Art of making SOBA noodlesーJapanese Street Food Introduced by Michelin ｜asmr
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- Опубліковано 15 вер 2024
- JYUWARI SOBA KAZENOTAMI" listed in the Bib Gourmand section of the Michelin Guide
As the name suggests, the restaurant is a charming soba noodle shop that was renovated from an old private house built over 100 years ago.
The restaurant carefully selects the best domestic buckwheat flour for each season, and offers the most suitable method and cuisine for each occasion. The owner is so particular about buckwheat flour that he says, "80% of the flavor of buckwheat is determined by the flour.
Thank you for watching✨
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This channel introduces delicious restaurants in Fukuoka.
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十割蕎麦 かぜのたみ
kazenotami
【URL】
kazenotami.com/
【MAP】
goo.gl/maps/qS...
【Store Address】
筑紫野市天山５３７−１
537-1 Amayama, Chikushino City
【TEL】
092-926-5998
#TurnOnTheAutomaticTranslationFunction
#Japaneselocalfood
#soba
動画概要欄にお店の情報を載せています✨
ua-cam.com/channels/SlhVRYvlRbV6bVY-nU-HDg.html
私も蕎麦屋をやっていますが、他店の仕事風景がみれるのは非常に勉強になります。
ありがとうございます。
そう言っていただけて嬉しいです✨快く撮影させていただけた事が、私共にとっても大変ありがたかったです☺️
更科系のそば粉を使ってるんでしょうか？ やや白っぽいような・・・
温そばももりそばも、動画からでも伝わる美味そうな雰囲気♪
いまどき、そばがきまで出すとは本当の本格派ですね！
あ、チャンネル登録させてもらいました。
これからもよろしくお願いします。
コメントとチャンネル登録ありがとうございます✨
蕎麦にお詳しいんですね✨
そば粉の種類は北海道の沼田産と言われていました^ ^
@@umaka-TV さん
私も一応料理人の端くれ＆食いしん坊ですからｗ
@@Keisuke_Arimura さん
料理人の方から見て頂けて嬉しいです✨
少しでも飲食業界の力になれるように頑張ります^ ^
参考にして下さい。
はい^ ^
ゴム屋が蕎麦解らんヤロー！
気にしすぎはダメですが参考にする程度であれば良いと思いますよ^ ^
ɢʀᴇᴀᴛ 🔥🔥
thank you！