ოსობუკო | შეფი ლუკა ნაჭყებია
Вставка
- Опубліковано 16 жов 2024
- ოსობუკოს ვიდეო რეცეპტი და მომზადების წესი.
გამოგვყევი:
instagram: / chef.cave...
facebook: / chef.cave...
tiktok: / chefcave
facebook group: / chefc...
#ხორცი #რეცეპტი #ოსობუკო #შეფლუკა #შეფქეივი
---------------------------------------------------------------
ოსობუკოს მომზადების წესი და ინგრედიენტები:
Საქონლის არტალა 2 ცალი დაახლოებით - 600გ
Ფქვილი - 100გ
Მარილი - 12გ
Რაფინირებული ზეიუთუნის ზეთი - 30გ
სოუსი
Სტაფილო - 120გ
Ყვითელი ხახვი - 240გ
Ნიახურის ღერო - 120გ
Თეთრი ღვინო, მშრალი - 30-40მლ
Ნიორი - 15გ (1 დაკეპილი დიდი კბილი, 1 მთლიანი უბრალოდ დასრესილი
Ბაჰარი - 5 მარცვალი
Დაფნის ფოთოლი - 2 მშრალი ან 1 ნედლი
Შავი პილპილი - 5-6 მარცვალი
Როზმარინი - პატარა შტო
Პომიდორი რომაული - 600გ
Კარაქი - 30გ
Საქონლის ან ბოსტნეულის ბულიონი - 500მლ (წყალიც შეიძლება
Არტალა დავბრაწოთ ზეთიან ტაფაზე ორივე მხრიდან, გადმოვიღოთ ტაფიდან, ორივე მხარე დავამარილოთ და შემდეგ დავფქვილოთ ყველა მხრიდან და ისევ დავბრაწოთ მეტ ზეთში.
Პარალელურად სხვა ტაფაზე მოვთუშოთ დაჭრილი სტაფილო ხახვი და ნიახურის ღერო. Სტაფილო რო დარბილდება და ხახვი დაიბრაწება, დავუმატოთ წვრილად დაჭრილი ნიორი და კანგაცლილი წვრილად დაკეპილი პომიდორი, პამიდორი გვერდებზე მიშრობას რომ დაიწყებს, მოვასხათ ღვინო დავუმატოთ 200მლ ბულიონი. Მოვთუშოთ 5 - 7 წუთი.
Დაბრაწული არტალა მოვათავსოთ პირველად ტაფაში, გადავასხათ ზემოდან სოუსი, შემდეგ დავუმატოთ კარაქი, ბაჰარი, 1 კბილი გასრესილი ნიორი, დაფნის ფოთოლი, შავი პილპილი, როზმარინი, დავასხათ დარჩენილი ბულიონი და გადავაფაროთ ფოლგა. შევდგათ ღუმელში 60-80 წუთით გადაფარებული, და შემედ 40 წუთი თავმოხდილი. Თავს რომ მოვხდით გადავატრიალოთ, და ყოველ 10 წუთში ერთხელ კოვზით თავისივე წვენი გადაასხით ზემოდან (ბეისთინგი).
Გრემოლატასთვის
Ოხრახუში - 40-50გ ფოთლები
Ლიმონის ციდრა - 1 ლიმონი
Ნიორი - 2 კბილი
Ზეითუნის ზეთი - 30მლ
თვალებს დავხუჭავ ხოლმე და წარმოვიდგენ, ბოლოს რომ ბევრი ხალხი შემოდის დასაგემოვნებლად, ვითომ მეც იქ ვარ 🥺
და მერე სამზარეულოსკენ მივდივარ პურის და ყველის საჭმელად 🥺
😂😂😂😂 ამ ცხოვრების დედავატირე
უდიდესი მადლობა ხარისხიანი content-ისთვის!!!
გამორჩეულად ძლიერები ხართ!!! ძაან მაღლა აწიეთ თამასა მაგ მიმართულებაში და ასე გააგრძელეთ!!!
ქართულ მედიასივრცეში ფაქტიურად ბადალი არ გყავთ!!!
კიდევ ერთხელ მადლობა რომ არსებობთ!!! 👍
❤️
💜💜💜🤗🤗🤗😘😘😘
Л
მიყვარს ასეთი ჯიგრული საჭმელები ❤️
ლუკა 👌
თქვენ გაგიმარჯოთ ღმერთმა ძლივს არ მოვაგენი კარგ კულინარიულ იუთუბ არხს... წარმატებები!
Bellissima ! ეგრე გააგრძელეთ.
რა სიგიჟეაა 🙀😻👍
უნდა ვცადო მომზადება🙂
იფ იფ იფ! სერიოზულად მომშივდა ყურების დროს :D საოცრება ჩანს ! დიდი მადლობა
მარტო ყურებით მივიღე იმხელა სიამოვნება და ვინც აგემოვნებთ წარმომიდგენია❤️მოუთმენლად ველი ყოველ ახალ ვიდეოს👏
მადლობა რეცეპტისთვის ლუკა, მე ოსობუკოს გაკეთებისას ფორტოხლის ცედრას და წვენს ვუმატებ ხოლმე და ისე ვდგავ ღუმელში თუჯის ქვაბით. როზმარინს არ ვხმარობ, მთის ქონდარს (Thym) და დაფნის ფოთოლს ვამჯობინებ.
ლუკა
Wow Wow Wow მარილიიიიიი :) :) :)
ოხ, ლუკაა, მოეშვი ეროტიკას, სამზარეულოში 😂😂😂🤩🤩
oh mio dio 🥰 che delizia 😋
ხორცი არ მიყვარს, მაგრამ გასინჯვა მომინდა😂❤👍👍👏👏👏
Batono luka gindat shevejibrot tqven gitxrat ro sirobas aketeb? Da ro adebileb vetom qatams male chrit gindat davnid) avdet
გულიანად აკეთებ და კარგია კერძში ვნებას რო აქსოვ!!!
აჰაჰაჰა ყველა როჭამს ბოლოში 😁❤️🤤
ვაიმეეეე,ცუდად გამხადე ლუკა,ქალი დიეტაზე ვარ,ეს რა დღეში ჩამაგდე....
ლაზანიას არ შემოგვთავაზებთ? 😋😇
ბაწარი სადო? დიკაში? გუგლმა ვერ მაპოვნინა და ასი წელია ვეძებ იქნებ დამეხმაროთ 🙏
რა კარგი რამეა
ლუკა ის ხორცი სპეციალურად ამ კერძისთვისაა?
რესტორანში 20 -25 წუთში რანაირად მოაქვთ ? 😁😁
საქონელის არტალაა თუ ხბო?
bravissimo
განსაკუთრებული ტანჯვაა ამ ვიდეოების დღის ბოლოს, მშიერზე ყურება ;)
გავგიჟდი.....ერთი სული მაქვს გავაკეთო და დავაგემოვნო.
თუ შეიძლება Pulled pork გააკეთეთ :)
ძაან მიყვარხართ 🤩🥰
ჩვენც 🤗🤗🤗💜💜💜😘😘😘
ღუმელი რამდენ გრადუსზე უნდა იყოს გაცხელებული და რა რეჟიმი ?
უიმე მონტაჟში დავჯარგეთ ალბათ. 180 გრადუსია, კონვექციით ან 190 ზედა ქვედა ერთად.
@@Luka379 მადლობა 🙏
Ramden gradusze gumelshi?
Bellissima 👌👏
Gendzreva pirshi ro ideb amas qvia sagol kai iyo es
შეფ ლუკა იქნებ გვირჩიოთ რომელია წყლის სალესი ქვა კარგი! თქვენ რომელს ხმარობთ???
კაი გარეცხილი ტაფა გაქვთ 😂
Profesionali da kargi bichi.carmatebebi.
ბიჭო შენ ხარ იმენა კულინარიის შერლოკ ჰოლმსი
master klass- shovmen,,
რამენი გთხოვთ.
complimenti caro
👏👍
ღუმელი რამდენ გრადუსზე უნდა იყოს გახურებული ფოლგის დროს და შემდეგ?
მიგვიტევეთ მონდაჟში დაგვეკარგა როგორც ჩანს. 180 კონვექციით(დაბერვით) , ან 190 მხოლოდ ზედა ქვედა
@@Luka379 ძალიან დიდი მადლობა.
ღუმელში 2 სთ, კი … მაგრამ რამდენ გრადუსზე?
900
ხო დამაწყდა თვალები კუბდარის მოლოდინში 😷🙏🏻🙏🏻🙏🏻აბხაზეთივით არ მეღირსა რა...
აბხაზეთი
კუბდარი შემდეგ თვეში მეოთხე ვიდეოთ არი სიაში :)
მადლობა მოთმინებისთვის იმედს არ გაგიცრუებთ მეგობრებო ;)
@@GravityMaster07 💜💜💜🤗🤗🤗🤘🤘🤘
👍✌👌😍 აუ ცუდად ვარ😩
ოოერატორებს ხელფასს უხდით თუ ბარტერზე არიან?! 😂❤️
უგემრიელეს ვაკეთებ ოსობუკოს მაგრამ პამიდორი არ უნდა შესასქელებლათ ვიყენებ Bıstos ფხვნილს
ქართული პროდუქტები რომ გამოიყენოთ მაქსიმალურად მგონი სჯობს.
ისე გადამღები ჯგუფი რას გულაობს😂
რამე ამერიკული გააკეთეთ :))
Zeti 250 lari girs shechema, ramdens ushvebi.😂
მე ვისწავლე რომ, პამიდორი ძაღლყურძენისებრთა ოჯახიდანაა, ღამის აჩრდილები რაღაც ახალია😂 ეტყობა სამეფო კარის თამაშების მერე ახალი კლასიფიკაცია გაჩნდა სისტემატიკაში, ამერიკული ხელწერაა😎
🤩🤩🤩🤩🤤🤤🤤
ბაწარი სადარიო ლუკამ რათქვა?😂
გრანოლატამ გვირგვინივით დაამშვენა
მავანს რატო აჭმევთ ხოლმე?:დდდდ
+
ramen!!!
Masterchef rodis daiwyeba
ცეზააარი შეეეეფ ცეზაარიი
ხელოვნებაა
araperi ar esaqmeba am videos osobukostan samwuxaroa
🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽
შეეფ, დანებზე ჩაწერე ვიდეო.