TORTILLA AL RESCOLDO, LA RECETA !!!

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  • Опубліковано 15 січ 2025
  • TORTILLA AL RESCOLDO. UN PAN HISTÓRICO
    EL PAN ORIGINAL, EL PAN QUE SE HACE EN COTACTO DIRECTO CON LA RAÍZ DEL FUEGO, EL PAN DE LA GENTE DE NUESTRO AMADO PUEBLO.
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    TODOS LOS DERECHOS DE MI CANAL SON RESERVADOS, ALVARO BARRIENTOS MONTERO ES DUEÑO EXCLUSIVO DE ESTE CANAL Y DE SU CONTENIDO.
    Contacta a Alvaro Barrientos Montero en su Instagram @alvarobarrientosm o en su mail alvaro.bm@hotmail.com
    Las ollas y sartenes en los que cociné son de la línea MAGEFESA, un lujo para cualquier cocinero.
    Receta para 3 tortillas de 500 gramos aprox.
    Para la Masa, amasar entre 3 y 5 minutos
    1 kilo de harina de trigo
    10 gramos de bicarbonato
    10 gramos de sal
    120 gramos de manteca de cerdo
    20 gramos de levadura seca
    600 cc de agua a temperatura ambiente
    Cubrir con una abundante cantidad de cenizas y sobre estas con brasas calientes y cocer el pan durante 25 a 30 minutos
    #tortillaalrescoldo
    #pan
    #rescoldo
    #pandecenizas
    #comidarica
    #comida de casa
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    #chile
    #alvarobarrientosmontero
    #cocinasinsecretos
    #familia

КОМЕНТАРІ • 1,5 тис.

  • @marialuisamolina6558
    @marialuisamolina6558 5 років тому +15

    Este hombre es feliz, la felicidad le s a le por los poros y TIENE que fluir como un río. Gracias por enseñarnos. Una Salvadoreña viviendo en Panamá, aprendiendo a cocinar con tus recetas... A mis 60 años.

  • @marys.s5478
    @marys.s5478 2 роки тому +11

    Muchas gracias ......me quedé embobada, mirando como hacías es tortilla, me recordó a mi madre.
    Un saludo desde Francia.

  • @sramambo
    @sramambo 2 роки тому +5

    Gracias,que belleza!...sii,creo tb.mi mama me contaba de su infancia en el campo,aca en Argentina,tb.se llaman asi,al rescoldo.💜💜💜

  • @mariluiheredia2870
    @mariluiheredia2870 4 роки тому +179

    Le mostré el video a mi papá y se acordó de su niñez pobre en Tucumán (Argentina), donde había para cenar un mate cocido y tortilla al rescoldo, hoy tiene 80 añitos y está de maravillas mi viejito lindo, gracias Alvaro...

    • @paolaandreariquelmemacdona6907
      @paolaandreariquelmemacdona6907 3 роки тому +6

      Que linda historia del recuerdo

    • @soledadyanez762
      @soledadyanez762 3 роки тому +2

      Esa pacion tuya Alvarito me encanta , eres grande prepararé en las cenizas q kede del asadito del 18 les cuento , cn seguridad me quedara exisita cm todo lo q nos enseñas , gracias amigo mío , un saludo inmenso para ti y familia , y un feliz 18 de Septiembre para todos ,viva Chile .

    • @gloriafernandez8572
      @gloriafernandez8572 3 роки тому

      @@paolaandreariquelmemacdona6907 knjnį

    • @krito1137
      @krito1137 2 роки тому +7

      tomar mate y comer tortilla de rescoldo es un bendicion!

    • @silviapatriciadiez4827
      @silviapatriciadiez4827 2 роки тому +5

      HOLAAAA, TAMBIÉN SOY DE TUCUMÁN 💪😃😍💓 Y ES VERDAAAD, MATE COCIDO CON ESTA TORTILLITA🤦🏼‍♀️😃😍mmmmmm,🤤😋SE ME HIZO AGUA LA BOCA, MAÑANA LA HAGO, TAMBIÉN RELLENA, QUEDAN RIQUÍIIISIMAS CON JAMÓN Y QUESO, QUESITO TOMATE Y ALBAHACA, SALAME Y QUESITO 🤤😋👏👏👏👏👏ABRAZO PAISANA💪😍🤤

  • @katuria1976
    @katuria1976 2 роки тому +12

    Mi viejito cuando estaba en este mundo me hacia tortilla en rescoldo ..
    Era lo que mas amaba .
    Ahora lo voy a poner en practica yo en su honor .
    Gracias por compartir la receta y tus buenos deseos .
    Saludos dios te bendiga siempre.

  • @luisgarin2724
    @luisgarin2724 Рік тому +13

    Se lleno mi corazón de recuerdos, soy de Laraquete, provicia de Arauco, pueblo de la tortilla de rescoldo

  • @elviravega5087
    @elviravega5087 2 роки тому +15

    por dios...!!!
    el cariño que le pones a todo....!!!!
    eres demasiado simpático......

  • @dinalugo7980
    @dinalugo7980 5 років тому +11

    Gracias Álvaro por ese maravilloso pan, no soy chilena pero que bonito ver conque amor trasmites esas tradiciones de tu tierra
    Espero poder un día regresar a mi país Venezuela y en el fogón de allá hacer tan rico pan
    Bendiciones para ti y tu familia

  • @silviapatriciadiez4827
    @silviapatriciadiez4827 2 роки тому +3

    GENIOOOOOOOO, EXQUISITOOOOO🙏😋🤤😃SOY DE TUCUMÁN ARGENTINA 🇦🇷 Y ESA TORTILLA AL RESCOLDO ES MUY COMÚN AQUÍ, RIQUÍIIISIMAS, TAMBIÉN LAS HACEMOS RELLENAS CON JAMÓN Y QUESO, CON TOMATE QUESO Y ALBAHACA, SALAME Y QUESITO,. Mmmm🤤😋😃💪😅 RICOOOOOO, TE MANDO UN GRAN ABRAZO DE OSOOO 🐻🤭😅😍🙏🌹💓 ERES BEEEELLO🙏🌹💓😍

  • @luisarmandogarciasaez219
    @luisarmandogarciasaez219 2 роки тому +2

    Mi hermana le encanta hacer la tortilla en Huepil Tucapel, es muy rica.

  • @VICTORHUGO4061
    @VICTORHUGO4061 2 роки тому +8

    Desde Buenos Aires Argentina, Felicitaciones !!! 😋👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼

  • @NoeliaMesa-x2f
    @NoeliaMesa-x2f 6 місяців тому +2

    Cada vez que veo este video me dan unas ganas de llorar... La nostalgia invade mi corazón ❤ Gracias Alvarito por entregarnos estos lindos recuerdos....

  • @reneesaldana4525
    @reneesaldana4525 2 роки тому +3

    Esta tortilla me trae recuerdos de mi madre, cdo yo era chica ella la hacia.y cada vez q veo esa delicia me lleva a aquellos momentos.ella murio cdo tenia 9 años.y hoy gracias a esta tortilka vivo aquellos momentos.gracias.

  • @mirtacarvajal8094
    @mirtacarvajal8094 4 роки тому +1

    Alvarito tus tortllas al rescoldo son muy sabrosas. Me hiciste volver a mi niñez en el patio de mi casa. Gratis por msntener nuestra cultura chilena
    Mirta.

  • @DORKAOLMEDO
    @DORKAOLMEDO Рік тому +3

    Alvarito, hoy mi esposo aprendió a hacerla contigo. Yo recuerdo a mi mamá, haciendo la "tortilla corredora", en las cenizas de la fogata en la playa, que lindo recuerdos me evocas.
    Gracias por ello.

  • @soniacisternas8325
    @soniacisternas8325 2 роки тому +2

    ¡ Que emocion ALVARITO VER ESTA RECETA .
    En mi casa de campo mi madre la hacia disfrutabamos mucho una delicia .felicitaciones ! .y muchas gracias por sus Ricas Recetas ! Y su linda forma de entregarlas
    Muchas BENDICIONES ! PARA UD.Y FAMILIA ....
    Desde Melipilla .. 🙏🙏

  • @cristiansanchez540
    @cristiansanchez540 3 роки тому +7

    Me hace caer lágrimas este capítulo me llena de recuerdos en especial de mi padre que en paz descanse a él le encantaban

  • @galova2356able
    @galova2356able 2 роки тому +1

    👏👏👏👏👏....Emocionada.

  • @isabelrayes1243
    @isabelrayes1243 5 років тому +4

    YUMMY YUMMY te pasaste Alvarito , estas tortillas de rescoldo me traen muchos recuerdos y con lágrimas en mis ojos recuerdo a mis abuelas haciendo estos panes cada mañana para el desayuno , gracias por darnos esta alegría y recordarnos que muchos años atrás era el pan de cada día cosa que ya no se hace , pero la gente de el sur de Chile especialmente nuestros hermanos mapuches lo hacen a diario y disfruto de verles hacer sus panes de rescoldo y las ricas comidas Chilenas , recibe mis cariñosos 🤗 saludos desde 🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺

  • @ceciliaalbahernandez5618
    @ceciliaalbahernandez5618 2 роки тому +1

    Grasias por compartir y me encanta su resetas porque lo esplica muy bien grasias

  • @fmmartelli9325
    @fmmartelli9325 5 років тому +16

    Nunca he comido tortilla al rescoldo, intentaré hacer esta receta, yo no soy Chilena pero mi esposo sí y él me ha mencionado de esta tortilla; te agradezco por la idea para poder hacerla en casa 🏠.... un día de estos lo voy a sorprender....gracias 💋me gusta la simpatía con la que transmites tus recetas y que dan ganas de cocinar y probar la comida chilena 🇨🇱

    • @AlvaroBarrientosMontero
      @AlvaroBarrientosMontero  5 років тому +4

      FM Martelli a tu esposo sin duda les encantarán , se pondrá feliz al ver lo que le Hiciste , cuéntame cómo te va !
      Te mando un abrazo

    • @patriciaaguileraalvarado492
      @patriciaaguileraalvarado492 Рік тому +1

      Han pasado 4 años , cuéntanos le hiciste la tortilla a tu esposo, que tal te quedó?

    • @fmmartelli9325
      @fmmartelli9325 Рік тому

      @@patriciaaguileraalvarado492 me quedo muy buena……

    • @mariosepulveda7930
      @mariosepulveda7930 Рік тому

      Son exquisitas

    • @sergioenriquesantibanezchi9005
      @sergioenriquesantibanezchi9005 7 місяців тому

      Chile 🇨🇱 😋 me acorde en mi adolescencia cuando de Valparaíso estaba en santiago y viaje a Constitución años 80 y por mi ignorancia y desconocimiento 🤷‍♂️ 🙆‍♂️ dije para callado 🤫 a mi cuñado , mira ese pan se les va a quemar a esa señora 🔥 como se les ocurre meterlo al fuego🤦afueruno uno po gancho 😁😂después pude ver como con un cuchillo 🔪 rapaban ese pan y después lo dieron a probar un ESQUISITO grasosito delicioso pan😋😋🙆‍♂️😁

  • @hildarojas9663
    @hildarojas9663 2 роки тому +2

    Que rico mí abuela me hacía riquísima un saludo cordialmente Córdoba argentina

  • @josewilfredosanchezperez8288
    @josewilfredosanchezperez8288 2 роки тому +3

    Vaya que receta más interesante para elaborar en el salvador 👍💪gracias..Alvarito❤️

  • @mariocastillo8666
    @mariocastillo8666 2 роки тому +1

    saludos alvaro q buen video , eres el mejor en la cocina, felicitaciones desdeovalle

  • @angelguarello3175
    @angelguarello3175 5 років тому +3

    No me simpatiza ver sus videos ,porque me hacen SUFRIR de ENVIDIA y NOSTALGIA !! Gracias por inmortalizar nuestras maravillosas tradiciones, recordar a nuestros amados abuelos y bisabuelos, la unión, la protección y el respeto de nuestras familias, nuestra feliz infancia y sana juventud. ....y sobretodo una sana alimentación....Alvarito, EXITO EN TODO !!

  • @fernandomunozsantibanez1858
    @fernandomunozsantibanez1858 2 роки тому +2

    alvaro barrientos maestrazo de la comidachilena.un abrazo grande desde Puerto montt..nos emocionamos también...comida casera ...gracias por enseñarnos

  • @tonyl9624
    @tonyl9624 5 років тому +8

    No entiendo los "dislike", en fin, que importan. Saludos respetuosos desde Suecia y gracias por compartir con recuerdos y conocimientos. Bravoooooo!!!!

  • @denisesanchez515
    @denisesanchez515 2 роки тому +2

    Gracias mil gracias desde Mexico hasta las lagrimas no aguante me recuerda mi niñez que siempre nos hacía mi tía María y nuestras famosas roscas la cual las amo y ojalá me envíes la receta de las rocas para hacerlas a mis amigos mexicanos
    Un saludo muy grande para ti y tu familia desde Puerto Vallarta
    Gracias por tus bendiciones

  • @ceciliajauregui3824
    @ceciliajauregui3824 4 роки тому +6

    Soy de Colombia y nunca había visto esta belleza de pan Debe ser delicioso
    Me antoje

  • @bernarditaavilaalvarez9377
    @bernarditaavilaalvarez9377 Рік тому +1

    Excelente Alvarito!!

  • @carlossuarez7325
    @carlossuarez7325 4 роки тому +3

    El pan amasado es delicioso pero la tortilla al rescoldo es de otro planeta gracias don Alvarito porque vivo en Canadá hace 31 años y sus recetas me emocionan

  • @juansegundooleabustamante6480
    @juansegundooleabustamante6480 5 років тому +1

    QUE HERMOSA TU PARRILLA ALVARO, QUE INGENIOSA FABRICACIÓN, QUE RICA RECETA PARA PREPARAR Y QUE NOS LLEVA A DEGUSTAR EL SABOR DE NUESTRA IDENTIDAD Y QUE FORMA PARTE DE NUESTRA TRADICIÓN Y DONDE VAMOS EN NUESTRO CHILE QUERIDO LA ENCONTRAMOS, ES DE NUESTRA BELLA CULTURA GASTRONÓMICA.

  • @Casanellas
    @Casanellas 5 років тому +6

    Alvarito, Yo creo que este vídeo es el más significativo , para nosotros los chilenos que vivimos fuera , lloramos , puedes creer?? Nosotros aquí tomando desayuno con bagel , rolls y ponemos este vídeo y quedamos plop, , gracias por ese sentimiento que pones con nuestras costumbres.Saludos desde Newton, New Jersey .

    • @AlvaroBarrientosMontero
      @AlvaroBarrientosMontero  5 років тому +2

      Casanellas pero que cosa más linda , me puedo imaginar lo que es!!!
      Les mando un abrazo inmenso y ojalá puedan preparar estas ricas tortillas para recordar un poquito de nuestras tierras.
      Cariños

  • @josemauricioacunaperez5766
    @josemauricioacunaperez5766 Рік тому +1

    Muy rica esas tortillas para comérselas con un rico chancho en piedra en mi ciudad natal de Talca. Gracias Alvarito.

  • @angellagoslagos9918
    @angellagoslagos9918 2 роки тому +3

    Muchas pero muchas gracias don Álvaro por entregarnos tantas buenas ideas y empezar a amar el arte de cocinar que con cosas tan sencillas se pueden hacer exquisitezes muchas bendiciones para ud y su familia

    • @RosaArgel
      @RosaArgel Рік тому

      Don albaro usted esungenio para cocinar

    • @RosaArgel
      @RosaArgel Рік тому

      Todo lo esplica con tanta pasencia y todo seve tanrrico

  • @elenazamoramino9790
    @elenazamoramino9790 2 роки тому +1

    Gracias alvarito me agrada ver tu programa saludos desde limache

  • @monicac.b7377
    @monicac.b7377 2 роки тому +3

    Alvarito estoy con muchas emociones hoy conmemoro el cumpleaños de ma Mama que ya no esta conmigo ..tenenos asado torta empanadas ( las que me enseñaste) como a ella le gustaba. . y hoy . Hice mi prinera tortilla de rescoldo se que ella estara feliz mirando todo lo que soy capaz de hacer ..Gracias por enseñarme sin secretos

  • @monicaorellana3712
    @monicaorellana3712 4 роки тому +1

    K rricas tortillas tu eres 1 genio bendiciones para ti

  • @Ponce2608
    @Ponce2608 Рік тому +4

    Fijate que voy a inaugurar el asador y quería la receta de nuestra ancestral tortilla, que aparte de su sabor es recordar parte de mi infancia y me encuentro con tu ACOSTUMBRADA SIMPATIA Y TUS RECETAS.
    TE MANDO UN ABRAZO DESDE MEXICO.
    MUCHISIMAS GRACIAS

  • @sofiaflores9046
    @sofiaflores9046 2 роки тому +1

    Eres super para explicar como hacer las cosas e aprendido mxo de ty

  • @alejandramazarelli426
    @alejandramazarelli426 2 роки тому +8

    Gracias, soy venezolana, y, realizo mucha comida chilena , gracias a ti, que finoooo chamooo, je je me quedan bieenn

  • @mariselvenegas4048
    @mariselvenegas4048 7 місяців тому +2

    Todo lo que quiero hacer me lo enseña Alvaro Barrientos y es igual que pedirle la receta a mi madre. Tienes demasiado conocimiento de nuestras tradiciones. ¡Muchas gracias por compartirlo!

  • @maximilianogarrido1278
    @maximilianogarrido1278 2 роки тому +37

    Hace mucho este video lo vi. Hoy después de años, sigue apretando mi corazón al recordar a mi abuela en Parral, quien cuando yo era niño me esperaba en el terminal de buses y de once una paila con 2 huevos sacados recién del gallinero, 1 tomate con cáscara del huerto y tortilla. Me servía una taza de té en hoja con cedrón y canela. Que recuerdos

  • @Itidora
    @Itidora 2 роки тому +1

    Delicioso gracias Alvarito

  • @JaniSmith
    @JaniSmith 4 роки тому +16

    Lo hice con mantequilla y en mi horno eléctrico, quedó maravilloso 💖

    • @natalydelcarmenbaraonaroja8486
      @natalydelcarmenbaraonaroja8486 2 роки тому +2

      Horno eléctrico o microondas, cuánto tiempo lo dejaste

    • @sramambo
      @sramambo 2 роки тому +4

      Jaja ahi no es al rescoldo!...🥰😀

    • @JaniSmith
      @JaniSmith 2 роки тому +3

      @@natalydelcarmenbaraonaroja8486 horno eléctrico lo deje como por 30 min, pero depende mucho del horno que tengas, ya cuando veas que se está dorando lo pichas para ver si está cocido

    • @JaniSmith
      @JaniSmith 2 роки тому +8

      @@sramambo jajaja lo sé :( pero vivo en la ciudad y un departamento, aún así quedó rico, tenía un sabor especial 😻

    • @mariaroxanecaceresurrutia8823
      @mariaroxanecaceresurrutia8823 9 місяців тому

      Muchas gracias por la receta. Son tan ricas, las hacian mis tías y nunca les pedi la receta. Gracias por guardar esta sabiduria .

  • @rodrigomunoz8629
    @rodrigomunoz8629 2 роки тому +1

    exelente vamos a intentarlo. , Suecia

  • @vivianramos7927
    @vivianramos7927 2 роки тому +3

    Me encantan tus recetas, no podía faltar esta maravilla, una exquisita tortilla al rescoldo, la hice y me quedo exquisita 🥰, gracias por compartir esta receta !!! Saludos

  • @taniabustos7144
    @taniabustos7144 5 років тому +1

    😋Que anhelados recuerdos de mi querida abuela me transporte a aquellos momentos cuando las hacia en el campo en la sexta region de chile..era lo mas rico me encantaban que recuerdos.. tenia una mano ufff.. gracias por esta receta.😊 y por el momento de recuerdos vendiciones

    • @AlvaroBarrientosMontero
      @AlvaroBarrientosMontero  5 років тому

      tania bustos que bueno Tania que está linda preparación te trajo tantos recuerdos !
      Te mando un abrazo y que te queden deliciosas

    • @taniabustos7144
      @taniabustos7144 5 років тому

      @@AlvaroBarrientosMontero 😊

  • @piscopuppy
    @piscopuppy 5 років тому +4

    No me Dejas de sorprender , saludos desde China

  • @mauriciorojas6581
    @mauriciorojas6581 4 роки тому +1

    Maestro soy un nuevo seguidor suyo y estoy realmente feliz con sus consejos y deliciosas receta, yo soy un conductor de locomoción colectiva en Valparaíso pero mis ratos libres los paso viendo su canal y si mi señora me lo permite en el mejor lugar de la casa La Cocina un saludo para UD. y su hermosa familia, mil gracias por sus enseñanzas y concejos.

  • @mariaretamal8737
    @mariaretamal8737 5 років тому +4

    Uffff que emocion senti con este capitulo toooda mi niñez la pase en el campo del sur de Chile alla en Freire Temuco Gracias Alvarito por las nostalgias. Gracias por enseñarnos a amar nuestras raíces. ...bendiciones

    • @AlvaroBarrientosMontero
      @AlvaroBarrientosMontero  5 років тому

      Maria Retamal encantado María , no podemos perder estas hermosas tradiciones
      Cariños para ti

  • @juliocalderon9285
    @juliocalderon9285 Рік тому +2

    que recuerdos me trae esas tortillas mi tio las hacia y la vendiamos en la playa grande Alvaro

    • @alfonsomorales4596
      @alfonsomorales4596 5 місяців тому

      Quien tiene el dato de las tortillas de rescoldo desde Santiago a paine

  • @JoseMoreira-mw1sx
    @JoseMoreira-mw1sx 5 років тому +3

    Álvaro, amigo, que rico pan se ve, ¡verdad de Dios! A ese tipo de pan no lo conocía y se me hace agua en la boca nomás de imaginar lo sabroso que es con esa corteza crujiente y oliendo a cenizas. Gracias por compartir tu conocimiento, incluso de las costumbres ancestrales de tu rico país que a mi me encanta. Esas son comidas que hacen bien para el cuerpo y el alma, por sencillas y sabrosas. Dice un gran medico brasileño que no debes comer nada que tu abuela no reconozca como comida. Un gran abrazo para ti y para tu familia, desde Rio de Janeiro, Brasil.

    • @sergionunez2094
      @sergionunez2094 5 років тому +1

      "no debes comer nada que tu abuela no reconozca como comida".... qué buen consejo!!!
      Gracias

  • @PlácidoValladares
    @PlácidoValladares 2 місяці тому +1

    Aqui em Brasil donde vivo hacen 48 años, me recuerdo de mi infancia en Chile y sus tradiciones, el Pan de Rescoldo es el punto Alto cuando quiero impresionar mis amigos, gracias por los datos felicitaciones, ahora voy a terminar mis tragos de Caipirinha

  • @saraestaylagos9502
    @saraestaylagos9502 5 років тому +33

    Mi Alvarito hermoso que lindo todo.hermosa su parrilla..cómo siempre digo es el único chef que esplica todo muy bien.lo queremos mucho Alvarito desde los Andes.. hermosa su linda familia.que el señor le bendiga siempre..y nunca cambie.... jajaja jajaja medio ambre

    • @carmencarcamo7885
      @carmencarcamo7885 5 років тому

      Que rico me encanto

    • @carmencarcamo7885
      @carmencarcamo7885 5 років тому

      en realidad me gustan todas tus recetas ya e echos postres de leche y lazañas

    • @AlvaroBarrientosMontero
      @AlvaroBarrientosMontero  5 років тому +2

      Sara Estay Lagos muchísimas gracias Sara , que lindo mensaje me regalas
      Te mando un abrazo enorme

  • @lilianareyesleon2086
    @lilianareyesleon2086 2 роки тому +1

    Gracias Alvaro...me emocioné con las tortillas y contigo...en este pan vi a mi amada Madre...ella las hacía con tanto 💘 💖 💌 💓 💕 💘 amor....como tu....mil gracias por cada receta que nos regalas!!

  • @mariaauroralagoscabello3011
    @mariaauroralagoscabello3011 5 років тому +3

    Que receta mas emocionante, llena de recuerdos. Se me llenaron los ojos de lagrimas. Definitivamente voy a compartir esto acá en Australia. Muchas gracias!

  • @elbamanriquez4835
    @elbamanriquez4835 3 роки тому +1

    Me emociono como siempre recibo tu lleno de amor saludos un abrazo de mamá le admiro ALVARITO POE ASI COMO ERES DIOS TE GUARDE
    UNA PETICION ORA POR MI PARA
    PARA decidan operarme y

  • @MsCarloszuniga
    @MsCarloszuniga 5 років тому +6

    Nunca comento vídeos, pero en este video se ve mucho sentimiento en la preparación y lo entiendo porque también soy cocinero! Un abrazo grande desde Austria

  • @mariacristinaalvarezdonoso7418
    @mariacristinaalvarezdonoso7418 5 років тому

    Don Alvaro mil gracias por mostrar la parrilla chulengo usted emociona , con su historia de recetas,.No conocia el chulengo pero conozco la cancagua chimenea del sur de Chile de las isla con sus historias de la mithologia del sur, el trauco y la pincolla. Me gustaria poder comer una tortilla de rescoldo, gracias por enviarla a travez de la pantalla del internet. Don Alvaro gracias por su entrega tan humana de nuestras comidas chilena, usted tiene la magia de emocionar con su conversacion y explicaciones de chile ,de su familia sus hijos y su esposa Maria JESUS? y sus dos colaboradores que filman su trabajo.Gracias una chilena en Paris

  • @LeticiaMartinez-jj9cq
    @LeticiaMartinez-jj9cq 5 років тому +8

    Buenísima receta nueva para mi, saludos desde México, muchas gracias

    • @AlvaroBarrientosMontero
      @AlvaroBarrientosMontero  5 років тому +1

      Leticia Martinez Qué bueno que te gustó Leticia, queda realmente deliciosa.Ojalá te animes a prepararlas.
      Te mando un abrazo lleno de cariño

  • @juanysantander4609
    @juanysantander4609 2 роки тому +1

    Hola aca es dia domingo 7 dia del niño y niñas preparando unas ricas tortillas de rescordo vamos a ver como quedan segui tu receta .

  • @alexafuentes2935
    @alexafuentes2935 5 років тому +3

    Muchas gracias por las exquisitas recetas de nuestra tierra y presentarlas con tanto cariño. Saludos desde Canadá.

  • @karenescobar7345
    @karenescobar7345 Рік тому

    Gracias me haces tan feliz y su forma de enseñar DE ENTREGAR la magia de entregar enseñanza y memoria su calidez un lujo en la simpleza del corazon ,un hermano es estar en casa bendiciones a ud a su jesusita hijos y a cada uno de los que no vemos. Cariños desde Ovalle Cuarta Region

  • @MayoValeria
    @MayoValeria 2 роки тому +3

    Gracias por la receta, así era como quería mis tortillas me quedaron espectaculares 🥰

  • @normaaravena5211
    @normaaravena5211 2 роки тому +1

    Buscando una receta tuya encontré esta receta q me recordo mi niñez, disfrute viendo la preparación y claro q feliz la haré, gracias Alvarito

  • @miguelcocio1512
    @miguelcocio1512 4 роки тому +52

    Excelente receta.
    Solo hacer algunos comentarios.
    -Para mantener de mejor manera y por mayor tiempo la temperatura del rescoldo se acostumbra a poner un poco de arena antes de partir con el fuego, así ahorras un poco de leña (arena limpia de río de preferencia) y las tortillas toman un dorado parejo en ambas caras sin la necesidad de voltearlas.
    - También es tradición partir el pan caliente con las manos, ya que con el cuchillo toma una textura gomosa por donde se hizo el corte.

    • @luxose
      @luxose 4 роки тому +2

      Y la arena también previene que si el fuego está demasiado alto la ceniza no toque directamente la tortilla y no hay que gastar tanto tiempo limpiándola después.

    • @davidcontrerastorres9787
      @davidcontrerastorres9787 4 роки тому +6

      @@luxose cierto, pero el cubrirla con ceniza y arena, les quita ese sabor a rescoldo, legia, ceniza , por eso es mejor mantener una base de arena, y sobre esa, hacer solo ceniza, para que la cubierta sea solo con ceniza y de un tostado crujiente y sabroso...

    • @liliumcrisantemo6888
      @liliumcrisantemo6888 3 роки тому +4

      @@davidcontrerastorres9787 esa es la forma como las hacía mi abuela,arena abajo y ceniza encíma...y esta última a punto para que no se arrebataran( cocerse demasiado rapido por encíma y quedar crudas al centro)

    • @alfredojimenez6090
      @alfredojimenez6090 Рік тому +1

      No arena para nada.. sólo cenizas ,esas son las verdaderas tortillas al rescoldo

  • @jeannetteriveros4460
    @jeannetteriveros4460 3 роки тому

    Que recuerdos, de los viajes de tren de Valdivia a Santiago y en Antilhue era lo mejor comprar tortillas de rescoldo con chicharrones, mmmmmmmmmmmmmm, gracia por tu cariño al entregar estas deliciosas recetas, del norte de Brasil gracias.

  • @PrissyV
    @PrissyV 5 років тому +3

    Maravilloso Alvaro! Deseaba ver esta receta y lo hiciste! Eres lo Máximo!! Gran Persona y Ricas Recetas!!
    Cariños y muchas bendiciones para ti y tu familia desde la cuarta región.

    • @AlvaroBarrientosMontero
      @AlvaroBarrientosMontero  5 років тому +1

      Prissu Vel que bueno que te gustó Prissu, ojalá te animes a prepararlas
      Te mando un abrazo

  • @monicafigueroa3411
    @monicafigueroa3411 2 роки тому +1

    Me encantan tus recetas

  • @juanatoloza8040
    @juanatoloza8040 5 років тому +4

    Muy buen video ..muy ricas tortillas a rescoldo!!! Te quedaron fenomenales.. gracias p compartir estas delicias..saludos..

    • @AlvaroBarrientosMontero
      @AlvaroBarrientosMontero  5 років тому

      Juana Toloza muchísimas gracias Juana, encantado de poder compartir con ustedes
      Cariños para ti

  • @luzacevedo899
    @luzacevedo899 4 роки тому

    Me encanta como enseña, con entusiasmo y Alegría.
    Unas ganas de probar tan exquisita tortilla al rescoldo. Muchos saludos Alvaro Barrientos.

  • @ma.delourdescuevas1909
    @ma.delourdescuevas1909 5 років тому +7

    Me hace tan feliz verte y escucharte , toda la forma maravillosa como cocinas.. re quiero

    • @AlvaroBarrientosMontero
      @AlvaroBarrientosMontero  5 років тому

      Ma. de Lourdes Cuevas muchísimas gracias M. De Lourdes, te mando un abrazo inmenso

  • @olgafarias7217
    @olgafarias7217 Рік тому +1

    Gracias, Alvarito ❤
    Tengo 76 añitos y añoro esos días,en que mi tía
    compraba esas ricas tortillas del cajón del Maipo
    Desde Rancagua mis saludos y que Dios te bendiga

  • @leog2722
    @leog2722 5 років тому +3

    Gracias por compartir con nosotros tus recetas. Eres un tipo muy simpático.
    Un abrazo !!!

  • @patriciazuniga645
    @patriciazuniga645 5 років тому

    Qué recuerdossss......gracias por acercarnos a través de la comida a nuestro país....que ricas son las tortillas al recordó las amo ......desde EEUU ....y abrazo

    • @AlvaroBarrientosMontero
      @AlvaroBarrientosMontero  5 років тому

      Patricia Zuniga Qué bueno que te gustó la receta querida Patricia, ojalá te animes a prepararla.
      Te mando un abrazo a la distancia

  • @jimenarosales3594
    @jimenarosales3594 5 років тому +19

    Me encanta tu sencillez !! y por supuesto!! tus recetas.
    Saludos desde Cali Colombia.

    • @AlvaroBarrientosMontero
      @AlvaroBarrientosMontero  5 років тому

      Jimena Rosales muchísimas gracias Jimena, te mando un abrazo inmenso a la distancia

  • @alexaguilar7822
    @alexaguilar7822 2 роки тому +1

    Te pasaste, gracias Alvaro.

  • @irenecoronadopadilla8148
    @irenecoronadopadilla8148 5 років тому +8

    Gracias don Alvaro por compartir sus recetas,y por el amor y entusiasmo,que le pone a cada una de ellas ,me gustan todas,mi madre las hacia,mucho en el campo, de Valdivia muchas bendiciones.

  • @danielacampos4030
    @danielacampos4030 2 роки тому

    Vivo en EEUU y no sabes como amo tu canal !!!! He hecho cada receta y amo tu sencillez! Un abrazo a la distancia

  • @claurojas1729
    @claurojas1729 5 років тому +3

    Qué cosa más rica!! Extraño tanto la tortilla al rescoldo que compraba en mis vacaciones en Constitución, maravillosa receta, saludos desde Suecia 🇨🇱

  • @jeannettepaillette2023
    @jeannettepaillette2023 3 роки тому

    Gracias Alvaro que Nostalgias de mi juvéntud mi Mamita mi Abuelita hacian tortillas en mi Pueblo Ercilla gracias por tan buenas recetas 🤗🤗muchas Bendiciones para ustedes Saludos besos

  • @aliciaarmenta8512
    @aliciaarmenta8512 5 років тому +16

    Felicidades! Tesoro Bello! ;Como siempre, Otra Maravillosa y Deliciosa Receta que me encanto! Un abrazo y un gran beso con todo mi cariño a través de la distancia. Dios te bendiga a ti y tu familia. Abrazos a todo mi Chile DE una mexicana que los Ama! Y que ama su bellísimo País! Y su comida!

    • @AlvaroBarrientosMontero
      @AlvaroBarrientosMontero  5 років тому +1

      Alicia Armenta que lindo mensaje me regalas Alicia, gracias por toda esa buena onda.
      Como no voy a querer compartir con ustedes lo que sé si uno recibe estos mensajes de vuelta. 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻😄

    • @fernandaduran6844
      @fernandaduran6844 4 роки тому

      Víctor. Duran. De. Chile. Me. Recordó. Mi. Miles. Del. Campo. Grscias

  • @paulinacastillo3533
    @paulinacastillo3533 3 роки тому

    Alvarito maravilloso, sin palabras y que la gente que opine lo haga sin garabatos, no echen a perder una bella receta

  • @bismita99
    @bismita99 5 років тому +3

    Muchas gracias hermano Alvaro por mostrarnos a los foráneos de Chile, sus tradicionales recetas. No había visto éste arte antes. Mil felicitaciones. Un abrazo desde Venezuela.

    • @AlvaroBarrientosMontero
      @AlvaroBarrientosMontero  5 років тому

      BISMARCK LARA muchísimas gracias nuevamente amigo mío, que bueno que te gustó esta receta
      Te mando un abrazo enorme

    • @bismita99
      @bismita99 5 років тому

      @@AlvaroBarrientosMontero A ti hermano por darte tiempo de responder a nuestros comentarios. Dios bendiga a ti y a los tuyos.

  • @victorramires3419
    @victorramires3419 2 роки тому +1

    Excelentes recetas ya e hecho 2 veces pancito amasado me a quedado rico ahora voy x la tortilla de rescoldo muy agradecido. Saludos

  • @bavozbavoz9045
    @bavozbavoz9045 5 років тому +13

    Álvaro,eres tan agradable,me encanta como nos enseñas a cocinar,y que amemos la cocina,el fin de semana las haré,

    • @AlvaroBarrientosMontero
      @AlvaroBarrientosMontero  5 років тому +1

      Nydia Contreras que te queden deliciosas Nydia, cuéntame qué tal te quedan
      Cariños para ti

  • @MJ-zi2mp
    @MJ-zi2mp 5 років тому

    Te amo Alvarito te vemos con mi cría chica y nos entretenemos y aprendemos mucho!!

  • @karinafuentes9688
    @karinafuentes9688 5 років тому +8

    Que buena receta!! Me trajo recuerdo de cuando era pequeña y mi mamá la preparaba, Me encanta que digas dale no más!! Con eso más nos incentivamos a cocinar 😊 mucho exito! Saludoss

    • @AlvaroBarrientosMontero
      @AlvaroBarrientosMontero  5 років тому +1

      Karina Fuentes así es querida Karina, nos debemos atrever y luego sorprender con lo logrado
      Anímate
      Te mando un abrazo

    • @patriciaolivares449
      @patriciaolivares449 2 роки тому

      Graciasssss 🤗

  • @PazOrtiz-h8m
    @PazOrtiz-h8m Рік тому +1

    Maravilloso don Álvaro Barrientos,cuanta vocación de su parte.Felicitaciones!!!

  • @alvaroalexisvelasquezbelma7806
    @alvaroalexisvelasquezbelma7806 5 років тому +5

    Muy tradicional en mi ciudad natal Chillán, felicidades Álvaro. Gracias por compartir esta deliciosa receta. Un fuerte abrazo.

    • @AlvaroBarrientosMontero
      @AlvaroBarrientosMontero  5 років тому +1

      Álvaro Alexis Velásquez Belmar así es querido tocayo. Encantado de poder compartir mi conocimiento con ustedes
      Te mando un abrazo

  • @emiliaortizriquelme5572
    @emiliaortizriquelme5572 4 роки тому

    Tiene una manera tan grata, para explicar el proceso de lo que nos enseña, por eso le sigo.
    Gracias!!!.

  • @gisselcifuentes9910
    @gisselcifuentes9910 5 років тому +21

    Este video llegó directo a mi cocoro 💚😭
    Yo era del sur, y lo que más amaba de ir donde mi abuela eran sus tortillas
    Y me vine hace 6 meses a Copiapo, y chuta qué extraño las onces con mi abuela, donde siempre había pan amasado o tortillas al rescoldo
    Gracias Álvarito por este momento y la receta 💚

  • @olgaclarisamartinezcastill5335
    @olgaclarisamartinezcastill5335 5 років тому +1

    Me encantan las recetas de alvarito

  • @sebastianmoralesroman7570
    @sebastianmoralesroman7570 5 років тому +13

    Todavía no lo termino de ver y se que va ser increíble muchos saludos y abrazos 🤗 a ti y a toda tu familia sigan así 👋👋👋

    • @AlvaroBarrientosMontero
      @AlvaroBarrientosMontero  5 років тому +1

      Sebastian Morales Roman muchísimas gracias Sebastian , te mando un abrazo inmenso

  • @soniabarriabarria3357
    @soniabarriabarria3357 5 років тому

    Hola qué rico quedaron las tortillas lo e comida 2veces y son muy rica buena idea me diste 👏👏👏👏👏❤️❤️❤️❤️🙏🙏🙏👍👍👍👍

  • @lissetheleivaalarcon1517
    @lissetheleivaalarcon1517 5 років тому +7

    Cuanta calidez transmites y pasión en cada preparación que haces. Estuvo genial el vídeo.

  • @mariprieto931
    @mariprieto931 4 роки тому

    Que amor a tu tierra yo amo la mia que es mexico y ma has caido super se ve rquisimo cuando co comes con mantequilla y que gran amor a tu esposa y a tus hijos inspiras amor a la vida tienes mi like y ya soy tu suscriptora.

  • @isabelpinto1129
    @isabelpinto1129 5 років тому +5

    Alvarito que maravillosa receta te pasaste eres unico me en cantas cómo eres felicidades😘😘 saludos desde ARAUCO

  • @williammiquele9501
    @williammiquele9501 5 років тому +1

    Gracias... Que rica receta y grandes recuerdos de niñez, un gran abrazo

    • @AlvaroBarrientosMontero
      @AlvaroBarrientosMontero  5 років тому

      William Miquele Encantado William, con mucho cariño para todos ustedes.
      Te mando un abrazo