Tronchetto cioccolato e ciliege Decora - Chocolate Log Cake

Un goloso tronchetto al cioccolato, una vera e propria delizia in grado di conquistare anche il palato più esigente.
#facilecondecora
Ecco la ricetta.
Ingredienti
140 g di farina 00
50 g di cacao amaro
160 g di zucchero
100 ml di latte intero
100 g di gocce di cioccolato al latte
50 ml di olio
3 uova
½ bustina di lievito per dolci
aroma al rum
un pizzico di sale
50 ml di panna da montare
1 cucchiaio di zucchero
ciliegie
Preparazione:
In una ciotola lavorate le uova con le fruste elettriche. Aggiungete poco per volta lo zucchero e continuate a lavorare il composto finché non diventa chiaro e spumoso. Setacciate la farina, il lievito e il cacao ed aggiungetele gradualmente alle uova mescolando con una spatola. Versate a filo nella ciotola prima il latte a temperatura ambiente poi l'olio, continuando a mescolare. Aggiungete infine l'aroma al rum, un pizzico di sale e le gocce di cioccolato.
Versate l'impasto nella teglia a tronchetto imburrata e infarinata. Cuocete in forno a 180° circa 35 minuti. Lasciate raffreddare la torta e nel frattempo montate la panna fredda con un cucchiaio di zucchero. Trasferite la panna montata in una sac à poche con cornetto a stella e decorate con dei ciuffetti di panna il tronchetto Infine aggiungete le ciliegie sopra i ciuffetti.
A delicious chocolate log, a real delight capable of conquering even the most demanding palate.
Here is the recipe!
Ingredients
140 g of 00 flour
50 g of bitter cocoa
160 g of sugar
100 ml of whole milk
100 g of milk chocolate chips
50 ml of oil
3 eggs
½ sachet of baking powder
rum flavouring
a pinch of salt
50 ml of whipping cream
1 tablespoon of sugar
cherries
Preparation:
In a bowl, beat the eggs with an electric whisk. Add the sugar little by little and continue to mix the mixture until it becomes light and fluffy. Sift the flour, baking powder and cocoa and gradually add them to the eggs, mixing with a spatula. Pour the milk at room temperature first into the bowl, then the oil, continuing to mix. Finally add the rum flavouring, a pinch of salt and the chocolate chips.
Pour the mixture into the buttered and floured loaf pan. Bake in the oven at 180° for about 35 minutes. Let the cake cool and in the meantime whip the cold cream with a spoonful of sugar. Transfer the whipped cream into a piping bag with a star-shaped croissant and decorate the log with tufts of cream. Finally, add the cherries on top of the tufts.