Como Hacer Pechuga de Pavo al Horno Jugosa | The Frugal Chef
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- Опубліковано 12 лис 2020
- Recetas de pechuga de pavo para thanksgiving - recetas de pechuga de pavo faciles
En este video vamos a cocinar una pechuga de pavo a la perfección. Vamos a curar la pechuga con un aderezo seco a base de sal. El proceso toma dos días pero valen la pena! Buen provecho!
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Receta pechuga de pavo al horno jugoso -
1. Coloque la pechuga de pavo en una fuente honda. No importa si no está completamente descongelado.
2. Seque la pechuga por todos lados y dentro de la cavidad.
3. Haga su aderezo : 1 cucharadita de sal por cada 2 libras de carne. Puede usar sal común o puede agregar especias, hierbas e incluso cáscara de cítricos.
4. Frote la pechuga de pavo por todos lados y dentro de la cavidad.
5. Coloque la fuente en una bolsa de plástico grande y átela sin apretar. Ponga en el frigorífico.
6. Al día siguiente, retire la fuente cubierta con la bolsa (no la destape) y frote el pavo con las manos, como un pequeño masaje. Ponga de nuevo en la nevera.
7. Esa noche, retire la fuente del interior de la bolsa y coloque la pechuga en una rejilla dentro de una fuente para asar.
8. Seque bien la pechuga de pavo, por todos lados y dentro de la cavidad. 9. Deseche los jugos que estén en la fuente.
10. Coloque la fuente para asar en el refrigerador, sin tapar, y deje que el pavo se seque con los ventiladores.
11. Al día siguiente, caliente el horno a 450F (230 C). Saque el pavo de la nevera y déjelo a temperatura ambiente durante unos 30 minutos.
12. Coloque el pavo en el horno e inmediatamente reduzca el fuego a 350F (175C).
13. Cocine durante una hora. Inserte un termómetro de carne en la parte más gruesa del pecho, sin tocar el hueso. Debe cocinar la pechuga hasta que registre 165F (74C).
14. Retire el pavo del horno y cúbralo sin apretar con papel de aluminio.
Deje reposar el pavo durante unos 30 minutos.
15. Separe ambas pechugas del hueso. Tenga cuidado de no romperlas.
16. Cortar la pechuga contra la fibra y servir.
#pavo #pechugadepavo #Navidad #AcciondeGracias - Навчання та стиль
La hice y quedó riquísima! Y eso que a mi no me gusta el pavo! Quedó súper suave y jugosa! Se las recomiendo!
Miriam! Gracias por avisarnos! Me alegra muchísimo que esta receta te haya servido y gustado! Gracias por hacerla! 😊❤️
Se ve Deliciosa asi la prepararemos.Gracias
Gracias Beatriz! Espero que haya salido perfecta!
Me dio hambre! Que exquisito se ve ese pavo💕 cariños desde Chile🇨🇱
Gracias! A ti un fuerte abrazo desde Dallas! 😊❤️
Me encantó su vídeo. ❤️
Gracias!
Puede ser precocida con gravy
Excelente!!! ♥
Gracias! 😊
Es usted encantadora
Gracias Patricia! Feliz Navidad! 😊
Buenas tardes , con que salsa acompaña la pechuga?
Pechuga ZACATECAS, al horno, mejor que cualquier jamón de pavo.😊
Mil gracias.
Provecho! Hoy estoy publicando una con tocino que esta súper deliciosa. Gracias por ver el video! 😊
Hello, question 🙏🏻, i've never ate turkey, is the flavour like the chicken or is different? 😍
Solo tarda una hora en estar listo?
Hola , se ve exquisita , puedo acompañarla con salsa de arandanos ? , como sería me puedes ayudar, gracias
Hola Laura! Definitivamente puedes servir esto con salsa de arándanos a un lado. Acá te incluyo una receta ua-cam.com/video/aELcesFADzM/v-deo.html por si te animes a hacerla. La publique en mi canal The Frugal Chef antes de empezar este! Feliz Navidad! Espero que todo te salga exquisito! 😊❤️
@@cocinafrugalista Hola Mary , muchísimas gracias, ya hice todo el proceso de la pechuga y así haré la salsa hoy para mi cena de Navidad , FELICES FIESTAS desde Ciudad de México . un abrazo
Disculpe Mary Ann pero no se ve jugoso, sera que se refiere que no esta seco?
Disculpe para cuantas personas alcansa una pechuga
Excelente, seguí la receta al pie de la letra y quedo delicioso!
Fantastico! Gracias por avisarme!
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Buenas noches, tendría alguna receta de alguna salsa salada para poder acompañarla?
Mil disculpas por el retraso! La verdad es que no tengo una salsa salada especifica para este receta pare le va muy bien con salado y dulce! Feliz Navidad!
Hola soy de chile me gusto se le coloca aceite
Creo que estamos todos en chile viendo como se hace la pechuga de pavo jajaja. Feliz navidad.
Nada de aceite Alejandra. Verás que te sale delicioso! Feliz Navidad! 😊❤️
@@sofyta1207 así parece , soy de Villa Alemana quinta región , viendo recetas de pechugas de pavo , esta me tinca .
Yo Mirando como cocinar menos cantidad de pavo, una noche despues de thanksgiving y me sobro mucho pavo. Me Encanto la receta y de ahora en adelante cocinare poca comida.
Siempre una gran solución para grupos mas chicos! Gracias por ver el video! Espero que hayas tenido un Thanksgiving muy bendecido!
Tiene por ahí la receta del pastel de pavo con puré de papas? Gracias! ❤️
Hola Sofi! Puedes creer que se arruinó más de la mitad de la filmación? Casi lloro! Es por eso que no la publiqué. Lo siento! Feliz Navidad y gracias por ver el video! Me alegra mucho que te haya gustado! 😊❤️
@@cocinafrugalista Oh Mary lo lamento mucho, además de cocinar el realizar los vídeos es muchísimo trabajo, y perderlo todo tuvo que ser muy triste, le mando un abrazo de víspera de navidad, que todo esté nuevo año le salga bien. Gracias por sus trabajos. ❤️🎄🇨🇱
Gracias Sofi! 😊❤️
Solo sal y especias????😮
En México por lo menos, decimos filoso.
Gracias!
Se ve como seco..no veo los jugos..porque la pechuga es seca...hay y que ponerle humedad..
Esta pechuga no es seca. No tendrá salsa pero la carne en si es muy húmeda por la sal. Me gustaría que intentes hacerla y después nos digas que te parece. Si vas a mi canal The Frugal Chef veras que hay personas que si la cocinaron así y que están muy contentas con el resultado. Gracias por ver el video y Feliz Navidad
@@cocinafrugalista okis lo haré...gracias por contestar. Un abrazo...Feliz Navidad.
Mueve las especies con el dedo...¡ fo!
Dicen algunas personas q la sal no se debe de poner por qué endurece las carnes
La verdad es que este método nunca falla. La carne siempre sale jugosa y sabrosa. Gracias por ver el video!
No vi nada de jugoso y no entendí el proceso
La bolsa ya está contaminada
Gracias por vel el video!
Da lo mismo ..el calor matará los bichos..
Y cuál fue el chiste
No entiendo el comentario pero gracias por ver el video.
Matera no me gusto
Gracias por ver el video!