Sukses selalu chanelnyaa 😊👍
Masyaallah niat sekali bikin videonya. Jelas, lengkap, sampai-sampai adonan disisakan biar bisa kasih tau ke penonton hasilnya setelah beberapa jam. Makasih mas ilmunya, martabaknya bagus sekali, ekonomis lagi.. semoga Allah membalas kebaikan mas dan keluarga, lancar rezeki, sehat selalu, dan bahagia dunia akhirat. Aamiin yarabbal alamiin
Iya baik ni orang Brebes..
Amin ya robal 'alamin...
aamiin 🤲
mewakili pak Handoko😁
Trus klw hanya bikin buat makan sendiri perbandinganya bgaimana bang..trimakasi
terimakasih ilmunya, insyaallah allah swt balas kebaikan anda, amin yra
Resep ini lebih ekonomis sob
Kelebihan resep ini :
-adonan cepat matang
-mudah dipotong
-tahan lebih 8 jam
-Martabak empuk sampai besok
Ini beneran empuk sampai besok bang kaya martabak or*ns itu?
Iya kk insyaAllah kalo resep dan cara sama seperti video
makasih resep martabak manis nya bang,
Mas adonan apa ga pakai telur
Mas minta resep takaran untuk 1KG y dong
Masya Allah, Terima kasih pak resepnya ijin nyoba resepnya
Mantab...terimakasih ilmunya...akan segera saya coba...kalo hasil saya jg bagus..insya Allah lngsung buka
Baru kali ini ada pedagang yg mau bagiin resepnya,,langsung subscribe.
Makasih ilmunya bang,,,semoga daganganya laris dan berkah
Banyak bkn ini doank mampir ke agus cuguy lengkap resep
@@gizelle499 jgn salah bg mas Agus juga ber manfaat tp persi fraktis mas bukan kek gini...yg ini ma real
Trimah kasih semoga berkah...
Semoga menjadi amal dan berlimpah barokahNya 👍🙏🙏🙏
Terima kasih resepnya bang.semoga byk rezekinya melimpah karna iklas membagi ilmunya kpd setiap org.
Makasih Bang , sdh berbagi ilmunya ___semoga sehat dan laris jualan nya yaa !
Jenengan orangnya baik banget dan tulus dalam memberi tutorial, berkah Tuhan selalu, n thank you
setelah ngintip channelnya ternyata isinya daging semua, langsung tak sub..semoga ilmunya berkah di dunia sampai akhirat nanti, terimakasih mas
Terimakasih bos q,moga ilmu yg sudah di smpaikan bs ber
Manfaat, dan smakin mnambah keberkahan dlm hidup panjenengan & jg diri q yg sudah mencontoh ilmunya,smoga rezekinya makin lancar..dan sehat selalup🙏
waw,,,,,,,,mantap,semoga bermanfat buat yg baru mau jualan martabak,terimakasih ilmu ny sob...
Saya, ga habis-habis ucap terima kasih mas, penjelasannya amat lengkap n jelas, makasih banyak mas, moga jadi amal jariah.
Satu yang saya suka sama resep ini. Karna abang ini buat adonan gak pake telor. Salut ! Langsung saya subscibe !
Makasih ilmunya mas smg rezekinya tambah berkah, aamiin...
Makasih banyak mas...videox SGT bermanfaat..n jelas bgt pneranganx.....g grusa grusu....🥰 Sy brp kli liat d UA-cam gagal .semoga kali ini berhasil...dgn penerangan yg SGT jelas.....🙏🙏🙏🙏🙏😘semoga makin sukses jualanx dan Chanel youtubex🙏😘
Dapat ilmu nih... supaya martabak ga hitam bawahnya ternyata tidak boleh kebanyakan soda kue...saya sudah praktek dan memang bagus hasilnya...matur nuwun mas sampon berbagi ilmu mugo2 barokah nggeh..👍👍👍
Wah salut... banget bisa berbagi ilmunya langsung sampai tuntas, Terima kasih mudah"an dagangannya laris manis 👍
Ma Syaa Allah.. Terimakasih ilmunyaa, semoga dagangannya laris trs. Usahanya dilancarkan. Aamiin..
Terima kasih yah mas atas resep nya mudah" an bermanpaat dan dagang ny laris semoga mas sehat sllu panjang umur bnyk rezeki amin
Masaalloh bang baik banget udah mau berbagi resepnya yg luar biasa lengkap sampe selesai,semoga rejekinya lancar
Saya uda bikin martabak nya benar lembut...trima kasih ya bang resepnya...🙏
Slm kenal temn 🙏waaaah matap bgt temn bikin martabak nya .smngat temn 💪💪slm sukses sllu ..😊🙏
Ini chanel yang nggak pelit ilmu semoga panjenengan sehat selalu
Mantap mas jarang jarang ada pedagang yg mau bagiin resep 🙏
success terus ya mas,semoga dapat rezeki yg melimpah👍🙏
Aq sdh memenuhi undangan dan permintaannya bro 🙏👌👌 hadir sebagai calon penggemar dan penonton setia salam kompak permanen selamanya 👌👌😍
Terimakasih atas tutorialnya.. saya akan coba ini❣️👍
Mantap tenan, matur suwun mas Handoko, inspiratif banget kiye,
Semoga dagangannya laris terus..., trima kasih unt berbagi resep..., luar biasa👍👍👍👍
@Sudi Yati a
Kemaren2 ada tukang nasi goreng bagi resepnya, sekarang tukang martabak, semoga rejekinya di lancarkan
Tukang nasi goreng chanel apa
@@bangenjonkuliner1960 channel nya "AMAR RUDIAN"
Detail banget mas brooo...
Matur suwun resepnya..
Waooww...jozz gandozz...mak nyuss...ueenaak,nikmat...lezat...top markotop mas brebes 🤤😋👌👍🥧😂🤗💃🕺👍👍👍👐
Subahanallah begitu baik nya hatimu mas karna sudah mau berbagi ilmu dan resep2 nya,karna jarang ada pedagang yg mau membagikan resep nya ke orang lain tapi anda malah sebalik nya👍 semoga Allah memberikan pahala yg sangat besar untuk anda
Sukses terus untuk vlog2 dan semoga Allah melapangkan pintu rejekimu mas😇
Trimaksh banyak2 bang...tunjuk ajarnya.bertuah sy jumpa chanel ini...salam johor bahru
Terimakasih mas sangat bermampat semoga jualan nya mas semangkin laris dan maju
makasih ilmunya bos,nyoba mau bikin porsi 1kg terigu,smg dagangannya laris bos😀🙏👍
Masya Alloh Mas, Jazzakallohu Khoir ilmunya, semoga dagangannya makin berkah dan Alloh mudahkan rezekinya
Amin makasih doanya Sobatku
Resep yg ini blm nyoba, tapi resep yg martabak telur, udah. Alhamdulillah berhasil dan enak bgt. Makasih mas ilmunya. Sangat bermanfaat.
Tak doakan mz lancar teruuus berbagi ilmu yg bermafaat bagi umat
Trims pak..kalo mau bikin dg 300 gram tepung campuran Lencana merah dan cakra,air nya berapa.Dana apakah gak pake telor?
Semoga jualannya laris manis rezekinya berlimpah2 Aamiin Allahumma aamiin 🤲🤲🤲
Itu gk pake telor gpp..
Semoga dagangannya Laris Manis Makasih atas resepnya biarpun resepnya dibagikan tetap aja bagus yang asli yang bikin
Alhamdulillah wa syukurillah. Terimakasih ilmunya. Kedua jenis martabak ini semua favoritku dan anak2 ku. Ngidam pun maunya makan martabak telur. Kalau beli antrinya lama. Terimakasih sudah membagi ilmunya. Semoga ini bisa jadi ladang amal bagi Mas Handoko. Tak dongakne laris dagangane, tansah pinaringan riski kang halal, melimpah uga barokah. Aamiin.
Barokallooh mas,,semoga berkah .. saya mau coba Jualan resep resep dari masnya semoga sukses...
Makasih mas resep martabak manisnya sukses selalu 👍
Termakasih tipsnya ka saya maucoba buat dirumah, semoga sukses selalu ka
terima kasih adinda yg baik hati sudah memberi recept mertabak manis kepada semua rakyat indo di youtube.saya senang adinda cara menerangkan caranya begitu tenang dan jelas,saya doakan semong adinda di murahi rezeki dan selalu sehat sehat sekeluarnga,semonga channelnya banyak yg mengikuti amiiiiin
Terimakasih mas resepnya, tidak pelit ilmu, sukses terus mas, biar allah yang membalas kebaikan masnya 👌🏼🙏🏼
Suwun Kang resep e yaaaaa, muga berkah ,aamiin
Trims banget.. tutorialnya.. smoga mas sehat dan laris dagangannya...
Mas izin berbagi resep dari mas versi 2 terangbulan saya konversi dan sudah saya coba hasilnya bagus dan jadi bersarang asli
Tepung lencana merah 150 gram
Tepung cakra kembar 67gram
Gula pasir 34 gram
Air 250 ml
Baking powder 3,7 gram
Soda kue 0,8 gram
Saya mencoba dengan loyang biasa anti lengket jadi bukan loyang terangbulan seperti yang di video
Soda kue dan baking powder merk apa bang ?
Saya pakai cendrawasih sodanya untuk bakingnya pakai yang kemasan warna coklat lupa mereknya
Pake telur ga mas?
Semoga barokah ilmunya, jualannya makin laris mas bro, amiin
Amin makasih Sob
Amin
Donge tah di tulis jmlh terigu protein tinggi pirang kg ,sing sedang pirang kg. Termasuk bhn2 liyane ,tulung ya kang
Terimakasih banyak atas vidionya. Sangat jelas dari awal sampai akhir cara buat martabak manis. Semoga Alloh membalas kebaikan atas ilmu yg sudah di berikan kepada kita semua. Sehat selalu dan berkah usahanya.
Ini baru tutorial + resep bener bener jelas... Salut bang makasih buat resep nya sukses selalu🙏👍
Oh iya bang kalau untuk coba coba dulu ukuran atau takaran bahan bahan nya berapa ya? Soalnya kan baru pertama kali mau buat, nah kalau sebanyak ini takut mubasir maksud saya untuk kira kira satu loyang
Terimakasih Pak sudah berbagi resep, semoga rezeki dan usahanya makin lancar .Aamiin
Subhanallah,,, sungguh mulia hatimu pak,, izin pakai resep nya pak, dari kulit martabak telor, sampai isian martabak telor dan resep martabak manis,,, terima kasih bgt ya pak, semoga Allah selalu melindungi bpk dimana pun berada
Mantep ....mas
Wong brebes angkat jari☝☝.. Smoga dagangannya mkin laris mas .. Smangt..
mantap bang, sukses selalu 👏👏👏👏👏
Mksh resepnya mas Handoko, berkah buat usahanya...ini kalao kursus 350-500rb lho... Lengkap banget, itu posisi saat manasin cetakan , dari awal loyang dingin sampai adonan bolong bolong api full besar ya ? Dan dikecilkan saat sdh bolong bolong semua... Karena bnyk yang gagal karena gak tau kapan saat harus nuang adonan, dan sepanas apa loyangnya
Amin .. Iya Sob pertama api besar sesudah itu gunakan api sedang lalu kecilkan dan matikan api jika pinggiran mulai berwarna kecoklatan
Semoga barokah sukses selalu mas handoko.. 🙏😬👍
Amin makasih Sob
@@HandokoBrebes iya mas bikinin tutor cakwe sing bisa ngembang tarik melur kaya karet. 🙏😬
@@HandokoBrebes itu 6 kilo setngh air nya brapa liter mas handoko
Matur kesuwun dan salam sukses kang broh !👍👍❤️
Smoga daganganya mas handoko lariss teruss amiin
Mantul cah Brebes thx maju trs 💪💪
Amin makasih Sob
Mas maaf utk ukuran loyangnya pake yg diameter brp?
Harga jualnya per loyang brp
22 24
Cakra kembar 2kg
Lencana merah 4,5kg
Beking powder 6sendok munjung
Soda kue 3sendok rata.
1kg adonan bisa jadi 8 loyang 22"
Jadi kl 6,5kg adonan kira2 jadi 52 loyang 22".
Gula 1 kilo
Kurang Air 6 Liter
Gak pake telor susu
1kg jadi 8 adonan di cetakan 22 ?? Waduh saya jualan martabak 1kg cuma jadi 6 cetakan 20
@@BangJack-vj3pf klo d tmbah pke telur sm susu bagus nggak sih?
Terima kasih sekali resep dan tips nya bang..lancar terus laris terus dagangannya 👍👍🙏🙏
Alhamdulillah...terimakasih bang udah berbagi ilmunya...mudah2 ini pintu dan jalqn kebeurkahan.untuk kehidupan kita akhirat dan dunia.aamiin
Klw video bermanfaat bgini aku g bakal skip iklan..
Btw bikin donk video yg porsi dikit posti 500gram aja
Semoga makin sukses om
Amin Makasih Sobat ku
bolek pakek mekser ngak bang kalau ngaduk
Terimakasih resepnya ya semoga lancar jualannya, sy save resepnya, tq 👍
Mana telornya?
Makasih bang tutorial sangatlah bermanfaat sekali. Salam sukses selalu.
Kalo yang mau coba2 dirumah bisa diambil sepersepuluhnya...misal terigu 4,5 kg lencana ya pakai 4,5 ons aja...yg 2 kg cakra jadi 2 ons...semua dikecilkan untuk bikin satu atau dua loyang aja...simpel kan? 👍👍🙏
Ok
Assalamualaikum..mintak izin kami ambil risipinya mau cuba bisnis boleh ke?darji philipine..tulong replie..
Tirigu apa yng boleh d guna disini d kempung 3rd klas tepung seja aku tahu boleh ke yea?...
Itu diapunya cheze tu boleh ke kecang tenah..
@@walayklaru...8824 Boleh. Kacang merah juga enak + condensed milk. Sedap
Trimakasi mas tutorial resspnya, mantap, semoga barokah dan jaya selalu usahanya. Ga pake telur ya adonanya mas?
terimakasih pak videonya, sangat bermanfaat sekali
Video yang sangat bermanfaat. 👍
Minta tolong resepnya dicantumin di deskripsi dong mas, biar lebih mudah
Mudah2an slalu lariiiiis..abiiiis..dan berkaaah
Makasih mas tutorialnya bermanfaat bnget smoga rejekinya tmbh bnyk tmbh lancar mas
Assalamualaikum mas minta resepnya untuk adonan setengah kilo dan resepnya tp untuk masak di teflon
Cek VINASTAR CHANNEL, dia bikin utk ukuran Teflon n ambil Dr referensi di video ini.
tolong bikin resep yang 500gr dong🙏🙏
Wah cocok mas ilmunya
Saya ucaokan terimakasih jeelas banget makasih mas.
Smga lncar rezeki y nggeh..dan bsa bermanfaat
Ass. Mas Handoko mohon info ya, ukuran loyangnya besar berapa?...smoga Allah memberikan pahala kepada mas Handoko karena telah memberilan ilmu yg bermanfaat aamiin ya. Wass.
Size 24 cm bahan baja warna hitam harga sekitaran Rp 125rb
Tadi liat dia bilang uk.22
Semoga ilmunya menjadi sedekah jariyah dan dagangannya semakin laris manis.
Amin makasih Doanya Sob
Allahumma aamiin...
@@HandokoBrebes mas itu buat adonan terang bulan tidak di kasih telor ya ?
Saya pernah juga bikin tanpa telur, tetep bersarang n empuk, cuman saya bikin 200 gram tepung aja, buat konsumsi sendiri.
Terima kasih ms resp martabk manisnya semoga brmnfaat Amin.
Mas, boleh minta resep untuk 1kg?
Nuhun pisan.
Tinggal di konversi
Bismillah
Maaf mas boleh tahu merk n tipe cetakan martabak manisny,atau kasih tips cara memilih cetakan martabak yg bagus... jazaakumullahu Khairan
Beli aja yg bahan baja warna hitam mas size 24 cm harganya sekitar 100-125 rb, bisa lewat shopee dll dan klo yg bahan aluminium lbh murah harganya sekitaran 50rb
Terima kasih kerana sudi berkongsi ilmu
terima kasih resenya. semoga berkah
Gw yakin ini asli pedagang yang bikin
Tau dari suaranya ya. Hehe
tau dari ember ngaduknya persis dipake pedagang martabak ... kekekeke ...sama adukannya juga pake kayu ato rotan ...
AssallamuallIkum. Mas tolong dong buatkan resep ukuraan tuk 1 kg tepung.
Tinggal dibagi aja perbandingannya
Mantap bang ,,trimks semoga Allah SWT memberikan pahala yg setimpal atas ilmunya yg bermampa'at AMIINNN'''
Kerjanya bersih , Jdi seneng lhat nya
Trimksh untuk resepnya sukses selalu