廣東話影片|薯仔燜雞翼|香港人經典家常菜|香港人的回憶,人人會煮|要煮得好食,記住兩個步驟,只要做對了,想要多好吃就有多好吃!

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 28 лис 2024

КОМЕНТАРІ • 118

  • @KitlingLee-b5s
    @KitlingLee-b5s 7 місяців тому +8

    多謝分享煮食心得賜教,支持,🙏主賜平安和喜樂給你一家💪😁

    • @starleo4126
      @starleo4126  7 місяців тому +1

      多謝祝福,希望你能夠係我頻道找到更多屬於自己的幸福味道,加油!

  • @CWCFRANDY
    @CWCFRANDY 8 місяців тому +6

    家常菜永遠係至愛,多謝分享🙏

    • @starleo4126
      @starleo4126  8 місяців тому +1

      哈哈,睇得出丫,每次普通到不得了既菜式就多人睇。

  • @user-he9mv4jn9m
    @user-he9mv4jn9m 8 місяців тому +4

    小孩時最愛,亞媽常煑煑這碟餸。下次煑俾孫仔們吃

    • @starleo4126
      @starleo4126  8 місяців тому +2

      保証佢地愛到不得了。
      加油!

  • @yingyuan4095
    @yingyuan4095 8 місяців тому +2

    又一碟美味,非常感謝老師的教學!而正巧,我們家就有倆個薯仔狂。

    • @starleo4126
      @starleo4126  8 місяців тому +2

      嘿,保証他們喜歡,重會幫你洗埋碟--用佢地條脷,哈哈哈哈。。

  • @joannahoh6274
    @joannahoh6274 Місяць тому +2

    我們在美國,請分享做雲吞或水餃的醃肉碎方法·謝謝!

    • @starleo4126
      @starleo4126  Місяць тому

      @@joannahoh6274 本身我少食,所以也提不起勁去做,希望能盡快同大家分享,請見諒。

  • @sininwong9329
    @sininwong9329 6 місяців тому +3

    老師,多謝分享,感恩

    • @starleo4126
      @starleo4126  6 місяців тому +1

      唔使客氣,大家有用就好。

  • @tshirley1246
    @tshirley1246 8 місяців тому +1

    多謝分享,簡單的薯仔雞翼,比你整到好好好,我鐘意乾,以前唔知點做,現在知點做,謝謝🎉🎉🎉

    • @starleo4126
      @starleo4126  8 місяців тому +1

      哈哈,呢個係香港人經典家常菜,我十歲前學識,大大話話都煮左超過四十年,雖然話,各施各法,但我對自己呢個出品非常之有信心,大家可以試下跟著做,保証不會失望。

    • @tshirley1246
      @tshirley1246 8 місяців тому +1

      @@starleo4126 是呀,要整好食是一個學問

    • @starleo4126
      @starleo4126  8 місяців тому +1

      @@tshirley1246 是有學問,你先跟著做,有了感覺,有了基礎,你就可以有新想法了。

  • @TimFung-0330
    @TimFung-0330 7 місяців тому +3

    ⁠ 我好鍾意你呢種教學方式,當然廚房戒條每個人都唔同,但係講多兩句係等我哋學多啲嘢,吸收你呢位大師父嘅煮食精粹+廚房習慣,係對自己十分有益. 我淨係subscribe你 Leo 一個,我男人老狗本身唔識煮嘢食,但睇咗你咁多集,依家我都識得煎2隻雞翼喇! 😄

    • @starleo4126
      @starleo4126  7 місяців тому +3

      首先,多謝支持。
      其次,每個人都有自己習慣,我認同,無可能完美的。
      其實,有時煮食,係可以減壓的,每個人對待事物的方式也不盡相同。
      多謝你用心回覆。

  • @chisingedmondlaw7327
    @chisingedmondlaw7327 8 місяців тому +4

    多謝分享有得着👏🎊🍺👍👏

    • @starleo4126
      @starleo4126  8 місяців тому +2

      唔使客氣,希望幫到大家。

  • @leongyingquan91
    @leongyingquan91 Місяць тому

    Thanks Star Leo for sharing this dish n explanation. Can check if using stainless steel wok how do the frying procedure, please enlighten me. Like this chicken dish 👍👍

    • @starleo4126
      @starleo4126  Місяць тому

      @@leongyingquan91 跟用鐵鑊一樣的做法。

  • @kwanyingmak3749
    @kwanyingmak3749 8 місяців тому +1

    👍一於咁話明天煮薯仔炆雞翼😊

    • @starleo4126
      @starleo4126  8 місяців тому +1

      跟住做,你一定唔會失望!💪💪😎😎

    • @kwanyingmak3749
      @kwanyingmak3749 8 місяців тому +1

      🙏🙏😄

    • @starleo4126
      @starleo4126  8 місяців тому +1

      @@kwanyingmak3749 多謝支持。

  • @stevespikehk
    @stevespikehk 8 місяців тому +3

    燜雞翼燜到冧晒我麻麻地。😂
    通常我煎雞翼,燜薯仔。😂
    仲有煎雞翼真係要雪藏先正。😎

    • @starleo4126
      @starleo4126  8 місяців тому +3

      係淋者,無爛哦。。
      試下我個整法啦。

  • @plane2166hk
    @plane2166hk 7 місяців тому +2

    看似簡單😂過程一點也不能忽視❤

    • @starleo4126
      @starleo4126  7 місяців тому +2

      想好食,就要咁架啦,加油!

    • @plane2166hk
      @plane2166hk 7 місяців тому +1

      @@starleo4126 對,跟你學有信心♥️

    • @starleo4126
      @starleo4126  7 місяців тому +2

      @@plane2166hk 加油!

  • @fuklunyeung6987
    @fuklunyeung6987 3 місяці тому

    我是新手。謝謝你的細心教導❤

    • @starleo4126
      @starleo4126  3 місяці тому

      @@fuklunyeung6987 不用客氣,祝你一次複製成功。

  • @bbas1271
    @bbas1271 8 місяців тому +2

    想問下 煮呢個餸最後唔要生粉水嗎?

    • @starleo4126
      @starleo4126  8 місяців тому +1

      其他人我唔知,但我係影片中有特別說明--煎雞翼要隔起D汁,唔好倒,最後溝水和炒,咁就唔使再打茨架啦。。
      事實上,你睇到我最後收水係咪收得好靚?
      我最後說明,又有講過,因為薯仔本身就係澱粉材料來,所以有收汁既功用。
      你見到youtube有影片煮到水汪汪,薯仔又唔會出粉,咪就係我講既無煎過薯仔就燜既下場囉。。
      你跟足我程序同說明去做,係唔使打茨的啦,我已經煮左呢個餸超過40年,錯不了。

    • @bbas1271
      @bbas1271 8 місяців тому +1

      多謝詳細既回覆 明白了

    • @starleo4126
      @starleo4126  8 місяців тому +1

      @@bbas1271 唔使客氣,最緊要幫到大家手,我就最開心啦。。

  • @顏月美-s7r
    @顏月美-s7r 7 місяців тому +1

    冬瓜茶我想學, THX

    • @starleo4126
      @starleo4126  7 місяців тому +1

      對不起,這個我不懂,平時少飲這些飲品,不好意思。

  • @pinkycheung972
    @pinkycheung972 8 місяців тому +1

    Leo,請問你隻麻油,是否又平又香?我見你時常用這个麻油

    • @starleo4126
      @starleo4126  8 місяців тому +1

      係,我唔知乜牌子,次次去糧油店我都叫『方樽麻油』,十幾文,比超市平太多了,差唔多價錢既牌子麻油,只有2/3什至一半容量。

  • @martinhappy3131
    @martinhappy3131 5 місяців тому +1

    我記住用油炆雞會好易入口,脫骨❤

    • @starleo4126
      @starleo4126  5 місяців тому +1

      係,就係咁,呢個做法,我十幾歲學識以後,從無失手過。。

  • @ConnieChan97
    @ConnieChan97 8 місяців тому +1

    煎透薯仔放雞翼下水一齊煮, 雞翼會嚡口嗎?

    • @starleo4126
      @starleo4126  8 місяців тому +2

      關鍵係我個『脫骨大法』啊,請聽清楚說明,你唔會失望的。

  • @lisawong3460
    @lisawong3460 8 місяців тому +1

    老师教得好,赞,不过长气一点,哈哈

    • @starleo4126
      @starleo4126  8 місяців тому +1

      無辦法啊,大凡上堂都係先介紹,再說明,最後總結,咁大來先至識架嘛。。

  • @ericchow-bu2bb
    @ericchow-bu2bb 6 місяців тому +1

    請問你隻鑊在香港邊道買

    • @starleo4126
      @starleo4126  6 місяців тому +1

      我係原廠網購,不過係油麻地上海倆街廚具店有得賣,更加便宜。。

  • @marilyn3158
    @marilyn3158 8 місяців тому +1

    Hello Leo. Thks for sharing . Will keep in mind yr guidance in cooking!❤❤

    • @starleo4126
      @starleo4126  8 місяців тому +2

      多謝支持,希望能有更多妳喜歡的菜式。。
      能夠煮出美食,一家享受樂也融融,就是我們的共同目標。。
      加油。

  • @maychau6755
    @maychau6755 8 місяців тому +3

    Leo【薯仔燜雞翼】相信所有中國人都食过,而且食材就算诲外华僑也容易買到,原來橋妙張D雞翼及薯仔煎吓佢,煮得啱啱好不會水汪汪,送飯一流,不單止香港就算诲外都有咁多粉絲支持你呀,你係得👍😋😋😋😎😎😎🥳🥳🥳

    • @starleo4126
      @starleo4126  8 місяців тому +1

      多謝誇獎,其實香港人食就最多,內地同胞其實比較少食的。
      因為薯仔燜雞翼係要用到急凍雞翼,內地同胞仍然非常之唔習慣。。
      不過海外華人應該就好多都食過,一來食材易得,二來成本便宜啊。。

    • @starleo4126
      @starleo4126  8 місяців тому +1

      而且還有一個重要因素,就係歐美人不喜歡食帶骨的雞肉,所以雞翼啊、雞髀啊,係外國便宜又量大,呢個亦導至好多華人都喜歡煮呢個餸。

    • @maychau6755
      @maychau6755 8 місяців тому +1

      @@starleo4126 你很细心能夠了解到诲外食材需要,你係得既。

    • @starleo4126
      @starleo4126  8 місяців тому +1

      @@maychau6755 嗯,細心點,其實身邊有好多知識。

    • @kumkwaiho6360
      @kumkwaiho6360 8 місяців тому +1

      😊😊

  • @teng3400
    @teng3400 3 місяці тому

    师父请问如果脱骨大法用於半只或全只鸡行吗?

    • @starleo4126
      @starleo4126  3 місяці тому +1

      @@teng3400 做法一樣,我有其他雞既菜式的。
      例如咖喱雞,記得好似係用全雞。。

  • @martinhappy3131
    @martinhappy3131 5 місяців тому +2

    吾該❤

    • @starleo4126
      @starleo4126  5 місяців тому +1

      唔使客氣,大家受用我就開心了,加油!

  • @小莲-m4y
    @小莲-m4y 8 місяців тому +8

    每次都一镜到底,不简单

    • @starleo4126
      @starleo4126  8 місяців тому +6

      站在學習的角度,這樣才能更見細節,更能接近成功。
      站在做菜角度,這是自信心的表現。

    • @小莲-m4y
      @小莲-m4y 8 місяців тому +1

      跟你学了几手,我的小孩基本都不挑食。每餐基本光盘。我煮饭都好有满足感。谢谢师父

    • @starleo4126
      @starleo4126  8 місяців тому +3

      @@小莲-m4y 多謝支持先。。
      希望你係我道找到动多屬於自己的幸福味道,有超過1000款菜式等著妳去發掘哦,基本一年每天不同款都沒問題,哈哈。

    • @j2h16joanneyap7
      @j2h16joanneyap7 8 місяців тому

      ​@@starleo4126²¹去¹¹q去A

  • @teng3400
    @teng3400 3 місяці тому

    8.30 很好笑

    • @starleo4126
      @starleo4126  3 місяці тому +1

      哈哈哈哈,係咪咁話先?
      D人真係多舊魚。。。

  • @雅茹AhYu506
    @雅茹AhYu506 8 місяців тому +1

    🎉

    👍🏻💪🏽

  • @plane2166hk
    @plane2166hk 4 місяці тому +1

    今日又黎上堂❤❤但我炆香菇

    • @starleo4126
      @starleo4126  4 місяці тому +2

      啊?
      你想點燜法?
      係外省果種?
      還是我地香港人既『蠔油冬菇燜雞翼』?

    • @plane2166hk
      @plane2166hk 4 місяці тому +1

      @@starleo4126 係,最普通的整法

    • @starleo4126
      @starleo4126  4 місяці тому +1

      @@plane2166hk 其實想好食,普通的也要心思技巧哦。
      好吧,我就整個乾菇變成鮮菇口感卻又濃香的『冬菇燜雞』好無?

    • @plane2166hk
      @plane2166hk 4 місяці тому +1

      @@starleo4126 好♥️因為我都搵過你好似冇拍過雞翼配菇😂

    • @starleo4126
      @starleo4126  4 місяці тому +2

      @@plane2166hk 啊,雞翼配菇?
      要雞中翼還是雞全翼?

  • @laikitping8899
    @laikitping8899 8 місяців тому +1

    老師,我星期二才煮過薯仔炆雞翼,唉😂水汪汪,今次要跟你方法再煮過💪💪💪

    • @starleo4126
      @starleo4126  8 місяців тому +1

      點會啊?
      因為薯仔唔起粉?所以收唔到水?

    • @laikitping8899
      @laikitping8899 8 місяців тому +1

      @@starleo4126 老師,我加多左水,驚不熟呀😥

    • @starleo4126
      @starleo4126  8 місяців тому +2

      @@laikitping8899 跟住影片做就得。

    • @laikitping8899
      @laikitping8899 8 місяців тому +1

      @@starleo4126 知道老師,謝謝🙏

    • @starleo4126
      @starleo4126  8 місяців тому +1

      @@laikitping8899 唔使客氣,希望你跟住做之後有好成績。
      等你回報。

  • @connielow9615
    @connielow9615 8 місяців тому +14

    節目非常之好廚藝了得,唯一缺憾係講得太多,點樣揸刀唔使你教,太過囉嗦,希望改善,多謝

    • @starleo4126
      @starleo4126  8 місяців тому +7

      說話多是我頻道特色,你要多容忍哦。。
      我當然不會教擺放刀具,你聽清楚,是我在回覆那些事事愛挑剔之人哦,我就是這樣,那怕是有90萬觀看量的影片,我一樣是多說話,但也沒幾個嫌我多說話啊,個人特色嘛,你就容忍一下囉。。

    • @yuklinglee3328
      @yuklinglee3328 2 місяці тому

      ​@😊一 😢starleo4126

  • @connielow9615
    @connielow9615 8 місяців тому +1

    自己煮你自己食帶唔帶手套,根本唔係問題

  • @sandyshek5136
    @sandyshek5136 8 місяців тому +1

    各施各法。🤷‍♂️

    • @starleo4126
      @starleo4126  8 місяців тому

      係囉,各施各法者。

  • @TaimanChan-cz3by
    @TaimanChan-cz3by 8 місяців тому +1

    Ok

  • @simonyeung6008
    @simonyeung6008 8 місяців тому +1

    多謝唔單止講要點做, 重講埋原因.
    當然你嘅片你想講乜講幾耐都得. 可能果個講埋粗口嘅,已經喺廚房洗切好,屋企人等住開飯.諗住快快趣睇埋跟住點做呢.唔好怪佢.

    • @starleo4126
      @starleo4126  8 місяців тому

      先多謝支持和欣賞先。
      其次,呃,我覺得呢,想點趕都好,製作美味一定係需要時間既,去餐廳食當然快啦,因為最繁複既步驟,人地下午就做晒,你晚上叫餐,十零分鐘就有得食啦,梗係快格。。

  • @士多啤梨-h7j
    @士多啤梨-h7j 8 місяців тому +1

    starleo和starleo的各位家人下午好。

  • @yuetheungwong8883
    @yuetheungwong8883 8 місяців тому +3

    口水多過茶,一味拖延時間

    • @starleo4126
      @starleo4126  8 місяців тому +2

      口水多過茶,我鐘意呃,你咬我?
      一味拖延時間?
      即係証明你根本唔肯花時間去學習,我阻唔到你喎。。
      多謝你廢話回覆幫我推高收視,等更多想認真學習既朋友認識我既努力。
      辛苦晒。。。

  • @tipjimchong1334
    @tipjimchong1334 7 місяців тому +2

    太長氣

    • @starleo4126
      @starleo4126  7 місяців тому +1

      So?
      呢個係我風格,頻道已經有兩年幾,幾十萬次觀看既影片都唔少,自然你唔喜歡都有其他人起歡啦。。
      我做我既,你睇你既,其實好簡單,無需多言。。

  • @tanst9954
    @tanst9954 7 місяців тому +2

    废话一堆 长气啰嗦

    • @starleo4126
      @starleo4126  7 місяців тому +1

      多謝你廢話回覆幫我推高收視,等更多有心學習的朋友認識我的努力。
      至少佢地會尊重我的付出,文苦你,阿小丑先生。

  • @reymenkeung1362
    @reymenkeung1362 8 місяців тому +4

    成粒鐘整碟咁嘅嘢 👎👎👎👎👎

    • @starleo4126
      @starleo4126  8 місяців тому +1

      你來煮丫?
      大哥,你扣左我說明時間,最多咪35分鐘由無變有?
      做人呢,有喜惡唔緊要,但都要有常識丫?
      無常識咪即係廢話?
      咁真係多謝你咁樣來幫我推高收視喎,真係辛苦你。。
      呢次掂啊!呢條片上20萬,我真係要請你食飯。

    • @cpcheg7685
      @cpcheg7685 6 місяців тому +1

      佢如果喺酒樓做,人地炒十個菜,佢一個都未炒出嚟,客人要退單,老板睇到嬲爆爆′,聽日唔使返工😂

    • @starleo4126
      @starleo4126  6 місяців тому +2

      @@cpcheg7685 成日講酒樓,唔該啦,人地事前準備要幾耐知唔知啊?
      呢種燜者,無半個鐘上到檯?
      要寸人都唔該有少少常識丫?

  • @kamalai1745
    @kamalai1745 8 місяців тому +2

    廢話多過長江。黃河。

    • @starleo4126
      @starleo4126  8 місяців тому

      廢話你又睇左成兩個月?
      你變態架?
      多謝你多次廢話回覆幫我推高收視喎,辛苦晒。。

  • @laichuho8710
    @laichuho8710 3 місяці тому

    用到最高速度快鏡都厭你煩死呀!這個餸 爆炒完雞 可放薯仔加水煮便可 薯仔熟後 收水打芡

    • @starleo4126
      @starleo4126  3 місяці тому

      所以話呢,你沖出來自以為是?
      爆炒雞?
      你知不知道有一種『脫骨大法』,可以讓雞件入口後馬上骨肉分離?
      你完全忘記了別人的要求,卻用自己的鼠目寸光去評價別人的不是。
      你這樣會進步嗎?
      能學會別人的優點嗎?
      既然這樣喜歡批判,你還看別人影片做什么呢?
      自己拍片去宣揚你自己認為正確的事嘛。。

  • @Yuen-jk9do
    @Yuen-jk9do 8 місяців тому

    長到嘔!😮😮咗!

    • @starleo4126
      @starleo4126  8 місяців тому

      所以我既目標觀眾唔係你囉。。
      哈,人地有人地個做法同目標觀眾,唔比既?
      我點做,由你話事?
      多謝你留言幫我推高收視,等更多有需要既人認識我既努力。。

  • @TimFung-0330
    @TimFung-0330 7 місяців тому +1

    多謝分享行情價格,但係據我所知絕大部份巴西雞中翼,都係大陸落嚟嘅,啲貨落咗香港之後就半夜三間係啲隱蔽凍倉做手腳,將啲大陸雞翼轉袋轉盒,盒上面當然印住係巴西嚟嘅冷藏食品. 😂

    • @starleo4126
      @starleo4126  7 місяців тому +3

      多謝提供資訊,但我唔知你點解會有咁樣既資訊。
      但劤知道,有一條水路,係由越南入境中國,再轉到香港,呢個係『疆屍肉』既來源,因為平,但產地仍然係巴西。
      可能你未見過巴西凍肉既包裝,即每25公斤標準包裝,我重識點分的。(因為以前叫貨,都係一箱箱的送過來)
      你所講既途徑,只係小路,並非香港凍肉市場的普遍情況。