말랑하고 쫀득하게 고소한
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- Опубліковано 29 тра 2019
- 원래 백설기는..순수하게 쌀가루로만 만든 떡이에요.
영상의 떡은 고명이 추가된 떡이라 백설기 떡 보다 조금 업그레이드 된 떡이라 보심 돼요.
호두와 흑임자 가루를 첨가해 훨씬 고소하고 맛있어요.
그리고 저의 떡 레시피는 일반적인 떡 레시피 보다 설탕량이 적어요. 단맛을 선호하는 분은 설탕량을 늘리셔야 해요~^^*
* 재 료 *
습식맵쌀가루 550g
물 90g
호두분태 30g
흑임자가루 30g
설탕 30g
..들어 갔구요.
물주기는 한꺼번에 넣지 마시고
쌀가루 상태 보면서 첨가하세요.
쌀가루는 6시간 불려 방앗간에서 빻았고, 소금은 쌀가루 빻을 때 넣었어요.
![[sub]How To Make Honey Steamed Rice Cake:: Fluffy And Moist Rice Cake Recipe](http://i.ytimg.com/vi/WfbHbOhxeF8/mqdefault.jpg)
![[sub]How To Make Honey Steamed Rice Cake:: Fluffy And Moist Rice Cake Recipe](/img/tr.png)
![# 백설기#떡케잌시트 건식쌀가루로 백설기만드실때 실패하셨던분들 다시도전해보셔요/백설기만들기[상어이모.SANGEOIMO]](/img/n.gif)
세상에~~~
무슨 예술작품을 감상한 기분입니다
감사해요~~
도구를 전부 갖고 싶은 맘 간절합니다
이번추석엔 도전해보고 싶어요
감사합니다. 인터넷 검색하면 도구들 찾을 수 있어요~^^*
영상 고맙습니다~~~
꼭 만들어 보겠습니다
감사합니다.
즐거운 저녁시간 되세요~^^*
정말 떡배우고싶네요
매력있어요 구독 좋아요~
물주기만 정확하게 숙지하면 어렵지 않게 할 수 있어요~^^*
좋은정보 항상 감사해요
떡케잌이 손쉽게도 되네요^^
중간에 쇳소리 없애면
1억뷰 찍을 정보네요
모락모락~~ 포실포실
떡 주문배송은 안하실래여~^--^
찬미세상님 요리는 빨리 해보고 싶게 만드네요ㅋ 오늘도 잘 보고갑니당♡
1억 뷰~ㅎㅎ
영상 올리고 나니 저 쇳소리가 들리네요.^^;;
@@user-lq2oh6hx1f ㅎㅎ 언제나 응원해 주시는 릴리님. 우리 함께 만들어 봐요.
오늘도 소중한 댓글 감사합니다~^^*
똑같이 따라해 보고 있어요 사용하신 무스링 높이 사이즈 알 수 있을까요? 용량이 똑같이 했는데 저희건 8 센티라 위에 공간이 많이 남아서 여쭤요
맛있게 쪄지길 기다리고 있습니다
맛있는 떡이 만들어 졌을까요?^^*
제가 사용한 무스링 사이즈는 지름 18Cm 높이 5Cm 사이즈에요. 편안한 주말 되세요~^^*
설기를 3번 모두 설익어서 무엇이 문제인지 모르겠어요... ㅠㅠ 물주기가 잘못된건지 찜기가 잘못된건지 ㅠㅠ 보통대나무 사용하던데 전 집에 일만 스텐 찜기 사용했어요~ 물주기도 나름 잘했다고 생각했는데 왜 설익어서 쌀가루가 보일까요 ??? ㅠㅠ
맵쌀가루 맞지요? 물주기는 체에 내려서 한줌 정도 꾹 쥐어서 던졌을 때 두동강 정도가 적당해요. 가루가 날리면 수분이 부족한 거에요. 집에서 사용하는 일반적인 냄비와 찜기인 경우 옆으로 수증기가 새어 나가 그럴수도 있어요.
반드시 물이 팔팔 끓을 때 찜기에 올려야 합니다.
원인을 빨리 찾으셨으면 좋겠네요~^^;;
흑임자가루넣은쪽은 물주기를 더하지않아도 되나요?
흑임자 가루 사용량이 많지 않아서 별도로 하지 않았는데, 조금 더 넣어 주시면 좋아요~^^*
난잘안되던대 반죽이잘못해서그런가요 두번실패
솥도 어디서 구입 하셨는지요
영상에 나온 도구 모두 알고싶어요
솥은 주문 제작인데 오래되어 상호는 생각이 안나네요. 동대문 재료 상에서 발품 팔다 찾은 도구도 있고, 인터넷 떡 만드는 도구 찾아서 구한 것도 있어요. 솥은 8~9년 전 동대문에서 주문 제작한 거에요~^^*
😊
떡을 찌고. 쌀가루. 날림은 왜그럴까요?ㅠ
떡 중간에서 쌀가루가 날린다면 수분이 너무 부족 한거고, 무스링이 닿는 부분에 쌀가루가 날린다면 무스링에 열 전도율이 높다보니 익기전에 수분을 빼앗겨서 그래요.
충분히 유격을 주거나 중간에 무스링을 빼 주면 잘 익는 답니다~^^*
떡 .도구 ~,~사이트 공유해 주시면 감사드립니다^^😊
방산시장내 주문 제작인데 오래전이라 상호 기억이 안 나고, 인터넷 검색하면 많이 나와요~^^*
감사드립니다^^( 전업주부라~~유튜부 영상보며 예쁜떡 만들어 보려해요^^) 경험도 없고해서요😊 고맙습니다🙇