Це відео не доступне.
Перепрошуємо.
Blat de pizza fără gluten din orez integral #24
Вставка
- Опубліковано 2 тра 2022
- Cumpărați cartea cu peste 400 de rețete fara alergeni Pe taramul lui Fara pe www.nicoletalu...
Introduceți codul de reducere YT20 pentru a primi o reducere de 50 de lei.
Blat de pizza fara gluten din boabe de orez integral
Aluatul respectiv poate fi copt si sub forma de pâine
Coacem tot la 200C sus jos, cu tava 1/3 de jos pentru 1 oră.
Ingrediente pentu blat de pizza de 32cm diametru
300g orez integral sau 350g orez alb
*cu orez integral are gust aproape identic cu blatul din faina de grâu
5g sare
1 lingură ulei
Apă până la 650g total
20g tărâțe de psyllium fin măcinate la o râșniță (tărâțe de psyllium fin măcinate 👉🏼 l.profitshare....)
Drojdie pentru 500g făină (1 pliculeț)
1 lingură zahăr pentru activarea drojdiei ( fructoza, miere, sirop de arțar, agave)
Am primit mai multe mesaje de la membrii grupului de Facebook groups/100deani , în care îmi cer un număr de cont, pentru că vor și simt nevoia să se recompenseze și să își arate recunoștința pentru rețetele specifice pe care le împărtășesc gratuit pe acest canalul de UA-cam / @100deani , la care vă invit să vă abonați în cazul în care nu ați făcut-o deja.
Inițial nu am luat acest aspect în considerație, dar m-a convins o doamnă 🙈, care mi-a explicat că trebuie să existe un echilibru energetic între ceea ce dumneaei primește (rețetele care spune dumneaei că i-au salvat sănătatea) și ceea ce ofer eu!
Mi-a explicat că nu îi pot priva acest drept de recompensare și că nu este rău să accept și eu ajutorul comunității, că nu sunt eu "Dumnezeu pe Pământ- a tot Făcătorul și Salvatorul” și că e normal să-mi accept condiția de om care "muncește pentru o pâine”!
M-am amuzat puțin, dar am zis să-mi accept condiția!
Și am zis...așa cum oricare alt blogger sau creator în lume oferă posibilitatea urmăritorilor lui să-i cumpere o cafea ( buy me a coffee☕️), eu am zis să le ofer oamenilor care vor, pot și au plăcerea, să le ofer posibilitatea "să-mi cumpere o pâine 🥖"!
De care pot ei! Cu gluten sau fără gluten 😂!
🙏🏼🥰
Donațiile se pot face în următoarele conturi
Patreon
/ membership
Revolut (Plăți din România)
Beneficiar Nicoleta-Gianina Lupu
IBAN RO32 BREL 0005 5029 8205 0100
Revolut (Plăți din Străinătate)
Beneficiar Nicoleta-Gianina Lupu
IBAN LT97 3250 0159 0089 3267
BIC REVOLT21
Abonarea la canal este GRATUITĂ.
Puteți de asemenea să susțineți eforturile mele, apreciind acest video, lăsând un comentariu și distribuind rețeta prietenilor Dvs.
Vă invit să intrați în contact cu comunitatea 100 de Ani, unde puteți împărtășii fotografii și opinii despre pâinea făcută de Dvs. după rețeta aceasta. Pentru a intra pe grup, apăsați 👉🏼 / 100deani
Tărâțele de Psyllium se găsesc la mai toate magazinele naturiste de tip Plafar.
Cine dorește să cumpere online, vă las aici câteva recomandări
Tarate bio de psyllium macinate fin, 180 g l.profitshare....
Tarate de Psyllium 300g l.profitshare....
Psyllium Tarate 150g l.profitshare....
Pentru cei ce trăiesc în afara țării, găsiți aceste tărâțe sub următoarele denumiri
EN - psyllium husk
DE - flohsamenschalen
IT - cuticola di semi di psillio
FR - tegumentes de graines de psyllium
ES - cascara de psyllium
Vă mulțumesc! ☺️🙏🏼
Pentru a vedea toate rețetele noi pe care le voi urca pe canal, trebuie să vă abonați la canal și să apăsați si pe clopoțelul din dreapta butonului roșu de abonare 👉🏼 ua-cam.com/users/100deAni
(ABONAREA ESTE GRATUITĂ. Și cine chiar nu se pricepe să se aboneze, sa ceară ajutorul cuiva 🙈)
Grupul de Facebook 👉🏼 facebook.com/groups/100deani
Pagina de Facebook 👉🏼 facebook.com/100deani.secretele.longevitatii
Canal de UA-cam afiliat cu diverse rețete mai sănătoase 👉🏼 ua-cam.com/users/retetesanatoase
Recent mi s-a confirmat banuiala de sensibilitate mare la gluten, atunci am aflat de acest canal. Retetele sunt sanatoase, usoare de facut si delicioase. Pizza a fost tare apreciata de familie (gatesc preponderent fara gluten si pentru ei), la fel si chiflele din faina de cocos, urmeaza sa incerc si painea din mei. Va multumim, canalul acesta este aur! 🪙👏🏻
Mă bucur ca vă place .
Dacă vă plictisiți de ce găsiți pe canal , să aveți în vedere ca am lansat un ghid complet de gătiți fără gluten sau alți alergeni cu peste 400 de rețete. Dacă vă va interesa vreodată , vă las un cos de reducere de 50 lei YT20 Cartea o găsiți pe site la mine www.nicoletalupu.ro
@@100deAni Va multumesc frumos!
🥰🙏🏻♥️ eu vă mulțumesc 🙏🏻
Am incercat si eu reteta asta si a iesit mai bine decat ma asteptam blatul din orez.De asemenea,am facut si gem din fructe de padure si fructe uscate dupa reteta de pe canalul dvs. Multumesc pentru aceste retete rapide,simple si bune!!❤❤😊
Să vă fie de bine😘😘😘😘
Sunteți inepuizabilă! Mulțumim pentru disponibilitate! ❤
🙈🙏🏻🥰
Doamne, cum arata ... de abia aștept sa o încerc!
Știu sigur ca nu veți regreta ♥️
Toate rețetele sunt sănătoase și foarte bune !! Vă mulțumesc!! ❤
Vă super mulțumesc pentru timpul alocat să-mi scrieți acest mesaj de încurajare. Mă bucur că vă sunt utile rețetele și vă doresc să vă aducă numai beneficii 😘😘😘😘
Am făcut-o și eu azi, e superbă! Mulțumim
Să vă fie de bine, dar nu vă cred dacă nu gust și eu din ea 🙈🙈🙈🙈
Mă bucur din inimă că v-a place! 😘😘😘😘😘😘
Felicitări,toate rețetele sunt minunate. Mulțumesc 🤗
Se poate pune drojdie inactivă?
🙏🏻❤️😘😘😘😘😘
Vă iubesc sănătate respect felicitări sărut mâinile Doamna Nicoleta nu am cuvinte de mulțumire felicitări sănătate respect toată admirația și respectul sărut mâinile sănătate
Foarte bună. Copiii mei nici nu si-au dat seama ca blatul nu e din făină de grâu
Păi nu și-au dat ei seama nici soții altora nici al meu...vă dați seama ce succes????
😂🙈
Vă pup și mă bucur mult că place micuților! 😘😘😘😘😘
Distribuit ❣️ abia astept sa pap
🥰🙏🏻! Se pare ca toată lumea e cu pofta de pizza in ultimele 2-3 săptămâni 🥳!
Multe postări pe grupul de Facebook au fost cu pizza ... atâta de multe încât și eu am făcut de pofta ce mi-am făcut văzând toate fotografiile 😆! Nu ca nu as face altfel, doar ca in ultima luna am fost la o cura de deparazitare și nu prea aveam voie orice- dar am avut grija sa nu o incarc cu prea multe “păcătoase” 🙈
Am facut lipii cu coca asta. Au iesit foarte misto. Din aluat am facut bilute pe care le-am aplatizat si le-am copt in tigaie. Bun. 🙏🏼
Ps: am facut in trecut si pizza dar mie nu mi-a iesit, nu se cocea aluatul sub toppingurile de pizza.
Să coaceți aluatul singur 20 de minte apoi puneți toping și coaceți alte 15-20 minute. Iese OK pizza așa.
Din aluatul acesta puteți face inclusiv plăcinte din acelea umplute la tigaie
Orice vă trece prin cap, experimentați 😘😘😘😘
Mulțumesc pentru rețeta! De care blender aveți? Al meu s-a ars( era de la lidl și stătea și se prafuia ) de cite bunătăți am făcut de cind v-am descoperit.... Îmi puteți recomanda unul? ❤ Multumesc
Eu am de mai bine de 5 ani un Nutribullet Rx .
Pe grupul de Facebook exista o lista cu echipamente recomandate și de restul comunității .❤️
Bună draga mea! Am pus cantitate dubla de orez la înmuiat cita apa se adaugă la 600gr orez? Mulțumesc
Regula de 3 simplă!
😹
Dacă la 300g orez brun ( atenție sa nu fie prefiert, ca nu iese) se pune apa pana la 650g, atunci la 600g orez se pune apa pana la 650X2 adică pana la 1300g sau 1,3kg
Aici nu putem folosi praf de copt sau bicarbonat? Multumesc
ba da. sigur ca se poate omite drojdia. de fel o folosim ca miroase a paine mai mult, dar practic se poate substitui drojdia in mai toate retelele de pe canal 😘😘😘
Bună ziua! intoleranta la gluten mi am descoperit o acum 3 ani . In acest răstimp am avut suișuri si coborâșuri in ceea ce privește aplecarea mea spre alternative sănătoase. V am descoperit recent, și perspectivele s au mai luminat!
Am încercat această rețetă. Doresc să știu dacă în urma blenduirii dvs, a rămas o pastă fina de tot,sau tot s au mai simțit bobițe minuscule de orez. La mine au mai rămas,si ma gândesc ca nu am folosit blenderul corect. Menționez ca am folosit si orez alb, nerăbdătoare fiind.
🥰 bună Paula!
Mă bucur să știu că am influențat intr-un fel alegerea ta de a schimba anumite obiceiuri. Sunt sigura ca spre mai bine o sa te ducă 🙏🏼.
Cu cat mai fin este aluatul, cu atat iese mai bun produsul finit. Nu trebuie să rămână bucăți întregi de nimic. E nevoie de un blender bun, sau sa insisti mai mult cu ce ai.
Te rog sa imi scri si sa imi spui ce rezultate ai, ca sa te ajut sa faci ajustarile corecte pentru cele mai bune rezultate. Apropo, la pizza, poți coace blatul singur vreo 20 de min, ca mai pe urma sa pui umplutura. de obicei, branzeturile se ard daca le caocem prea mult. 😘😘😘😘
@@100deAni da, cu siguranță ați influențat pozitiv traiectoria mea culinară; si asta de la rețeta de pandișpan. Când am încercat-o si am văzut în sfârșit ceva gluten free care iese ca în rețeta de pe UA-cam, am rămas nedezlipită de canal.
M am gândit ca ar trebui să rămână ca textura făinii de orez din comerț, însă dată viitoare o sa insist mai mult. + O sa coc blatul puțin înainte. Vă suntem recunoscători!
Bunaa , fara drojdie se poate ?? Multumescc
Bunăă! Da, cu praf de copt! Un pliculeț la 300-350g orez ( sa precizeze pe spatele plicului ca este pentru 500g făina ) !
😘😘😘😘
Ce facem dacă pe plic nu scrie pentru ce cantitate de faina se potrivește?🤔
În loc de orez hidratat, s-ar putea folosi faină de orez?
da, se poate folosi faina de orez. Este mai practică ce-i drept dar eu evit sa folosesc făinuri de-a gata măcinate pentru că sunt mai greu digerabile și mai anti-nutritive.
În special făina de orez integrală o folosesc cu precauție pentru că am tot citit în ultimii ani cum ca plantațiile de orez sunt infestate cu arsenic la nivel global. nu m-ar mira să fie așa, ținând cont de poluarea și felul de agricultură care se face în ultimii 20 de ani.
Prin hidratarea boanelor de cereale avem oportunitatea să mai eliminăm din toate aceste chimicale care sunt în mare majoritate hidrosolubile dar și să activăm boabele în sine. Când sunt uscate- ele sunt intr-o stare de hibernare naturală. Cand le tinem in apa, ele cred ca sunt in Pământul umed și trebuie să încolțească. În bob se activează niste enzime care le fac mult mai usor de digerat.
Bună ziua d-na Nicoleta ! ❤ as vrea sa te intreb daca pot sa fac și fără drojdie?
Si cum as putea sa o fac sa sa nu se ardă topping-urile .
Eu de exemplu voi folosi mozarella fresca de bivolita și câteva topingg-urile la care nu este alergic ( măsline, pui, roșii și poate niște salam ) . Dar 40 min mi se pare mult sa o țin la cuptor sa nu se usuce .
Ma gândeam dacă pun 20 min cu fasole uscata deasupra sa nu se umfle și apoi adaug topping-uri oare merge ? Multumesc mult ❤❤❤
Buna ziua!
puteți folosi praf de copt in loc de drojdie. Puneți o linguriță rasă, cat sa se umfle un pic.
Ca sa nu se arda toppingurile, puneti blatul sa se coaca singur 20min, după care le aveti gata pregatite la temperatura camerei (sa nu fie reci sa facă șoc termic aluatul), le puneti repejor pe blat si mai coaceti 10-15 min.
😘😘😘😘😘😘
Nu stiu daca are rost sa va chinuiti cu fasolea deasupra. Formați aluatul un pic mai gros pe margini sau faceti asa înțepături ca la foccacia in el, sau cu furculita , precum în foietaj. Cand puneti branza si sosul de roșii nu le puneti chiar pana pe margine, ca daca e sa fie blatul un pic neuniform, sa nu curga pe langa. Restul ingredientelor stau pe pizza, nu pleacă nicăieri 🙈.
Bună ziua! Vă rog frumos îmi puteți spune unde găsesc tărâțe de psyllium?
Bună ziua!
Tărâțele de psyllium se gasesc inclusiv pe la supermarketurile mai mari, pe la magazinele de tip plafar sau pe internet.
Unde locuiți?
Acest produs este f bun l.profitshare.ro/l/11562013
Bună seara! Sunt din Tulcea. Vă mulțumesc frumos! Am să mă uit mai atent poate nu am văzut. O seara frumoasa!
Buna. Tocmai mă bucuram că am găsit o rețetă despre cum se face aluatul de pizza fara gluten. Dar m am dezumflat nițel când am constatat că musai trebuie sare. Eu nu am voie de sare așa că vă întreb. Chiar nu mi iese blatul dacă nu pun sare?
Bineînțeles ca iese și fără sare. Nu am zis ca nu iese fără sare. 🙉 nu puneți sare!
@@100deAni cât despre zaharul care activează drojdiile așa cum specificați, cum sa fac, că nu mănânc cu zahar deloc. Va mulțumesc pentru munca pe care o faceți. Pt mine sunteți o comoară având în vedere că nu am deloc experiență în dieta actuală fara gluten, fară zahar și fără lactate și ouă.😘🤗
@@anca4188 nu veți mânca zahăr oricum, pentru că îl vor mânca drojdiile. Nu rămâne în aluat zahăr. Puneți f puțin. daca nu aveti zahar, merge cu miere, sau un sirop natural sau inulină. puțin..un varf de cuțit de ceva dulce..să e activeze nebunicile de drojdii 🥰🥰🥰.
Eu in ultima vreme datroita canalului sa zicem am diversi indulcitori in casa. altfel nu faceam dulciuri decat la ocazii speciale. Pentru astfel de lucruri insa, ca sa pun la cate o paine sa activez drojdiile, cand mai ies prin oras si cumpar cafea....pastrez pliculetele de zahar. 😂😂😂. Si dintr-un pliclet, imi ajungea de 4-5 ori sa fac paine sau un aluat .
@@100deAni saru'mâna. Aveți un har de a scrie/ comunica care mă echilibrează și-mi dă încredere, mă relaxează. 😘🤗
@@anca4188 nu aveți de ce să nu fiți încrezătoare și relaxată!
Vă voi spune un singur lucru! Trebuie doar să fiți doar hotărâtă să faceți o treabă. Consecventă! Nu știu câtă experiență aveți cu gătitul, în special cu coptul și cu aluaturile, dar vreau să știți că practica e mama învățăturilor toate. Mereu dau tuturor următorul exemplu - dacă astăzi vedeți pe UA-cam un video în care un frizer tunde pe cineva și mâine trebuie să tundeți și dvs pe cineva în același fel, DOAR PENTRU CĂ AȚI VĂZUT un video pe UA-cam credeți că veți reuși la fel de bine??? Posibil da...dacă sunteți deja frizer sau aveți talent...😂!
Dar mai mult ca sigur, vai de capul celui pe care îl veți tunde..dar nu-i bai, că părul crește la loc 😂!
Și mereu întreb..dacă nu ne iese din prima, din a doua..ce înseamnă asta??? că nu putem??? CATEGORIC NU ASTA ÎNSEAMNĂ!
Deci..orice ar fi, trebuie să fim relaxați si sa avem un pic de răbdare cu noi...că iese la final orice ar fi! 🥰🥰
👍🍞
daaaa..merge bine si ca paine! 😘😘😘😘
Nu va suparati ca intreb, dar, dat fiind faptul ca a-ti descoperit un ferment natural si foarte bun, nu il folositi intotdeauna ca inlocuitor al drojdiei?
Buna! De ce m-as supara ca intrebati ceva atat de firesc? Este normal sa puneti astfel de intrebari.
Normal, da, putem folosi fermentul daca avem mai mult timp sa asteptam aluatul.
Motivul principal însă pentru care eu nu am promovat fermentul cu Kefir pentru retetele fara gluten este urmatorul- am dezvoltat o parte din aceste retete pentru indivizi ce sufera de boala intestinului iritabil si urmeaza un regim special cu continut redus de carbohidrati fermentabili, FODMAP. In cazul fainii din grau, efectele acestui ferment sunt benefice- scazand cu pana la 70% cantitatea de carbohiderati fermentabili in intestinul gros prin fermentarea lenta a aluatului.
Culmea este, ca in cazul unor altor tipuri de cerelae si leguminoase, prin fermentarea lenta cu o astfel de combinatie - se poate mari procentul de carbohidrati fermentabili - provocand in unele cazuri balonare (in special in cazul celor cu sensibilitate datorata intestinului iritabil).
Problema este ca deocamdata nu am acces la lista cu acele ingrediente in asa fel incat sa stiu exact ce propun. De aceea, merg pe metoda cu drojdie, care conform cu testele de laborator - nu influenteaza de nici un fel calitatea carbohidratilor din cerelalele si leguminoasele pe care eu le folosesc in retetele mele. SPER INSA, CA IN URMATOARELE ZILE SA PRIMESC SI LISTA CU INGREDIENTELE "problematice". 😘😘😘😘😘
@@100deAni Multumesc frumos pentru lamuriri🙂!
@@victoriaioana fac acum niste experimente cu un alt ferment, tot pe baza de fructe uscate, in alte concentratii, pe care sa il folosim la retetele fara gluten. O sa iasa sigur- nu are cum! 🙂😍
@@100deAni astept cu drag🤗
@@100deAni ce interesant! Abia astept sa aflu despre acest ferment! Multumesc! 👍😘
Putem înlocui ceva mai rapid în loc de făina de orez? Și fără drojdie? Când venim de la servici poate vrem sa facem o pizza rapida fără gluten!
Cu boabe de orez se face, dar am in plan sa urc in curând câteva Rețete super rapide și de blat de pizza și de clătite.
O alternativa rapida ar fi blatul din făina de fulgi de ovăz după rețeta de pâine din 100% fulgi ovăz sau din aluatul de chifle din făina de cocos. Pun mâine link-URI când le găsesc msi ușor de la calculator ✌🏼
Buna,pt ce se foloseste taratea de psylium? E obligatorie?
Bună ziua!
Dacă nu punem aceea tărâță, nu se leagă aluatul si nici nu crește de nici un fel. Lipsa glutenului, a oului trebuie substituită cumva.
🥰
@@100deAni multumesc. Eu am boala celiaca,pot folosi ou, dar nu stiu cum se va comporta compozitia cu ou.
Vă trebuie o rolă de tăiat pizza și nu se mai strică așa tare aspectul.
🙈😁 pentru câtă pizza facem noi, nu merită spațiul in sertarul cu ustensile!
La pita din orez pun apa rece. Si ulei de care?
apa la temperatura camerei si ulei de masline preferanbil..daca nu, de care aveti 🥰
@@100deAni draga Nicoleta draga, te rog mult, scrie-mi si mie, acest tip de aluat pot sa il folosesc ca si foi pentru o placinta cu mere ?
Iti sunt veșnic recunoscătoare pentru aceste minunate retete 😘🤗🤗
Sa ne trăiești sănătoasă și fericită mai mult de 100 de ani 🙏
De branza intentionam sa scriu si eu. Cam toate toping-urile se ard la 40 min.
Cam da...singura chestie este să o lași la final. Aceste aluaturi chiar au nevoie de acesti timpi de coacere.
@@100deAni Ma refeream doar la topping, nu am experienta cu aluaturi exotice, momentan. :)
@@JohnDoe-mu4ts am inteles la ce te refereai! cat despre aluaturile exotice...sa fi sanatos sa nu ai neaparat nevoie de fara glutenuri si fara alergeni diversi