Tronchetto di Natale - Chef Damiano Carrara
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- Опубліковано 13 гру 2020
- Natale è sempre più vicino e come potete vedere dagli addobbi è una festa che amo. Ho creato per l’occasione un tronchetto con glassa a specchio ovviamente rossa, realizzata con Il Latte Condensato Nestlé… Una bomba! Trovate la ricetta anche sul mio sito.
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Leggo il titolo e mi dico "wow fantastico! Lo faccio per Natale!" Poi guardo il video e.. "vabbè dai, con gli strumenti che ho a casa al massimo sarà pronto per Natale 2021" 🤣 Però adoro, una ricetta bellina bellina 😍
Mi chiedo se solo io mi deprimo a vedere sti video....ci vogliono strumenti (eccerto, chi non ha almeno un abbattitore..), conoscenze e soprattutto talento.... Più che una guida per fare é istruttivo per capire cosa sta dietro a "una tortina". Sei davvero bravo e inarrivabile...
Concordo
potresti fare un video dove fai un'altro dolce moderno ma con strumenti che siano alla portata di tutti? Perchè ad esempio io non ho quei tubi, l'abbattitore, il glucosio ecc. grazie mille anticipo
Al posto dell'abbattitore per congelare e raffreddare velocemente basta usare un congelatore 3 + 1 stella aggiungendo ai tempi sa lui forniti circa 1 / 2 ore inoltre la glassa a specchio si può fare sostituendo il glucosio con del burro di cacao oppure semplicemente acqua zucchero colorante latte condensato e cioc bianco
ma io ti adoroo ❤️ 😍 sto facendo l'alberghiero per specializzarmi in cucina o pasticciera a Prato ❤️❤️❤️
TU SEI BELLISSIMO E BRAVISSIMO🥰
Ma sono sincera questo dolce è bello da vedere
Ma contiene troppi ingredienti che non amo e quindi non lo mangerei,se fosse più semplice e delicato ci farei un pensierino😉 comunque la tecnica che hai usato è fantastica👍 ti è venuto veramente perfetto!👍👏👏👏👏
Un dolcino bellino di prima mattina... ci voleva proprio! 😉💜💜💜
Sei sempre IL MIGLIORE!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Ma che meraviglia... Un tronchetto super elegante ♥️👏🏼
Stupendo e sicuramente delizioso. Ma credo sia la ricetta più complessa (e costosa, per la quantità di ingredienti e strumenti necessari) che abbia mai visto realizzare 🤣 Un virtuosismo, per lo più ;)
Buono e bello come lui 😀🙋😘
Che spettacolo..bravoo
Finalmente le tue ricette di Natale! :)
Ciao Chef !!! Bravo per questa superba creazione !!! Bellina sinceramente !!!! Buona giornata e ciao di Francia !
Quel "pigio per bene" è bellissimo! aria di casa!!
veramente molto molto molto bello e sembra (ma lo sarà sicuramente) buonissimo😍🤤
Ma che bellino questo tronchetto 😍👏🏻💙
Bravissimo! ❤️❤️❤️
Wow ..stupendo ♥️
Che Dio ti benedica!!!
Semplicemente meraviglioso 😜
Bellissima 👏👏😊
Grande maestro
Semplicemente Bellissimo .........ma consiglio x chi vuole mangiarlo di andare direttamente in pasticceria da Damiano e poi portarlo a casa 😄🤣
Ottima ricetta ma anche molto golosa 🩹💊🎏🎏😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😚😚😍😍😍😍😍😍😍😍😋
👍
Good job
chi non ha un abbattitore a casa!
Facile facile nnn direi😱😱😩😩
ricetta deziziosa, bellina bellina
Ps: sai quando inizia la quarta edizione di Junior Bake Off Italia:dolci in forno
Ciao, per la realizzazione della glassa a specchio ho trovato solo la gelatina neutra MODERCORGEL in tubo da 50gr utilizzo a freddo, unica senza glutine (sono celiaca), va bene ugualmente?
Ciao mi dai indicazioni sulla griglia che hai utilizzato per glassare nome tecnico per poterla acquistare. Sotto che hai una teglia? Si vende tutto insieme ?
Finalmente sei tornatoo😍
👊👊👊
Bello, ma per essere consumato, va tirato fuori dal freezer quanto tempo prima?
😋😋👍👍👍👍❤
Damiano puoi dirmi come fare un croccante al pistacchio per inserirlo in una cheesecake
Io lascerei il tronchetto e prenderei Damiano grazue🤣🤣
😂😂😂Pensavo la stessa cosa
@@elenaamelia3594 🤣🤣🤣🤣🤣🤣
Ciao,ma non trovo la polvere di lampone cosa posso fare?
So già che non mi risponderai però....💜🦋
Disidrata i lamponi freschi e frullali
@@andreadedea Grazie 💜🦋
Bella ricetta.. ma nessuno si è accorto che nel cremoso al cioccolato non c’è l’inserto del gelée? Si nota al minuto 5:00 quando taglia il cremoso per metterlo nello stampo 😂
Bella la ricetta.. Non proprio facile.. Occorrono tanti ingredienti..e poi è lunga..
Tutto questo bisquit per avvolgere un pezzettino di inserto? Bello spreco.
Stronzi,filosofi del caxx.
quali sono le misure della teglia
il popolo femminile che ti segue vuole sicuramente un altro trochetto 😂🎄
🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
Nooo mi dissocio haahahah
Scusatemi ma sto latte condensato costa 15 euro al Kg!!! si può fare in casa con latte, zucchero, amido di mais e vanillina a 1 o 2 euro
Ciao se vuoi, puoi farlo anche tu😊ci sono molti video in you tube sul latte condensato.
Ma a che temperatura va servito? Perché mangiare un “semifreddo” di inverno, non mi sconfinfera molto 😅
Damiano perche' non dici gli ingredienti grazie👏👏👏👏👏🙋
Ma xche tutti montano prima i rossi , se monti prima gli albumi sporchi solo 1 ciotola 🤭
Bello ma troppo complicata
Il dolce è indubbiamente bellissimo e suppongo anche super buono, però....troppo complicato per replicarlo a casa, troppe preparazioni e accessori che una persona normale non ha a casa...peccato! Infattibile per chi ha poco tempo e bambini che vogliono "aiutare" ☹️
Ma scusate, una fa tutto quel lavoro, tra l'altro con ingredienti costosi, e tanto spreco,che fine ha fatto il resto del "pan biscotto" , per avere un dolce così,si bello da vedersi,ma che sinceramente lascia il tempo che trova
Mi dispiace Dami ma preferisco il tronchetto tradizionale!!😇😇
Starti dietro è impossibile forse neanche iginiomassari fai le cose più a portata di tutti sappiamo che sei bravo o forse no
Parla in un modo tutto suo...
Pensate ai caxx vostri ,Damiano sei il numero uno km pasticcere .
Non ho capito niente va troppo veloce e i passaggi sono complessi... Dai non è una ricetta da fare a casa ma solo nelle pasticcerie. Però deve essere super buona 😋
Sì ma le dosi?non si può fare quindi è una ricetta inutile
se aprissi il video invece di criticare a cazzo noterai le dosi sulla sinistra
👍