Semisfera al pistacchio con cuore al cioccolato Decora - Pistachio hemisphere with chocolate heart

Un cuore di cioccolato ricoperto da una croccante glassa al pistacchio: ecco la ricetta di un delizioso semifreddo!
#facilecondecora
Ingredienti per 6 porzioni
300 g di latte condensato
250 g di cioccolato fondente
250 g di panna fresca
3 cucchiai di pasta concentrata al pistacchio
Preparazione:
Realizza con la pasta frolla delle piccole crostatine utilizzando le nostre sagome microforate o un biscotto sagomato utilizzando ad esempio il nostro tagliapasta tondo riccio.
In una ciotola versa il cioccolato fondente e scioglilo a bagnomaria o in microonde fino a quando non si sarà sciolto completamente. Lascia raffreddare prima di unire il latte condensato. Versate la crema negli stampi in silicone mezza sfera grandi. Lascia raffreddare i semifreddi in freezer per almeno 4 ore. Monta la panna a neve ed aggiungi 3 cucchiai di pasta concentrata. Riempi metà della cavità dello stampo mezza sfera grande ed adagia al centro il cuore di cioccolato precedentemente realizzato. Ricopri con la restante parte di crema al pistacchio e livella con una spatola. Lascia raffreddare in freezer per altre 4 ore.
Quando i semifreddi si saranno solidificati sformali e adagiali sul biscotto. Decora a piacere con frutta fresca. Lascia riposare a temperatura ambiente per circa 12 - 15 minuti prima di servirli.
A chocolate heart covered with a crunchy pistachio icing: here is the recipe for a delicious semifreddo!
Ingredients for 6 servings
300 g of condensed milk
250 g of dark chocolate
250 g of fresh cream
3 tablespoons of concentrated pistachio paste
Preparation:
Make small tarts with the shortcrust pastry using our micro-perforated shapes or a shaped biscuit using, for example, our curly round pastry cutter.
Pour the dark chocolate into a bowl and melt it in a bain-marie or in the microwave until it has melted completely. Let cool before adding the condensed milk. Pour the cream into the large half-sphere silicone molds. Leave the semifreddos to cool in the freezer for at least 4 hours. Whip the cream until stiff and add 3 tablespoons of concentrated paste. Fill half the cavity of the half large sphere mold and place the previously made chocolate heart in the centre. Cover with the remaining part of pistachio cream and level with a spatula. Leave to cool in the freezer for another 4 hours.
When the semifreddos have solidified, remove them and place them on the biscuit. Decorate as desired with fresh fruit. Let it rest at room temperature for about 12 - 15 minutes before serving