Beefhammer 🍗 Rinderwade auf dem Grill zubereitet + Sous Vide
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- Опубліковано 2 лип 2024
- Heute zeige ich euch das Geheimnis hinter dem Beefhammer. Zuerst wird die Rinderwade sous vide gegart, anschießend gibt es auf dem Grill bei 140 Grad die letzten Röstaromen. Zum Schluss seht ihr, wie ich den Beefhammer grade am liebsten serviere. Habt ihr den Beefhammer schon probiert? Lasst es mich in den Kommentaren wissen!
#Beefhammer #Metzger #Rinderwade
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/ heikobrath
MEGA !! Ich bin gespannt wenn ich demnächst bei uns beim Metzger einen Beefhammer verlange bzw. bestelle... vermutlich große Augen von was ich rede 😁
Viel Spaß damit!
Lecker vom Profi
Dankeschön
meine herren . . .
da kriegt man schon vom zugucken einen wahnsinnshunger. werde mal den metzger meines vertrauens fragen ob er den ersten teil übernehmen kann und ich das teil bei der nächsten männergrillrunde nur noch fertig grillen und auf den tisch hauen kann.
viel Spaß damit
Sieht wahnsinnig lecker aus. Ich schätze auch die sachliche Fachkunde sehr. Gerade hier auf UA-cam wird soviel Dummfug gesabbelt weil irgendwer was verkaufen will dass ich mich genötigt sah, die meisten Kanäle zu ignorieren. Vielen Dank also für das seriöse Format dass die perfekte Ergänzung und Anregung ist zu den Dingen die mir mein Metzger hin und wieder beibringt. Daraus ist z.B. schon ein sauleckerer Whiskyschinken entstanden.
Hallo wurstefix! Sabbel hier nicht rum vom "sauleckeren Whiskyschinken" sondern lass andere an deinem Rezept teilhaben!
Kann ich mir als Bereicherung schon vorstellen. Also - lass dich nicht lange bitten!
@@gerhardhotzinger2365 🤣🤣🤣 Ich pfusche dem Meister hier nicht in den Kanal rein, aber ich bin mir sicher du bist kreativ. Ich würde nur keinen milden sondern eher nen Schotten mit rauch/Torf nehmen der gibt mehr Aroma. Und gib ihm und den Gewürzen reichlich Zeit zum durchziehen. Achja rechne minimum mit 3 Monaten Dauer
@@wurstefix8360 Ja, gut Ding will Weile haben! Schotten ist bei uns Topfen (Qark). Daher ein gewisses
Verständigungsproblem!
Vielen Dank für das Kompliment
Als Sous Vide und Waden Fan hast Du mich auf eine Idee gebracht wie ich zukünftig mein Gulasch bzw. meine Gulaschsuppe noch aufwandsärmer machen kann. Übrigens, wenn Du nicht weißt, wo Du mit dieser Flüssigkeit im Beutel hinsollst, dann hätte ich da eine Idee. 😉 Danke & LG
diese flüssigkeit dürfte eine ideale suppen-/sossengrundlage sein . . . 👍🥣
@@henryganzer4685 Die wäre perfekt!
@@wolpi7639
ouuuh ja - mir tropft schon der zahn
Das freut mich sehr!