ПИРОГ С КУРАГОЙ и ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ| Бездрожжевой пирог к чаю

Всем привет! И сегодня у меня для вас рецепт простого и вкусного пирога с курагой и грецкими орехами, который отлично подойдёт к домашнему чаепитию, а так же станет украшением праздничного стола.
Ингредиенты:
Яйцо куриное - 3 Штуки
Сметана - 150 Грамм
Масло сливочное - 100 Грамм
Сахар - 380Грамм (200 грамм - в тесто, 180 грамм - в безе)
Мука пшеничная - 150 Грамм
Орехи грецкие - 150 Грамм (молотые)
Курага - 150 Грамм
Разрыхлитель - 2 Чайных ложки
Приготовление:
Желтки отделяем от белков, добавляем к ним сахар и взбиваем миксером до однородной массы.
Добавляем сметану и снова хорошо перемешиваем.
В микроволновке растапливаем сливочное масло и добавляем его к нашей яично-сметанной массе.
Грецкие орехи предварительно заливаем горячей водой минут на 5, сливаем, а затем подсушиваем на сковороде. Далее орехи измельчаем в блендере и добавляем в тесто.
Муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем к получившейся массе, перемешивая тесто до однородности.
Курагу так же заранее нужно будет залить кипятком, дать постоять минут 10, слить, просушить и нарезать небольшими кусочками.
Затем добавляем в миску с тестом. Перемешиваем все ингредиенты, и тесто для пирога готово.
Форму для выпекания присыпаем мукой и выкладываем в неё тесто.
Выпекаем пирог в заранее разогретой духовке до 175-180 градусов , 45-50 минут. Готовность проверяем, как обычно, сухой деревянной палочкой.
Приступаем к приготовлению верхнего слоя нашего пирога.
К Белкам трех яиц добавляем 180 грамм сахара, ставим на водяную баню и, постоянно помешивая, нагреваем до 60 градусов, пока все кристаллики сахара не растворялся. Затем все взбиваем миксеров. Должна получиться плотная масса , которая хорошо держит форму.
Выкладываем безе на пирог, формируя на нем любой узор, какой больше нравится.
Возвращаем пирог в духовку и слегка подрумяниваем на режиме гриль при температуре 160 градусов 2-3 минуты.
Наш пирог готов. Приятного аппетита!!!
Лицензия Creative Commons Attribution 4.0 на использование трека Daily Beetle (исполнитель: Kevin MacLeod): creativecommons.org/licenses/...
Источник: incompetech.com/music/royalty-...
Исполнитель: incompetech.com/
#пирогскурагойигрецкимиорехами#Десертскурагой#Десертскурагойиорехами#Пирогскурагой#Пирогссухофруктами#Простойпирогсорехами#Простойпирогссухофруктами#Десертсорехами#Пирогкчаюскурагой#Пирогскурагойиорехами#Рецептпирогаскурагойбездрожжевой#пирогскурагой#Бездрожжевойпирог#Рецептпирогаскурагой#кексссухофруктами